Culture de bourrache :plante comestible favorable aux pollinisateurs
La bourrache est l'une des annuelles les plus agréables et les plus faciles à cultiver, et un incontournable pour quiconque s'intéresse au naturel, chalet, ou le jardinage de style potager. Je cultive la bourrache depuis plus d'années que je ne m'en souviens, mais je ne l'ai semé qu'une seule fois ! Cette belle herbe avec ses fleurs bleues vibrantes me récompense chaque année avec une abondance de plantes de bourrache auto-ensemencées à pousser pendant une autre année. Ils sont un signal clair que le printemps est arrivé et que l'été est en route.
Cette année, mon jardin a été repensé et dégagé pour incorporer un plus grand jardin de fleurs coupées et je n'ai pas encore vu de petit bébé bourrache. Donc, il est tout à fait approprié que je puisse partager mon expérience, connaissance, et la joie qui accompagne la culture de la bourrache alors que je me lance pour la deuxième fois dans les semis de bourrache.
Bourrache, également connu sous le nom de "starflower", est un montant, herbe annuelle touffue avec de jolies fleurs en forme d'étoile bleu vif qui se démarque dans n'importe quel jardin. Les abeilles et les papillons adorent la bourrache ! On peut voir les plantes bourdonner d'abeilles tout l'été. Les insectes prédateurs tels que les syrphes et les guêpes adorent également se régaler du nectar de la fleur de bourrache, ce qui en fait une excellente plante compagne dans le potager.
Les fleurs de la bourrache ont une saveur subtile de concombre et accompagnent parfaitement les salades ou les décorations confites de gâteaux; mais si vous voulez vraiment impressionner vos invités, essayez de congeler des fleurs dans des glaçons et de les ajouter à des boissons estivales fraîches.
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Bien drainé, sablonneux, terreau, ou sols argileux
Engrais
Pas nécessaire
Ravageurs
Puceron noir de la mouche
Maladies
Oïdium
Tout sur la bourrache
Bourrache, aussi communément appelé bugloss et starflower, est membre du Boraginacées famille de plantes avec la consoude, ne m'oublie pas, et alcanette. Son nom botanique est Borago officinalis , le terme « officinalis » indiquant son utilisation comme plante médicinale. La bourrache est originaire de la Méditerranée et est utilisée depuis l'Antiquité grecque et romaine à de nombreuses fins médicinales, notamment comme anti-inflammatoire et comme traitement pour les affections cutanées telles que la dermatite. L'huile de starflower produite à partir de graines de bourrache est riche en acide gamma linéolénique, également appelé GLA, et est un complément nutritionnel courant pour les femmes de tous âges. Comme tous les médicaments, il est préférable de consulter un médecin pour déterminer s'ils vous conviennent. Il faut également faire preuve de prudence lors de la consommation de la forme végétative de la bourrache.
Lorsque les conditions sont réunies, la bourrache peut devenir une grande plante vigoureuse atteignant 24 à 36 pouces de haut (60 à 90 cm) et 12 à 24 pouces de large (30 à 60 cm). Sa taille et son port tentaculaire peuvent intimider les plantes voisines, rapidement les dépasser et les aplatir avec son lourd, branches fleuries. Prévoyez beaucoup d'espace, supports de canne, et taillez pour contrôler la croissance.
Les fleurs sont bleu-violet brillant, parfois rose, et souvent bleu passant au rose avec l'âge. Ils ont des pétales à cinq branches en formation d'étoile avec les pointes du calice vert derrière la fleur visible entre chaque pétale. Les fleurs poussent de manière dense en grappes orientées vers le bas.
Les tiges et les feuilles sont d'un vert moyen à foncé avec de fins poils hérissés d'un blanc argenté qui peuvent irriter la peau sensible. Les feuilles inférieures sont ovales et grandes atteignant 6 pouces de longueur et poussent abondamment à partir de la base. Les feuilles des tiges florifères principales sont plus petites et poussent de façon plus clairsemée. Les graines sont brun noir, oblong, rainuré sur les côtés avec un petit chapeau rond à une extrémité.
Les graines devraient germer dans les 7 à 10 jours dans la chaleur du début du printemps, avec des fleurs apparaissant de juin jusqu'au début de l'automne. Quand les plantes montent en graines, ils ont fini pour l'année et commencent à mourir. La bourrache est souvent qualifiée d'envahissante en raison de son habitude d'auto-ensemencement rampante. Cependant, les semis sont faciles à identifier et à enlever, de sorte que cela devient rarement un problème majeur.
Les feuilles et les fleurs de bourrache sont comestibles et ont une saveur de concombre. Les deux sont mieux utilisées fraîches et les feuilles plus jeunes ont tendance à être moins velues et plus agréables au goût. On pense également que les abeilles qui se nourrissent de fleurs de bourrache produisent certains des meilleurs miels aromatisés.
La bourrache peut être cultivée en gros, des conteneurs profonds remplis de compost. S'installer dans un endroit abrité, eau souvent, et taillez régulièrement les plantes cultivées en conteneurs pour les garder en ordre.
Voici quelques cultivars alternatifs à la bourrache commune. Borago officinalis « Alba », une variété à fleurs blanches, et Borago pygmée, une vivace, variété à croissance basse avec de petites fleurs bleues en forme d'étoile.
Plantation
Il est préférable de semer la bourrache directement à l'extérieur au printemps, lorsque tout danger de gelée est passé. Le semis direct aide les racines à s'établir rapidement en fournissant un bon ancrage au sol avant qu'elles ne deviennent trop lourdes et ne se renversent. La bourrache a également une racine pivotante qui ne se transplante pas bien.
Pour de meilleurs résultats, choisissez un emplacement en plein soleil pour faire pousser la bourrache, bien qu'il puisse également tolérer la mi-ombre. Semez les graines de bourrache dans des semoirs d'environ 1 pouce de profondeur (2,5 cm) et en rangs espacés de 12 pouces (30 cm), éclaircir les semis émergents à 12 pouces entre les plantes (30 cm). Le sol peut être amendé avec de la matière organique avant la plantation pour aider à la rétention d'eau, mais ce n'est pas absolument nécessaire. La bourrache pousse bien dans des conditions de sécheresse et de sol pauvre. La matière organique supplémentaire et la rétention d'humidité aident simplement à établir des racines solides et à créer une plante plus stable. Soutenez les plantes avec des tuteurs à mesure qu'elles grandissent pour une protection supplémentaire contre le vent.
Vous voulez prendre une longueur d'avance ? Semez les graines à l'intérieur, une graine par cellule, 3 à 4 semaines avant la dernière date de gel. Plantez les semis de bourrache à l'extérieur une fois que tout risque de gel est passé et lorsque les plantes sont encore assez jeunes.
La culture de bourrache dans des serres et des tunnels est un excellent moyen d'attirer les pollinisateurs vers les cultures maraîchères cultivées sous abri. La bourrache peut également être cultivée en grandes, conteneurs lourds remplis de terre bien drainée.
Se soucier
La bourrache est une plante herbacée facile et agréable à cultiver dans le jardin. Suivez notre guide d'entretien ci-dessous pour que ces fleurs de bourrache continuent tout l'été.
Soleil et température
Pour des plantes fortes et des fleurs abondantes, cultivez la bourrache en plein soleil ou à mi-ombre avec au moins 4 à 6 heures de soleil par jour. Convient pour pousser dans les zones USDA 3 -10, la bourrache tolère les températures élevées et fraîches, mais mourra avec le début du gel.
Eau et humidité
Bien que relativement tolérant à la sécheresse, la bourrache bénéficiera d'un arrosage régulier pour se développer sainement, plantes dressées robustes. Arrosez abondamment avec des tuyaux suintants ou à la main en dirigeant l'eau vers le sol. Prévoyez beaucoup d'espace entre les plantes pour améliorer la circulation de l'air et réduire le risque d'oïdium lorsque l'humidité est élevée.
Sol
La bourrache pousse mieux dans des sols bien drainés couvrant toute la gamme de sable, terreau, et de l'argile. Il poussera également bien dans une large gamme de pH du sol, y compris légèrement acide, neutre, et légèrement alcalin.
Fertilisation
Un engrais régulier n'est pas nécessaire pour cultiver la bourrache. Un sol amendé au début de la saison de croissance fournira des nutriments adéquats.
Taille
La bourrache peut devenir un peu indisciplinée avec l'âge, avec des tiges tentaculaires gisant sur le sol et sans forme ni profil réels. Gardez les plantes matures taillées pour éviter qu'elles ne deviennent trop lourdes et ne se renversent. Un deadheading régulier encouragera plus de fleurs et réduira l'auto-ensemencement. À la fin de la saison, déterrez et compostez la plante entière (en enlevant d'abord les têtes de graines) pour ajouter beaucoup de minéraux et de nutriments riches aux futurs paillis de compost.
Propagation
Propager la bourrache à partir de graines soit directement à l'extérieur dans le jardin, soit dans des cellules modulaires pour une plantation ultérieure.
Semez les graines à l'extérieur dans des semoirs d'environ 1 pouce de profondeur (2,5 cm) et en rangs espacés de 12 pouces (30 cm) une fois que tout risque de gel est passé. Mince les semis émergents à 12 pouces (30 cm) entre les plantes.
Commencez les graines à l'intérieur 3-4 semaines avant la dernière date de gel. Semez une graine par alvéole remplie de compost général et plantez lorsque tout risque de gel est passé et que les plantes de bourrache sont encore assez jeunes pour minimiser les perturbations racinaires.
Récolte et stockage
Fleurs de bourrache, feuilles, et les graines peuvent être récoltées et stockées. Suivez les conseils ci-dessous pour vous aider à profiter de la bourrache à sa plus fraîche.
Récolte
Récoltez les jeunes feuilles pour les ajouter aux salades ou aux boissons ; les feuilles matures ont tendance à être dures et velues. Pour récolter les fleurs de bourrache, tirez simplement les fleurs de la plante au besoin. Les pétales peuvent être retirés du calice vert si désiré mais pas nécessaire. Les fleurs bleu vif sont les plus fraîches avec la meilleure saveur de concombre. Récoltez les têtes de graines après la floraison et stockez-les pour semer l'année prochaine et partager avec des amis.
Stockage
Les feuilles et les fleurs de bourrache s'utilisent de préférence fraîches mais se conservent quelques jours au réfrigérateur délicatement enveloppées dans du papier absorbant humide. Les fleurs peuvent être congelées dans des bacs à glaçons et ajoutées aux boissons d'été ou cristallisées et utilisées comme décorations de gâteaux. Conservez les graines dans des enveloppes en papier dans un endroit frais, endroit sec.
Dépannage
La bourrache est facile à cultiver et généralement sans problème, mais juste au cas où, voici quelques points à surveiller.
Problèmes croissants
Le principal problème croissant de la bourrache est sa aspect désordonné et tentaculaire à mesure qu'il grandit. Les tiges se cassent facilement une fois chargées de bourgeons et de fleurs et ont tendance à tomber ou à se renverser. Pour contrer ce problème, taillez les plantes régulièrement pour les garder en forme et les fleurs fanées sont mortes. Fournissez aux plantes des supports pour les maintenir droites.
Ravageurs
Pucerons ( Aphidoidea ), en particulier, se nourrir de la sève d'une nouvelle croissance. Traiter biologiquement avec des insectes prédateurs, comme les larves de coccinelles ( cococinella septempunctata ) et les syrphes en plantant des fleurs qui les attirent dans votre jardin. Une pulvérisation rapide de savon insecticide biologique tuera les pucerons tout comme les écraser avec les doigts.
Maladies
La bourrache peut être infectée par oïdium à chaud, environnements humides, développer une épaisse croissance fongique blanche sur les feuilles qui inhibe la photosynthèse et entrave la croissance. Le feuillage finit par jaunir et meurt. Maintenez une bonne hygiène du jardin en enlevant le feuillage infecté pour empêcher la maladie de se propager et de se réinfecter les années suivantes. Fournir un ensoleillement adéquat et une bonne circulation de l'air. Traiter les plantes affectées avec un fongicide organique tel que le fongicide au cuivre, soufre, ou bicarbonate de potassium, avant ou à la première apparition de la maladie.
Questions fréquemment posées
Q :La bourrache revient-elle chaque année ?
R :La bourrache est une herbe annuelle qui germe, fleurs, et ira en graine en une saison. Cependant, si vous avez déjà fait pousser de la bourrache dans votre jardin, il est probable qu'il s'auto-sème et que vous ayez beaucoup de semis l'année suivante.
Q :Où la bourrache pousse-t-elle le mieux ?
R :La bourrache préfère le soleil, position abritée dans bien drainé, sol retenant l'humidité.
Q :La bourrache est-elle annuelle ou vivace ?
R :La bourrache est une herbe annuelle.
Q :La bourrache est-elle une plante envahissante ?
R :La bourrache est souvent qualifiée d'envahissante en raison de son habitude d'auto-ensemencement rampante. Les plantules sont facilement identifiables et enlevées, cela devient donc rarement un problème majeur.
