1. Les oiseaux sont les amis des agriculteurs
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L'hirondelle, rapide, et le faucon sont les gardiens de l'atmosphère. Ils contrôlent l'augmentation des insectes qui autrement le surchargeraient. Merles, corbeaux, grives, et les alouettes protègent la surface du sol. C'est un fait incontestable que si les oiseaux étaient tous balayés de la surface de la terre, l'homme ne pourrait pas en vivre. L'expérience réelle a montré que le corbeau longtemps persécuté fait plus de bien par les grandes quantités de larves et d'insectes qu'il dévore que le mal qu'il fait aux grains de maïs qu'il arrache. Il est, après tout, plutôt un ami qu'un ennemi du fermier.
Un corpus scientifique croissant du monde entier soutient cette idée, dit Amanda Rodewald, directeur des sciences de la conservation au Cornell Lab of Ornithology. Au Costa Rica, les chercheurs ont découvert que les oiseaux qui se nourrissaient de caféiers réduisaient de 50 % l'infestation du scolyte du caféier, permettant aux agriculteurs d'économiser entre 75 $ et 310 $ en dommages par hectare et par an. En Afrique de l'Est, l'infestation par les pucerons et les thrips augmentait considérablement lorsque les oiseaux étaient exclus des parcelles de jardin, et la recherche en Espagne suggère que les crécerelles et les effraies des cloches fournissent des services précieux de contrôle des campagnols pour les fermes.
Que les oiseaux sont des ouvriers agricoles si précieux, Rodewald dit, est une raison de plus de gérer des paysages entiers pour maintenir les populations d'oiseaux à des niveaux sains.
2. Les abeilles aiment le sarrasin
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Le sarrasin est précieux comme plante mellifère, car il peut être fait fleurir quand il y aurait autrement une pénurie de fleurs. Le miel est sombre, mais est préféré à toutes les autres sortes par certaines personnes.
Toujours vrai, dit Mary Ross de la Mohawk Valley Trading Company. L'une des raisons pour lesquelles le sarrasin reste précieux en tant que fourrage pour les abeilles est que les plantations programmées lui permettent de continuer à fleurir jusqu'à l'automne lorsque, En effet, il peut y avoir une pénurie d'autres fleurs. « Le miel de sarrasin a une profonde, couleur marron foncé, fort piquant, Saveur terreuse semblable à la mélasse et est des conseils de ferme du haut siècle en teneur en minéraux et en composés antioxydants, " dit Ross. Certaines personnes ne préfèrent pas le goût fort, mais les qualités médicinales du miel de sarrasin lui ont valu de nombreux adeptes. Pour capter ses bienfaits pour la santé, Ross note, il faut le manger cru.
3. Traitez votre courge d'hiver en douceur
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Les courges pour bien se conserver doivent être bien mûries, être cueillis avant les fortes gelées, être bien séché, la coque doit être bien émaillée, ils doivent être conservés là où la température est très uniforme, jamais très froid, ou très chaud; en manipulant, il faut prendre grand soin de ne pas les meurtrir; c'est de la plus haute importance.
Toujours vrai aussi, selon Jim Myers, professeur de sélection végétale et de génétique à l'Oregon State University. « La manipulation grossière est facile à faire, ", dit Myers. "C'est probablement l'erreur numéro un. Pensez à vos courges comme s'il s'agissait d'œufs et manipulez-les de cette façon.
Il est important de choisir de bonnes variétés de stockage. Parmi les quatre principales espèces de courges domestiquées, Courge Cucurbita maxima (y compris hubbards, renoncules, kabochas) ont les croûtes les plus dures et se conservent le plus longtemps. À l'autre extrémité du spectre se trouvent les courges Cucurbita pepo (delicatas, glands, courges d'été), qui ont tendance à avoir les durées de conservation les plus courtes.
Les recommandations de température de stockage sont aujourd'hui un peu plus précises :entre 50 et 55 degrés, c'est mieux. Un autre ajout moderne à la liste est le bain d'eau chaude. Immerger la courge d'hiver pendant trois minutes dans de l'eau à 140 degrés tuera de nombreux microbes sur la peau qui pourraient autrement accélérer la mort de la courge, dit Myers.
4. Les pois des champs font un excellent engrais vert
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J'ai essayé les pois comme culture de jachère pendant les trois dernières années, et leur trouver le meilleur et le moins cher substitut aux engrais de ferme que le pauvre fermier peut trouver. Si tous les agriculteurs utilisaient tous les moyens en leur pouvoir pour nourrir et améliorer leurs terres, nous aurions bientôt un pays différent du présent.
Les légumineuses comme le pois des champs (AKA pois noirs, Pois d'hiver autrichiens, pois de printemps ou pois de grande culture canadiens) sont toujours d'excellentes cultures de couverture qui peuvent aider les agriculteurs à réduire l'érosion, retenir l'humidité dans leurs champs et améliorer leurs rendements. Les pois fourragers « fournissent certainement beaucoup d'azote, " dit Andy Clark, directeur de la communication pour la recherche et l'éducation en agriculture durable, et l'éditeur de Managing Cover Crops Profitably.
Aujourd'hui, Clark note, peu d'agriculteurs ont le luxe de mettre en jachère une récolte pendant toute une saison de croissance (à l'exception de certains dans l'Ouest, où une culture estivale de pois des champs peut maintenir l'humidité du sol pendant un été sec, avant de semer le blé à l'automne.) En tant que culture de couverture d'hiver, cependant, les pois fourragers peuvent encore être un bon pari.
5. Cultivez des bartletts, un jeune homme
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Voici [une liste], composé après beaucoup d'études et d'enquêtes, ce que l'on pense ne variera pas beaucoup de la liste qu'une centaine des meilleurs producteurs dans les meilleures sections de poire de la Nouvelle-Angleterre recommanderaient :1. Bartlett. 2. Seckel. 3. Sheldon. 4. Beurre d'Anjou. 5. Duchesse d'Angoulême. 6. Beurre Bosc. 7. Laurent 8. Vicaire de Wakefield.
La grande majorité de la production commerciale de poires s'est déplacée vers l'ouest "" 84 pour cent de la récolte du pays est maintenant cultivée dans l'État de Washington et de l'Oregon. Mais parmi ce qui reste en Nouvelle-Angleterre, Bartlett et Bosc sont les plus cultivées, selon Jon Clements, spécialiste des arbres fruitiers à l'Université du Massachusetts à Amherst. Seckel, Clément ajoute, est une variété souvent recommandée pour les propriétaires de la Nouvelle-Angleterre.
Dans le nord-ouest du Pacifique, Anjou, Bartlett et Bosc représentent 90 pour cent de la production américaine de poires. Selon les derniers chiffres du Pear Bureau Northwest, les agriculteurs y ont grandi plus de 440, 000 tonnes de ces variétés l'année dernière.
6. Les clôtures et les arbres font partie de l'immobilier agricole; les rails de clôture et le bois transformé ne sont pas
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Lorsqu'une ferme est achetée ou vendue, des questions se posent souvent sur ce qui va avec, et les conflits peuvent souvent être évités si les agriculteurs savent exactement ce que contiennent leurs actes de ferme. En bref, la cession comprend le terrain, les bâtiments qui s'y trouvent et tous les meubles ou objets qui sont devenus ainsi attachés ou fixés au sol ou aux bâtiments. Toutes les clôtures de la ferme disparaissent, mais pas les matériaux de clôture s'ils sont achetés ailleurs et empilés sur la ferme, et pas encore construit dans une clôture. Arbres debout, bien sûr, font partie de la ferme; les arbres aussi sont coupés ou abattus, s'ils sont laissés là où ils tombent, mais pas s'il est câblé pour la vente ; le bois est alors devenu propriété personnelle.
Tout cela reste une pratique assez courante au 21e siècle, déclare Jeremy Litwiller, un agent immobilier de la vallée de Shenandoah en Virginie, spécialisé dans la vente de fermes et de terres. Cela dit, rails de clôture, bois ficelé à vendre, équipement agricole, les balles de foin et d'autres objets personnels deviennent souvent des points de négociation dans un contrat de vente « » tout comme le poêle et la machine à laver le transmettent souvent à une maison lorsque vous l'achetez. En particulier, lorsque le vendeur est un héritier qui n'a pas l'intention de cultiver à l'avenir, il établira le prix de l'endroit pour inclure ces morceaux de propriété personnelle avec l'immobilier réel, dit Litwiller.
7. Assurez-vous que votre cheval ne mange pas trop vite.
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L'affouillement est causé par une alimentation trop rapide, ce qui peut être évité en mettant une demi-douzaine de cailloux de la moitié de la taille d'un poing dans la mangeoire avec l'avoine.
Les chevaux en 2014 ont encore besoin d'aide pour se calmer quand ils mangent, et les pierres dans la mangeoire sont toujours un moyen simple de les garder sur le rythme. "Nous le faisons toujours, " dit Pete Burkholder, un vétérinaire pour gros animaux basé à Dayton, Va. "C'est une recommandation standard."
Contenu bonus supplémentaire :un très mauvais vieux conseil de ferme
L'une des brochures diverses nichées à l'intérieur de l'encyclopédie est une brochure plus ancienne intitulée The Horseman's Friend, ou conseiller de poche, publié en 1871 par le Dr W.B. M'Crum. Dans la brochure, M'Crum offre des instructions sur la façon de traiter des dizaines de maux courants chez les chevaux, y compris « yeux faibles ou crochets ». Si les yeux ou les paupières du cheval sont enflés, il a recommandé de "saigner la veine sous l'œil".
C'est certainement, certainement pas de bons conseils. "C'est juste fou, " dit Burkholder. Saigner des animaux malades est une aussi mauvaise idée que de saigner des personnes malades ”“ bien qu'il note, pour la défense de M'Crum, ils ne savaient pas vraiment mieux à l'époque.
