La technologie présente des opportunités incroyables pour les agriculteurs, dit Bill Even, PDG de l'Office national du porc. Blockchain, par exemple, est dans un espace qui évolue très rapidement et a déjà un impact sur l'industrie de la viande. Il partage les réflexions suivantes sur la nouvelle technologie.
Qu'est-ce que la blockchain ?
La blockchain est un moyen émergent pour les entreprises, les industries, et les organisations publiques pour effectuer et vérifier des transactions presque instantanément à l'aide d'un grand livre de transactions numérique — en rationalisant les processus commerciaux, économiser de l'argent, et réduire le potentiel de fraude.
Comment la blockchain est-elle utilisée pour les entreprises ?
Maersk, par exemple, lance une nouvelle entreprise pour construire le système avec IBM pour l'expédition internationale. Ils estiment qu'ils peuvent obtenir 1 000 milliards de dollars sur le seul coût de la logistique mondiale et de l'expédition. Billion avec un « T ».
Ce qui motive l'innovation dans les entreprises, c'est la capacité d'économiser de l'argent, faire de l'argent, ou accroître l'efficacité de la chaîne. Lorsque vous traitez des documents internationaux, qu'il s'agisse de déplacer du porc ou des téléviseurs à écran plat, ce n'est pas grave. Cette traçabilité va apparaître là où il y a de la documentation dans toutes sortes de langues. C'est là que vous verrez ce hit en premier.
Il y a un effort actif pour utiliser la blockchain pour tracer le porc des fermes en Chine.
Pourquoi le Pork Board étudie-t-il la blockchain ?
Il incombe à l'Office du porc de déterminer comment nous nous engageons dans ces systèmes pour comprendre quelles seront les règles de la route, et quelles en sont les implications.
La traçabilité et la transparence sont de plus en plus demandées par la chaîne d'approvisionnement. Lorsqu'une entreprise ou une marque met quelque chose sur une étiquette ou un site Web, elle veut s'assurer que c'est réellement vérifiable. Il n'y a rien de pire pour l'une de ces marques que de faire dire à quelqu'un, "Aha, tu mentais. Ces porcs n'étaient pas bien traités. Ou, « Aha, tu mentais, ces porcs n'étaient pas dans cet environnement ou ces poulets n'étaient pas sans cage. Ce genre de chose peut vraiment nuire à votre marque.
Quand les entreprises font de la durabilité, responsabilité sociale, et les allégations environnementales, ils veulent s'assurer que tout le monde dans cette chaîne d'approvisionnement fait ce qu'ils ont dit qu'ils ont fait.
Quels sont les premiers impacts des blockchains pour l'agriculture ?
La plupart des efforts initiaux en matière de blockchain dans l'agriculture concernent la traçabilité. La Chine a utilisé la technologie pour tracer le porc et le bœuf. Vous pouvez créer une chaîne d'approvisionnement efficace qui vous permet de suivre les produits et d'améliorer l'efficacité des transactions. Il s'agit d'améliorer les marges en réduisant la bureaucratie tout en soutenant la continuité des activités via la traçabilité. Des entreprises comme Wal-Mart l'adoptent parce qu'elles permettent d'économiser beaucoup d'argent.
Les applications destinées aux consommateurs sont un sous-produit qui peut provenir des données de la blockchain. Chacun des acteurs de ce système a la capacité de raconter un peu son histoire. Cela finit par renforcer la confiance des consommateurs. Le consommateur peut regarder une étiquette et dire :"Oh, Je comprends quel régime cet animal a été nourri. Je comprends où ils ont été élevés. Je comprends de quelle usine de conditionnement ils venaient.
La sécurité alimentaire est une préoccupation en Chine, la technologie blockchain se développe donc plus rapidement là-bas qu'aux États-Unis. Les gens veulent avoir confiance en la nourriture qu'ils mangent, que ce soit du porc américain, ou boeuf chinois. C'est pourquoi vous voyez l'innovation se produire dans certains de ces pays qui essaient vraiment de soutenir le fait qu'il est sûr de manger du porc, ou il est sécuritaire de manger du bœuf, ou il est sécuritaire de manger des œufs ou de la volaille ou de boire du lait. Cela semble être vraiment ce qui le motive.
Où sont les pierres d'achoppement ?
Les agriculteurs américains font un assez bon travail de suivi et de tenue de registres, jusqu'aux usines de conditionnement, et ensuite, les usines de conditionnement font du bon travail à partir de ce moment-là. Mais nous avons un petit écart dans la chaîne d'approvisionnement de l'industrie porcine. Quand tu brises ce porc, Comment connaissons-nous la source des composants individuels lorsqu'ils traversent le système ? L'industrie et la technologie résoudront cette énigme. À l'heure actuelle, aux Etats-Unis., c'est la pierre d'achoppement de la blockchain.
Comment pouvons-nous utiliser la blockchain à notre avantage ?
L'Office du porc demande, pouvons-nous utiliser la blockchain pour l'audit commun de l'industrie porcine ? Pouvons-nous l'utiliser pour l'assurance qualité du porc ? Pouvons-nous l'utiliser pour l'assurance qualité du transport ? Le producteur peut-il prouver rapidement que, Oui, J'ai fait les choses que j'avais dit que j'allais faire, et il est téléchargé de manière immuable dans un grand livre numérique ? C'est à vous de décider ce que vous y mettez, et c'est à vous à qui vous accordez la permission de consulter les données.
Nous voyons vraiment des possibilités d'aider l'industrie porcine avec les programmes existants. Et nous voulons être impliqués dans ces conversations avec IBM et Walmart et d'autres dès le départ, afin que nous comprenions quelles sont ces implications.
Une autre raison pour laquelle nous explorons et recherchons ceci est que nous ne voulons pas que quelqu'un d'autre crée les règles d'un système sans notre contribution. C'est une meilleure position pour aider les pionniers que d'être obligé de travailler dans un système conçu pour les besoins de quelqu'un d'autre.
Les agriculteurs adopteront-ils cette technologie ?
La vitesse à laquelle la technologie arrive chez nous peut être effrayante, mais il présente également des opportunités incroyables. Nous sommes sur le point de pouvoir faire des choses fantastiques pour améliorer la santé des porcs et des personnes qui utilisent nos produits. C'est un domaine riche en inventions, riche en innovations, et riche en compétition. Aussi compétitifs que nous le sommes dans l'industrie porcine, nous allons combler cette lacune et découvrir comment maintenir notre innovation et notre avantage concurrentiel. Nous sommes impatients de pouvoir le faire.
