[contextly_sidebar id="g71wr9OTeQiENVy9wTTWHxzfLli4fzwk"]
Les cabernets acclamés par la critique de Kenny Likitprakong, Grenache, et les Zinfandels portent honnêtement leur surnom de roue libre. Un ancien surf bum, Likitprakong a passé sa vingtaine à « boire du Bordeaux pas cher et dormir sur les plages ». Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle il a nommé sa société Hobo. Le vigneron ne possède pas un hectare, au lieu de s'approvisionner en raisins dans 40 vignobles différents le long de la côte nord de la Californie, de Santa Cruz à Mendocino.
Ce qui ne veut pas dire que Likitprakong, 40, a peur de se salir les mains. Il plante et entretient des milliers de vignes sur 18 acres louées dans les comtés de Santa Cruz et de Sonoma, et garde un œil attentif sur le contrôle de la qualité partout ailleurs. « Je vois 15 à 20 vignes par semaine pendant les vendanges. Il est important que le point de vue agricole des vignerons s'aligne sur le mien, ", dit le natif de Californie, qui a grandi en se défoulant dans le vignoble Sonoma de son oncle. « Si vous avez de bons raisins, vous pouvez encore tout foutre en l'air. Mais si vous n'avez pas de bons raisins, vous n'allez jamais les transformer en or.
Plus :Êtes-vous un agriculteur moderne ? Montrez-nous avec #iamamodernfarmer !
