Guide de culture de légumes Chow Chow :

Introduction de la culture maraîchère Chow Chow : - Chow chow est l'une des plantes vivaces comestibles appartenant à la famille des cucurbitacées, avec des melons, concombres et courges. Le chow chow est également connu sous différents noms comme la courge d'été chayote, cho-cho. La plante ressemble aux plantes Ridge gourd / Bottle gourd. Le fruit du chow chow est à peu près en forme de poire, quelque peu aplati et avec des rides grossières et il peut mesurer de 10 à 15 cm de longueur. Ce légume est utilisé dans les cornichons et le sambar dans le sud de l'Inde. En plus des fruits, tige, les feuilles tendres et les racines tubéreuses sont également consommées. Chow chow a de grandes valeurs nutritionnelles et a de bons avantages pour la santé. Cette plante peut être cultivée dans les arrière-cours, conteneurs, pots et serres / polyhouses / filets d'ombrage. L'article suivant détaille la culture de légumes chow chow.

Nom de famille du légume Chow Chow : - Cucurbitacées.

Nom botanique/scientifique du légume Chow Chow : - Séchium edule.

Genre de légumes Chow Chow : - Séchium.

Bienfaits pour la santé des légumes Chow Chow : - Certains des avantages pour la santé des légumes Choyate ou Chow Chow sont indiqués ci-dessous.

• Les légumes Chow Chow sont une bonne source de vitamine « C », Fibres et oligo-éléments.
• Les légumes Chow Chow peuvent prévenir certains types de cancers.
• Les légumes Chow Chow aident à prévenir la constipation.
• Les légumes Chow Chow sont bons pour la santé de la thyroïde.
• Les légumes Chow Chow aident à prévenir l'acné.
• Les légumes Chow Chow aident à prévenir la perte osseuse.
• Les légumes Chow Chow sont bons pour la santé cardiaque.
• Les légumes Chow Chow sont bons pour réduire les crampes aux jambes.
• Chow Chow légumes bons pour la fonction cérébrale.
• Les légumes Chow Chow aident à réduire la pression artérielle.
• Les légumes Chow Chow ont des propriétés anti-inflammatoires.
• Les légumes Chow Chow aident à perdre du poids.
• Les légumes Chow Chow aident à prévenir les calculs rénaux.
• Les légumes Chow Chow aident à prévenir l'anémie.
• Les légumes Chow Chow peuvent prévenir les malformations congénitales.
• Les légumes Chow Chow aident à réduire le taux de cholestérol.
• Les légumes Chow Chow ont des propriétés anti-âge.
• Les légumes Chow Chow sont également utiles pour prévenir les ballonnements.

Noms communs des légumes Chow Chow : - Chayotte, Chow Chow, Courge Chayote, Courge poire, Poire aux légumes, Cho-Cho, Bangalore venkaaya. On l'appelle aussi Ishkus dans Dargiling, Launkdu dans l'Himachal Pradseh, Das Goos, Gussii au Manipur, Iskout au Mizoram.

Noms indiens des légumes Chow Chow : - Chayotte ou Chow-Chow (hindi), Seema Vankaya (télougou), Seemai Kathirikai (tamoul), Seeme Bhadhare Kai (Kannada), Phuti Kakudi (Oriya), Bangalore Kathrikka/ Sheema Kathrikka (Malayalam), Chayotte (marathi).

Variétés (cultivars) de légumes Chow Chow : - Il existe principalement deux variétés de légumes Choyate; blanc et vert. Cependant, il n'y a pas de variété améliorée ou commerciale spécifique libérée en Inde, Il existe des génotypes à haut rendement qui peuvent produire jusqu'à 35 à 40 kg par plante. Vert large, Le vert pointu et le vert ovale sont quelques-uns des types recommandés pour une qualité et un rendement optimaux. Là, deux cultivars (variétés) diffusés en dehors de l'Inde sont le Florida Green et le Monticello White.

Exigence climatique pour la culture de légumes Chow Chow : - Ces légumes peuvent être cultivés jusqu'à 1500 mètres d'altitude (msl-niveau moyen de la mer). Nous pouvons dire que c'est une culture de saison chaude qui peut être cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. La température idéale pour une meilleure croissance des fruits est de 30 °C. La vigne chow chow peut pousser en plein soleil ou dans des conditions ombragées. Généralement, les fruits exposés au soleil sont de couleur jaunâtre et les vignes cultivées à l'ombre produisent des fruits vert foncé (légumes). Chow-Chow pousse bien dans un climat modéré avec des conditions d'humidité élevée. Ces légumes poussent bien dans les régions orientales du nord de l'Inde, car ces conditions y sont plus répandues. Cette culture ne survit pas aux vents extrêmement secs en été. Les conditions de gel en hiver doivent être évitées car cette culture est très sensible au gel.

Exigence de sol de la culture maraîchère Chow Chow : - Cette culture nécessite un sol fertile bien drainé et meuble pour des rendements élevés. Les sols riches en matières organiques doivent être sélectionnés pour l'élevage commercial de chow chow. Bien que toutes les cucurbitacées soient sensibles aux sols ayant un pH de 5,5, La culture chow-chow est légèrement tolérante aux sols acides (pH inférieur à 5,5). Ainsi, le pH idéal du sol se situe entre 5,5 et 6,5. La profondeur du sol est l'un des principaux facteurs qui influencent la culture car cette plante est pérenne et doit supporter des vignes jusqu'à 3 ans. La plantation en fosse pour la culture de ce légume sur treillis doit être adoptée car elle soutient les vignes chow-chow pendant une plus longue période. Les producteurs de légumes commerciaux devraient procéder à des analyses de sol et toute carence fertile du sol peut être incorporée en fonction des résultats des analyses de sol.

Propagation dans la culture maraîchère Chow Chow : - La propagation des légumes chow-chow se fait par graines (les fruits/légumes entiers sont plantés sous forme de graines).

Préparation du sol dans la culture maraîchère Chow Chow : - La terre devrait être donnée 3 à 4 labours profonds avec le disque de tracteur local. Enlevez les mauvaises herbes des cultures précédentes et nivelez le terrain de manière à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau dans le champ en cas de fortes pluies. Pour rendre le sol riche en matière organique, ajouter 20 à 25 tonnes/ha de fumier de ferme bien décomposé (FMY) comme la bouse de vache lors du dernier labour. Cette culture peut être cultivée tout comme la gourde / la courge amère / la courge Ridge / le concombre

Taux de semis, Plantation, et espacement dans la culture de légumes Chow Chow : - D'habitude, la plantation de légumes chow-chow se fait pendant la saison des pluies. Cependant, avec irrigation disponible, il peut être cultivé tout au long de l'année. Vous pouvez adopter des environnements contrôlés comme une serre / une serre / un filet d'ombrage pour faire pousser ce légume commercialement tout au long de l'année. Creusez des fosses de 0,5 mètre x 0,5 mètre x 0,5 mètre et ajoutez 1/3 de fumier de ferme bien pourri (FYM) au sol et remplissez les fosses avec ce mélange. Les fruits / légumes entièrement mûrs et germés doivent être récoltés sur des vignes à haut rendement et plantés directement au centre des noyaux (peut planter 2 à 3 fruits germés / noyau). L'espacement des plantes doit être maintenu à 6 pieds x 9 pieds. En ce qui concerne le taux de semis, cela dépend du sol et de la variété, en moyenne 1500 à 1600 légumes germés/ha sont nécessaires.

Irrigation dans la culture maraîchère du Chow Chow : - L'irrigation en temps opportun, surtout en saison sèche, est très importante. Les cultures pluviales ne nécessitent aucune irrigation. Cependant, des conditions d'humidité constantes sont nécessaires pour une bonne croissance. La fréquence des irrigations dépend du type de sol et des conditions climatiques. Les stades de floraison et de fructification sont très importants et tout stress hydrique doit être évité. L'irrigation goutte à goutte peut être adoptée pour une utilisation appropriée de l'eau et des engrais. Cela peut également limiter la croissance des mauvaises herbes à la base de la plante. Le paillage peut être pratiqué pour éviter la perte d'humidité et contrôler les mauvaises herbes.

Fumiers et engrais dans la culture maraîchère Chow Chow : - L'application de fumier et d'engrais dans les plantes chow-chow au bon moment est essentielle pour une croissance saine et des produits de qualité. Comme nous l'avons dit plus tôt, 20 à 25 tonnes de fumier de ferme (FMY) doivent être ajoutés dans le sol lors de la préparation du sol. N:P:K à raison de 120:80:80 kg/ha doit être appliqué avec une dose complète de 'P' &'K' avant de semer la graine et 1/2 dose de 'N' doit être appliquée au moment de la vigne. La 1/2 dose restante de ‘N’ doit être appliquée avant la floraison.

Opérations interculturelles dans la culture maraîchère Chow Chow : - Les opérations interculturelles suivantes doivent être pratiquées dans la plantation de chow-chow.

• Contrôle de cannabis: Un champ exempt de mauvaises herbes est important pour une culture et un rendement sains. Bien qu'il existe de nombreux herbicides/désherbants disponibles, Personnellement, je suggère de penser à tout contrôle naturel des mauvaises herbes comme le paillage. Retirez périodiquement les feuilles et les branches séchées.
• Entraînement: Comme cette plante pousse comme une vigne, il doit avoir un soutien approprié pour la croissance. Des pandals ou des treillis peuvent être utilisés pour que les vignes traînent à une hauteur de 2 mètres. Les plantes grimpantes peuvent également permettre de grimper sur de petits arbres. Ces treillis sont généralement construits avec des bâtons de bambou. Bower peut également être préparé à la hauteur de 5 pi en plaçant des poteaux de bambou suivis d'un grillage entrecroisé. Le palissage sur tonnelle doit être démarré juste après 30 cm de longueur de vigne à partir du niveau du sol.
• Taille: Il y a 2 saisons de fructification dans une année et les vignes doivent être taillées à la fin de chaque saison en ne laissant qu'une petite partie d'environ 1,5 mètre de tige sur la plante.

Ravageurs et maladies dans la culture de légumes Chow Chow : - Ce qui suit sont les parasites et les maladies trouvés dans la culture de légumes Chow Chow.

• Ravageurs : Mouche des fruits, Balance, les cochenilles et les pucerons sont des ravageurs communs trouvés dans les plantations de chow-chow.
  • Des mesures de contrôle: Pour contrôler les échelles, cochenilles et pucerons, pulvériser du Diméthoate 30 EC à 1 ml/litre d'eau. Pour lutter contre la mouche des fruits, détruire les fruits affectés. Le temps de semis peut être ajusté pour contrôler cela.
• Maladies: Mosaïque, l'oïdium et le mildiou sont des maladies que l'on trouve dans les plantations de chow chow.
  • Des mesures de contrôle: Pulvériser Methyl Demeton 25 EC 2 ml/litre d'eau trois fois à intervalles de quinze jours pour contrôler la maladie de la mosaïque. Pour lutter contre l'oïdium, pulvériser Bavistin à 1 gramme/litre d'eau au moins trois fois à 5 à 6 jours d'intervalle. Pour lutter contre le mildiou, une pulvérisation fongique de Dithane M-45 (0,2 %) une fois par semaine est efficace pour contrôler cela.

Noter: Il est toujours conseillé de contacter votre service horticole local pour les symptômes de maladies et de ravageurs et leurs mesures de contrôle dans la culture maraîchère Chow Chow.

Récolte dans la culture maraîchère Chow Chow : - Il ne faut pas laisser les légumes Chow-chow devenir trop mûrs et cueillir les légumes avant le développement des graines.

Rendement dans la culture de légumes Chow Chow : - Le rendement de la récolte dépend de nombreux facteurs tels que la variété, sol, âge de la plante, pratiques de gestion du climat et des jardins. Dans des conditions agricoles idéales, on peut obtenir un rendement moyen jusqu'à 80 à 100 quintaux/acre. La culture est semi-pérenne et peut couler jusqu'à 2 à 3 ans.

Comment obtenir des graines de légumes Chow Chow : - Vous pouvez les obtenir dans de bonnes pépinières standard et même acheter en ligne. Cependant, Je ne préfère pas acheter en ligne car il n'y a aucune garantie de germination et le pourcentage de germination peut être très inférieur.

Commercialisation des légumes Chow Chow : - Les légumes frais peuvent être cueillis et commercialisés sur les marchés de légumes locaux. Vous pouvez même les vendre à la ferme. Les fournisseurs/agents de légumes sont le meilleur point de contact pour la commercialisation en vrac.

Conclusion de la culture maraîchère Chow Chow : - La culture commerciale de légumes chow-chow dans toute l'Inde s'est développée après que la culture en serre / en polyhouse / en filet d'ombrage soit devenue populaire. Avec des pratiques de gestion d'usine appropriées, on peut obtenir des bénéfices décents avec l'agriculture commerciale de légumes chow chow.

Pour la culture de la gourde en bouteille : Lire ici.