Le Brésil en un coup d'œil

• Masse terrestre totale : 5, 351, 227 milles carrés
  31,3% consacrés à l'agriculture
• Produit intérieur brut :2 470 milliards de dollars
  3,99% de l'économie mondiale
• 2012 Valeur brute de la production :233,8 milliards de dollars
• 2012 Exportations totales de l'agro-industrie : 95,81 milliards $
• 2009 Secteur agricole :17 % de la main-d'œuvre brésilienne totale

Jorge Mendes Ribeiro Filho, Ministre de l'Agriculture du Brésil, Élevage et approvisionnement alimentaire, estime que son pays devrait être un grenier à blé mondial – « la principale source de nourriture dans le monde ».

C'est plus qu'une chimère. Le Brésil est déjà le premier exportateur mondial de sucre et de soja, entre autres produits, et compte la Chine, les États-Unis et l'Union européenne parmi ses principaux partenaires commerciaux. Mais l'ascension potentielle de la nation vers la superpuissance agricole n'est pas sans obstacles. Les problèmes environnementaux et sociétaux en cours, notamment la déforestation et la destruction écologique, continuent de mettre à l'épreuve les capacités de résolution de problèmes de Filho.

« Les défis sont immenses, » admet Filho, qui a pris ses fonctions en 2011 après la démission de l'ancien ministre en raison d'allégations de corruption. « La recherche de plus de ressources aux prix les plus bas, pour la sécurité agricole, pour les normes sanitaires – ce sont tous des défis constants depuis que j'ai pris la relève, et nous les mettons en pratique.

Alors que la déforestation en Amazonie brésilienne est à son plus bas niveau depuis des décennies, le rythme de l'expansion de l'agrobusiness dans la savane intérieure connue sous le nom de Cerrado, situés principalement dans les états de GoiÁ¡s et Minas Gerais, compense rapidement les réalisations positives dans le reste du pays. Le taux de destruction écologique dans le Cerrado est le double de celui de l'Amazonie. Le gouvernement brésilien semble œuvrer pour une voie médiane entre la croissance agricole et la déforestation qui en résulte. Il s'emploie à réduire les émissions de gaz à effet de serre par le biais de programmes tels que le Programme d'agriculture à faibles émissions de carbone, qui a été lancé en 2010 pour fournir des prêts à faible taux d'intérêt aux agriculteurs pour l'agroforesterie et d'autres pratiques durables. Selon Filho, les agriculteurs et les coopératives ont reçu environ 420 millions de dollars entre juillet 2011 et avril 2012 grâce au programme.

« Notre intention est que l'agroécologie devienne une politique efficace, et nous y travaillons, ", dit Filho. « Notre Politique Nationale d'Agroécologie et de Production Biologique vise à augmenter le nombre de familles impliquées dans la production de produits agroécologiques et à encourager leur consommation.

Et selon le Dr Francisco Luiz AraÁºjo Câmara, professeur au Collège des sciences agraires de l'Université de l'État de São Paulo, Filho appuie ses paroles sur l'action. Le gouvernement brésilien « soutient et stimule les petits agriculteurs, en particulier les agriculteurs agroécologiques » qui pratiquent l'agriculture biologique, biodynamique, techniques naturelles et permaculturelles.

Cachaca

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• 80 preuve (38""54% d'alcool)
• Troisième plus consommé esprit alcoolisé dans le monde (derrière la vodka et le soju)
• 1,3 » 1,5 milliard litres produits par le Brésil par an
• 5, 000 marques disponible sur le marché intérieur
• 44% de production dans l'état de São Paulo
• 400+ synonymes en portugais, y compris « de l'eau que les oiseaux ne boivent pas, « la folle » et « donneuse de rire ».

« Il existe plusieurs programmes gouvernementaux liés aux petits agriculteurs couvrant la production, recherche, assistance technique et autres, " il dit Fermier moderne.

Toujours, tandis que le gouvernement a lancé ces petits programmes de production alternative, plus d'argent est canalisé vers l'agriculture traditionnelle - 57 milliards de dollars de crédits en 2012 - qui comprend les cultures génétiquement modifiées, le plus répandu étant dans la production de soja.

La question de savoir si le gouvernement devrait soutenir les cultures génétiquement modifiées reste controversée. Camara, qui est également directeur de l'Institut de biodynamie et de la Commission de production biologique de São Paulo, dit que lorsque les découvertes scientifiques sur les inconvénients des produits transgéniques sont ignorées, "tout l'écosystème souffre." Actuellement, près de 89 pour cent de tout le soja produit au Brésil provient de graines génétiquement modifiées. En outre, le soja modifié est prédominant dans l'alimentation du bétail utilisée tant au pays qu'à l'étranger.

Filho soutient que la production alimentaire est couverte par une législation très stricte, et tandis que le Brésil « progresse dans la production d'aliments GM, nous garantirons qu'ils sont en sécurité. Alors que le pays accorde une grande importance à cette production végétale, c'est aussi « donner la priorité à la préservation de l'environnement ».

« Si les gens savent ce qu'ils mangent, alors il n'y a aucune raison d'arrêter la production. La question est de savoir comment informer les gens sur ce qui se présente devant eux sur la table, " il dit. « Il doit y avoir un contrôle qualité. »

Toutes les visualisations de données conçues par MGMT. Reportage supplémentaire par Andrew Downie.