Guide d'information sur la culture de la coriandre : -

Introduction de la culture de la coriandre : - La coriandre est une plante annuelle et appartient à la famille des Apiacées et la coriandre est une épice indispensable en cuisine. Il donne une bonne saveur au plat, en raison de cette propriété, les graines de coriandre (Dhaniya) et les feuilles fraîches sont couramment utilisées dans toutes les cuisines pour préparer des plats savoureux. Les feuilles fraîches sont un ingrédient de nombreux aliments indiens (tels que les currys, chutneys et salades). Les feuilles de coriandre constituent l'une des sources les plus riches en vitamine « C ». Toutes les parties de la plante de coriandre sont comestibles, mais les feuilles de coriandre fraîche et les graines séchées (Dhaniya) sont les parties les plus traditionnellement utilisées en cuisine. feuilles de coriandre aussi appelées Coriandrum sativums, persil chinois, Coriandre, Dhania patta.

Bienfaits de la coriandre pour la santé : - Certains des avantages pour la santé de la coriandre sont mentionnés ci-dessous.

• La coriandre aide dans les troubles liés à la peau.
• La coriandre aide à réduire la toux.
• La coriandre aide à réduire la pression artérielle.
• La coriandre aide à réduire la diarrhée.
• La coriandre aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Noms locaux de la coriandre en Inde : - Kothimbir / Dhane (marathi), Dhaniya / dhaniya patta / dhania patta / Hara Patta (hindi), Malliyila (malayalam), Kothimeera / Dhaniyalu (télougou), Kottamalli (tamoul), Kottambari Soppu (Kannada), Dhonay paatha (Bengali), Kothmiri, Dhana (gujarati), Hara Patta (Punjabi).

Variétés commerciales dans la culture de la coriandre en Inde : - Vous trouverez ci-dessous quelques variétés de coriandre cultivées en Inde.

Co-1 : Double usage, 110 jours, Tolérant à la moisissure des grains. Rendement en graines de 2000 kg/ha (culture irriguée) et de 750-800 kg/ha (culture pluviale).

Co-2 : Variété à double usage à haut rendement, très tolérant à la sécheresse 90 à 100 jours, un rendement de 600 à 700 kg/ha peut être attendu.

Co-3 : Variété à double usage, moins sensible aux moisissures et au flétrissement du grain. La durée est de 3 mois, on peut s'attendre à un rendement d'environ 650 à 700 kg/ha.

CS-2 : Moyen à grand avec un type plus ramifié et buissonnant avec une hauteur de 83 cm, un rendement d'environ 1, On peut s'attendre à 400 kg/ha.

CS-287 : Petit, grain gras, très tolérant au flétrissement et à la moisissure des grains, costumes pour les voies pluviales.

Karan : Petite graine, très résistant au flétrissement et à la maladie de la galle des tiges.

Conditions agro-climatiques pour la culture de la coriandre : - La coriandre pousse bien par temps sec et frais. Il ne tolère aucun gel. La coriandre se comporte bien dans une plage de température de 20 à 30 °C.

Meilleure saison pour cultiver la Coriande r:- juin à juillet et octobre à novembre.

Exigence de sol dans la culture de la coriandre : - La coriandre pousse bien dans les sols limoneux bien drainés. La gamme Optimum PH 6 à 8 en terre est la mieux adaptée à sa culture.

Taux de semences dans la culture de la coriandre : - Les graines de coriandre entières ne germeront pas et, par conséquent, les graines sont ouvertes en deux avant le semis. Le taux de semis est d'environ 20 à 25 kg/ha en condition de culture pluviale, et 10 à 12 kg/ha en condition de culture irriguée.

Traitement des semences dans la culture de la coriandre : – Faire tremper les graines dans l'eau pendant 12 heures pour une meilleure germination. Traiter les graines de coriandre avec Azospirillum @ 1,5 kg /ha pour une meilleure implantation des cultures et pour lutter contre le flétrissement, Trichoderma viride à 50 kg/ha.

Un traitement de durcissement des graines avant le semis avec du phosphate dihydrogène de potassium à 10 grammes/litre d'eau pendant 16 heures doit être effectué pour les cultures pluviales.

Préparation du terrain et semis dans la culture de la coriandre : -

• Commencez à préparer le champ principal à une fine couche. (3 à 4 labours peuvent être nécessaires).
• Ajouter du fumier de ferme (FMY) au sol à 10 tonnes/ha avant le dernier labour.
• Devrait former des canaux et des lits pour les cultures irriguées.
• Il faut semer les graines de coriandre fendues à un espacement de 20 cm x 15 cm.
• Il faut pulvériser un herbicide de pré-levée appelé Fluchloralin 700 ml en le mélangeant à 500 litres d'eau par ha.
• Les graines commencent à germer au bout d'environ 1 à 2 semaines.

Fumure dans la culture de la coriandre : - Le traitement de surface doit être effectué à 10 kg N/ha 1 mois après le semis pour la culture irriguée uniquement. Devrait envisager d'ajouter du fumier de ferme (FMY) 10 tonnes/ha ; 40 kg P, 10 kg N et 20 kg K pour les cultures pluviales et irriguées.

Irrigation dans la culture de la coriandre : - La première irrigation doit être effectuée immédiatement après le semis et la deuxième le troisième jour et les irrigations suivantes à 6 à 10 jours d'intervalle. En saison des pluies, la culture ne nécessite pratiquement aucune irrigation.

Soins de culture dans la culture de la coriandre:- Devrait appliquer une pulvérisation de pré-levée de l'herbicide Fluchloralin 700 ml dans 500 litres d'eau/ha. L'éclaircissage doit être effectué après 1 mois de semis. Le désherbage ultérieur doit être effectué au fur et à mesure des besoins. Le CCC à 250 ppm doit être pulvérisé 30 jours après le semis pour induire une tolérance à la sécheresse dans les cultures pluviales.

Ravageurs et maladies dans la culture de la coriandre : - Voici les parasites et les maladies trouvés dans la culture de la coriandre.

Oïdium : Les semences doivent être traitées avec Pseudomonas fluorescens (Pf 1) @ 10 grammes/kg et pulvérisation foliaire de Pf1 2 grammes/litre ou Dinocap 250 ml/ha ou pulvérisation Soufre mouillable 1 kg/ha au moment de l'apparition initiale de la maladie et deuxième pulvérisation à 10 jours d'intervalle. Devrait pulvériser les extraits de noyau de graines de Neem 5 % trois fois (1ère pulvérisation immédiatement après l'apparition de la maladie, deuxième et troisième à 10 jours d'intervalle).

Se flétrir: Pour contrôler cela, les semences doivent être traitées avec Pseudomonas fluorescens à 10 grammes/kg suivi d'une application au sol de Pf1 à 5 kg/ha.

Moule à grains : La moisissure du grain peut être contrôlée en pulvérisant du carbendazime à 0,1%, soit 500 grammes/ha 3 semaines après la nouaison des grains de coriandre.

Récolte de la coriandre :- Les plants de coriandre sont arrachés juste au moment où les fruits sont à pleine maturité mais verts et commencent à sécher. Les plantes doivent être séchées et battues avec de petits bâtons. Les graines doivent être nettoyées. Pour la feuille de coriandre fraîche, arrachez les plants lorsqu'ils ont 30 à 35 jours.

Rendement des feuilles et des grains de coriandre : -

• Rendement des feuilles de coriandre    :  6 à 7 tonnes / ha.
• Rendement en grains irrigués    : 500 à 600 kg/ha.
• Céréales pluviales Rendement   :   300 à 400 kg/ha.

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