Au lieu de réfléchir au nombre de becs que Peter Piper pourrait choisir, voici une façon beaucoup plus agréable de passer votre temps :
Déterminez quelle variété de concombre à marinade serait la meilleure pour votre jardin.
Cela vous amènera à faire la cueillette, puis le décapage, et c'est une perspective vraiment amusante.
Vous n'aurez pas à vous tordre la langue, vous n'aurez pas non plus besoin de stresser, avec cette liste pratique. Il détaille les plantes de concombre de décapage les plus souhaitables à cultiver dans votre jardin, y compris des conseils utiles pour ceux qui sont les meilleurs pour la culture en conteneurs, palissage, résistance aux maladies, et ainsi de suite.
Tout ce que vous avez à faire est de prendre plaisir à lire, puis faites un choix – ou deux !
Tu vas ouvrir les paquets de graines tout de suite, avec une récolte exceptionnelle à suivre dans 40 à 85 jours.
Avant d'accéder à la liste restreinte, bien que, J'aimerais vous expliquer ce qui fait que certaines variétés décapent des concombres au lieu de trancher, Anglais, ou un autre type .
Vous pouvez en fait faire une version de cornichon au réfrigérateur ou de relish à partir de n'importe quel type de concombre, si vous êtes prêt à les éplucher et peut-être à les semer en premier.
Mais cette compilation se concentre uniquement sur les Cucumis sativus cultivars qui ont été transmis comme héritage ou élevés comme hybrides parce que leurs fruits sont idéaux pour le décapage.
Les concombres mûrissent à un an et demi à cinq pouces de long, par exemple, la gamme parfaite de tailles pour les cornichons cornichons, ou ceux prédécoupés en tranches de sandwich ou en pointes.
Ils sont également plus bloquants que les types de tranchage, ce qui est intentionnel. Les côtés plus plats et les extrémités émoussées leur permettent de s'insérer facilement dans des bocaux à cornichons avec moins d'espace perdu.
Les fruits ont également une peau bosselée qui reste croustillante après la mise en conserve au bain-marie ou la transformation en cornichons au congélateur.
Notez que le décapage des plants de concombre peut être vigne, Buisson, ou variétés naines. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs, qu'ils s'étendent sur le sol, ou - ma méthode préférée - les cultiver sur un treillis ou une clôture où ils sont faciles à entretenir et à cueillir.
D'abord, bien que, faisons quelques présentations. Voici les meilleures variétés que je vais présenter :
1. Décapage de Boston
Celui-ci date de 1877, mais est aussi rapide que certains des hybrides les plus récents.
Il produit du sucré, fruits tendres avec des épines noires qui sont prêts à récolter 55 jours après le semis.
Gardez-le cueilli et cette plante vous fournira suffisamment de vert vif, fruits émoussés pour tous les cornichons que vous pourriez désirer.
C'est celui que ma sœur Cathy a grandi quand elle vivait à Boston, et cela produisait si généreusement que les voisins cessèrent de répondre à la porte quand ils virent qu'elle avait des sacs de figurants avec elle.
Mais le rendement n'est pas un problème si vous êtes un jardinier passionné et un artisan cueilleur. Ceux-ci ont si peu de graines et sont si croustillants que vous pouvez les utiliser dans des sushis, Gaspacho, et d'autres recettes où vous utiliseriez généralement des concombres à peau fine ou asiatiques.
« Marinage de Boston »
Si vous êtes une petite famille ou que vous n'avez pas l'intention de conserver la récolte sur le long terme, Je suggérerais de ne cultiver que quelques plants de « Boston Pickling » à la fois.
Ils mûrissent si rapidement que vous pouvez planter pour une deuxième récolte qui coïncidera avec la fin de l'été ou même le début de l'automne. N'oubliez pas qu'ils pousseront et fleuriront un peu moins avec enthousiasme dans l'air et les températures du sol plus fraîches.
Les graines de « Boston Pickling » sont disponible dans une variété de tailles d'emballage, du marché True Leaf .
2. La blonde de Boothby
La famille Boothby de Livermore, Maine, a donné au monde ces petites générations de concombres anciens.
Les fruits ont une texture crémeuse, peau blanc cassé avec des épines noires, leur donnant un aspect poivre et sel. Ils mûrissent 55 à 65 jours après le semis.
Récoltez-les à quatre pouces pour les utiliser dans des projets de mise en conserve à domicile. Ils auront toujours bon goût pour manger frais quand ils mesurent jusqu'à sept pouces de long, et n'ont généralement pas besoin d'être épluchés.
Bien que les vignes produites par ce type puissent atteindre plus de six pieds de long, les plantes poussent bien dans des conteneurs.
« La blonde de Boothby »
La récolte est parfaite pour les cornichons au pain et au beurre. Leur croustillant, la chair tendre absorbe à la fois la douceur et les épices de cette recette très appréciée.
Ce sont des héritages, ils ne sont donc pas aussi résistants aux maladies que certains. Pour les faire pousser, assurez-vous qu'ils ont beaucoup d'espace disponible entre les plantes, et les soutenir sur des treillis.
Ils ont besoin d'une bonne circulation d'air pour lutter contre l'oïdium, une maladie courante pour cette variété.
Les graines de ‘Boothyby’s Blond’ sont disponible auprès de Palm Beach Medicinal Herbs via Amazon .
3. Double rendement
Vous avez beaucoup de gros pots à remplir ? Cet héritage de vigne, introduit par la Joseph Harris Company à Coldwater, New York, est là pour ça.
Les plantes produisent tôt, produisant des fruits de quatre à cinq pouces seulement 52 jours après le semis.
Et ils sont implacables. Ils sont connus pour produire deux fruits à la fois à de nombreuses articulations des feuilles, et si vous les gardez cueillis, ils produiront sur une longue période de temps.
« Double rendement »
Les concombres élancés ont de petites épines noires et une peau vert foncé qui conserve sa couleur bien après la récolte.
Si vous souhaitez lancer la saison des cornichons en conserve et au congélateur dès que possible, cela pourrait être un bon match pour vous.
Les graines « Double Rendement » sont disponibles en 250 et 1, sachets de 000 graines de Garden Trends via Amazon .
4. Cornichons frais
Cet hybride exclusif Burpee pousse à seulement 12 à 15 pouces de haut et s'étend de 35 à 40 pouces, ce qui en fait un choix naturel pour le jardinage en pot.
Mais ne pensez pas que la qualité peu encombrante compromettra le rendement. Si vous pouvez garder les plantes cueillies et arrosées, ils vous rembourseront jusqu'à 55 fruits chacun la saison des récoltes .
Cela fait beaucoup de relish et d'ingrédients de cornichons chauds ou sucrés!
« cornichons frais »
Ou vous pouvez cueillir les fruits de trois pouces des plantes et les consommer sur place pendant que vous grillez sur la terrasse, Comme je le fais. Ils ont le même croquant croquant mariné ou frais.
Et adressez-vous aux jardiniers dans les zones de culture humides :cette plante résiste au mildiou comme un champion.
Les graines de ‘Fresh Pickles’ sont disponible en sachets de 20 graines chez Burpee .
5. Cornichons maison
Une autre variété à haut rendement, « Homemade Pickles » livre assez rapidement, environ 55 jours après le semis.
Pour ceux qui souhaitent faire des cornichons cornichons, c'est un choix solide.
Les fruits sont de couleur vert moyen et ont une belle texture, croustillant et sucré, tant que vous les récoltez lorsqu'ils mesurent entre un pouce et demi et six pouces de long.
« cornichons maison »
Un autre avantage que vous pourriez rechercher :ce cultivar produit des vignes d'à peine quatre ou cinq pieds de long, idéal pour les petits espaces et le jardinage en conteneurs.
C'est aussi assez dur, résistant à la tache angulaire, virus de la mosaïque du concombre, et l'oïdium, entre autres maladies.
Les « cornichons faits maison » sont disponibles en un gramme et demi sachets de graines d'intérêts botaniques , et en tant que bébés plantes vivantes du ferry Morse via Walmart .
6. Miel Plus
En un clin d'oeil, « Honey Plus » peut sembler trop lisse pour les cornichons, mais il résiste en fait à la saumure et chauffe assez bien.
Les peaux ont une couleur distinctive, or très clair à vert très pâle. Il est appétissant avec du vinaigre blanc et des poivrons rouges colorés dans un bocal transparent.
Une recommandation cependant :cueillir les fruits à trois ou quatre pouces si vous comptez les mettre en conserve ou les congeler. Plus gros et la texture n'est pas aussi croustillante.
« Miel Plus »
Tome, l'aspect le plus séduisant de ce cultivar est sa course à la finition. À seulement 40 jours du semis, les fruits commencent à mûrir. Chaque plante peut produire plus de 20.
« Miel Plus » est disponible en sachets de 30 graines de Burpee .
7. Blanc miniature
Si les concombres immatures sucrés et croquants sont une collation incontournable pour vous ou vos enfants, cette variété à pollinisation libre sera un ajout bienvenu à votre potager.
C'est compact, avec des vignes qui poussent à seulement trois pieds de long, ce qui signifie que le jalonnement est facultatif.
Et la peau crémeuse des fruits les rend faciles à voir au moment de la récolte.
« Blanc miniature »
Quand vous en avez assez pour manger frais, les autres sont juste de la bonne taille pour faire des aneths extra-croustillants de trois pouces.
Les graines ‘Miniature White’ sont disponible dans une variété de tailles de paquets d'Eden Brothers .
8. cornichon rhinish
Mes ancêtres Deisinger sont peut-être la raison pour laquelle j'aime tant les concombres «Rhinish Pickle», qui porte également le nom de « Vorgebirdstauben ».
C'est un héritage allemand de début de saison qui mûrit en 55 jours.
En Europe, ils récoltent les fruits ‘Rhinish Pickle’ à trois ou quatre pouces, et utilisez-les pour faire ces petits cornichons aigres qui sont si savoureux sur les planches de charcuterie et aux côtés de copieux sandwichs.
"Rhinish cornichon"
Ils sont croquants et sucrés tout droit sortis de la vigne, trop. Ne les laissez pas grossir d'environ cinq pouces, ou les fruits deviennent un peu plus mous et les graines un peu plus grosses.
Les graines de ‘Rhinish Pickle’ sont disponible dans une variété de tailles de paquets au marché True Leaf .
9. Wisconsin RMF 58
Cette variété a été développée à l'Université du Wisconsin, avec des vignes qui produisent des fruits mûrs 55 à 60 jours après le semis.
Les rendements sont énormes. Les concombres « Wisconsin FMR 58 » ont rempli de nombreux garde-manger du Midwest avec une gamme de cornichons pour les mois maigres de l'hiver.
Les fruits sont un peu différents de ceux des variétés typiques. Vert avec des épines noires, ils poussent de six pouces de long, deux pouces et demi de large, et effiler un peu à la fin.
« Wisconsin FMR 58 »
Je recommanderais un treillis ou une clôture pour soutenir ces vignes, pour aider à garder ces fruits plus longs en croissance droite, pas courbe.
Si vous cherchez un bon forfait maladie, ce cultivar est résistant au virus de la tavelure et de la mosaïque du concombre.
Les graines ‘Wisconsin SMR 58’ sont disponible en différentes tailles d'emballage au True Leaf Market .
Oubliez les poivrons pour l'instant, Peter Piper
L'une des choses que j'aime le plus dans la culture de ces légumes en particulier, c'est qu'ils sont au cœur de mes recettes de mise en conserve, mais on peut aussi profiter du rendement toute la saison en salades et en sauces.
J'aime aussi en sélectionner un nouveau à faire pousser dans mes plates-bandes surélevées tous les ans ou tous les deux ans. La variété est l'épice du potager !
Et toi? Avez-vous de l'expérience avec l'un des cultivars mentionnés ici, ou des favoris qui n'ont pas fait ma liste?
Nous aimerions inclure vos réflexions et vos questions dans la section commentaires, que vous trouverez ci-dessous.
Et si vous cherchez à faire pousser une récolte exceptionnelle de ces favoris du jardin potager, pour mariner ou manger frais, lisez ces guides de concombre Suivant:
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