Introduction à la germination des graines de café

Le café fait partie de la famille des Rubiacées et du genre Coffea. Production de café, culture du caféier, généralement effectué dans les grandes opérations commerciales. La multiplication du caféier se fait principalement par semis. Bien que, germination dans la graine de café est lent et irrégulier. La production de plantes au champ est affectée par des facteurs environnementaux, qui retarde les taux de germination et, le nombre de plantes obtenues. La culture de tissus végétaux offre la possibilité d'appliquer différentes conditions de croissance, pour induire une réponse pour raccourcir les temps de germination des embryons zygotiques.

Un guide étape par étape de la procédure de germination des graines de café

Le fruit du café est une drupe contenant principalement deux graines. La graine est constituée d'endosperme, embryon, et le spermoderme ou « peau d'argent ». La graine est constituée d'endosperme, embryon, et le spermoderme ou « peau d'argent ». Le processus de germination commence par l'absorption d'eau par la graine et se termine par l'allongement de l'axe embryonnaire, généralement la radicule. Donc, la fin de processus de germination des graines de café correspond à la protrusion de la radicule à travers l'endosperme. Pour que la protrusion radiculaire se produise, la force d'expansion ou « poussée » de l'embryon doit dépasser la contrainte mécanique des couches de tissu environnantes, c'est-à-dire l'endosperme et le tégument.

Conditions de germination des graines de café

Les téguments ont été retirés à la main et la surface des graines a été stérilisée dans environ 1 % d'hypochlorite de sodium pendant 2 minutes. Ensuite, Les graines de café ont été rincées à l'eau et imbibées d'eau déminéralisée. Les graines ont été localisées dans des boîtes de Pétri de 94 mm sur papier filtre dans 10 ml d'eau. Au moins 3 graines ont été prélevées au hasard chaque jour pendant le processus de germination pour des études de microscopie optique et de microscopie électronique à balayage à basse température.

Le caféier est une plante d'intérieur attrayante et est généralement cultivé à partir de graines. Bien que, les grains de café mettent beaucoup de temps à germer. Pour accélérer le processus de germination, faire tremper les haricots pendant 48 heures avant de semer. Après trempage, placez les graines sur le substrat de plantation mais ne les couvrez pas car la lumière facilite la germination des graines. Puis, garder le sol humide et à température ambiante. Si vous voulez un moyen facile de garder l'environnement humide nécessaire, vous pouvez couvrir le pot sans serrer avec un bonnet de douche en plastique transparent. Cela éliminera presque le besoin d'arroser pendant que vous attendez que la germination des graines se produise. La germination peut prendre jusqu'à 6 à 8 semaines, alors soyez patient.

Une fois les graines de café germées, donner aux semis une lumière très vive, humidité modérée, et des températures ambiantes normales. Les plantes auront besoin d'une légère application d'engrais tous les mois. Si vous surfertilisez, les plantes sont susceptibles de développer des pointes de feuilles brunes. Lorsqu'il est bien développé, les plantes produiront des fleurs blanches parfumées vers l'âge de 3 ans. Les baies, qui ressemblent à des cerises, sont mûrs lorsque la couleur passe du vert au rouge. Chacun contiendra deux graines de café dans un revêtement en parchemin entouré d'une pulpe jaunâtre ressemblant à de la gelée. Ces graines peuvent être plantées ou si vous avez une grande récolte, torréfié et moulu pour une tasse de café maison.

Semis de graine de café

Un traitement des semences avant le semis par Azospirillum et Phosphobacterium peut être effectué. Les graines sont semées en décembre – janvier dans des planches espacées de 1,5 à 2,5 cm avec le côté plat vers le bas en rangées régulières. Ils sont recouverts d'une fine couche de terre fine et également d'une couche de paille de riz. Arrosez les lits tous les jours, puis protégez-les des rayons directs du soleil par un pandal suspendu. Puis, les graines germent en 45 jours environ, après quoi elles sont transplantées dans une pépinière secondaire pour élever des boules ou des sacs en pépinière.

Temps de germination des graines de café

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La germination des graines de café peut prendre jusqu'à 6 à 8 semaines.

Cultiver du café à partir de graines de caféiers

Idéalement, à faire pousser des plants de grains de café , vous devez commencer par une cerise de café fraîchement cueillie, mais la plupart d'entre nous ne vivons pas dans un pays producteur de café, donc c'est un peu problématique. Si, vous résidez dans un pays producteur de café, puis cueillir des cerises de café mûres à la main, les pulpe, lavage, et fermenter dans un récipient jusqu'à ce que la pulpe s'effondre. Après ça, relaver, jeter tous les grains qui flottent, puis sécher les grains sur un tamis à mailles ouvert, air sec, mais pas le soleil direct. Les fèves doivent être légèrement molles et humides à l'intérieur et sèches à l'extérieur; mordez-y pour le savoir. Parce que la plupart d'entre nous ne vivons pas dans une région productrice de café, le café vert peut être acheté auprès d'un fournisseur de café vert. Et assurez-vous que c'est d'un frais, récolte récente. Bien que la graine puisse germer pendant près de quatre mois, des résultats plus sûrs sont obtenus s'ils sont frais. Vous voudrez probablement planter plusieurs graines de café pour obtenir une plante; ils sont un peu capricieux. Les graines fraîches germent en environ 2 mois et demi tandis que les graines plus anciennes prennent environ 6 mois.

Caractéristiques de germination des graines de café

Les graines de café présentent deux défis principaux aux producteurs; ils mettent du temps à germer, et ils ont tendance à pourrir. Ceci est exacerbé par le fait que les graines poussent à l'intérieur d'un fruit. Tous les restes de ce matériel de fruit, et même si vous pensez qu'il a été nettoyé, sont un aimant absolu pour les bactéries et les moisissures. La première étape consiste donc à retirer la couche extérieure papyracée recouvrant la graine de café. La graine la plus interne doit être de couleur très claire. Parfois, cette couche se décollera déjà un peu et faites de votre mieux pour l'enlever complètement.

Protrusion radiculaire dans les graines dans des conditions optimales (30°C, dans l'obscurité) a commencé vers le jour 5 ou 6 et au jour 10 des imbibitions, 50 % de la population de graines présentaient une protrusion radiculaire. Au jour 15 des imbibitions, la plupart des graines de café présentaient une protrusion radiculaire. La germination des graines est plus rapide dans des conditions optimales lorsque les effets environnementaux tels que la variation des températures jour-nuit et le potentiel hydrique du sol sont absents. Aussi, la germination des graines dans des conditions de terrain est définie comme l'émergence des plantules du sol; la saillie de la radicule est déjà terminée quelque temps avant l'émergence des graines.

Il est essentiel de s'assurer que les graines restent humides après la germination pour que les feuilles émergent. Si les graines se dessèchent, vous pouvez vous retrouver avec une graine sur une tige qui ne s'ouvre jamais. Même si tu as une tige, les feuilles de la plante peuvent être enfouies dans la graine dure, jamais pu sortir. Vous pouvez vaporiser les graines de café elles-mêmes quotidiennement pour vous assurer qu'elles restent humides et douces. Garder l'air normalement humide aidera à cela. Aussi, expérimenté en recouvrant chaque graine d'un petit morceau de serviette en papier humide, et cela a fonctionné. Il peut être avantageux d'utiliser une couche humide de mousse de spaghnum entière au-dessus du sol. C'est une autre méthode pour garder l'humidité en contact avec les graines après qu'elles se soient levées et hors du sol. Tout effort que vous pouvez faire pour les garder mous améliorera les chances de succès.

Les plants de café sont généralement faciles à cultiver. Vous pouvez transplanter les plants de café dans des tasses ou des cellules individuelles et les garder sous une petite lumière ou dans une fenêtre ensoleillée. Le café est une plante qui pardonne et il tolère la plupart des conditions d'éclairage à l'intérieur et se porte bien à température ambiante. Le caféier préfère une eau modérée. Mais tant que vous ne laissez pas le sol s'assécher, il ne doit pas mourir. Si vous souhaitez déplacer des plants de café à l'extérieur, assurez-vous d'attendre qu'ils mesurent au moins 6 à 12 pouces et vous devez vous assurer de les durcir correctement.

Comment faire germer des graines de café

Une fois que vous avez vos graines de café, les faire tremper dans l'eau pendant 24 heures, égoutter, puis semer dans du sable humide ou de la vermiculite humide, ou mettre la graine entre des sacs de café humides. Après avoir fait germer les graines de café, les retirer du support. Mettez la graine côté plat vers le bas dans un trou fait dans un sol limoneux à haute teneur en humus auquel du fumier pourri, de la farine d'os ou du sang séché peut être ajouté. Vous pouvez essayer un poids léger, sol poreux. N'appuyez pas sur le sol et placez ½ pouce d'herbe paillée sur le dessus pour conserver l'humidité, mais retirez-la lorsque la graine a germé. Puis, arroser les graines quotidiennement mais pas trop, juste humide. Une fois vos graines de café germées, la plante peut être laissée ou transplantée dans un poreux, sol à faible pH et à forte teneur en azote. L'engrais pour orchidées peut être utilisé avec parcimonie sur le caféier pour maintenir le pH bas et ajouter des minéraux. Placer la plante à l'intérieur sous éclairage artificiel et arroser une fois par semaine et laisser égoutter, et encore pendant la semaine avec de l'engrais. Gardez le sol humide et bien drainé.

Il faut 2 à 3 ans pour que l'arbre fleurisse et que d'éventuelles cerises soient produites. Pour favoriser la floraison, réduire les arrosages au début de l'hiver pendant les 2 à 3 mois successifs. Une fois le printemps commencé, arrosez bien le caféier pour le faire fleurir. Une fois les cerises mûres, vous pouvez récolter, pulpe, fermenter, rôtir à sec et enfin profiter d'une bonne tasse de goutte. Il faut des efforts minutieux pour imiter les conditions tropicales de haute altitude où les caféiers prospèrent, mais ça vaut le coup, même si vous n'obtenez pas la meilleure qualité de votre arbre.

Germination des graines de café

Une fois vos graines de café germées, vous voulez laisser les racines pivotantes atteindre environ 1/4 de pouce avant de passer au sol. Gardez-les dans le cycle de rinçage jusqu'à ce point. Ensuite, plantez simplement les graines de café dans le sol avec la racine pivotante vers le bas. La graine doit être enfoncée environ à mi-chemin dans le sol avec l'autre moitié dépassant. La racine pivotante sera complètement enterrée à ce stade et utilisera un sol riche et fertile. Vous pouvez ajouter 1/3 de concentration de vermiculite à votre sol pour une rétention d'eau supplémentaire. Les graines de café germent très lentement sur le terrain. La levée des plantules du sol commence environ 50 à 60 jours après le semis pendant les périodes les plus chaudes de l'année. Lorsque les températures sont plus basses, la période d'émergence peut atteindre 90 jours. Après la germination des graines, les cotylédons du caféier se développent en absorbant l'endosperme et deviennent verts. Les premières parties de la graine à émerger du sol sont les cotylédons, caractérisant la germination épigée, et 3 à 4 semaines sont nécessaires pour que les cotylédons épuisent complètement l'endosperme et soient exempts de tout endosperme résiduel.

Les graines fraîches doivent germer en 2,5 mois, mais les vieilles graines peuvent prendre jusqu'à 6 mois. Le café dans le pergamino est encore meilleur et s'il est disponible, plantez le café face vers le bas dans le pergamino. Il est conseillé de pré-germer les graines et de les faire tremper dans l'eau pendant 24 heures. Semez ensuite les graines de café dans du sable humide ou de la vermiculite humide dans laquelle l'excès d'eau a été drainé. Autrement, vous pouvez placer les graines entre des sacs de café humides, qui doit être arrosé deux fois par jour et bien égoutté.

Une fois la graine de café germée, retirez-le soigneusement du sable, vermiculite, ou des sacs en toile de jute. Faire un trou d'environ 1,25 cm de profondeur dans un sol limoneux friable à forte teneur en humus. Fumier pourri, farine d'os, et du sang séché peut être ajouté. Si ce type de sol n'est pas facilement accessible, essayez un sol léger et poreux. Mettez la graine côté plat vers le bas dans le trou et saupoudrez de terre sur le trou. N'appuyez pas fermement sur le sol. Placer 1/2 pouce d'herbe paillée sur le dessus aidera à préserver l'humidité, mais doit être enlevé lorsque la graine a complètement germé. Les graines doivent être arrosées quotidiennement. Trop d'eau ou trop peu d'eau tuera la graine de café. Le sol doit rester bien drainé, mais humide en tout temps.

Après la germination des graines, le caféier doit être soit laissé seul, soit soigneusement retiré et planté dans un sol à faible pH (acide) et à forte teneur en azote. Le sol doit être poreux. Donc, du sable ou de la poussière de gravier basaltique peuvent être ajoutés. Du fumier peut être ajouté. Un engrais adapté aux orchidées peut être utilisé avec parcimonie pour le caféier afin de maintenir des niveaux de minéraux et un pH bas.

Entretien du caféier

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Arrosez le Caféier deux fois par semaine dans ce qu'on appelle un arrosage complet et demi. Dans un demi arrosage, ajoutez simplement de l'eau au sol et laissez-le s'égoutter. En plein arrosage, Ajoutez de l'eau, laisser égoutter, et ajouter de l'eau avec de l'engrais et laisser égoutter. La clé est de maintenir le sol humide, mais bien drainé.

Après 2 ou 3 ans, on peut s'attendre à une floraison et éventuellement à des cerises, mais ne vous attendez pas à un café de haute qualité à moins d'être à haute altitude et de surveiller attentivement les conditions du microclimat artificiel. Pour stimuler la floraison, attendre le début de l'hiver et réduire considérablement les arrosages pendant 2 à 3 mois.

Questions fréquemment posées sur la germination et la culture des graines de café

À quelle vitesse poussent les caféiers ?

L'arbre portera des fruits au bout de 3 à 5 ans, produisant en moyenne 50 à 60 ans, bien que jusqu'à 100 soit possible.

Quel est l'espacement du café?

Le caféier est planté en rangs distants de 2 mètres avec des plants distants de 1,5 mètre dans le rang.

Combien de temps faut-il pour qu'un caféier porte ses fruits ?

Selon la variété, il faudra environ 3 à 4 ans pour que les caféiers nouvellement plantés portent leurs fruits. Le fruit s'appelle la cerise de café, devient brillant, rouge foncé quand il est mûr et prêt à être récolté.

Combien de café un arbre peut-il produire ?

Le caféier moyen produit un rendement annuel d'environ 1 à 1 1/2 livre de café torréfié. Il en faut 4, 000 grains de café vert cueillis à la main pour faire une livre de café.

Combien de temps vivent les caféiers ?

Les plants de café peuvent vivre environ 100 ans mais sont plus productifs entre 7 et 20 ans.

Combien de fois par an le café est-il récolté ?

Il y a une grosse récolte par an, et cela demande beaucoup de travail. Le café de spécialité est toujours cueilli à la main pour s'assurer que les cerises mûres sont cueillies. Cueilleurs de café, faire plusieurs passages tous les 8 à 10 jours tout au long de la saison de récolte qui peut durer de 4 à 6 mois.

Quel type de sol convient le mieux à la culture du café ?

Le caféier peut être cultivé sur de nombreux sols, mais les types idéaux sont une terre rouge volcanique fertile ou un loam sableux profond. Pour que les caféiers poussent, le sol doit être bien drainé, ce qui rend les sols argileux lourds ou sableux lourds inadéquats.

Quels sont les principaux problèmes environnementaux liés à la production de café ?

Certains problèmes environnementaux majeurs liés à la production de café sont le défrichement, utilisation de pesticides, la pollution, la déforestation, l'extinction des animaux en raison de la destruction de l'habitat.

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