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Conseils pour faire pousser des carottes à l'intérieur

Pendant une grande partie de sa jeune vie, mon fils a soigneusement présélectionné chaque aliment qu'il met dans sa bouche.

Vous pourriez aussi appeler cela une alimentation difficile. Mais un jour, il a commencé à vouloir manger des carottes au hasard.

Mieux encore, si j'achetais un tas de produits bio colorés à l'épicerie, il dirait, « Carotte violette ? » un jour, et « Jaune ? » le suivant.

Je suis juste heureux qu'il mange enfin plus de légumes. Tellement heureux, En réalité, que j'ai décidé de créer mon propre jardin de carottes d'intérieur.

J'avais essayé de faire pousser ce délicieux légume racine de la famille Umbellifer dans mon parterre de fleurs surélevé l'été précédent, mais à cause de la couche arable rocheuse mélangée à mon mélange de sol extérieur, ils se sont tous avérés comme ceci:

Tordu et rabougri .

J'ai réalisé que si je cultivais des carottes à l'intérieur, Je pourrais semer cinq à sept récoltes par an, si chaque culture prend environ deux à deux mois et demi pour arriver à maturité. Ou encore plus si je choisis de planter successivement dans plusieurs contenants.

J'avais vraiment hâte d'avoir une réserve de légumes du jardin pour que mon fils puisse en profiter - et de lui offrir enthousiasmé par le jardinage !

Dans cet article, Je vais partager ce que j'ai appris afin que vous puissiez commencer à cultiver vos propres carottes à l'intérieur.

Ce que vous apprendrez

Pourquoi cultiver en intérieur ?

Outre le plaisir de récolter une récolte toute l'année dans votre propre jardin intérieur, Sinon, pourquoi devriez-vous cultiver ces légumes brillants et sucrés à l'intérieur ?

Quand ils sont cultivés à l'extérieur, ces racines savoureuses ont souvent du mal à pousser à travers la saleté qui n'est pas lâche, entraînant des déformations.

Néanmoins, J'étais si fier de mes carottes déformées, le premier cultivé dans mon jardin extérieur depuis mon déménagement en Alaska. Mais quand j'en mets un dans ma bouche, J'ai subi un choc amer :ils n'avaient pas bon goût.

Quand je regarde la photo ci-dessus, il semble que mes carottes aient beaucoup plus de pousses que de racines. Peut-être y avait-il trop d'azote dans le sol , ce qui provoque une surabondance de croissance foliaire.

Ou peut-être n'y avait-il pas assez de potassium pour soutenir le développement sain des racines.

Peut-être que les racines s'efforçaient de prospérer simplement à cause de la grande vague de chaleur de l'Alaska cette année-là, lorsque les températures ont constamment oscillé à 90 ° F pendant ce qui semblait être une éternité.

Pour référence, les températures en Alaska ne dépassent généralement pas 80 ° F en été, et même ça fait CHAUD. Très peu d'entre nous ont la climatisation dans nos maisons dans le nord. Peut-être que l'exposition à des températures constamment chaudes a causé l'amertume.

Tandis que la carotte, Daucus carota subsp. sativus, peut grandir dans Zones de rusticité USDA 3-10, trop de chaleur peut rendre les racines amères.

Lorsque vous considérez que l'été dans la zone 10 peut faire en moyenne 90 ° F, cela cause des problèmes à nos légumes racines aux couleurs vives. Ils préféreraient de loin qu'il reste en dessous de 80°F, Merci beaucoup, et ils protesteront amèrement alors que leurs nutriments et leur humidité seront aspirés par le soleil.

C'est donc un autre avantage de les cultiver en intérieur :vous pouvez contrôler la température et surveiller de près leur taux d'humidité, même en été.

Cultiver des carottes à l'intérieur peut profiter à ceux qui vivent dans des climats froids, trop. Même si vous habitez dans la zone 2, vous – et vos enfants ! – peut les cultiver à l'intérieur et profiter en bonne santé, des collations fraîches du jardin toute l'année.

Commencer

La première chose que vous devez faire est de décider combien d'espace vous pouvez consacrer à votre jardin intérieur, car cela va déterminer deux choses :

Si vous n'avez que peu d'espace supplémentaire, comme un rebord de fenêtre de rechange, vous voudrez une jardinière qui peut s'adapter confortablement dessus, quelque chose de rectangulaire et de long.

Il devrait avoir au moins huit pouces de profondeur, ou de préférence 12 pouces de profondeur, avec une base d'au moins quatre pouces de large.

Quelqu'un avec plus d'espace peut, bien sûr, utilisez un récipient plus grand et récoltez une plus grande récolte.

Pour mon propre jardin de carottes d'intérieur, J'ai choisi un huit pouces de profondeur, Jardinière de 24 pouces de long.

Cela va bien sur une poitrine de rechange, sous une lumière de croissance , et à côté de quelques autres plantes.

Si vous avez l'espace et suffisamment de lampes de culture (si vous en avez besoin), par tous les moyens, sélectionnez un conteneur de 10 pouces de large ou même de 20 pouces de large.

Un récipient rond de huit pouces sur huit ne conviendrait qu'à environ quatre carottes «standard» mûres. Un dix par dix pourrait en contenir cinq. Une jardinière de 24 pouces de long peut en contenir 12.

Tout récipient que vous choisissez doit avoir une grille de drainage ou des trous dans le fond, et un bac d'égouttage en dessous.

En savoir plus dans notre guide complet de faire pousser des carottes en pots .

Trouver la meilleure variété

Peu importe le type d'espace dont vous disposez ou la taille de conteneur que vous choisissez, il existe un cultivar pour répondre à vos besoins.

Jetons un coup d'œil à quelques-unes des plus petites variétés qui, en raison de leurs racines plus courtes, sont parfaits pour la culture en intérieur.

Chantenay Rouge Noyau

Une variété patrimoniale qui pousse de 5 à 6 pouces de long, « Chantenay Red Cored » est parfait pour les contenants de 8 pouces de profondeur.

Plantez les graines à deux pouces d'intervalle pour leur donner suffisamment d'espace pour qu'elles deviennent rondes et juteuses. D'une couleur orangée dorée et d'une saveur extra-douce, cette carotte ne manquera pas de vous faire sourire.

‘Chantenay Rouge Noyau’

Originaire de la région de Chantenay en France, et introduit pour la première fois par Ferry-Morse en 1930, Caractéristiques ‘Chantenay Red Cored’ – vous l’aurez deviné – un noyau rougeâtre, et mûrit en 70 jours.

Les graines sont disponibles dans une variété de tailles de paquets des frères Eden .

Danvers

Idéal pour les contenants de 10 pouces de profondeur, « Danvers » mesure 7 à 8 pouces de long. C'est un excellent choix pour ceux qui préfèrent long, carottes fines plus courtes, les trapus.

« Danvers »

Développé en 1870 à Danvers, Massachusetts, ce type pousse bien dans un sol relativement peu profond, et offre un croquant de carotte intemporel. Semez les graines à deux pouces d'intervalle et récoltez 75 jours après la plantation.

Les graines en paquets de différentes tailles sont disponible chez Eden Brothers .

En savoir plus sur la culture des carottes « Danvers » ici .

Petit doigt

Ces petites friandises ne mesurent que 3 à 4 pouces de long, vous pouvez donc en cultiver des dizaines dans un large, Jardinière rectangulaire de 8 pouces de profondeur.

Doux et succulent, ce cultivar a un goût délicieux, qu'il soit mariné, en conserve, ou dégusté frais, seul ou trempé dans votre sauce préférée.

'Petit doigt'

« Little Finger » a à peu près la taille d'un doigt à maturité, mais non moins belle pour sa petite taille. Semez à deux pouces d'intervalle pour laisser suffisamment d'espace pour une croissance saine des racines.

Maturation en seulement 65 jours, vous pouvez trouver des graines de « Little Finger » dans des paquets de différentes tailles chez Eden Brothers .

Royal Chantenay

Issu du ‘Red Core Chantenay, « Royal Chantenay » a été publié par Northrup King Seed Company en 1952, et est plus rond avec des bords émoussés.

C'est une autre variété sucrée que les enfants adoreront à coup sûr, et encore mieux ? Il offre une fiabilité, gros rendement.

« Royal Chantenay »

Semez à deux pouces d'intervalle pour laisser de la place à cette croissance cylindrique dodue. Les racines ne poussent que de 5 à 6 pouces de longueur, ce cultivar est donc idéal pour presque toutes les tailles de contenants.

Trouvez des sachets de graines de différentes tailles chez Eden Brothers et regardez vos carottes mûrir en 70 jours.

Hybride de gourmandises sucrées

Il y a quelques étés, mes voisins d'à côté, ici en Alaska, ont généreusement partagé des tonnes de produits de leur jardin avec moi. Un jour, ils ont apporté des carottes et des pois du potager, que j'ai tranché et décortiqué, et je les ai fait sauter ensemble dans du beurre.

Le résultat final avait le goût d'un bonbon. Depuis, mon objectif a été de faire pousser des carottes aussi sucrées. J'ai donc choisi ce cultivar, ‘Sweet Treat Hybride, ’ qui promet d’être aussi sucré qu’une sucette.

‘Sweet Treat Hybrid’

Puisque les racines poussent de six pouces de long, Je les ai plantés dans mon pot de 12 pouces de profondeur et j'attends avec impatience leur maturation dans un mois. Ils mûrissent en 70 jours, et comme la plupart des cultivars, ils doivent être semés à deux pouces de distance.

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Comment se propager

Il est maintenant temps de grandir. Vous aurez besoin du contenant et des graines que vous avez sélectionnés, de même que:

Pendant que vous êtes invités à essayer de démarrer vos graines dans des plateaux, il peut être plus simple de les démarrer dans des conteneurs. Cependant, c'est la méthode que j'ai utilisé, et j'inclurai un peu plus d'informations sur la façon de procéder dans la prochaine section de l'article.

Démarrer vos graines de carottes d'intérieur directement dans des pots peut leur donner un coup de pouce supplémentaire car leurs racines tendres n'aiment pas être dérangées, et ils ne réagissent pas bien à la transplantation.

D'abord, remplissez votre contenant de terreau et d'engrais 4-10-10 ou 5-10-10 - suivez les instructions sur l'emballage pour déterminer la quantité à utiliser, car cela dépendra de la taille de votre conteneur.

Faites des trous de 1/8 à 1/4 de pouce de profondeur à deux pouces de distance – vérifie ton paquet de graines pour la profondeur de plantation recommandée du cultivar choisi. Déposez deux à trois graines dans chaque trou, recouvrir légèrement de terre, et asperger d'eau. Gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines germent.

Placez votre conteneur dans un endroit ensoleillé ou sous une lampe de culture. Les graines devraient germer en 14-17 jours, bien que certains puissent prendre jusqu'à 21 jours.

Lorsque les semis mesurent 1 à 2 pouces de hauteur, vérifiez lesquels sont les plus robustes et les plus verts. Éclaircissez les extras les plus faibles avec des ciseaux pointus afin que seuls les semis forts restent, espacés tous les deux pouces.

Avant longtemps, les premières vraies feuilles apparaîtront et vos plantes ressembleront un peu à des mantes religieuses.

Ce légume-racine a besoin d'un sol humide qui n'est pas gorgé d'eau. Arrosez abondamment, couler lentement sur les plantes, et laissez-le tremper complètement dans le sol.

Il est crucial de s'assurer que les racines reçoivent l'humidité dont elles ont besoin.

Donnez à vos jeunes plants au moins six heures de soleil (ou son équivalent artificiel) chaque jour.

Plateaux de semences

Même si ces racines n'aiment pas être déplacées, J'ai pris la route des bacs à graines parce que je n'avais toujours pas acheté de conteneur assez grand pour planter lorsque j'ai commencé.

Je pense qu'un bac à graines couvert peut aider les graines à germer plus rapidement - toute l'humidité supplémentaire aide beaucoup.

Remplissez chaque cellule de terreau, puis faites des divots de 1/8 à 1/4 de pouce dans chaque cellule. Déposez deux ou trois minuscules graines de carotte dans chaque motte, recouvrir légèrement de terre, et asperger d'eau pour ne pas déplacer les graines.

La germination peut prendre jusqu'à trois semaines, mais j'ai trouvé qu'en gardant les graines dans leur mini serre et en les plaçant sous une lumière de croissance, ils ont germé en seulement six jours.

Si vous n'utilisez pas de lampe de culture ou si vous ne les placez pas dans une fenêtre de pré-germination ensoleillée, assurez-vous de le faire dès que vous voyez des pousses vertes émerger.

Je n'avais pas encore appris ma leçon sur les lampes de culture et les jambes lorsque j'ai planté mes carottes à l'intérieur. Donc, comme mon rhubarbe en pot , mes greens ont fini par être un peu « sur pattes ».

Si vous utilisez une lampe de culture, vous devez vous assurer qu'il est placé à environ deux à trois pouces de vos semis nouvellement germés. La distance recommandée peut varier en fonction du type et de l'intensité de la lumière que vous utilisez.

C'est quelque chose que je n'ai pas réussi à faire.

Aussi, assurez-vous que votre lampe de culture fournit une lumière blanche à spectre complet, ou un mélange de lumière rouge et bleue, pour favoriser une croissance saine.

L'utilisation d'une lampe de culture à LED est idéale car elle n'émet pas autant de chaleur que la plupart des lampes fluorescentes. Si vous placez une lumière émettant de la chaleur trop près de vos plantes, cela peut surchauffer les feuilles et les faire flétrir.

Mes semis ont grandi, tiges minces parce qu'elles tendaient vers la lueur enchanteresse de la lumière de croissance.

Cela a causé des problèmes plus tard. (Restez à l'écoute pour plus de détails sur les carottes « sur pattes » ci-dessous.)

En plus de s'assurer qu'ils ont suffisamment de lumière, vous devriez également donner à vos plateaux de semences un lent, arrosage en profondeur lorsque vous commencez à voir des sommets verts.

Transplanter des semis

Si vous démarrez vos semis en plateaux ou en pots de tourbe, transplantez-les quand vous voyez deux ou trois dentelles, de vraies feuilles de carotte apparaissent.

Préparez votre conteneur de la même manière que je l'ai décrit ci-dessus pour planter directement dans des conteneurs, en le remplissant de terreau et d'engrais 5-10-10 ou 4-10-10.

Suivez les instructions sur l'emballage d'engrais pour voir la quantité à ajouter au sol. De nouveau, tout dépend de la taille de votre conteneur. Assurez-vous de bien mélanger l'engrais dans le sol.

Vous voulez espacer vos semis de deux pouces dans votre contenant. Creusez chaque trou de la même taille que la motte du plant que vous repiquez.

Pulvérisez de l'eau sur les semis et laissez tremper quelques minutes pour faciliter la manipulation des plantes. Ensuite, sortez les semis et placez-les doucement dans un trou de plantation.

Si vous utilisez des pots de tourbe , trempez-les d'abord dans l'eau pour qu'ils soient bien moelleux. Lorsque vous les transférez dans les trous, travailler la tourbe jusqu'à ce qu'elle se brise. Cela aidera à empêcher les pots d'inhiber la croissance des racines.

Rentrez la terre autour des semis et arrosez bien, verser lentement et laisser le tout s'imprégner profondément dans le sol.

Placez votre conteneur sous la lampe de culture ou dans un endroit ensoleillé, et regardez vos petites pousses grandir.

Cultiver des carottes à l'intérieur

Il y a quelques points importants à garder à l'esprit lorsque vous cultivez votre jardin de carottes d'intérieur. Tous ces éléments sont cruciaux non seulement lors du démarrage des semences, mais tout au long de la vie de vos cultures.

Arrosage

D'abord, vous devrez être vigilant sur l'arrosage. Alors que la plupart des racines ont besoin d'environ deux pouces par semaine, votre jardin intérieur peut nécessiter plus.

J'ai constaté que le système de chauffage de ma maison assèche très rapidement la saleté de toutes mes plantes d'intérieur, donc j'arrose mon jardin de carottes tous les deux jours.

Chaque fois que vous voyez que le terreau a l'air sec sur le dessus ou s'éloigne des bords du récipient, ajouter un pouce d'eau à vos plantes. Vous pouvez sentir avec votre doigt un pouce dans le sol, et si c'est sec, vos cultures ont besoin d'être arrosées.

Engrais

Il est également important de bien nourrir vos plantes. Lorsque les semis mesurent environ trois pouces de haut ou ont trois vraies feuilles ou plus, donnez-leur un peu plus de cet engrais à faible teneur en azote.

Incorporez doucement une demi-cuillère à café d'engrais dans la zone entourant chaque fane de carotte, en veillant à bien le mélanger. Arrosez la plante lorsque vous avez terminé. Vous voudrez le faire toutes les trois semaines.

Léger

Un problème à surveiller lors de la culture à l'intérieur est les dessus souples.

Pour moi, aux longues jambes, les dessus souples n'étaient pas un problème quand j'ai planté des carottes dehors sous la chaleur, soleil d'été de l'Alaska sans fin.

Mais les lampes de culture ne sont pas comme le soleil. Ils doivent être proches des plantes que vous cultivez pour fonctionner efficacement.

La prochaine fois que je sème des carottes à l'intérieur, Je vais garder les lumières à deux ou trois pouces de mes semis, au lieu de cinq à six pouces de distance. Maintenant, au fur et à mesure que mes semis continuent de pousser, J'ajuste les lumières pour qu'elles soient toujours à quelques centimètres.

Et j'ai appris quelques astuces pour renforcer les semis aux longues jambes que vous pouvez essayer, trop:

D'abord, après avoir ajusté votre lumière de croissance pour qu'elle soit proche du sommet de vos plantes, assurez-vous de le garder six à huit heures par jour, tous les jours.

Seconde, amenez un ventilateur dans la pièce quelques heures par jour. Au plus bas, cadre le plus doux, placez le ventilateur à quelques mètres des semis.

Vous essayez d'imiter le vent ici, qui envoie un signal à la plante qu'elle a besoin de pousser une tige plus épaisse.

Passer légèrement vos doigts sur le dessus des plantes quelques fois par jour peut aussi aider, pour des raisons similaires.

Finalement, essayez de mettre de la terre supplémentaire autour de vos tiges pour les soutenir. Assurez-vous simplement de ne pas couvrir les cotylédons ou les vraies feuilles.

Voici pourquoi tout cela est important :les jambes rendent les tiges des plantes plus faibles et trop minces pour se soutenir. Jeune, les semis faibles sont plus sensibles à la fonte des semis, une infection fongique commune dans les graines a commencé à l'intérieur, dont nous parlerons davantage dans un instant.

Cela vaut donc la peine de renforcer vos pousses sur pattes de toutes les manières possibles.

Plantation de succession

Il ne faudra pas longtemps avant de retirer des carottes juteuses de votre jardin intérieur !

Mais que se passe-t-il si vous avez envie d'une récolte encore plus importante ? Si vous avez l'espace pour cela, attendez environ un mois après avoir commencé votre premier lot de graines, puis plantez un autre conteneur. Par ici, au moment où ta première récolte s'amenuise dans ton réfrigérateur, vous serez prêt à en récolter un autre.

Ou, une fois que vos carottes sont environ 45-50 jours dans leur voyage de croissance, plantez plus de graines directement dans le même récipient entre les carottes que vous récolterez. Ces nouvelles graines doivent être plantées à environ un pouce des plantes en maturation qui les entourent.

Au moment où ils germent et commencent à pousser des racines, vous récolterez les carottes mûres et pourrez planter plus de graines à leur place.

Assurez-vous simplement de fertiliser le sol avant chaque nouvelle plantation pour vous assurer qu'il ne s'épuise pas. Toutes les deux plantations, retirez environ la moitié de l'ancien terreau et ajoutez une nouvelle terre afin de continuer à fournir un environnement riche en nutriments pour votre jardin en conteneurs.

Vous aurez également besoin de récolter très soigneusement , afin de ne pas perturber les racines déjà en développement de votre première récolte.

Gardez cette succession à l'intérieur toute l'année si vous le souhaitez - parce que vous le pouvez !

Conseils de culture

Gestion des parasites et des maladies

Puisque vous cultivez vos carottes à l'intérieur, la seule maladie dont vous devez vraiment vous soucier est une infection fongique potentielle, ou la fonte des semis.

Si vos semis se fanent soudainement sans raison apparente, vous pouvez probablement blâmer la fonte des semis. Les tiges ont souvent une base tachée d'eau et s'affaissent tristement sur le sol.

Causé par les champignons fusarium , phytophthora , pythium , ou rhizoctonie , il est impossible de traiter la fonte des semis une fois qu'elle a commencé. Il se propage rapidement, effaçant tous vos précieux semis.

Voir notre guide de la fonte des semis pour apprendre plus.

Pour l'éviter, vous devriez:

Si un plateau est envahi par une maladie fongique, jette-le dehors, le nettoyer et le désinfecter, remplissez-le de terre et de graines neuves, et essayez à nouveau.

Récolte

Ces racines ont une claire, façon simple de dire qu'ils sont prêts à tirer :ils montrent leurs jolies épaules oranges.

Si les tiges ne poussent pas hors du sol après le nombre de jours où vos sachets de graines indiquent qu'elles devraient être prêtes, grattez votre doigt autour de la base de la tige de la feuille. Si vous voyez une carotte d'apparence dodue juste sous la surface, cela signifie qu'ils sont prêts.

Les épaules mesureront environ un demi-pouce à un pouce et demi de circonférence, selon le cultivar.

Tenez fermement le haut de la carotte à sa base, juste au dessus de la racine, avec le pouce pointé vers le bas, et tirez doucement la carotte hors du sol.

Bien sûr, si vous voulez des tendres, petites racines, vous pouvez récolter plus tôt que le nombre spécifié de jours jusqu'à maturité indiqué sur votre paquet de graines.

Carottes de printemps (ou « bébés » carottes, qui sont différentes des carottes miniatures du magasin qui sont en fait des carottes mûres coupées pour enlever les parties endommagées) seront à peu près de la longueur et de la largeur de votre doigt pour la plupart des cultivars.

Vous pouvez également planter des cultures que vous prévoyez de récolter en tant que bébés à environ un pouce d'intervalle pour une récolte plus importante, car ils n'ont pas besoin de devenir aussi gros.

Si vous cultivez une plus petite variété, ça ne vaut pas vraiment la peine de récolter tôt car le produit fini sera déjà si petit quand il sera mûr. Je recommande d'attendre que ceux-ci atteignent leur taille maximale avant de les récolter.

Un festin de racines sucrées toute l'année

Lorsque vous cultivez des carottes à l'intérieur, rien ne vous empêche de profiter des pointes sucrées toute l'année.

Imaginez-vous en train de poser un plat de carottes rôties à Noël, comme dans cette recette de notre site soeur, Alimentaire , et proclamant que vous les avez cueillies fraîches ce matin-là dans votre propre jardin intérieur.

Ou éblouir les invités avec du super doux, racines cultivées à l'intérieur même lorsque les températures atteignent les 100 à l'extérieur.

Vos invités ne seront-ils pas ravis ?

Avez-vous déjà cultivé des carottes à l'intérieur? Faites-nous part de votre expérience dans les commentaires !

Si vous voulez en savoir plus sur faire pousser des carottes , vous aurez besoin de ces guides ensuite :


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