Que vous le fassiez frire, le rôtir, le faire cuire à la vapeur, ou creuser dedans brut, le brocoli est incroyablement savoureux, sans parler du bien pour vous.
Peut-être que tout est dans ma tête, mais je jure qu'il a encore meilleur goût quand je l'ai cultivé moi-même.
Le seul problème est qu'il semble que certains types de champignons, bactéries, et d'autres agents pathogènes ne peuvent pas obtenir assez de cultures de choux, Soit.
Des maux qui rendent simplement les feuilles un peu laides aux problèmes qui peuvent complètement anéantir vos plantes, il y a pas mal de maladies du brocoli dont il faut s'inquiéter.
La bonne nouvelle est qu'une fois que vous connaissez les meilleures pratiques de jardinage, il n'est pas trop difficile d'éviter la plupart des problèmes. Et si les agents pathogènes attaquent, ce guide vous aidera à les contrôler ou à les éliminer.
Voici les infections courantes que nous allons examiner :
13 maladies courantes du brocoli
- Tache Alternaria
- Jambe noire
- Pourriture noire
- hernie des choux
- Fonte des semis
- Mildiou
- Jaunes fusariennes
- Virus de la mosaïque
- Oïdium
- Tache de l'anneau
- Pourriture sclérotique des tiges
- Blister Blanc
- Tige
Il ne fait aucun doute que les maladies du brocoli peuvent être dévastatrices. Commençons tout de suite pour que vous puissiez apprendre à les éviter avant qu'ils ne puissent s'enraciner.
1. Tache Alternaria
Bien que cette maladie ne tue probablement pas vos plantes, une mauvaise infection peut réduire la vigueur et la taille du feuillage, ce qui peut signifier des têtes plus petites ou pas.
C'est causé par les champignons Alternaria brassicicola et A. brassicae , qui prospèrent dans une humidité élevée (environ 90 pour cent et plus), et des températures entre 60 et 78°F.
Le premier signe est de minuscules taches noires sur les feuilles et les têtes plus âgées. C'est pourquoi cette maladie est parfois appelée point noir.
Sur les feuilles, ces taches s'étendent et jaunissent avec un halo noir autour d'elles. Plus tard, les jeunes feuilles s'infectent et les taches peuvent fusionner, entraînant des taches mortes sur le feuillage.
Les champignons vivent sur les débris végétaux et dans les graines, Il est donc important de garder votre jardin propre et d'acheter des semences certifiées exemptes de maladies pour éviter ce problème particulier.
Il est également propagé par des insectes comme les pucerons et altises , et à travers l'eau et le vent.
Les champignons peuvent aussi faire du stop sur vos outils, des chaussures, Vêtements, ou la peau. Cela signifie que vous devez désinfecter vos outils après utilisation dans une solution d'une part d'eau de Javel et 10 parts d'eau.
Changez de vêtements et lavez-vous la peau si vous travaillez dans un jardin où ces agents pathogènes ont élu domicile, et désinfectez le fond de votre chaussures de jardinage également.
Vous devriez également faire une rotation de vos cultures. Ne plantez jamais de crucifères au même endroit plus d'une fois tous les trois ans.
Finalement, de l'eau au pied des plantes, pas de frais généraux.
Un spray fongicide au cuivre liquide peut ralentir la propagation de la tache foliaire Alternaria ou même l'éliminer si l'infection n'est pas trop grave.
Fongicide au cuivre liquide Bonide
Arbico Organics propose mon préféré :Bonide Liquid Copper Fongicide. Vous pouvez l'acheter dans des bouteilles prêtes à vaporiser de 16 ou 32 onces. Il vient également dans un concentré de 16 onces.
J'en garde toujours dans ma trousse à outils de jardinage, et il a sauvé de nombreuses plantes dans mon jardin.
2. Jambe noire
La jambe noire peut être un problème sérieux chez les crucifères. Vous voulez savoir quoi chercher, comment l'empêcher, et comment s'en débarrasser s'il apparaît, d'autant plus qu'il peut réduire les rendements.
Aussi connu sous le nom de chancre de la tige, la jambe noire est causée par le champignon Leptosphaeria maculans , qui est également classé comme Plénodome lingam et anamorphe Phoma lingam .
Peu importe ce que vous appelez le champignon, la jambe noire peut provoquer une série de symptômes, y compris les lésions noires ou la pourriture sur la tige, taches foliaires brunes ou cendrées, et des trous dans les feuilles au fur et à mesure que les taches tombent. Les plantules peuvent mourir ou les graines infectées peuvent ne pas sortir.
Sous la terre, les racines pourrissent. Les têtes peuvent se former normalement au début, mais ils finissent par développer des lésions brunes.
La rotation des cultures est une méthode de contrôle importante. Les Brassicas ne doivent être plantés au même endroit qu'une fois tous les quatre ans pour éviter cette maladie.
Vous devez également contrôler les mauvaises herbes crucifères, car elles peuvent servir d'hôtes à l'agent pathogène. Assurez-vous de nettoyer tous les débris à l'automne.
Assurez-vous d'acheter des semences exemptes de maladies et de l'eau au niveau du sol, pas sur les feuilles, car la jambe noire peut se propager par l'eau.
Coupez les feuilles qui présentent des symptômes. Si le champignon se propage au-delà des feuilles, vous aurez besoin de briser les fongicides.
CEASE Biofongicide
Plus tôt vous commencez le traitement, mieux sera votre récolte. Biofongicides contenant Bacillus subtilis , comme CESSEZ, peut aider.
Achetez-en chez Arbico Organics dans des cruches d'un ou deux gallons et demi.
3. Pourriture noire
Les bactéries Xanthomonas campestris pv. campestris provoque une maladie communément appelée pourriture noire, et c'est une mauvaise nouvelle.
Toutes les plantes crucifères sont à risque d'infection, y compris les légumes du jardin comme le brocoli et les mauvaises herbes comme la moutarde sauvage.
ça n'a pas l'air de grand chose pour commencer, juste quelques taches jaunes sur les marges des feuilles. Mais ces taches grossissent et forment une grande forme de V.
Puis, les taches deviennent brunes et nécrotiques. Prochain, les veines et les tiges de la plante commencent à brunir ou à noircir, et des taches nécrotiques se forment sur la tête. Finalement, la plante se fane, et les feuilles pourrissent.
Il se propage facilement via des outils, mains, insectes, et même de l'eau, et il prospère au chaud, conditions humides dans les années 70.
Il n'y a pas de remède, mais vous pouvez ralentir sa propagation avec un fongicide au cuivre. Si la maladie ne fait pas pourrir la tête, vous pouvez toujours le manger.
Si la plante est trop loin, tirez-le et jetez-le - ne le mettez pas dans votre compost .
À l'avenir, assurez-vous que toutes les semences que vous achetez sont certifiées exemptes de maladies, et faites une rotation de vos cultures. Nettoyez vos outils entre les utilisations, et éloignez autant que possible les parasites comme les pucerons et les altises.
Trouvez plus d'informations sur le contrôle de la pourriture noire ici .
4. hernie des choux
La hernie du chou est une maladie des crucifères causée par une protiste biotrophe obligatoire appelé Plasmodiophora brassicae . Le symptôme principal est - vous l'avez compris - matraqué, racines agrandies.
Ce pathogène n'est ni un type de champignon ni un oomycète, c'est un organisme eucaryote unicellulaire qui dépend des cellules végétales pour se nourrir sans les tuer - un biotrophe obligatoire. Elle est souvent classée avec d'autres maladies fongiques, mais il ne rentre pas vraiment dans la catégorie des animaux, plante, ou champignon.
Il n'y a pas que les racines principales qui sont impactées, mais les racines secondaires et fines, également. Alors, comment savez-vous si vos plantes en ont puisque vous ne pouvez pas voir les racines ?
La première chose que vous remarquerez est le flétrissement pendant la journée, même si la plante a beaucoup d'humidité dans le sol ou s'il ne fait pas chaud dehors.
Au fur et à mesure que la maladie progresse, vous commencerez à voir les feuilles jaunir et finir par mourir. Les têtes de brocoli peuvent être rabougries ou petites.
Donc que fais-tu?
Commencez par les étapes appropriées pour prévenir une infection. Cela signifie acheter des semences exemptes de maladies, éloigner les mauvaises herbes, et la rotation de ces cultures !
Ne plantez pas de crucifères au même endroit plus souvent que tous les six ans pour empêcher la propagation de la hernie des crucifères.
Il n'y a pas de bonne option de traitement disponible pour les jardins familiaux, vous devrez donc arracher les plantes infectées et les éliminer.
5. Fonte des semis
Si vous jardinez assez longtemps, vous vous heurterez à la fonte des semis. Elle est causée par des oomycètes dans le Pythium genre et champignons dans le Fusarium genre.
A quoi ça ressemble ? Vous planterez vos graines dans le sol et elles ne germeront pas. Ou, s'ils le font, les semis seront rabougris, ils pourraient flétrir, et ils peuvent être imbibés d'eau à la base.
Peut importe ce que vous faites, si les semis parviennent à survivre, ils ne prospéreront jamais.
Avec les bonnes mesures préventives, vous pouvez éviter cette maladie. Mais s'il apparaît, il existe des options de traitement. Notre guide de la fonte des semis peut aider.
6. Mildiou
Mildiou, une maladie causée par l'oomycète Hyaloperonospora parasitica , peut retarder la croissance et endommager les têtes de brocoli.
Avant que cela n'arrive, cependant, vous verrez généralement de petites taches jaunes ou brunes ou des taches irrégulières sur le feuillage. Ces taches peuvent éventuellement fusionner et la feuille affectée peut mourir.
Vous verrez également une croissance floue grise ou violette sur le dessous des feuilles. Et cette croissance floue peut également apparaître sur les têtes.
Pire encore, c'est si les jeunes plants tombent avec une infection. Ceux-ci peuvent être entièrement tués.
On l'a déjà dit et on le répète :faites tourner vos cultures ! C'est l'un des moyens les plus simples d'éviter le mildiou. Si vous plantez des crucifères à un endroit, planter autre chose là-bas pour les deux prochaines années.
Gardez vos jardins bien désherbés, placez vos plantes dans le sol espacées à une distance appropriée - généralement environ 24 pouces pour la plupart des cultivars, et arroser le matin au niveau du sol.
Vous voulez faire de votre mieux pour éviter le mildiou en premier lieu, mais il se passe des trucs. Si vous l'attrapez assez tôt, vous pouvez le traiter avec une large gamme de sprays.
Fongicides à base de cuivre et produits contenant du géraniol, comme Bannir, sont efficaces.
Bannir
Banish est disponible en concentrés de 32 onces ou gallons qui vous dureront un bon, longtemps. Faites votre chemin vers Arbico Organics pour en ramasser.
7. Jaunes fusariens
Fusarium oxysporum F. sp. conglutinants peut infecter n'importe quel membre du genre brassica, bien que le chou soit plus à risque que le brocoli. Toujours, il n'est pas rare que le brocoli contracte la jaunisse fusarienne.
Si vous cultivez vos plantes en hiver, vous n'aurez pas à vous soucier de cette maladie fongique. Mais au printemps ou à l'automne plus chaud, cela peut être un problème. C'est parce que Fusarium prospère lorsque les températures sont d'environ 75 à 85 ° F.
Ce qui est bien, c'est que si les températures baissent, la maladie pourrait s'arrêter net sans progresser davantage.
Alors à quoi ça ressemble ?
Alors que de nombreuses maladies peuvent faire jaunir les plantes, les jaunes fusarium ont un motif assez distinct. Vous verrez le plus souvent la moitié de votre brocoli - les feuilles et la tête - devenir jaune ou vert pâle.
À moins que l'infection ne soit stoppée par des changements de température, la plante sera rabougrie et la tête sera petite, ou il pourrait ne pas se former du tout.
Malheureusement, il n'y a pas de remède. Cet agent pathogène vit dans le sol, la rotation des cultures est donc importante. Rappelles toi, au moins trois ans sont recommandés entre les cultures du genre Brassica.
« Batavie, ''Belstar, ''Burney, ''Covina, ' et 'Tahoe' sont tous des cultivars résistants. Plantez-les si vous avez du fusarium dans votre région ou si vous avez eu des problèmes dans le passé.
8. Virus de la mosaïque
Le virus de la mosaïque est quelque chose que vous devez surveiller car il est incroyablement dommageable pour les crucifères en général.
Il existe plusieurs virus différents (CMV, CaMV, TuMV, TYMV, BWYV, TMV et TSWV) qui peuvent infecter le brocoli, mais les symptômes sont tous les mêmes.
Recherchez des motifs en mosaïque jaune, ou anneaux nécrotiques noirs ou taches sur le feuillage. Les feuilles peuvent également se déformer.
Vous pourriez voir des plaques nécrotiques noires qui s'étendent profondément dans la tête, mais ceux-ci pourraient ne pas se développer avant que les têtes aient été récoltées.
Le virus est propagé par les pucerons et vit dans les crucifères adventices comme la moutarde. Désherbez régulièrement vos plates-bandes et faites ce que vous pouvez pour lutter contre les pucerons.
Autrement, tu ne peux pas faire grand chose. Arrachez toutes les plantes infectées et détruisez-les. Ne les mettez pas au compost.
9. Oïdium
L'oïdium est causé par le champignon Erysiphe cruciferarum . Si vous voyez de petites taches blanches qui ressemblent à des poussières de farine sur le dessus et le dessous de vos plants de brocoli, il est probable qu'ils aient cette maladie.
Au fur et à mesure que les choses avancent, le champignon peut recouvrir complètement les feuilles, et le feuillage peut même jaunir. Cela peut retarder la croissance de la plante et provoquer la formation de têtes beaucoup plus petites. Vous pourriez aussi voir de la poudre sur les têtes.
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour éviter d'avoir à faire face à ce problème en premier lieu.
La rotation des cultures (remarquez-vous une tendance ici ?) afin que vous ne plantiez jamais de brocoli ou quoi que ce soit de proche au même endroit plus d'une fois tous les trois ans est la première étape.
Gardez vos plantes bien arrosées et nourries de manière appropriée. Vous ne voulez pas leur donner trop d'azote. Cela peut favoriser les infections à l'oïdium.
Si vos plantes contractent l'oïdium malgré tous vos efforts, fongicide au cuivre, l'huile de neem, et le savon insecticide sont tous efficaces tant que vous suivez les instructions du fabricant.
Je recommande de commencer par le savon ou l'huile avant de passer au fongicide au cuivre, et alternez le traitement que vous utilisez.
En savoir plus sur comment traiter l'oïdium dans notre guide .
10. Anneau
Voulez-vous d'abord la bonne ou la mauvaise nouvelle ? Du bon côté, sauf si cette maladie est extrêmement avancée, cela n'aura probablement pas d'impact sur votre récolte. La mauvaise nouvelle est que c'est moche et qu'il peut être difficile de s'en débarrasser.
La tache annulaire est causée par le champignon Mycosphaerella brassicicola , ce qui entraîne des symptômes qui peuvent être difficiles à différencier d'Alternaria.
Vous devrez regarder de près les taches. S'ils sont plutôt de couleur grise (bien qu'ils puissent être bruns ou noirs) et qu'ils contiennent de minuscules points noirs qui ressemblent à du poivre, c'est l'anneau.
Si cette maladie progresse, il peut réduire la photosynthèse et ralentir la croissance à mesure que les taches grandissent et fusionnent.
Il est propagé par le vent, l'eau, et outils, et peut également être porté sur vos vêtements ou votre peau. Il vit également sur les mauvaises herbes et les légumes crucifères.
Pulvériser les plantes avec un fongicide au cuivre dès les premiers signes d'infection.
11. Pourriture de la tige sclérotique
Sclerotinia est le nom de genre pour deux types de champignons qui peuvent attaquer les cultures de choux, et la maladie qu'ils causent porte également ce nom. Sclérotinie mineure et S. sclerotiorum provoquer des symptômes similaires mais distincts.
S. mineur ne s'étend pas jusqu'aux feuilles ou aux têtes supérieures. Il adhère à la tige inférieure et aux feuilles. S. sclerotinia impacte toute la plante, du haut jusqu'en bas.
Les plantes infectées auront des taches nécrotiques d'apparence détrempée, et devenir doux et mourir. Au fur et à mesure que ces taches grandissent, cela peut éventuellement provoquer la nécrose de la plante entière et son effondrement en un tas pâteux.
Si vous pratiquez une bonne hygiène de jardin, y compris la rotation des cultures, arrosage au niveau du sol, enlever les mauvaises herbes, et en laissant suffisamment d'espace à vos plants de brocoli lorsque vous les mettez en terre, vous n'aurez probablement pas à vous soucier de ce problème.
C'est plus un problème pour les producteurs commerciaux ou les producteurs de semences. En parlant de ça, assurez-vous d'acheter des semences exemptes de maladies, car il vit de graines.
Si vous voyez des signes de ce problème dans votre jardin, des traitements précoces avec un fongicide au cuivre peuvent aider.
12. Ampoule blanche
La vésicule blanche ou la rouille blanche est une maladie causée par l'oomycète albugo candida .
Lorsque votre brocoli est infecté par cette maladie, vous remarquerez de petites bosses sur la tige, fleurs, et feuilles. Finalement, ces pustules se rompent et libèrent une substance poudreuse blanche.
Il prospère au frais, temps humide, et bien qu'il ne détruise généralement pas la tête, cela peut rendre la plante moins vigoureuse.
Les fongicides à base de cuivre et les fongicides à large spectre tels que MilStop SP sont excellents pour détruire cette maladie.
Mélanger la poudre avec de l'eau en suivant les instructions du fabricant et pulvériser les plantes lorsque des symptômes sont présents.
MilStop SP
Rendez-vous chez Arbico Organics pour intégrer un sac de cinq ou 25 livres à votre arsenal contre les maladies du brocoli.
13. Tige
La tige filaire est une maladie qui n'affecte que les jeunes plants. Causé par le champignon Rhizoctonia solani , cette maladie se manifeste par la pourriture sur la tige juste au-dessus du niveau du sol. Les feuilles peuvent devenir bleues, et ils peuvent se faner.
Si cela ne tue pas complètement la plante, les semis qui survivent ne seront jamais vigoureux, et ils pourraient ne jamais produire une tête.
Ce champignon vit dans le sol, rendant la rotation régulière des cultures importante. Vous ne devriez planter une culture de choux au même endroit qu'une fois tous les trois ans si vous voulez éviter ce champignon.
Et d'ailleurs, si vous faites pousser votre récolte de brocoli dans des conteneurs, c'est une bonne idée d'éliminer entièrement le sol infecté, désinfectez vos pots et jardinières, et repartez à neuf la saison suivante si vous avez eu des problèmes de maladie.
R. solani préfère chaud, sol humide, le brocoli planté à la fin de l'été ou au début de l'automne est donc le plus sensible.
Prenez soin de nettoyer vos outils dans une solution d'une part d'eau de Javel et 10 parts d'eau. Achetez des semences et des plants certifiés exempts de maladies, et n'utilisez pas d'engrais à base d'azote lorsque les plantes sont jeunes.
Malheureusement, les fongicides ne sont pas efficaces contre cette maladie.
Les maladies du brocoli n'ont pas à épeler un désastre
Ne soyez pas intimidé. Je sais que cette liste est longue, mais la plupart des maladies peuvent être évitées en pratiquant une bonne hygiène de jardin.
Faites tourner vos cultures, l'eau au niveau du sol, acheter des semences saines, espace bien les plantes, et de l'herbe, cannabis, cannabis!
Si vous réussissez à chasser ces maladies redoutées, revenez et dites-nous quelle méthode a fonctionné le mieux pour vous dans les commentaires. Il est toujours utile de partager avec d'autres personnes qui pourraient être confrontées à la même situation.
Pendant que vous êtes ici, si cet article vous a aidé à vous sentir prêt à lutter contre les maladies des plantes, vous voudrez peut-être consulter certains de nos autres guides de brocoli next pour vous assurer la meilleure récolte de tous les temps :
- Comment planter et faire pousser du brocoli
- Comment faire pousser du brocoli dans des conteneurs
- Comment récolter le brocoli :une récolte qui continue de donner
- 9 des meilleures plantes d'accompagnement à cultiver avec le brocoli
