Chou-fleur, Brassica olerace une var. botrytis , est un légume crucifère qui nécessite des températures toujours fraîches, même l'humidité, bonne circulation d'air entre les plantes, et un sol riche en nutriments pour produire de la ferme, têtes compactes.
Avez-vous lu notre guide de culture du chou-fleur ?
Récapituler, lors de la culture de cette culture, vous pouvez prendre le dessus dès le départ en sélectionnant des variétés résistantes aux maladies pour la plantation, et toujours jardiner les mains propres, des gants, et chaussures de jardin pour éviter la propagation de maladies d'une plante à une autre.
Assurez-vous toujours de travailler également avec des outils aseptisés, et suivez les meilleures pratiques pour garder le sol humide et bien drainé, pas sursaturé.
Un espacement approprié pour votre variété sélectionnée est impératif pour fournir une circulation d'air optimale, et pour empêcher les racines d'une plante d'en toucher une autre, ce qui contribuera à empêcher la propagation de la maladie.
Désherbage assidu et élimination des débris végétaux, en particulier d'autres variétés de Brassica, aide à réduire la présence d'hôtes de la maladie et à augmenter le débit d'air.
Et enfin, faites pivoter vos cultures vers de nouveaux emplacements chaque saison pour éviter les infections par les maladies qui hivernent lorsque vous replantez la saison prochaine.
Bien sûr, même avec des soins diligents et attentifs, des problèmes peuvent parfois encore survenir.
Dans cet article, nous parlons de 12 maladies courantes du chou-fleur. Vous apprendrez à éviter, reconnaître, et adressez-vous à chacun d'eux.
Maladies courantes du chou-fleur
- Tache Alternaria
- Pourriture molle bactérienne
- Jambe noire
- Pourriture noire
- Virus de la mosaïque du chou-fleur
- hernie des choux
- Fonte des semis
- Mildiou
- Oïdium
- Tache de l'anneau
- Pourriture sclérotique des tiges
- Rouille blanche
1. Tache Alternaria
Avec une cinquantaine d'espèces au total dans le Alternaria genre, plusieurs types, comprenant A. solani et A. brassicicola , peut provoquer des taches foliaires.
Aussi connu sous le nom de mildiou des feuilles, cette maladie affecte les crucifères comme le chou-fleur.
Les spores ont besoin d'humidité pour germer. Ils deviennent actifs dans Températures de 60 à 78°F lorsque les conditions sont humides, et sont transportés par le vent ou les éclaboussures d'eau.
Signes avant-coureurs de la tache alternarienne
Les signes révélateurs sont des taches brunes à noires avec des marges claires qui ressemblent à des cibles. Ils commencent généralement sur les feuilles sous forme de taches individuelles.
Quand il y en a assez, ils fusionnent pour former de grandes plaques mortes qui se dessèchent et tombent du feuillage, laissant de gros trous derrière.
Des taches noires peuvent également se former sur les têtes en développement.
La défoliation peut être limitée à quelques feuilles seulement, ou il peut être étendu, affectant les tiges et provoquant l'affaiblissement et la mort des plantes.
Pour éviter la tache alternarienne
Plantez dans un endroit plein soleil.
Dirigez le tuyau ou votre arrosoir vers les racines, pas les feuilles, pour éviter de créer des conditions humides sur le feuillage.
Une autre mesure proactive que vous pouvez prendre est d'arroser le sol avec un biofongicide qui contient Trichoderma harzianum au moment de la plantation, selon les instructions de l'emballage.
Il s'agit d'un autre type de champignon bénéfique qui inhibe la germination des spores d'Alternaria.
Pour lutter contre la tache alternarienne
Coupez les feuilles atteintes avec nettoyer, sécateurs pointus et jetez-les dans un sac scellé à la poubelle.
En cas d'infection grave, appliquer T. harzianum en pulvérisation foliaire selon les instructions sur l'emballage.
Consultez ce guide pour en savoir plus sur l'utilisation Trichodermie dans ton jardin .
2. Pourriture molle bactérienne
La pourriture molle bactérienne est causée par plusieurs types de bactéries virulentes, comprenant Pectobacterium carotovorum .
Ils attaquent les plantes en croissance en pénétrant les tissus par des pores ouverts ou des fissures causées par des blessures mécaniques ou activité des insectes .
Températures allant de 70 à 80°F sont favorables à une épidémie, surtout si les plantes sont carencées en calcium.
Signes avant-coureurs de la pourriture molle bactérienne
Les plantes affectées par cette maladie développent des taches molles et humides sur les feuilles et/ou les têtes en développement qui deviennent de plus en plus grosses à mesure que le tissu végétal est décomposé par les bactéries qui se nourrissent.
Les tiges et les racines peuvent également être affectées. Le flétrissement et la décoloration se poursuivent jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un suif, désordre malodorant.
Cette maladie peut affecter récoltes également, donc toujours réfrigérer ce que vous avez cueilli immédiatement, pour éviter les fluctuations de température qui peuvent activer les bactéries.
Pour éviter la pourriture molle bactérienne
Utiliser frais, eau propre pour maintenir une humidité uniforme, mais ne sursaturez pas la zone de plantation.
Veillez à ne pas blesser accidentellement les plantes en développement avec des coupe-herbes ou des tondeuses.
Désinfectez toujours les outils de jardin après avoir travaillé sur vos plantes.
Pour lutter contre la pourriture molle bactérienne
Malheureusement, il n'y a pas de traitement efficace pour cette maladie.
Retirez les plantes affectées et jetez-les dans un sac scellé à la poubelle.
En savoir plus sur la pourriture molle bactérienne dans ce guide .
3. Jambe noire
La jambe noire est causée par le champignon Leptosphaeria maculans , alias Phoma lingam , qui produit des fructifications appelées pycnides et pseudothécie .
Ils contiennent des spores microscopiques qui sont dispersées par le vent lorsque le la température est entre 65 et 80°F et les conditions sont humides.
La maladie peut être présente dans les graines, ainsi que dans les plantes qui développent des fissures par temps particulièrement froid, blessure, ou les dommages causés par les insectes.
Signes avant-coureurs de la jambe noire
Les premières indications sont des taches de couleur beige sur les feuilles. Peu à peu, ils s'assombrissent au gris avec des points noirs.
Au fur et à mesure que la maladie progresse, les tiges peuvent développer des lésions, ou "chancres, ” avec des marges noires foncées à violettes. Les dommages peuvent descendre des tiges jusqu'aux racines, noircissement des tissus à mesure qu'il progresse.
Pour éviter la jambe noire
Si la semence n'est pas certifiée exempte de maladie, vous pouvez le traiter avec de l'eau chaude avant de planter en faire tremper les graines pendant 15 à 30 min à 122°F .
Ne plantez pas pendant une période humide.
Évitez les activités de jardinage près des plantes par temps humide pour minimiser le mouvement des spores.
Pour lutter contre la jambe noire
Retirez les feuilles affectées et jetez-les dans un sac scellé à la poubelle.
Vous pouvez appliquer un fongicide foliaire; cependant, il peut être inutile si l'infection est étendue. Dans ce cas, retirer et jeter tout le matériel végétal affecté.
4. Pourriture noire
La pourriture noire est causée par Xanthomonas campestris , une bactérie qui aime se nourrir de plantes sensibles lorsque le temps est humide et les températures sont au-dessus de 77°F .
Signes avant-coureurs de la pourriture noire
Les premiers signes de troubles jaunissent le long des marges des feuilles.
Au fur et à mesure que la décoloration s'étend vers le centre des feuilles, le feuillage peut se dessécher et brunir. Dans les cas avancés, les nervures des feuilles noircissent et pourrissent.
Les bactéries pénètrent dans les plantes par leurs pores ou leurs stomates, et les zones endommagées qui ont rendu les tissus végétaux vulnérables.
Pour éviter la pourriture noire
Vous pouvez traiter les graines qui ne sont pas certifiées exemptes de maladie en les faisant tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes à 122°F avant la plantation.
Veillez à ne pas blesser les plantes avec du matériel de jardinage.
Plantez par temps sec et évitez de remuer le jardin les jours de pluie.
Gardez les mauvaises herbes à distance, en particulier ceux de la famille de la moutarde, comme la moutarde sauvage et la bourse à berger.
Pour lutter contre la pourriture noire
Retirez et jetez immédiatement les feuilles affectées dans des sacs scellés à la poubelle.
Trouvez un guide détaillé sur le contrôle de la pourriture noire ici .
5. Virus de la mosaïque du chou-fleur
Le virus de la mosaïque du chou-fleur (CaMV) est une maladie virale transmis par les pucerons .
Les plantes sont plus susceptibles d'être affectées lorsque les températures se situent entre 68 et 82°F, lorsque les pucerons sont les plus actifs.
Signes avant-coureurs du virus de la mosaïque du chou-fleur
Le « nettoyage des veines » et un motif général de marbrures de mosaïque vert clair et vert foncé sont les symptômes classiques du CaMV.
Les nervures des feuilles sont la cible. D'abord, ils jaunissent, puis des fentes étroites apparaissent là où il y avait eu des veines - c'est ce qu'on appelle le « dégagement ».
Il peut y avoir des lignes vertes sur les veines, appelé baguage, ainsi que des taches sèches de tissus morts sur les feuilles.
La dernière caractéristique d'identification est la marbrure des feuilles vert clair et vert foncé en forme de mosaïque.
Pour éviter le virus de la mosaïque du chou-fleur
Gardez le jardin exempt de pucerons en intercaler avec des soucis , ou présenter insectes prédateurs bénéfiques comme les coccinelles pour contrôler la population.
Pour lutter contre le virus de la mosaïque du chou-fleur
Où vous voyez des pucerons, il y a un risque de CaMV. Dirigez un tuyau vers eux pour les laver des plantes.
Si une forte pulvérisation du tuyau ne suffit pas, traiter les plantes avec de l'huile de neem ou du savon insecticide selon les instructions sur l'emballage.
6. hernie des choux
La hernie est causée par un champignon, Plasmodiophora brassica , qui vit dans le sol, terrain favorisant températures de 73 à 79°F , conditions humides, et un sol acide pour l'activation.
Il provoque un gonflement et une déformation, ou « clubbing » des racines des plantes.
Signes avant-coureurs de la hernie des crucifères
Les plantes sous-développées avec des feuilles jaunes sujettes au flétrissement peuvent souffrir de hernie du chou.
Pour éviter la hernie des choux
Faire une analyse de sol pour connaître son pH. La plage idéale est de 6,0 à 7,0.
Ajustez-le au besoin avec chaux agricole , qui contient également du calcium bénéfique. Choisissez soit de la chaux calcitique ou dolomitique, sur la base des résultats de votre rapport de sol, comme le deuxième type contient également du magnésium, ce qui peut être nécessaire ou non.
Planter au frais, temps sec.
Pour s'adresser à la hernie des choux
Les fongicides ne sont pas un traitement efficace contre la hernie des crucifères.
Retirez tout le matériel végétal affecté et jetez-le dans un sac scellé à la poubelle.
7. Fonte des semis
La fonte des semis est causée par diverses espèces de Rhizoctonie champignons et Pythium , une moisissure aquatique parasite appelée oomycète.
Il s'agit d'une condition transmise par le sol qui préfère des températures du sol de 75°F et plus et des conditions humides. Les spores germent lorsqu'elles sont en suspension dans l'air et entrent en contact avec l'humidité.
Il frappe des semis par ailleurs sains, pourrir leurs feuilles, tiges, et racines.
Parfois, l'attaque se produit avant qu'ils aient une chance de percer, et il n'y a pas de germes.
D'autres fois, les semis commencent à pousser des feuilles, quand tout à coup ils sont recouverts de toiles filiformes blanches, leurs tiges deviennent minces comme des fils, et ils tombent morts.
Lorsque les plantes matures sont affectées, la pourriture peut commencer aux racines et remonter dans les tiges.
Pour éviter la fonte des semis
Ne pas planter par temps humide.
Cultivez les plantes dans un endroit plein soleil. Les agents pathogènes de type moisissure préfèrent l'obscurité, endroits humides.
Lors du démarrage des semences dans des conteneurs, assurez-vous d'utiliser un terreau stérile de qualité et des contenants propres.
Assurez-vous que les pots et les conteneurs ont des trous de drainage adéquats.
Pour remédier à la fonte des semis
Il n'existe aucun traitement pour les plantes victimes des ravages de Pythium . Jetez les plantes affectées dans des sacs scellés à la poubelle et désinfectez vos outils à main.
En savoir plus sur la fonte des semis dans ce guide .
8. Mildiou
Le mildiou est causé par Hyaloperonospora parasitica , un oomycète qui peut endommager le feuillage et les têtes de chou-fleur. Ses spores sont transportées par le vent et germent dans des environnements humides avec des températures comprises entre 58 et 72°F.
Signes avant-coureurs du mildiou
Les symptômes comprennent des taches jaunes sur la surface des feuilles et de la moisissure grise duveteuse en dessous. Non coché, les feuilles et les tiges peuvent se déformer et finir par mourir.
Pour éviter le mildiou
Irriguer au niveau du sol pour éviter de mouiller les feuilles.
Éviter les engrais riches en azote, car ils peuvent favoriser la croissance de H. parasitica .
Les applications préventives d'un fongicide contenant du cuivre peuvent inhiber la croissance du mildiou.
Pour lutter contre le mildiou
Retirez les feuilles affectées et jetez-les dans des sacs scellés à la poubelle. Appliquer un fongicide à base de cuivre selon les instructions sur l'emballage.
En cas de maladie généralisée, retirez les plantes affectées et jetez-les dans des sacs scellés à la poubelle.
9. Oïdium
Oïdium apparaît comme un blanc, revêtement moisi sur le dessus des feuilles.
Elle est causée par un champignon, Erysiphe cruciferarum , qui produit des spores en suspension dans l'air qui germent à des températures allant de 70 à 80°F et des conditions sèches avec une faible humidité.
Signes avant-coureurs de l'oïdium
Les premiers signes de troubles sont des taches blanches sur les feuilles. Le dessus et le dessous peuvent être touchés.
Les taches se sont finalement propagées pour former une couche floue de mycélium filiforme.
Lorsque les feuilles succombent au champignon, ils jaunissent ou brunissent, à quel point d'autres agents pathogènes peuvent envahir le tissu infecté, menant à la pourriture et à la mort.
Pour éviter l'oïdium
Utilisez un engrais équilibré selon les instructions de l'emballage, car trop d'azote rend les plantes sujettes à l'oïdium. N'ajoutez de l'azote supplémentaire que si votre sol est déficient.
Appliquer un fongicide à base de soufre à titre préventif selon les instructions sur l'emballage.
Pour lutter contre l'oïdium
Retirez les feuilles affectées et jetez-les dans des sacs scellés à la poubelle.
Une infection à grande échelle peut nécessiter l'enlèvement et l'élimination de toutes les plantes affectées.
10. Anneau
Point d'anneau, alias la brûlure noire, est causé par Mycosphaerella brassicicola , un ascomycète , qui est un type de champignon sac.
Les spores se reproduisent à partir de structures en forme de sac, formant de minuscules « organes de fructification » qui nécessitent températures de 59 à 70°F et des conditions humides pour germer.
La tache annulaire peut provenir de la graine elle-même, ou infecter la plante par ses stomates.
Signes avant-coureurs de Ring Spot
Si le feuillage présente des lésions brunâtres avec des marges jaunâtres, et une apparence de cible, une colonisation fongique peut être en cours. Non coché, les imperfections se rejoignent et noircissent les feuilles.
Les feuilles et les tiges peuvent être affectées.
Pour éviter la zone d'anneau
Vous pouvez traiter thermiquement les semences qui ne sont pas certifiées exemptes de maladie pour 30 minutes à 122°F avant de semer.
Appliquer un fongicide préventif contenant du chlorothalonil, un bio, composé non systémique.
Pour adresser la zone de sonnerie
Au premier signe de maladie, enlever le feuillage atteint.
Pour une infection mineure, appliquer un fongicide à base de Chlorothalonil, selon les instructions du paquet.
Des dommages importants peuvent nécessiter l'élimination de plantes entières dans des sacs scellés à la poubelle.
11. Pourriture de la tige sclérotique
Pourriture des tiges, aka moisissure blanche ou brûlure blanche, est causé par Sclerotinia sclerotiorum , un autre ascomycète ou champignon du sac.
Les spores germent quand les températures sont entre 54 et 75°F , avec une humidité élevée et un sol imbibé d'eau.
Il disperse des spores pathogènes appelées ascospores qui font des ravages sur les racines, feuillage, et têtes.
Signes avant-coureurs de la pourriture des tiges sclérotique
Vous remarquerez peut-être que les fructifications poussent sous les feuilles après une forte pluie qui a détrempé le sol.
Bientôt, il y aura des écorchures détrempées dans les tiges et/ou les feuilles, suivies d'excroissances filiformes blanches appelées mycéliums.
Le mycélium finit par devenir poilu, et devenir gris. Les sclérotes se forment dans le mycélium, en commençant par le blanc, puis en devenant noir et dur.
Les tiges et les feuilles affectées flétrissent et blanchissent, et les têtes deviennent grises ou noires avant de mourir.
Pour éviter la pourriture de la tige sclérotique
Plantez en plein soleil pour empêcher l'accumulation d'humidité.
Paillis avec de la matière organique comme du compost augmenter l'activité des microbes dans le sol et inhiber Sclérotinie germination.
Pour lutter contre la pourriture des tiges sclérotique
Vous pouvez appliquer un biofongicide systémique qui contient le microparasite Coniothyrium minitans avant la plantation, selon les instructions de l'emballage, pour empêcher les sclérotes de germer.
12. Rouille blanche
Rouille blanche, alias blister blanc, est causé par albugo candida , un parasite de moisissures aquatiques, ou oomycète, avec des spores particulièrement épaisses appelées oospores qui germent au frais, humide, et environnements humides.
Signes avant-coureurs de la rouille blanche
Les premiers signes de maladie peuvent être la chlorose, matérialisée par des taches jaunes sur la surface des feuilles.
Pendant ce temps, sous les feuilles, une couche moisie de relief, des bosses blanches poudreuses se forment. Lorsque les bosses blanches libèrent des spores, les taches jaunes sur le dessus de la feuille deviennent brunes, et la feuille commence à mourir.
Pour prévenir la rouille blanche
Plantez dans un endroit en plein soleil.
Arrosez au ras du sol pour éviter de mouiller le feuillage.
Appliquer un fongicide systémique à titre préventif. Ceux contenant du Métalaxyl, un benzénoïde, sont les plus susceptibles d'inhiber la germination de la rouille blanche.
Pour lutter contre la rouille blanche
Retirez les feuilles atteintes.
Une infection à grande échelle nécessite le retrait et l'élimination des plantes dans des sacs scellés à la poubelle.
L'huile de neem ou un fongicide à base de soufre peut fonctionner dès les premiers signes de maladie, mais n'aidera généralement pas les plantes déjà gravement touchées, car l'agent pathogène qui cause la rouille blanche devient rapidement résistant au traitement .
Retirez et jetez les plantes gravement affectées dans des sacs scellés à la poubelle.
Prêt à grandir
Avec la réputation d'être une plante capricieuse qui est difficile à cultiver, il est important de se rappeler qu'avec les bonnes conditions de croissance, vous pouvez éviter la plupart des problèmes décrits ci-dessus.
Des cultivars résistants aux maladies et certifiés indemnes de maladies, températures fraîches, même l'humidité, bonne circulation d'air, et un sol riche en nutriments contribuent grandement à assurer une bonne santé des plantes.
Et avec une compréhension de 12 maladies courantes, vous pouvez utiliser des mesures proactives pour éviter les problèmes, et reconnaître les problèmes à temps pour agir.
Avez-vous connu l'une de ces maladies sur vos cultures? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Et pour plus d'informations sur chou-fleur en croissance dans ton jardin, consultez ces guides ensuite :
- Comment faire pousser du chou-fleur dans des conteneurs
- 9 troubles de la tête du chou-fleur et comment les éviter
- 11 raisons pour lesquelles votre chou-fleur peut ne pas former de têtes
- Pourquoi mon chou-fleur devient-il violet ?
