Si vous recherchez des herbes aromatiques faciles à cultiver que vous pouvez récolter dans votre jardin toute l'année, coriandre ( coriandre sativum ) est un excellent choix. Avec les bonnes conditions, la culture de la coriandre à l'intérieur fournit rapidement aux jardiniers de la variété d'intérieur et d'extérieur un approvisionnement suffisant en herbes.

Bien que ses origines soient difficiles à cerner, la plupart des botanistes s'accordent à dire que la coriandre est originaire du Moyen-Orient à la Méditerranée. C'est une plante herbacée annuelle qui préfère un sol bien drainé. Toutes les parties de la plante sont comestibles, y compris les racines et les graines, et chacun a un but d'assaisonnement distinct. C'est pourquoi il est utilisé dans de nombreux contextes culinaires. La coriandre fraîche ajoutée à un taco ou à une salade est vraiment délicieuse !

Savourez la coriandre de votre jardin à chaque étape de son cycle de vie. La culture de la coriandre à l'intérieur offre de nombreuses options, notamment des micro-pousses, feuilles complètement développées, jusqu'aux plantes à fleurs et à graines. Il peut être consommé frais en salade ou cuit dans des plats.

Lisez les conseils pour que la plantation et la récolte d'herbes aromatiques de votre jardin intérieur en valent la peine.

Façons de faire pousser de la coriandre à l'intérieur

Disons que vous aimeriez faire pousser de la coriandre, mais vous vivez dans un appartement avec peu ou pas d'espace de balcon. Peut-être que la mobilité est un problème pour vous, ou le climat de votre localité devient trop chaud ou trop froid pour la coriandre. Aucun problème du tout! Tant que les conditions sont réunies, il fera bien à l'intérieur.

Les fenêtres orientées au sud dans l'hémisphère nord fournissent à la coriandre la lumière ultraviolette dont elle a besoin pour prospérer. Dans l'hémisphère sud, cherchez une fenêtre orientée au nord. Ici, vous pouvez faire germer votre coriandre dans un terreau. Récoltez les micropousses avant que le système racinaire ne se développe, ou vous pouvez laisser la coriandre pousser pleinement. Les microgreens et les feuilles matures ont des utilisations dans les plats, y compris les salades et les sandwichs. La saveur des feuilles et des micro-pousses est très similaire.

Si une fenêtre n'est pas une option, Les lampes de culture sont une excellente alternative. N'oubliez pas que les lampes de culture à LED violettes seront une source de lumière adéquate, mais ils pourraient rendre vos plantes sujettes aux moisissures. Ce type de lumière n'assèche pas le sol entre les arrosages.

Les lumières de croissance blanches et jaunes sont la simulation la plus proche du plein soleil réel, que cette plante préfère. Une lampe Agrobrite est une excellente option pour la culture en intérieur car elle fournit de la lumière sur une large zone. Parce que les graines de coriandre sont semées si près les unes des autres, une couverture complète comme celle-ci fera l'affaire. Cultivez la coriandre à l'intérieur dans des plateaux assez larges pour donner aux semis beaucoup d'espace, mais assez petit pour votre espace de culture en intérieur. Les plateaux doivent avoir des trous de drainage, et être suffisamment profond pour soutenir le système racinaire de la coriandre. Une profondeur d'au moins 8 pouces est la meilleure pour les plants de coriandre.

L'arrosage sera primordial dans votre parcours de culture de coriandre. Trop peu d'eau, et des boulons à la coriandre, rendre la saveur des feuilles amère et raccourcir le cycle de vie. Trop et la coriandre peut être dans des conditions d'oïdium. Il est donc très important de choisir les meilleurs plateaux pour votre situation. Si vous trouvez que votre substrat de culture a tendance à rester humide, utilisez un vaporisateur pour arroser votre coriandre. Alternativement, si le sol a tendance à se dessécher rapidement, utiliser un bac de rétention pour arroser par le bas.

La teneur en humidité quotidienne de votre terreau dépendra grandement non seulement de votre terreau, mais aussi du type et de la quantité de rayons lumineux entrants. Une façon d'aider les graines de coriandre à germer est de fournir une couverture en plastique qui garde l'humidité et la chaleur en créant une humidité idéale. Cela pourrait faire partie d'un ensemble de plateaux avec des couvertures que vous avez achetés, ou il peut être fabriqué à partir d'articles que vous avez dans votre maison. Une fois les graines germées, retirez le couvercle en plastique pour permettre aux plantes de pousser au-delà de leurs limites.

Une autre méthode amusante de culture de la coriandre peut être pratiquée dans une tente de culture. En général, les tentes de culture prennent un peu plus de place qu'une configuration de fenêtre, mais si vous trouvez que votre espace de comptoir est plus que suffisant (une situation de 2 pieds sur 4 pieds de large), cela pourrait être la meilleure option. Les tentes de culture contiennent des lumières, et aidez les plants de coriandre à conserver l'humidité et la température nécessaires pour prospérer.

Bien que la récolte de coriandre cultivée en culture hydroponique ne donne pas autant de rendement que d'autres herbes, cela peut encore être fait. Dans ce type de réglage, les bonnes conditions de température et de pH sont nécessaires. Essayez une configuration complète pour cultiver cette herbe dans un système hydroponique.

Prendre soin de la coriandre d'intérieur

Alors, comment les cultivateurs d'intérieur devraient-ils s'occuper des plants de coriandre dans chacun des paramètres énumérés ci-dessus ? Suivez ces étapes et découvrez. Vous aurez de la coriandre dans votre maison toute l'année.

Éclairage et température

En général, la coriandre (coriandre) aime le plein soleil à mi-soleil, ce qui signifie au moins six heures par jour avec un peu d'ombre sous le dur soleil de l'après-midi. Dans les situations où la température dépasse 75 degrés, la coriandre est sujette à la montaison et à la floraison. Cela change complètement la saveur des feuilles de coriandre, ce qui rend plus difficile l'intégration dans un profil de saveur. Surveillez la température à l'intérieur de votre maison et autour de la zone de culture. En hiver, vous aurez probablement moins de problèmes avec trop de soleil ou de chaleur car les températures ne dépassent pas la température souhaitée. Les plantes peuvent profiter de plus d'heures d'ensoleillement par jour pendant les saisons plus froides. En ces temps, un tapis chauffant pourrait être une bonne option, surtout si la température devrait baisser bien en dessous de la température de croissance optimale de 75 degrés Fahrenheit.

Avec des lumières de croissance, il n'est pas nécessaire de trouver le meilleur emplacement, car vous créez déjà des conditions optimales. Mais si vous voulez que la coriandre pousse dans une fenêtre, assurez-vous de placer vos plateaux dans une fenêtre orientée au sud dans l'hémisphère nord, et une fenêtre orientée au nord dans l'hémisphère nord. Planter de la coriandre dans des plateaux dans l'une ou l'autre de ces zones en fonction de la situation donne le spectre complet des besoins de la coriandre. Si vous faites germer des graines avec des couvercles en plastique, n'oubliez pas de retirer le couvercle lorsque les semis poussent. Ils n'aiment pas trop d'humidité. Dans un cadre hydroponique, assurez-vous que les températures ne dépassent pas 80 degrés Fahrenheit. Les mêmes conditions d'ensoleillement s'appliquent.

Un autre excellent moyen de s'assurer que la coriandre reçoit la quantité de soleil dont elle a besoin est de faire pivoter les plateaux quotidiennement. Cela donne de la lumière du soleil à la coriandre sur chaque feuille et empêche les plantes d'atteindre la lumière du soleil, ce qui peut provoquer des carences en nutriments. Globalement, les conteneurs rotatifs donneront un coup de pouce à la photosynthèse et permettront à la plante d'absorber les nutriments nécessaires.

Si la lumière du soleil n'est pas assez abondante pour les besoins de coriandre dans votre maison, essayez une configuration de culture en intérieur. Comme mentionné ci-dessus, il existe quelques options différentes qui devraient très bien fonctionner pour la coriandre. Cultivez la coriandre à l'intérieur sous une lampe de culture avec une minuterie, ou allumez et éteignez manuellement la source pour la production de feuilles la plus favorable. Dans une tente de culture, la même technique s'applique. Trouvez-en un avec une minuterie si vous savez que vous ne pourrez pas être là pour l'allumer et l'éteindre manuellement.

Une dernière remarque sur le placement lorsque vous cultivez de la coriandre à l'intérieur :essayez de ne pas garder vos plateaux, récipient, ou faire pousser une tente près d'un évent du système CVC. Trop de chaleur assèche le sol et indique à la coriandre qu'il est temps de commencer à produire des graines à semer pour l'année prochaine. Trop d'air frais ralentira les plantes lorsque vous cultivez de la coriandre à l'intérieur. L'humidité est un aspect important pour comprendre comment faire pousser de la coriandre à l'intérieur. Trop frais et humide d'un climat, et vous constaterez que la coriandre est sujette à l'oïdium.

Eau et humidité

Étant donné que la coriandre préfère un sol constamment humide, commencez par arroser les semis avec un vaporisateur. Dans un cadre avec beaucoup de soleil ou une chaleur plus intense, vérifiez le sol une à deux fois par jour pour vous assurer qu'il est humide mais pas trop humide. Si votre terreau a tendance à se dessécher souvent, essayez d'arroser par le bas dans un bac de rétention. Surveiller la teneur en eau dans le dispositif de retenue pour s'assurer qu'il y a une absorption adéquate. Si vous trouvez que le bac de rétention est trop souvent rempli d'eau, reprendre l'arrosage par le haut.

En règle générale, les graines et les semis de coriandre ont besoin de plus d'eau qu'une plante de coriandre établie. Mais assurez-vous que le sol ne se dessèche pas complètement. Lorsque le sol est sec, ajoutez de l'eau. Dans des réglages de chaleur plus élevés, cela signifie un arrosage plus fréquent. Dans des environnements plus frais, vous devrez arroser moins.

Les tentes de culture retiendront davantage l'humidité que la culture en plateaux ouverts. Comme mentionné ci-dessus, la coriandre n'a pas besoin d'une humidité plus élevée après le stade de semis, et il préfère un climat plus sec. Dans les tentes de culture, vérifiez régulièrement les feuilles pour détecter tout signe d'oïdium. Il en va de même pour la culture hydroponique où le substrat de culture (l'eau) se compensera et s'évaporera en fournissant plus d'humidité.

Milieu de culture et conteneur

La coriandre préfère un sol limoneux bien drainé. Un bon terreau ou terreau bio fera l'affaire. Vous pouvez faire pousser de la coriandre dans des pots ou de grands plateaux d'au moins 20 cm de profondeur. Votre contenant peut être un pot en terre cuite ou un plateau en plastique. Tout ce qui est à votre disposition aura le plus d'incidence sur la situation que vous choisissez. S'il n'y a pas assez d'espace pour un grand plateau, un pot fera aussi bien l'affaire. Assurez-vous que les conteneurs ont un drainage suffisant. Et les pots ou les plateaux auront tous deux besoin de quelque chose pour récupérer l'eau par le bas.

Si le sol est une option moins souhaitable, il existe d'autres médiums comme la fibre de coco qui peuvent être utilisés. Il suffit de briser le milieu et de le placer dans un pot pour faire germer des graines. Dans ce cas, l'arrosage n'aura pas à se produire aussi souvent qu'il le ferait dans le sol. Cultiver dans un milieu sans terre en intérieur est facile tant que les conditions fondamentales sont remplies.

Si vous plantez de la coriandre dans un récipient à arrosage automatique, gardez un œil sur la teneur en humidité de votre substrat de culture. Les récipients auto-arrosants facilitent l'arrosage des plantes, mais peut être plus enclin à la moisissure qu'un pot en terre cuite qui évacue l'humidité du sol, ou un plateau de culture qui a tendance à retenir l'humidité pour l'absorption des plantes. Pour un cadre hydroponique, essayez un kit complet, et assurez-vous que l'eau utilisée dans le système a le bon pH (6,5-6,7).

Fertilisation

Il y a un peu de débat sur l'opportunité de fertiliser ou non la coriandre. Une bonne règle de base, cependant :évitez les engrais au stade plantule. Une fois que les plantes sont établies, elles peuvent prendre un engrais hydrosoluble peu fréquent. Attendez au moins quatre semaines après la levée des germes pour appliquer. Si vous n'avez pas d'engrais à portée de main, aucun problème. Tant que vous avez un milieu de culture riche, la coriandre fera très bien sans engrais.

Taille

Une fois que la coriandre est prête, obtenez de l'écrêtage ! La récolte de la coriandre est un jeu d'enfant. Comme la plupart des herbes, la croissance de la coriandre augmente à chaque coupe. Si vous préférez les micropousses de coriandre, coupez les semis d'un pouce de haut au moins douze heures après la dernière eau. Si vous coupez des feuilles de coriandre complètement développées, utilisez des ciseaux de cuisine pour couper au point de croissance. Plus vous récoltez de pointes de coriandre, plus il devient touffu.

Une fois les fleurs de coriandre, la saveur du reste de la plante change de façon permanente. Vous pouvez toujours couper les fleurs à ce stade pour continuer la croissance, mais ne vous attendez pas à l'utiliser de la même manière qu'avant. Comme le reste de la plante, Les fleurs de coriandre fraîche peuvent être consommées crues ou cuites. Il est préférable de récolter la coriandre avant la floraison, car la saveur est plus facile à travailler à ce stade.

La meilleure option une fois que la plante commence à fleurir est de la laisser boulonner, et récoltez des graines de coriandre pour la saison prochaine. Vous pouvez collecter des graines de coriandre verte dans un sac en papier et en quelques jours, elles seront séchées et prêtes à être stockées. Une autre méthode de collecte des graines de coriandre consiste à couper des tiges boulonnées et à les suspendre à l'envers dans un sac. Comme les tiges sèchent, les graines tomberont dans le sac, et vous n'en manquerez pas un seul.

Plantation

Il est préférable de planter de la coriandre à partir de graines. Les semis de coriandre ont tendance à subir un choc de transplantation. Chaque gousse de coriandre contient 1 à 2 graines, et les graines peuvent être semées relativement près les unes des autres à 2-3 pouces de distance. Si vous cultivez dans un contenant d'environ 12 pouces de large, semer jusqu'à 12 graines dans une rangée. Si vous semez trop de graines, ne t'inquiète pas. La surpopulation n'est pas un gros problème pour la coriandre, surtout si vous avez la possibilité d'éclaircir les semis au fur et à mesure qu'ils s'élèvent du sol à une distance de 8 à 10 pouces.

Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines de coriandre pour favoriser la croissance, mais cela pourrait aider au processus de germination. Pour faire ça, casser les graines doucement dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, faites-les tremper dans suffisamment d'eau pour les couvrir pendant 12 à 24 heures. Après, plantez des graines de coriandre comme vous feriez sécher des graines. Les micropousses sont prêtes en 2 semaines. Les feuilles de coriandre mûres sont prêtes à être récoltées au bout de quatre semaines. Un plant de coriandre atteint sa maturité en 45 jours.

Pour les installations hydroponiques, utilisez la même méthode de trempage des graines décrite ci-dessus. Puis en trois lots, étaler les graines de coriandre dans une passoire pendant cinq à six jours. Au démarrage de chaque lot, transférez-les dans votre système hydroponique pour la récolte.

Dépannage

Insectes nuisibles, lapins affamés, et les cerfs voraces ne sont pas un gros problème lorsque vous cultivez de la coriandre dans votre maison. Mais il y a quelques points à surveiller, dont la plupart sont liés aux conditions de lumière et d'eau.

Trop d'eau et une faible luminosité peuvent conduire à l'oïdium, un champignon qui endommage d'abord les feuilles, puis toute la plante dans son ensemble. Si vous remarquez de l'oïdium sur vos herbes, enlevez les parties endommagées de votre plante et laissez le sol sécher un peu avant d'ajouter à nouveau de l'eau.

Lorsque le sol est trop humide, il peut également attirer les mouches des champignons qui se nourriront des racines si on les laisse pousser. Les moucherons adultes sont faciles à contrôler avec des pièges collants et en réduisant la quantité d'eau que vous appliquez, mais leurs larves sont un peu plus délicates car elles sont cachées dans le sol. Gardez un œil vigilant pour attraper rapidement les adultes afin qu'ils ne pondent pas d'œufs qui deviennent ces larves redoutées !

Une autre situation qui résulte d'un excès d'eau ou d'un mauvais drainage est la pourriture des racines. Dans ce cas, le premier signe montre quand les feuilles flétrissent. Pour vérifier la pourriture des racines, soulevez le système racinaire de votre plateau ou conteneur et examinez la couleur des racines. Si les racines sont brunes plutôt que blanches, il est peut-être temps de dire au revoir à votre plante pour la saison. S'il reste des racines blanches, essayez d'enlever les pourris, et fournissez à votre plante de coriandre un tout nouveau terreau.

Les plantes de coriandre peuvent également être sujettes au flétrissement si elles sont sous-arrosées. Pour y remédier, maintenir un arrosage constant, ni trop humide ni trop sec. Un sol humide mais non détrempé est idéal.