Un incontournable du sud de la Californie, l'avocatier Hass est connu de loin pour ses fruits. Et pourquoi ne le serait-il pas ? Savoureux et riche, ces arbres fruitiers produisent des fruits riches et savoureux, rempli d'huiles saines. Il est servi tranché sur du pain grillé, roulé en sushi, et en purée pour créer du guacamole pour notre cuisine mexicaine.

Mais comment le facteur Rudolph Hass est-il tombé sur ce glorieusement crémeux, variété riche et décadente ? Complètement par hasard, il s'avère. Le fruit qui en a résulté a balayé le monde, représentant près de 95 % des ventes aux États-Unis et 80 % ailleurs.

Le meilleur de tous, vous pouvez facilement faire pousser cet arbre vous-même. Une variété à port rapide, vous aurez souvent des produits d'ici la deuxième ou la troisième année de l'arbre. Parlons guac - ou du moins, comment faire pousser vos propres avocats Hass !

Cet article est sponsorisé par Arbres à croissance rapide , qui a fourni un arbre Hass pour ce guide de soins.

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Guide d'entretien rapide

Noms communs): L'avocatier Hass Nom scientifique Persea americana « Hass » Famille: Lauracées Zone: 9-11 à l'extérieur, peut être cultivé à l'intérieur dans les zones 4-11 en conteneur Hauteur et écartement : Jusqu'à 7′ de haut dans un conteneur. Jusqu'à 20-30 "de haut dans le sol à la hauteur maximale. Léger Plein soleil Sol Extrêmement bien drainant, lâche, pH 6,5 ou moins L'eau: L'arrosage varie considérablement selon la saison et la taille Ravageurs et maladies : Acariens divers, thrips, cochenilles, fourmis, vers d'avocat. Egalement très sensible aux pourritures phytophthoréennes, raie noire d'avocat, quelques chancres.

L'histoire des arbres d'avocat Hass

poire alligator, aguacaté, ahuacatl - ce sont tous les noms du fruit connu sous le nom d'avocat. Botaniquement, il est connu sous le nom de Persea americana.

Avant la domination du marché du cultivar Hass, la version la plus populaire était Fuerte. Ce plus doux, l'avocat plus gros descend de versions antérieures cultivées en Amérique centrale et au Mexique. Et, comme toute nourriture délicieuse, il s'est lentement propagé à d'autres régions. Dans les années 1900, l'avocat était très populaire aux États-Unis.

Entre Rudolph Hass. Un postier qui avait un jardin, il est tombé amoureux des avocats. En raison de leurs dépenses, il cherchait des graines partout où il pouvait les trouver. La graine qui a produit l'arbre qui portera finalement son nom a été achetée à un homme nommé A. R. Rideout. Hass a planté la graine dans son jardin à la fin des années 1920, envisageant d'y greffer des branches de Fuerte.

Chaque greffe qu'il a attachée a échoué. Il ne produisait pas de fruits car il était encore jeune, et Hass a menacé de le couper pour le remplacer. Ses enfants intercédèrent, lui recommandant d'attendre et de voir comment il s'en est sorti tout seul.

Quand il a finalement produit des fruits, il était bosselé et de couleur sombre, contrairement à la peau lisse de la variété Fuerte. La peau bosselée était beaucoup plus épaisse que celle de Fuerte, trop. Un de ses enfants a goûté l'huile, fruits crémeux, et est immédiatement allé le présenter à papa pour le goûter.

À contrecœur, le vieil homme Hass a convenu que cela avait un goût bien meilleur que son Fuertes prévu. La peau bosselée et épaisse protégeait également le tendre, chair molle à l'intérieur, facilitant l'expédition et la vente commerciale.

Les premières ventes de fruits de Hass ont eu lieu au bureau de poste où il a vendu des avocats à des collègues. Il a ensuite vendu à un supermarché de Pasadena, CALIFORNIE, et les restaurants locaux s'empresseraient d'acheter les produits au prix de détail complet.

Il décide de breveter sa variété. Des dispositions ont été prises avec une pépinière pour vendre des porte-greffes de Fuerte avec ses branches de Hass greffées dessus. Malheureusement, il n'a gagné que 5 000 $ de son brevet au cours de sa vie, car les gens achetaient un arbre et le greffaient ensuite sur d'autres arbres.

Hass est décédé en 1952, mais son arbre mère d'origine a survécu jusqu'en 2002 devant son ancienne maison de La Habra Heights. Il a finalement succombé à la pourriture des racines phytophthora. Un signe est placé là où se trouvait autrefois l'arbre, et La Habra Heights célèbre toujours cette variété d'avocat locale lors d'un festival annuel.

Entretien de l'avocatier Hass

L'avocatier n'est pas un arbre difficile à cultiver dans les régions chaudes. Ils sont un peu pointilleux sur leur sol et leur humidité, mais une fois établis, ils peuvent s'accrocher obstinément à la vie. Parlons de la plantation idéale et prenez-en soin !

Lumière et température

Comme il faut s'y attendre avec la plupart des espèces d'arbres, le plein soleil est essentiel à leur croissance. Plus la lumière frappe la canopée, mieux ils feront. Un avocatier adulte devrait avoir beaucoup de lumière frappant les feuilles.

La raison pour laquelle la Californie est un endroit si populaire pour la culture de ces plantes est à cause de son climat. Les avocats ne sont pas résistants au gel. Un adulte, l'arbre adulte peut tolérer des températures allant jusqu'à 28-32°. Mais les plantes plus jeunes vont être beaucoup moins tolérantes aux températures froides. De la même manière, 100°+ les températures réduisent la capacité de fructification, et vos plantes seront à risque de coups de soleil s'il fait trop chaud.

Les conditions optimales pour vos avocatiers hass sont des zones en plein soleil et qui passent la majeure partie de l'année entre 60 et 80° de température. Gardez vos semis à l'abri des vents violents.

Eau et humidité

Les avocats ont soif ! Lors de la première plantation, votre arbre peut avoir besoin d'être arrosé aussi souvent que deux à trois fois par semaine. Vérifiez d'abord le sol, bien que. Un bon test consiste à ramasser une poignée de terre et à la presser. S'il tient l'empreinte de vos doigts, il a assez d'eau. L'humidité dans les 2 à 4 pouces supérieurs est idéale, car les racines nourricières sont proches de la surface.

Les arbres adultes ont besoin de plus d'eau, bien sûr. Un arbre mature qui porte des fruits peut facilement aspirer 20 gallons d'eau par jour. Ne vous attendez pas à ce qu'ils soient tolérants à la sécheresse. Vous passerez par beaucoup d'eau pour ces délicieuses friandises !

Gardez un œil vigilant sur l'humidité du sol. Vous devrez développer un plan d'arrosage adapté à votre climat, et cela variera de mois en mois. Cela peut être délicat au début, mais vous vous installerez dans un rythme.

Ironiquement, malgré leur soif, Les avocatiers hass n'aiment pas avoir les pieds mouillés. Boueux, des conditions trop détrempées peuvent favoriser la pourriture des racines, et ils sont assez sensibles à cela. Ceux-ci font beaucoup mieux avec une irrigation goutte à goutte lente qu'avec un déluge.

Sol

Ai-je mentionné que cet arbre n'aime pas les pieds mouillés? Le sol y est pour beaucoup. Un sol enrichi de beaucoup de compost et de matière organique peut facilement retenir l'humidité. Si vous avez un sol de bonne qualité, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser aussi souvent. En outre, les avocats sont sensibles à des niveaux de pH supérieurs à 7, vous devez donc maintenir un pH non supérieur à 6,5.

Le sol lui-même doit être meuble, friable, et dans la gamme sableuse à limoneuse. Les avocats détestent les sols argileux durs car ils ne se drainent pas bien. Il est également trop difficile pour les racines nourricières tendres de s'imprégner. Les racines nourricières se trouvent généralement dans les 6 pouces supérieurs du sol autour de l'arbre.

Les producteurs commerciaux modifient souvent une zone de 1 "de profondeur par 3 à 5" de large pour l'améliorer. Ils vont ensuite créer un monticule de terre en forme de dôme, 2′ de hauteur, sur leur zone modifiée et planter au centre de celle-ci. Cela garantit un bon drainage et fournit le bon type de sol.

Paillez une couche de 6 pouces de profondeur avec des copeaux de bois autour de votre arbre. Gardez le paillis à au moins 6″ du tronc. Cela aide à réduire l'évaporation de l'humidité tout en empêchant le développement des mauvaises herbes.

Engrais

Il existe une liste de nutriments essentiels dont les avocats ont besoin pour une meilleure croissance. Ceux-ci devraient toujours être inclus dans votre régime d'engrais.

• Azote :aide à la croissance et au développement
• Potassium :aide à la croissance et à la fructification
• Bore :aide à la croissance
• Zinc :nécessaire à la fructification

En plus de ceux-ci, la liste suivante est recommandée mais pas aussi essentielle que celle ci-dessus :

• Phosphore :aide au métabolisme des arbres
• Calcium :favorise une bonne structure et des racines saines
• Magnésium :nécessaire à la photosynthèse
• Fer :santé globale de l'arbre
• Manganèse :santé globale des arbres
• Soufre :abaisse le pH du sol pour maintenir la santé des arbres

Fertiliser à petites doses pendant toute la saison de croissance. Les racines peu profondes peuvent absorber plus facilement de petites doses.

Les arbres nouvellement plantés n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais, mais au cours de la première année, appliquer environ 1 once d'azote par mois du printemps à l'automne est une bonne chose. Ne pas fertiliser de novembre à février. Dans les années suivantes, allez par le diamètre du tronc. Un total d'une demi-livre d'azote par pouce de diamètre de tronc par an est essentiel à une bonne croissance.

Une analyse de sol professionnelle est recommandée pour déterminer les quantités annuelles à appliquer des autres nutriments. La plupart des tests de sol à domicile ne testent rien au-delà du NPK. Mais en règle générale, il sera nécessaire d'appliquer les quatre premiers chaque année. Les autres nutriments doivent être testés.

Propagation &Fructification

Les avocats Hass se multiplient par greffage uniquement. Ils ne pousseront pas à partir de graines.

Sauf si vous êtes doué pour la greffe, vous voudrez acheter un plant greffé d'une source fiable comme Arbres à croissance rapide . Cela garantit que vous avez un jeune plant en bonne santé pour commencer!

Tous les avocats appartiennent à l'un des deux types de fleurs :type A, et tapez B.

Les hass sont de type A. Ils fleurissent de février à mai. Quand de nouvelles fleurs s'ouvrent pour la première fois, ce sont des femelles jusqu'à ce qu'elles ferment cet après-midi-là. Lorsqu'ils rouvriront l'après-midi suivant, c'est comme des fleurs mâles productrices de pollen. Cela signifie qu'ils sont en quelque sorte autogames.

Avoir un avocat de type B à proximité peut augmenter la quantité de pollinisation que votre arbre obtiendra, ce qui augmente la taille de la récolte. Les avocats de type B produisent des fleurs femelles l'après-midi, et le lendemain matin, les fleurs sont mâles. Le moment est parfait pour les deux types de pollinisation croisée.

Taille

Toute nouvelle croissance qui apparaît sous l'articulation du greffon doit être retirée lorsque vous la remarquez. Cela comprend les petites branches ou les feuilles. La croissance sous le greffon provient généralement du cultivar porte-greffe, et ne formera pas de produits Hass.

La plupart des élagages ont trois objectifs :maintenir les arbres à une certaine hauteur, pour les façonner, ou pour enlever le bois mort ou les parties malades. Une autre taille n'est tout simplement pas nécessaire.

Lors de la taille pour la hauteur, ne coupez que les pointes des branches les plus hautes à un moment donné. Cela encourage l'arbre à devenir large plutôt que haut.

La plupart des tailles sont effectuées pendant que l'arbre est en dormance en hiver. Comme un feuillage persistant, il ne perd jamais ses feuilles, mais aura toujours une période de croissance lente pendant la saison froide. Dans les climats chauds comme la Californie, le plus tôt que vous devriez tailler est novembre, mais il est préférable de le faire de fin décembre à mi-janvier. Essayez de ne pas tailler après la mi-février, car il devrait sortir de la dormance alors.

Dépannage

Il y a quelques choses à surveiller. Passons en revue une liste rapide des problèmes les plus courants auxquels vous serez confronté.

Problèmes croissants

Les nouveaux producteurs rapportent souvent que les fleurs tombent de l'arbre sans produire. Ce n'est pas rare, et n'est pas un danger.

Surveillez les feuilles veinées de jaune ou les feuilles plus pâles et une mauvaise croissance comme symptôme de carences en azote . Carences en zinc causer des taches jaunes entre les nervures sur les feuilles, et les avocats peuvent se former comme des produits en forme de boule ronde.

Coup de soleil peut provoquer le décollement de l'écorce du tronc et le noircissement des branches. L'application d'un badigeon sur le tronc aide à évacuer la chaleur. Si vous n'avez pas de badigeon ou de peinture au latex blanc mat, vous pouvez utiliser du carton blanc à la place.

Ravageurs

De nombreux acariens différents peuvent attaquer vos avocatiers hass. Les plus courants sont les acarien de l'avocat , les acarien , et le acarien brun d'avocat . Tous ces éléments répondent bien au traitement à l'huile de neem.

Un genre particulier de thrips, thrips de l'avocat sont un ravageur relativement nouveau que les producteurs californiens luttent. En ce moment, l'Université de Californie recommande d'utiliser des contrôles environnementaux comme les insectes utiles pour s'en débarrasser. Ils causent généralement des dommages cosmétiques à vos avocats plutôt que des dommages permanents aux arbres.

Cochenilles et fourmis sont un accord maléfique pour les producteurs d'avocats. Se débarrasser des deux simultanément est sage. Une large bande de matériau collant autour du tronc peut empêcher les fourmis de grimper à l'arbre. Les coccinelles manipuleront alors vos cochenilles tout en gardant votre plante sans thrips.

Trois formes différentes de ver d'avocat exister. Ce sont toutes des formes de enrouleuses , et ils s'attaquent à vos produits aussi bien qu'aux feuilles. Bacillus thurigiensis est efficace contre eux sans causer de dommages à vos insectes utiles.

Maladies

Le champignon le plus dommageable pour un avocat est phytophthora . Ceci sous diverses formes peut causer pourriture des racines , pourriture du collet (une forme de chancre sur le tronc) et pourriture des fruits . Dans tous les cas, cela se propage par l'arrosage. Gardez les arbres et les feuilles au sec. Assurez-vous que votre sol se draine extrêmement bien sans devenir boueux. La prévention est essentielle car il n'existe aucun remède contre le phytophthora une fois établi dans votre arbre.

Barre noire à l'avocat est un agent pathogène responsable du chancre, mais sa cause est inconnue. Cela crée des lésions noires sur le tronc ou les branches qui peuvent se fissurer et suinter la sève. Il apparaît le plus souvent après un stress hydrique ou une exposition à des excès de sels, et peut être fatal à l'arbre. Pratiquez une bonne irrigation avec une eau de haute qualité.

Chancre dothiorella est également commun dans les arbres Hass. Ces chancres ne sont pas noirs, mais ils craquent aussi. La sève qu'ils dégagent sèche en une poudre blanche. Gratter soigneusement l'écorce externe du chancre pour l'enlever peut aider les parties à guérir. Cela peut rendre l'arbre maladif, mais le tronc continue généralement à survivre.

Questions fréquemment posées

Q :Quelle est la hauteur des avocatiers Hass ?

R :Les arbres cultivés en conteneurs atteignent 5 à 7 pieds. Ceux plantés directement dans le sol peuvent atteindre 25 à 30 pieds à la hauteur maximale. Beaucoup de gens choisissent de maintenir leurs arbres à environ 15 pieds de haut.

Q :Les avocatiers Hass sont-ils autogames ?

R : En règle générale, Oui. Mais comme mentionné ci-dessus, ils se pollinisent extrêmement bien avec un avocat de type B. Vous n'êtes pas obligé de planter un deuxième arbre, mais cela augmentera considérablement votre récolte potentielle.