Les poires asiatiques sont connues sous de nombreux noms, dont :chinois, Japonais, Oriental, sable et pomme poire. Il y a confusion avec le nom « pomme poire, ” car cela peut amener les gens à croire que la poire asiatique est un croisement entre des pommes et des poires. La plupart des cultivars de poires asiatiques ressemblent à des pommes en ce sens qu'ils ont des fruits ronds et une texture croquante. La ressemblance de ces poires et pommes, cependant, s'arrête là.
Il existe également plusieurs différences entre les poires asiatiques et la poire européenne plus commune. Les poires asiatiques atteignent une qualité optimale lorsqu'elles mûrissent sur l'arbre, semblable aux pommes et aux pêches. Les poires européennes sont généralement récoltées au stade vert et laissées mûrir à température ambiante. Les poires asiatiques seront croquantes et juteuses, avec un peu d'acidité, surtout près du noyau. Les poires européennes seront douces et juteuses, avec un plus doux, goût plus moelleux.
De nombreux cultivars de poires asiatiques sont disponibles. Les cultivars japonais ont tendance à être de forme plus ronde, tandis que les cultivars chinois sont plus ovales ou piriformes (en forme de poire). Tous les cultivars de poire asiatiques doivent être considérés comme auto-incompatibles, ce qui signifie que vous devez planter un autre cultivar de poire asiatique comme compagnon à des fins de pollinisation. Plusieurs cultivars sont incompatibles entre eux, ce qui signifie qu'ils ne se polliniseront pas. Assurez-vous que les cultivars que vous plantez auront une pollinisation croisée et que leurs périodes de floraison se chevauchent. Les cultivars chinois fleurissent généralement une semaine ou plus avant les cultivars japonais et sont mieux pollinisés avec un cultivar chinois.
Culture
Plantez les poires asiatiques en profondeur, des sols bien drainés dans un endroit le moins gelé possible. Eviter les sites sujets aux gelées printanières tardives, ou fournir une protection contre le gel là où des gelées tardives sont probables. On pense que l'exigence de refroidissement des poires asiatiques est de l'ordre de 900 à 1 000 heures, bien que certaines études montrent que certains cultivars peuvent bien faire à moins que ce montant. L'exigence de refroidissement ne devrait pas être un problème dans la plupart des régions de la Caroline du Sud.
Plantez des arbres à au moins 10 à 15 pieds de distance à l'automne ou au début du printemps. Les arbres matures peuvent atteindre des hauteurs de plus de 20 pieds. Il ne semble pas y avoir de raison pour laquelle les poires asiatiques ne peuvent pas être entraînées selon un système de leader central similaire aux poires et pommiers européens. Cependant, le développement de multiples échafaudages secondaires et tertiaires est important pour prévenir la mort des arbres due au feu bactérien.
Les poires font mieux dans les sols avec un pH de 5,9 à 6,5. Faites analyser le sol avant la plantation et suivez les recommandations. Les poiriers doivent être fertilisés chaque année, à l'aide d'une application fractionnée. Appliquez une demi à une troisième tasse d'engrais 10-10-10 par année d'âge de l'arbre avec une application maximale de 8 tasses par arbre. La moitié de la quantité doit être appliquée avant le début de la croissance et l'autre après la nouaison. Diffusez chaque application sur une zone qui correspond à la ligne d'égouttement de l'arbre. Si la nouaison est mauvaise, ne pas appliquer la seconde moitié de l'application. Trop d'azote peut favoriser l'infection des pousses par le feu bactérien.
Si les arbres sont fortement élagués, réduire la quantité d'engrais appliquée en fonction de la sévérité de la taille. Les arbres fortement élagués n'auront probablement pas besoin d'engrais pendant un an ou deux. Aussi, si les poiriers font trop de croissance végétative, réduire le taux de fertilisation pour l'année suivante. La croissance des pousses sur les poiriers devrait être en moyenne de 8 à 12 pouces par an.
Taille
Sur les jeunes arbres, une bonne partie du fruit est portée à l'extrémité ou près de l'extrémité des pousses d'un an. Au fur et à mesure que l'arbre mûrit, la plupart des fruits sont produits sur les branches de l'échafaudage. Ces éperons ont une durée de vie productive d'environ 10 ans. L'élagage doit être fait pour éliminer environ 10 pour cent de ces éperons terminaux chaque année.
Les poires asiatiques sont souvent éclaircies à la main deux fois au début de la saison de croissance. Le cultivateur amateur peut choisir d'éclaircir une seule fois. Cela devrait être fait 14 à 40 jours après la chute des pétales. Un fruit doit être laissé sur chaque autre grappe d'éperons ou environ 6 pouces entre les fruits.
Un facteur limitant à une bonne production de fruits avec les poires asiatiques est qu'il met trop de fruits. Un éclaircissage important des fruits est essentiel pour favoriser les gros fruits et prévenir la rupture des membres. Cela devrait être fait dans les six à huit semaines après la floraison lorsque le fruit est de la taille d'une pièce de dix cents.
Pour plus d'informations sur la taille et le palissage des poiriers, se référer à HGIC 1351, Taille et formation des pommiers et poiriers .
Problèmes
Le feu bactérien est le plus grand problème limitant la production de poires asiatiques. Il est important de sélectionner des variétés résistantes, adopter de bonnes mesures sanitaires et éviter les excès de fertilisation azotée pour aider à réduire cette maladie. Taillez les branches infectées à 18 pouces sous la zone touchée et brûlez ou enterrez tout le matériel infecté. Nettoyez les outils d'élagage entre les coupes avec une solution diluée d'eau de Javel (une partie d'eau de Javel pour neuf parties d'eau). Enlevez les membres flétris pendant la saison de dormance. Pour plus d'informations sur le feu bactérien, se référer à HGIC 2208, Feu bactérien des arbres fruitiers .
Une autre maladie bactérienne, Pseudomonas flétrissement des pousses, se produit en Caroline du Sud et peut être confondu avec le feu bactérien. Des pratiques de lutte similaires à celles du feu bactérien sont recommandées.
Plusieurs variétés de poires asiatiques sont en cours d'évaluation pour la résistance aux maladies en Caroline du Sud, mais les données sont incomplètes. Ceux qui montrent une certaine résistance au feu bactérien sont Shinko (le meilleur), Shin Li et Seuri. Twentieth Century et Hosui sont très sensibles. Hosui est un pollinisateur pour Shinko, cependant, et est donc nécessaire.
La teigne et les pucerons sont les problèmes d'insectes les plus courants en Caroline du Sud.
Noter: La lutte chimique contre les maladies et les insectes sur les grands arbres n'est généralement pas réalisable car une couverture adéquate du feuillage avec un pesticide ne peut pas être obtenue.
