Le concombre arménien est l'un des légumes les plus appréciés de mon jardin, mais ce n'est pas vraiment un concombre. Botaniquement, c'est un melon musqué et produit des vignes vigoureuses qui portent longtemps, fruits minces qui ressemblent et ont le goût de concombres; croustillant, légèrement sucré, et jamais amer. Les concombres arméniens sont faciles à cultiver, productif, et tolérant à la chaleur. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ce légume unique.

Que sont les concombres arméniens ?

concombre arménien, aussi appelé concombre serpent, concombre long, et le melon de concombre est largement disponible auprès des sociétés de semences. Je les ai rencontrés par l'intermédiaire de ma belle-famille libanaise. Au Liban, Les concombres arméniens sont appelés metki et ils sont une culture populaire cultivée dans les jardins familiaux. Les plantes sont vigoureuses, facile à cultiver, et prospérer dans la chaleur de l'été. Je les aime tellement que j'ai écrit à leur sujet dans mon livre primé, Veggie Garden Remix !

La variété la plus courante dans les catalogues de semences a la peau vert pâle, mais il existe aussi des variétés à peau vert foncé voire rayée. Et cette peau est super fine; pas besoin de peler avant de manger. Les fruits sont également flous, surtout quand ils sont jeunes, mais le duvet s'efface facilement au lavage. Nous récoltons lorsque les concombres mesurent entre 8 et 10 pouces de long, mais ils peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de longueur. Vers la fin de l'été, je laisse l'un de mes fruits atteindre sa taille adulte afin de pouvoir collecter et conserver les graines pour les futures plantations. Vous trouverez plus d'informations sur la conservation des semences ci-dessous.

Je cultive des concombres arméniens verticalement sur des treillis, tunnel, et de la ficelle, mais les plantes peuvent également s'étaler sur le sol. Les fruits des plantes cultivées au sol ont tendance à être courbés ou enroulés. Ceux cultivés verticalement sont plus droits. Les plants de concombre arménien forment des vignes bien ramifiées pouvant atteindre 15 à 20 pieds, parfois plus longtemps dans les climats chauds.

Comment planter des graines de concombre arménien

Les concombres arméniens peuvent être semés directement dans le jardin ou donnés une longueur d'avance à l'intérieur. La récolte commence environ 70 jours après le semis, ce qui équivaut à peu près au même temps que les concombres. Environ un mois avant la dernière gelée printanière attendue, je sème des graines dans des packs de cellules et des plateaux sous mes lampes de culture, en utilisant un tapis chauffant pour accélérer la germination de cette culture qui aime la chaleur. Les semis sont endurcis et transplantés dans le jardin environ une semaine après la dernière date de gel. Je les plante à la base d'un treillis ou d'un autre support en les espaçant de 12 à 18 pouces. Je les transplante également dans les Smart Pot Long Beds de mon tunnel, en planter quatre par section. Au fur et à mesure que les semis poussent, ils grimperont sur des supports de ficelle qui pendent des traverses de mon tunnel.

Pour semer directement les graines dans le jardin, attendez que la dernière date de gel soit passée et que le sol se soit réchauffé à au moins 65 F (18 C). Vous pouvez préchauffer le sol avant de planter en posant une feuille de plastique noir par-dessus et en la laissant en place pendant 10 à 14 jours. Choisissez un lit de jardin ensoleillé et creusez dans quelques pouces de compost ou de fumier vieilli avant de semer. Vous pouvez également incorporer un engrais organique en granulés pour fournir un lent, alimentation régulière tout au long de la saison. Si vous plantez à la base d'un treillis ou d'une clôture, espacez les graines à six pouces de distance, éventuellement éclaircir à 12 à 18 pouces d'intervalle. Si vous ne palissez pas les plantes, semer les graines à 18 pouces d'intervalle, éclaircir à 36 pouces d'intervalle une fois que les semis poussent bien.

Cultiver verticalement des vignes de concombre arménien

Il existe de nombreuses raisons de cultiver cette culture verticalement. D'abord, il vous permet de maximiser votre espace de culture. Les plants de concombres arméniens qui poussent sur le sol peuvent prendre beaucoup de place dans le jardin. Fournir un soutien déplace les vignes du sol afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre jardin. Bien sûr, la culture verticale peut également réduire les problèmes de parasites et de maladies. Je trouve également plus facile de repérer les fruits lorsqu'ils sont suspendus à un treillis plutôt que de se cacher sous un enchevêtrement de feuilles au sol.

Les plants de concombre arménien grimpent facilement avec des vrilles. Je les fais pousser des tunnels, treillis, et des obélisques de jardin dans mon potager surélevé et de la ficelle dans mon tunnel. Si vous avez une clôture à mailles losangées et que vous voulez de l'intimité en été, c'est la plante qu'il vous faut ! Les vignes créent rapidement un écran vivant temporaire et vous fournissent beaucoup de fruits savoureux du milieu de l'été aux gelées.

Comment prendre soin des concombres arméniens

C'est une culture qui demande peu d'entretien, mais les plantes ont besoin de quelques éléments pour assurer une croissance saine et une récolte abondante.

• Arrosage – Les fruits de la plus haute qualité proviennent de plantes qui ont un approvisionnement constant en eau. J'essaie de garder le sol légèrement humide mais pas mouillé. Évitez d'arroser en hauteur ou d'éclabousser les feuilles car cela peut favoriser la propagation de maladies comme l'oïdium. J'utilise une baguette d'arrosage pour diriger l'eau à la base de la plante. Vous pouvez également pailler les plantes avec de la paille pour aider à retenir l'humidité du sol.
• Fertilisation – Les concombres arméniens poussent dans une grande variété de conditions de sol, mais la fertilisation aide à maximiser la production. J'ajoute un engrais organique à libération lente à la plantation et une fois que les vignes commencent à fleurir, Je leur donne une dose d'engrais organique liquide pour poissons ou algues.

Faut-il polliniser à la main ?

Quand j'ai commencé à cultiver des concombres arméniens, j'obtenais des dizaines de fleurs femelles et mâles, mais les petits fruits brunissaient et pourrissaient peu de temps après la fanation des fleurs. Le problème? Mes fleurs n'étaient pas pollinisées. Alors que les abeilles et autres insectes pollinisateurs font généralement le travail, J'ai trouvé utile de donner un coup de main à Mère Nature et de polliniser quelques fois par semaine. C'est rapide et facile à faire et m'assure d'obtenir beaucoup de fruits délicieux. Pour polliniser à la main, utiliser un nettoyage, petit pinceau sec ou coton-tige pour transférer le pollen d'une fleur mâle à une fleur femelle. Ou, cueillir une fleur mâle et retirer les pétales pour exposer l'anthère. Appuyez légèrement contre la fleur femelle pour déplacer le pollen. Vous ne savez pas quelle fleur est laquelle ? Les fleurs femelles ont un petit fruit sous chaque fleur tandis que les fleurs mâles n'ont qu'une tige droite.

Pouvez-vous faire pousser des melons de concombre dans des pots?

Oui! Les concombres arméniens dans mon tunnel sont plantés dans mes lits longs Smart Pot de 6 pieds de long. La clé est de choisir un conteneur d'au moins 16 pouces de diamètre. Plus gros est mieux car il contient un plus grand volume de sol qui accueille la motte et retient l'humidité. Utilisez un terreau de haute qualité combiné avec du compost ou du fumier vieilli. C'est aussi une bonne idée d'ajouter un engrais organique à libération lente lorsque vous mélangez le substrat de culture. Semer directement ou transplanter une fois le risque de gel passé à la fin du printemps.

Les contenants sèchent plus rapidement que les plates-bandes, alors surveillez souvent l'humidité du sol et l'eau. Si les plantes se dessèchent ou sont stressées par la sécheresse, la récolte peut être réduite.

Quand récolter les fruits du concombre arménien

Comme indiqué ci-dessus, Les concombres arméniens doivent être cueillis lorsqu'ils sont immatures et de qualité optimale. Nous visons à récolter nos fruits lorsqu'ils mesurent 8 à 10 pouces de long, mais j'ai également choisi ceux de plus d'un pied de longueur et ils étaient toujours croustillants et délicieux. Une fois qu'ils sont trop mûrs, la saveur passe d'une saveur de concombre légèrement sucrée à une saveur qui ressemble davantage à un zeste de pastèque.

Pendant la principale saison de croissance, restez au top de la récolte car ces petits fruits grossissent rapidement. Si vous laissez des fruits trop mûrs sur la vigne, la production de nouvelles fleurs s'arrête lorsque la plante passe son énergie à la production de graines. Récoltez les concombres à l'aide de cisailles de jardin ; ne les retirez pas de la plante car cela peut endommager la vigne.

Dégustez des concombres arméniens tranchés dans des salades vertes et des salades de pâtes, ainsi que dans des sandwichs ou sur un plateau de légumes. On adore les inclure dans une assiette mixte avec de la feta, Olives, tomates cerises, et des tiges de menthe fraîche.

Variétés de concombre arménien

Il existe plusieurs variétés de concombres arméniens disponibles auprès des sociétés de semences. Si vous êtes un fan de ce légume, vous devriez également essayer de cultiver des melons Carosello. Ce sont des melons italiens traditionnels avec la même saveur de concombre.

• Vert clair – C'est la variété la plus répandue et elle produit un vert pâle, fruits striés qui peuvent atteindre deux à trois pieds de long.
• Vert foncé - J'ai eu la chance d'avoir des graines de concombres arméniens vert foncé il y a quelques années et j'ai conservé des graines depuis. Elle est un peu plus difficile à trouver que la variété à fruits vert pâle, mais elle devient de plus en plus courante.
• Arménien rayé – Ce beau melon de concombre est aussi appelé Serpent Peint et a longtemps, fruits minces avec des rayures vert foncé et vert clair. Nous récoltons les concombres lorsqu'ils mesurent 8 à 15 pouces de long et un peu plus d'un pouce de diamètre.
• Carosello Barese – Cet héritage italien offre le même croquant, saveur fraîche comme les concombres arméniens dans un compact, fruit de forme ovale. Nous les choisissons lorsqu'ils mesurent quatre pouces de long et un pouce et demi à deux pouces de diamètre.
• Carosello Mandurien Rond – J'aime les fruits ronds de ce melon concombre productif. Les plantes sont compactes et buissonnantes, mais produisent des dizaines de petits melons. La peau peut être striée de vert foncé et vert clair tandis que la chair est douce et jamais amère. Récoltez lorsque les fruits mesurent de deux à trois pouces de diamètre.

Comment conserver les graines de concombres arméniens

Les concombres arméniens sont des plantes à pollinisation libre et il est facile de collecter et de conserver les graines pour les futures cultures. Cependant, ce sont des membres de Cucumis melo et si vous avez grandi plus d'un type, comme le cantaloup, vos concombres arméniens peuvent avoir une pollinisation croisée. Si c'est le cas, les graines résultantes ne pousseront pas fidèles au type. Si vous n'avez pas fait pousser plus d'un type de melon dans votre jardin, vous pouvez collecter et conserver les graines de vos plantes.

Je laisse toujours un de mes fruits de concombre arménien mûrir vers la fin de la saison. J'appelle cela mon « économiseur de graines » et je le laisse grandir en taille réelle, généralement 2 1/2 à 3 pieds de longueur. La peau jaunit et je la récolte une fois qu'elle est visiblement trop mûre et commence à s'assouplir.

Pour récolter les graines, Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer les graines. Placez-les dans une passoire et rincez à l'eau claire pour éliminer toute pulpe. Une fois qu'ils sont propres, étalez-les sur des journaux ou sur un écran pour les faire sécher. Le temps de séchage dépend de la température et de l'humidité, mais le mien prend généralement sept à dix jours pour sécher complètement. Vous pouvez dire qu'ils sont prêts à être stockés lorsque vous pouvez casser une graine en deux en la pliant. Ne garde que les dodus, graines à pleine maturité. Il y a toujours des minces, graines sous-mûres qui doivent être jetées car elles ne pousseront pas. Conservez les graines dans des enveloppes au frais, endroit sec. En savoir plus sur où stocker les graines dans cet article détaillé.

Lectures complémentaires

Bien que facile à cultiver, Les concombres arméniens peuvent être affectés par les mêmes parasites et maladies qui affligent les vrais concombres. En savoir plus sur les problèmes des plants de concombre dans cet excellent article par Jessica.

Pour plus d'informations sur la culture des concombres et autres cultures connexes, veuillez consulter ces articles :

• Idées de treillis de concombre
• Comment faire pousser des concombres dans des conteneurs
• Plantes compagnes de courgettes pour le potager
• Culture de la courge spaghetti :de la graine à la récolte

Allez-vous inclure des plants de concombre arménien dans votre jardin ?