11 légumes qui poussent dans des contenants peu profonds
Par Erin Marissa Russell
Parfois, vous recherchez des plantes qui cultivent des légumes nutritifs mais qui ne prennent pas beaucoup de place. Que vous cherchiez à remplir un jardin sur le rebord de la fenêtre, plantez des légumes dans vos jardinières, ou simplement avoir un tas de petits contenants dans lesquels vous voulez faire pousser des légumes, les plantes de cette liste seront parfaites pour planter dans vos contenants peu profonds.
Roquette
Aussi appelée « fusée, ” ce vert savoureux ajoute du piquant aux salades, soupes, et enveloppements, ou vous pouvez l'utiliser dans des sandwichs comme vous le feriez avec de la laitue. La roquette est même utilisée comme garniture de pizza gastronomique, souvent utilisé avec du prosciutto et du vinaigre balsamique.
Cette salade verte se plaît par temps frais, et le meilleur de tous, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour le faire pousser. Il peut être planté au printemps dès que le sol se réchauffe suffisamment pour que vous puissiez y travailler, et vous pouvez continuer à semer la roquette toutes les deux ou trois semaines jusqu'en août pour une récolte continue. Placez votre contenant où vous cultiverez la roquette à l'ombre partielle pour la garder au frais en été et l'empêcher de boulonner à cause de la chaleur. Arrosez régulièrement pour garder le sol uniformément humide, et dans 30 ou 40 jours, les verts seront prêts à être récoltés.
Bébé Bok Choy
Le bébé bok choy est cultivé à partir des mêmes graines et plantes que la version de taille standard de ce chou asiatique. Vous récoltez simplement le bébé bok choy un peu plus tôt, environ 21 à 24 jours au lieu de 40 à 50.
Le bok choy s'épanouit vraiment quand la température est dans les années soixante, bien que les plantes puissent tolérer de courtes périodes de temps jusqu'à 95 degrés Fahrenheit (35 degrés Celsius) ou jusqu'à 27 degrés Fahrenheit (-3 degrés Celsius). La plage de température où le bok choy peut être cultivé pendant de longues périodes sans effets néfastes comme la brûlure de la pointe et la montaison se situe entre 50 et 75 degrés Fahrenheit (10 à 24 degrés Celsius).
Un endroit qui offre le plein soleil est le meilleur, bien que vous puissiez faire pousser des bébés bok choy à l'ombre partielle tant que les plantes reçoivent au moins trois à cinq heures de soleil par jour. Fournir un sol riche en amendant avec de l'engrais organique ou du compost bien pourri. Le bok choy préfère un pH compris entre 6,5 et 7,0 mais augmentera à des niveaux de 5,5 à 7,5.
Plantez des graines espacées d'un pouce et d'un pouce et demi de profondeur. Éclaircissez-les pour qu'ils se tiennent à quatre pouces l'un de l'autre lorsque vous faites pousser des bébés bok choy une fois qu'ils mesurent quelques pouces. Ces plantes aiment beaucoup l'eau, alors gardez le sol uniformément humide, surtout quand ils sont jeunes; une couche de paillis peut aider le sol à retenir l'humidité et à rester frais.
Brocoli Raab
Ce savoureux vert amer, malgré son nom, est plus proche des feuilles de moutarde que du brocoli. Le brocoli raab est une plante qui fleurit par temps frais et sera prête à être récoltée en seulement 45 jours.
Il est possible de faire pousser du brocoli raab à l'ombre partielle, mais les plantes feront de leur mieux en plein soleil avec un sol dont le pH est compris entre 6,5 et 7,5. Le sol doit être bien drainé et amendé avec beaucoup de matière organique, comme un compost bien décomposé. Soyez conscient de la météo, comme vous voulez que les plantes mûrissent quand le temps est frais mais évitez les gelées, qui peut tuer les plantes.
Espacez vos plantes pour qu'elles se tiennent à 16 pouces, et bien arroser, surtout quand le temps est sec. Fertilisez-les toutes les deux ou trois semaines avec une émulsion de poisson demi-force pour leur donner le bore dont ils ont besoin pour s'épanouir. Pour favoriser une meilleure récolte, pincez le premier bourgeon produit par chaque plante.
Ail
L'ail est une réserve de jardin car il est si facile à cultiver et est un ingrédient commun dans les recettes, vous savez donc que votre récolte est destinée à s'habituer à la cuisine.
Choisissez un endroit ensoleillé pour votre ail, et plantez-le dans un sol bien drainé. Vous pouvez ajouter un peu de sable à votre mélange de terreau pour favoriser un meilleur drainage. Tirez pour un niveau de pH entre 6,0 et 8,0, et pensez à nourrir vos plants d'ail avec un engrais organique 5-10-10. Plantez votre ail entre le début de l'automne dans les régions où le temps est plus frais et le début de l'hiver dans les régions plus tempérées. Chaque clou de girofle doit être planté à un pouce de profondeur, avec des plantes espacées de quatre à six pouces.
Ne laissez pas le sol se dessécher entre les arrosages, même si vous ne voulez pas le laisser rester gorgé d'eau, Soit. Un sol trop saturé peut entraîner des maladies, surtout quand le temps est frais. Une couche de paillis peut aider à garder le sol humide et également à réguler la température du sol. Arrêtez d'arroser votre ail quelques semaines avant de récolter, quand environ la moitié de ses feuilles sont devenues brunes.
Oignons verts
Les oignons verts sont rapides et faciles à cultiver, et ils ne nécessitent vraiment pas beaucoup d'espace. Fournissez à vos plants d'oignons verts un sol pas trop acide et offrant beaucoup de drainage, et mélanger dans une couche de compost de deux ou trois pouces pour de meilleurs résultats. Les oignons verts poussent mieux lorsque le temps reste entre 68 et 77 degrés Fahrenheit (20 à 25 degrés Celsius).
Espacez les plants d'oignons verts entre un pouce et un pouce et demi l'un de l'autre, à un demi-pouce de profondeur. Il est particulièrement important que le sol soit constamment humide pendant la germination des graines et lorsque les oignons verts sont encore jeunes et immatures. Après ça, leur fournir 18 pouces d'eau par semaine.
chou frisé
Le chou frisé est une option par temps frais qui pousse assez bien dans des conteneurs peu profonds, bien qu'il n'atteigne peut-être jamais les tailles monstrueuses qu'il peut atteindre lorsqu'il a accès à un sol plus profond. Plantez dans un sol qui a été mélangé avec du compost ou du fumier pour donner aux plantes l'azote dont elles ont besoin.
Pour faire pousser bébé chou frisé, espacez les plantes à un pouce d'intervalle en rangées espacées de quatre pouces, ou vous pouvez planter dans une grille à deux pouces d'intervalle. Pour faire grossir le chou frisé, donner plus d'espace aux plantes, consulter le sachet de semences ou les instructions du fabricant pour plus de détails. Placez les graines entre un quart de pouce et un demi-pouce de profondeur dans un endroit où elles auront au moins cinq heures de soleil par jour.
Une fois que les feuilles ont la taille de votre main, il suffit de les couper de la plante à la base, et d'autres feuilles pousseront pour les remplacer. Bien sûr, vous pouvez attendre que les feuilles grossissent ou récolter la plante entière en une seule fois si vous préférez.
Salade
Vous n'avez pas besoin d'un grand récipient pour faire pousser de la laitue, mais pour un récipient peu profond, nous vous recommandons de cultiver de la laitue frisée au lieu d'une romaine, tête de beurre, ou variété crisphead. Commencez à planter au printemps, et si vous voulez une récolte continue, replanter tous les 10 à 14 jours. Utilisez un sol qui a été traité avec de l'engrais 5-10-10.
Plantez 10 graines par pied de longueur de conteneur à une profondeur comprise entre un quart de pouce ou un demi-pouce. Arrosez abondamment après la plantation. Une fois que les semis ont un peu grandi, les éclaircir pour se tenir à quatre ou cinq pouces de distance. Arrosez les plantes fréquemment, surtout quand les plantes sont jeunes, mais utilisez une touche légère, comme la laitue a des systèmes racinaires peu profonds. Placez-les dans un endroit où les plantes recevront au moins six heures de soleil par jour.
Avec des variétés de laitue frisée, vous pouvez utiliser la méthode de récolte « couper et revenir » pour permettre aux plantes de se régénérer après avoir été récoltées. Il suffit de couper chaque feuille individuellement à la base de la plante, travailler vers l'intérieur et vers le haut, et laisser au moins un tiers du feuillage rester sur la plante. De nouvelles feuilles pousseront pour remplacer celles que vous enlevez.
Micropousses
Les micro-pousses sont si petites, ils peuvent être cultivés dans à peu près n'importe quel conteneur, peu importe la profondeur. Vous pouvez acheter un mélange de graines microvertes ou simplement planter n'importe quelle salade verte et la récolter au stade microvert. Récoltez les micro-pousses lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles (dans environ sept à 14 jours) et mesurent entre un pouce et trois pouces de hauteur.
Utilisez un mélange de démarrage pour presque remplir votre contenant, puis saupoudrez finement les graines micro-vertes sur le démarreur de graines. Recouvrir d'une fine couche du mélange de départ de graines, et arrosez les graines avec un brouillard d'une bouteille d'eau. Brume-les comme ceci pour garder le sol humide; ne le laissez pas sécher entre les cycles de brumisation, mais ne sursaturez pas le sol, Soit. Trouvez un endroit pour vos microgreens qui offre beaucoup de soleil.
Une fois que la deuxième série de feuilles apparaît, il est temps de récolter. Vous pouvez soit couper vos micropousses juste au-dessus du niveau du sol, ou vous pouvez les arracher des racines et tout.
Feuilles de moutarde
Vous pouvez faire pousser des feuilles de moutarde au printemps dans les zones de rusticité USDA 6 à 11, ou les jardiniers des zones 8 à 11 peuvent les faire pousser à l'automne. Pour une récolte continue, continuez à semer les graines toutes les deux semaines.
Préparez le sol pour la culture des feuilles de moutarde avec l'un des deux amendements. Vous pouvez soit traiter le sol avec un engrais organique 10-10-10, soit en mélangeant une couche de compost de deux pouces. Saupoudrer les graines sur le sol traité, et vaporisez-les avec un vaporisateur pour humidifier mais pas arroser le sol. Gardez le sol humide et ne le laissez pas sécher entre les arrosages. Vous pouvez ajouter une couche de paillis une fois que les plants de moutarde sont établis pour aider le sol à retenir l'humidité et à maintenir une température uniforme.
Lorsque les plantes ont entre trois et quatre semaines, vous pouvez les nourrir avec un mélange d'engrais 10-10-10, ou vous pouvez utiliser un engrais en émulsion d'algues ou de poisson. Si vous utilisez de l'engrais granulaire, assurez-vous de l'arroser après l'application.
Utilisez la méthode « couper et revenir » pour récolter vos feuilles de moutarde en coupant les feuilles extérieures de la base, travailler dedans et plus. Laissez au moins un tiers des feuilles sur la plante pour qu'elle puisse continuer à pousser, et il remplacera les feuilles que vous avez récoltées.
Des radis
Les radis sont une plante de jardin préférée car ils sont si faciles à cultiver, et ils font bien dans des récipients peu profonds, trop. Choisissez un endroit pour les radis bien ensoleillé, ou ils pousseront plus de verdure que de racines, et ils ne développeront pas de gros radis.
Choisissez un sol meuble pour maximiser la formation de radis qui comprend beaucoup de matière organique. Les graines doivent être placées à un pouce d'intervalle et entre un demi-pouce et un pouce de profondeur. Alors que le temps reste frais au printemps, vous pouvez continuer à planter plus de radis tous les 10 à 12 jours pour prolonger votre récolte. Éclaircissez les plantes à deux pouces de distance lorsqu'elles ont environ une semaine.
Assurez-vous que le sol reste humide là où poussent les radis, mais ne le laissez pas devenir sursaturé. Vous pouvez utiliser une fine couche de paillis pour aider à garder l'humidité dans le sol. Les radis sont normalement prêts à être récoltés lorsque vous pouvez voir un pouce de diamètre dans les racines à la surface du sol. Tirez-en un pour vérifier.
Épinard
Les épinards sont un autre bon légume à cultiver dans un récipient peu profond. Vous pouvez faire pousser des épinards pratiquement toute l'année, bien que certaines variétés soient mieux adaptées à l'hiver tandis que d'autres poussent mieux au printemps.
Plantez vos graines d'épinards dans un sol avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Les conteneurs doivent avoir au moins six pouces de profondeur et doivent offrir la plus grande surface possible. Espacez vos plants d'épinards entre deux et cinq pouces, selon la taille que vous prévoyez de les laisser pousser avant la récolte.
Arrosez vos épinards dès que le sol où ils poussent semble s'assécher. Nourrissez les plantes régulièrement avec un engrais à libération lente. Conservez les épinards dans un endroit ensoleillé, mais lorsque les températures sont supérieures à 80 degrés, donnez-lui un peu d'ombre.
Récoltez les épinards lorsque les plantes ont au moins cinq ou six feuilles, qui est généralement de 40 à 45 jours après sa plantation. Vous pouvez utiliser la récolte en coupe-et-revenir pour permettre aux plantes de continuer à pousser après la récolte. Assurez-vous simplement de laisser au moins un tiers des feuilles sur la plante.
Bette à carde
La bette à carde est un légume extrêmement nutritif qui est facile à cultiver dans des contenants peu profonds. Il suffit de placer les plantes dans un endroit ensoleillé, et donnez-leur un sol riche qui se draine bien.
Plantez vos blettes à trois pouces d'intervalle et à un demi-pouce de profondeur. Une fois que les semis ont atteint quelques pouces de hauteur, les éclaircir pour se tenir à 10 pouces de distance. Selon la taille de votre conteneur, vous pouvez choisir de ne faire pousser qu'un ou deux plants de bette à carde dans chaque pot. La bette à carde se marie également bien avec des fleurs dans un jardin d'ornement.
Une fois que les plantes ont poussé pendant quatre à six semaines, vous pouvez récolter votre bette à carde. Utilisez la méthode du cut-and- come-again pour enlever les feuilles extérieures à la base, travailler votre chemin vers l'intérieur et vers le haut. Assurez-vous simplement de laisser au moins un tiers des feuilles de la plante intacte pour qu'elle continue de pousser.
Cresson
Le cresson poivré est un autre légume du jardin qui se porte bien dans des contenants peu profonds. Empilez deux conteneurs ensemble, ou placez un récipient dans un plateau. Le récipient du bas donnera au cresson un approvisionnement constant en eau.
Remplissez le récipient du haut avec de la terre riche en compost. Ajouter quelques plants de démarrage de cresson, avec des racines attachées, vers le conteneur supérieur, puis arrosez-les bien. Placez ce récipient sur celui que vous avez rempli d'eau. L'eau va s'imprégner par le premier récipient, garder le sol humide pour que le cresson puisse prospérer.
Le cresson se porte mieux lorsqu'il reçoit plusieurs heures de soleil chaque matin et d'ombre l'après-midi. Coupez les feuilles et laissez les racines rester plantées, et votre cresson continuera à produire de nouvelles feuilles pendant plusieurs mois.
Comme tu peux le voir, il n'y a aucune raison de penser que vous ne pouvez pas faire pousser des légumes dans des récipients peu profonds. Il vous suffit de sélectionner soigneusement les plantes que vous cultivez pour vous concentrer sur les plantes qui prospéreront dans un sol moins profond. Avec les options que nous avons décrites, vous pouvez cultiver un potager florissant et garder votre cuisine bien garnie en utilisant uniquement des récipients peu profonds.
