Guide d'information de Sapota Farming (ou) Chiku Farming :
L'article suivant traite de « Sapota Farming (Chikoo) » ou « Comment faire pousser des fruits Chikoo ».
L'agriculture de Sapota. À propos de Sapota :
Le fruit de la sapote est originaire du Mexique et d'autres pays tropicaux d'Amérique du Sud. Sapota communément connu sous le nom de fruit Chiku est principalement cultivé en Inde pour sa valeur de fruit, tandis que dans le sud-est du Mexique, Au Guatemala et dans d'autres pays, il est cultivé commercialement pour la production de poulet qui est une substance semblable à de la gomme obtenue à partir de latex et qui est principalement utilisée pour la préparation de gomme à mâcher. En Inde, C'est devenu une culture fruitière très populaire au Gujarat, Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, et Kerala.
Variétés cultivées dans différents états de l'Inde :
État en Inde Variétés de Sapota cultivées Andhra Pradesh – Balle de cricket, Kalipatti, Tour de Calcutta, Kirthibharathi, Dwarapudi, Pala, PKM-1, Jonnavalasa I &II, Bangalore, Vavi ValsaBihar–BaramasiGujarat–Kalipatti, Pilipatti, Balle de cricket, PKM-1Karnataka – Balle de cricket, Kalipatti, Tour de Calcutta, DHS-1, DHS-2Maharashtra–Kalipatti, Dhola Diwani, Balle de cricket, MurabbaOrissa–Bal de cricket, KalipattiTamil Nadu–Pala, Balle de cricket, Guthi, Co 1, Co 2, PKM-1Uttar Pradesh–BaramasiBengale occidental–Bal de cricket, Tour de Calcutta, Baramasi, Baharu, Gandhevi Barada
Sol approprié pour la plantation de Sapota :
Le fruit de Sapota peut être cultivé dans une variété de sols mais des alluvions profondes, loam sableux, et les sols noirs moyens bien drainés avec un pH de 6,0 à 8,0 sont idéaux pour la culture de sapota. Cependant, les sols argileux peu profonds recouverts d'une couche dure ou d'une teneur élevée en calcium ne supportent pas la culture de la sapote.
Climat requis pour la culture du fruit de Sapota :
Exigence climatique pour Chikoo. La sapote est un fruit tropical, qui aime les climats chauds et humides (>70% HR). Il pousse bien jusqu'à une altitude de 1, 000m cependant, le climat côtier est idéal pour la culture de sapota. La plage de température de 10 à 38 °C et les précipitations annuelles entre 1 250 et 2 500 mm conviennent à la culture de la sapote où elle fleurit et fructifie tout au long de l'année. Des températures supérieures à 43 °C entraînent une chute des fleurs, ce qui entraîne une mauvaise récolte.
Méthodes de préparation du sol pour la plantation de Sapota :
Le terrain est labouré deux à trois fois puis nivelé. Le terrain vallonné est divisé en terrasses et le nivellement est fait. Arbres à croissance haute et épaisse, à savoir. mangue , Jamun , Tamarin , oa d'argent, et les filaos sont établis du côté au vent ou de tous les côtés du verger. Les plantes brise-vent peuvent être plantées à une distance de 1,5 à 1,8 m. dans une rangée.
Matériel de plantation dans la culture de Sapota :
La sapota est propagée commercialement par des méthodes végétatives telles que le marcottage aérien ou le marcottage barbiche, greffage et bourgeonnement.
Prêt à récolter Sapota.
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La meilleure saison pour planter Sapota :
La plantation peut être effectuée en toute saison à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. Les greffons sont généralement plantés au début de la saison des pluies. Dans les régions où les précipitations sont abondantes, la culture peut être semée jusqu'en septembre.
L'espacement des plants de Sapota :
La terre doit être soigneusement labourée à 30-45 cm de profondeur et nivelée. Habituellement, la plantation se fait à une distance de 10mx10m. Comme la croissance de la plante sapota est lente, il faut plus de temps pour occuper l'espace alloué. Par conséquent, un espacement de 6mx6m est maintenu jusqu'à ce que les auvents se rencontrent. Ensuite, les arbres alternatifs sont supprimés pour réduire la population de la plante.
Creusement de fosse pour la plantation de Sapota :
Des fosses de 90cm3 sont ouvertes pendant l'été et exposées au soleil pendant une période de 2-3 semaines. En ouvrant les fosses, la terre végétale et le sous-sol doivent être entassés séparément. Chaque fosse est remplie de terre végétale d'abord suivie d'un sous-sol mélangé avec du fumier de ferme bien décomposé (FYM), 1kg de Superphosphate et 500g de Sulfate de Potasse. La poudre de Lindane @100g/pit est ajoutée pour contrôler les termites.
Méthode de plantation Sapota :
Au moment de la plantation dans le trou, juste assez pour accueillir la motte de la plante greffée doit être creusée au centre de la fosse. Les greffons sont plantés dans le trou de manière à ce que le point de greffe reste juste au-dessus de la surface du sol. Les greffons sont implantés immédiatement après la plantation pour les protéger des vents forts. Le jeune greffon est protégé de la chaleur en érigeant un ombrage temporaire recouvert d'herbe ou de feuilles de plastique.
La bande de polyéthylène servant à fixer le joint du greffon doit être retirée un mois après la plantation afin de réduire la mortalité du greffon. Les nouvelles pousses émergeant sur le porte-greffe sous le joint de greffe doivent également être retirées immédiatement.
Irrigation/irrigation goutte à goutte pour les plantes de Sapota :
L'irrigation est assurée à un intervalle de 30 jours en hiver et de 15 jours en été. Ce système s'est avéré bénéfique pour économiser 40 % d'eau avec 70 à 75 % de revenus plus élevés. Ce système est aménagé avec 2 goutteurs espacés de 50 cm. de l'arbre à un stade initial pendant les deux premières années puis 4 goutteurs d'environ 1 m. loin de l'arbre jusqu'à ce qu'il atteigne l'âge de cinq ans.
Inter-culture dans le verger de Sapota :
Culture intercalaire avec la banane, papaye, ananas et cacao; Haricots verts, pois, tomate, brinjal, choux, choufleur, cucurbitacées est recommandé en fonction du climat et des installations d'irrigation disponibles.
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Comment contrôler les mauvaises herbes dans la plantation de Sapota :
Les mauvaises herbes doivent être régulièrement enlevées du bassin. Dans les jeunes plantations, l'application en pré-levée de Bromacil 2 kg m.a./ha ou de Diuron 2 kg m.a./ha s'est avérée efficace pour contrôler la population de mauvaises herbes pendant 10 à 12 mois.
Comment tailler les plantes Sapota :
La taille se fait normalement en hiver pour donner de la forme et réduire le surpeuplement des branches. La taille est importante car les fleurs et les fruits sont portés sur ces branches, qui reçoivent la lumière solaire maximale de l'air.
Taille de la sapotille. Insectes nuisibles et maladies de Sapota :
Les ravageurs les plus courants dans Sapota Farming sont Leaf Webber, chenilles velues et tordeuse des bourgeons . Pulvérisation de phosalone 35 EC (2 ml./l.), le chloropyriphos 20 EC ou l'endosulfan 35 EC se sont avérés efficaces pour lutter contre les ravageurs. Les principales maladies signalées sont la tache foliaire ( Phleopheospora indica ) , pourriture de base ( Ceratocystis paradoxa ), pourriture du coeur ( Phytophthora parasitica ) et l'anthracnose ( Colletotrichum gloeosporioides ) . Application du Dithane M-45, oxychlorure de cuivre (3 g./l.), etc. se sont avérés efficaces.
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Fumure et fertilisation des plantes Spota
Les besoins en nutriments de la sapote sont très élevés, car c'est un arbre à feuilles persistantes dans un état continu de croissance et de fructification. Les besoins en engrais de la sapote varient en fonction de l'âge de l'arbre et de l'état nutritif du sol. Le programme d'engrais recommandé est le suivant -Sous des conditions pluviales, l'application d'éléments nutritifs doit être effectuée au début de la mousson. Cependant, en conditions irriguées, il doit être appliqué en deux fractions.
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La quantité totale d'engrais organique et la moitié de la dose d'engrais chimiques doivent être appliquées au début de la mousson et la moitié restante dans la période post-mousson (septembre-octobre). Étant donné que la plupart des racines actives sont réparties dans une profondeur de 30 cm, les nutriments doivent être appliqués sous la canopée des arbres et bien mélangés au sol.
Récolte et rendement de la culture de Sapota :
Sapota commence à produire à partir de la troisième année de plantation mais des rendements économiques peuvent être obtenus à partir de 5
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à partir de l'année. Les deux principales saisons de floraison sont octobre-novembre, et février-mars et les deux saisons de récolte correspondantes sont janvier-février et mai-juin. Sapota prend quatre mois de la floraison à la maturité des fruits. Les fruits sont cueillis à la main ou récoltés avec une récolteuse spéciale qui a un anneau rond avec un sac en filet fixé sur un long bambou.
Prêt à récolter Sapota.
La récolte commence à partir de la cinquième année. En tant que telles, les cultures intercalaires comme les légumes peuvent être adoptées au cours des quatre premières années du projet, ce qui la rend viable. En plantation à haute densité, la production passe de 4,0 tonnes/acre la cinquième année à 6,0 tonnes/acre la 7
e
année. Après, le rendement se stabilise à 8,0 tonnes/acre à partir de 8
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à 15
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année.
Post-récolte de la culture de Sapota :
Classement :
Le classement est principalement basé sur la taille et la forme des fruits. Les fruits sont classés en trois catégories en fonction de leur taille, à savoir. grand, moyen et petit.
Espace de rangement:
Les fruits sont hautement périssables et peuvent être conservés dans des conditions normales pendant une période de 7 à 8 jours après la récolte. A une température de stockage de 20
0
C, la durée de stockage peut être augmentée pour une période de 21 à 25 jours en éliminant l'éthylène et en ajoutant 5 à 10 % de CO 2 à l'atmosphère de stockage.
Les fruits sont trempés dans une solution d'AG (300 ppm.) et de Bavistin (1000 ppm.) au stade du pré-emballage afin de prolonger la durée de conservation des fruits. La sapote étant un fruit climatérique, elle doit être mûrie artificiellement. Les fruits non mûrs peuvent être mûris en appliquant de l'éthéphon (1000 ppm.) à 20-25
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C et peut être conservé pendant cinq semaines. Les mûrs peuvent être conservés à 2-3
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C et 90-95% HR pendant une période de six semaines.
Emballage, transport, et commercialisation des fruits de Sapota :
Pour les marchés locaux, les fruits classés sont emballés dans des paniers en bambou contenant de la paille comme matériau de rembourrage. Cela aide à réduire les ecchymoses et favorise une maturation uniforme des fruits. Pour les marchés éloignés, les fruits sont emballés dans des boîtes en carton.
Les barquettes en carton ondulé sont tout aussi efficaces comme matériau d'emballage lors du transport des fruits. L'utilisation de tels plateaux est rentable en raison de leur réutilisation. Le transport routier par camions/camions est le mode de transport le plus populaire en raison de l'approche facile des vergers au marché.
Plusieurs intermédiaires comme les grossistes et les commissionnaires interviennent dans la commercialisation des fruits. L'agriculteur réalise environ 35 % du prix de gros sur le marché secondaire.
L'essentiel de la culture des fruits de Sapota :
L'agriculture de sapota est très rentable même pour les petits agriculteurs dans le cadre de bonnes pratiques agricoles et d'un plan d'affaires d'agriculture de sapota.
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