On dirait que tu n'as qu'à détourner le regard une seconde, ou peut-être un jour, et vos feuilles de moutarde mûres commenceront à fleurir.

Et peu de temps après, ils sont pleins de gousses.

Dans certaines circonstances, vous pouvez collecter les graines et les conserver pour les replanter la saison prochaine ou pour les partager avec des amis.

Les feuilles de moutarde sont une culture par temps frais, généralement cultivés au printemps ou à l'automne et sont généralement prêt à récolter après 30-60 jours, selon la variété.

Les types les plus populaires à cultiver pour l'épicé, les feuilles savoureuses sont Brassica juncea , B. rapa var. Japon et B. rapa var. narinosa .

Vous pouvez en savoir plus sur comment faire pousser des feuilles de moutarde dans notre guide .

Dans cet article, Je vais expliquer comment conserver les graines de vos feuilles de moutarde pour la plantation.

Ce que vous apprendrez

• Considérations de plantation
• Quand récolter
• Séparer et stocker

Considérations de plantation

Lorsque les feuilles de moutarde se verrouillent, les feuilles deviennent excessivement amères, mettre un terme à votre récolte.

Les plantes envoient des tiges florales avec de petites fleurs jaunes. Une fois les fleurs ouvertes, ils attirent les pollinisateurs, et après la pollinisation, les gousses commencent à se former.

Si vous avez l'intention de récolter les graines, vous devez garder à l'esprit que les feuilles de moutarde peuvent se croiser avec d'autres variétés de la même espèce, et si cela arrive, les graines conservées ne pousseront pas fidèlement à la variété que vous avez plantée.

Mizuna , par exemple, est une variété de B. rapa , comme tous types de navet . Si vous avez des navets qui poussent à proximité, vous courez le risque de pollinisation croisée.

Il n'y a pas de risque de pollinisation croisée entre différents Brassica espèce, donc vous n'avez pas à vous inquiéter si vous grandissez chou frisé ou choux proche.

Si vous cultivez une variété hybride, les plantes cultivées à partir de graines conservées ne produiront pas fidèlement à la plante mère. Donc vérifie ton paquet de graines pour vous assurer que les cultivars que vous avez choisis sont des variétés à pollinisation libre ou patrimoniales.

En plus de la pollinisation croisée, si les plantes sont exposées à la moutarde sauvage ou à d'autres mauvaises herbes crucifères et repousses, certains agents pathogènes comme Colletotrichum higginisianum qui provoque l'anthracnose, peuvent se frayer un chemin des plantes sauvages infectées dans vos verts cultivés.

Les plantes peuvent alors produire des graines infectées et propager la maladie à la prochaine génération de plantes. C'est heureusement assez rare, mais si vous suspectez un transfert d'infection, c'est une bonne raison d'acheter un nouveau paquet de graines au lieu d'essayer de les conserver de vos plantes.

Si vous ne cultivez pas de plantes apparentées et que vous êtes à peu près certain de ne pas avoir de problème de maladie ou de volontaires, le processus de conservation des graines est assez simple.

Le timing est tout, alors continuez à lire pour savoir quand passer à l'action.

Quand récolter

Comme tout membre de la famille des choux que vous cultivez dans votre potager, il est particulièrement important de ne pas planter les feuilles de moutarde au même endroit deux années de suite. Et vous ne devriez pas planter l'un de leurs Brassica parents au même endroit, soit - comme brocoli , navets, ou chou frisé.

Je comprends si vous vous demandez, « Qu'est-ce que ce bavardage sur la rotation des cultures a à voir avec la sauvegarde des semences ? » La réponse :si vous laissez ces légumes épicés monter en graine dans le jardin, vous risquez de voir des bénévoles grandir dans ce même espace l'année prochaine.

Ensuite, vous établirez un refuge pour Brassica insectes nuisibles et maladies transmises par le sol. Au lieu, assurez-vous de récolter avant les gousses commencent à éclater.

Mais vous ne pouvez pas le faire trop tôt, car les graines ne seront pas viables si vous cueillez les gousses avant qu'elles ne soient prêtes.

Vous devez laisser les gousses sécher et brunir sur la plante. Pour s'assurer qu'ils sont prêts, ouvrir une ou deux des gousses et s'assurer que les graines à l'intérieur sont brunes, ou dans le cas de certaines variétés comme le mizuna à feuilles rouges, une couleur rose poussiéreux ou prune.

S'ils sont verts, vert clair, ou blanc, ils ne sont pas encore prêts à être récoltés.

Les gousses peuvent ne pas sécher toutes en même temps, les plus proches de la base de la tige florale ont tendance à sécher en premier. Vous pouvez les ramasser individuellement ou simplement attendre que la plupart des gousses sur la tige soient prêtes. Certaines des gousses les plus sèches peuvent se fendre et laisser tomber leurs graines.

Séparer et stocker

Pour conserver les graines de moutarde verte, vous pouvez retirer les cosses sèches individuellement, couper toute la branche, ou vous pouvez arracher la plante.

Séparez soigneusement les gousses de la tige florale et placez-les sur une toile de protection ou dans une boîte à chaussures ou un seau. Certaines graines tomberont d'elles-mêmes des gousses.

Pour les autres, vous pouvez frotter les gousses sèches entre le pouce et l'index pour les libérer.

Si vous avez un gros lot, vous pouvez les placer sur un drap ou une bâche propre et marcher dessus avec des chaussures à semelles propres jusqu'à ce que les cosses s'ouvrent et libèrent leur contenu.

Retirez les gros morceaux de paille et de débris à la main, et séparer le reste par vannage.

Jeter les tiges ou les plantes fanées, celui que tu coupes pour la récolte, et la paille.

Conservez les graines dans une petite enveloppe en papier kraft, un bocal avec un couvercle à visser, ou un conteneur de stockage en plastique. Assurez-vous d'étiqueter le contenant de stockage avec la date de collecte et la variété.

Placez-les dans un endroit frais et sec et ils devraient rester viables jusqu'à quatre ans.

Feuilles de moutarde, Année après année

Conserver les graines de vos propres plantes est un moyen économique de profiter de vos variétés préférées saison après saison. Et au lieu d'être déçu lorsque vos plantes verrouillent, vous pouvez le voir comme une opportunité à la place !

Plus, les jolies fleurs jaunes attirent les pollinisateurs et insectes utiles au jardin.

Avez-vous laissé fleurir l'un de vos plants de moutarde et produire des gousses matures ? Faites-nous savoir et partagez vos conseils dans la section commentaires ci-dessous!

Et pour plus d'informations sur feuilles de moutarde , consultez ces guides ensuite :

• Avantages pour la santé des feuilles de moutarde
• 13 des meilleures variétés de feuilles de moutarde à cultiver dans votre jardin