Initiation à la culture de la menthe biologique, Pratiques de culture
Les menthes appartiennent au genre Mentha, dans la famille des Labiatae qui contient d'autres plantes productrices d'huiles essentielles habituellement cultivées telles que le basilic, Romarin, sauge, marjolaine, menthe pouliot, lavande, et le thym. Dans le genre Mentha, il existe de nombreuses espèces cultivées commercialement, variant dans leur contenu chimique majeur, arôme, et l'utilisation finale. Leurs composés aromatiques et leurs huiles dérivés sont commercialisés dans le monde entier. On l'appelle aussi Pudina Patta, Pudhinaa, Puthina, Pudien, Hara Pudina, Marga pallo, Phodine, Fudino, Putiyina, et Pudianu, etc.
Un guide étape par étape de la culture biologique de la menthe, Pratiques de culture
La menthe est une herbe énergisante et ajoute de la saveur aux plats. L'huile de menthe est utilisée pour aromatiser le dentifrice, bains de bouche, et préparations pharmaceutiques. La menthe aide dans les troubles de l'estomac et de la digestion. Il aide également à contrôler les maux de tête et les nausées.
Guide de la culture de la menthe biologique . Espèces de menthe couramment cultivées
Les quatre espèces les plus couramment cultivées sont;
- Menthe japonaise/menthe mentholée
- Menthe poivrée
- Menthe verte
- menthe bergamote
Il pousse à partir de coureurs souterrains et se nourrit d'une eau abondante. Ce n'est pas difficile à propos de la lumière ou du sol, mais suffisamment d'eau est indispensable pour réussir. Pour préparer les sites de plantation, creuser dans un compost organique riche. Évitez d'utiliser du fumier animal avec des graines de mauvaises herbes potentielles, car le désherbage devient problématique dans une zone de menthe établie.
Préparation du sol biologique pour la culture de la menthe
La menthe est une plante vigoureuse qui aime les sols bien drainés, riche en matière organique avec un pH neutre de 6,0 à 7,0. La menthe préfère un sol riche avec un pH légèrement acide entre 6,5 et 7,0. Si le sol est légèrement maigre, garnissez chaque année de matière organique et appliquez un engrais organique à mi-saison après la tonte.
Le compost de foin à la menthe est 100% naturel. Il ajoute de la matière organique aux lits de culture et peut être utilisé pour l'amendement du sol. En tant que sous-produit, l'utilisation du compost de menthe favorise une agriculture durable. L'utilisation de la menthe comme paillis améliore la rétention d'eau dans le sol et réduit le besoin d'irrigation. Il contient de l'humus naturel, qui améliore les sols sablonneux et argileux.
Processus de culture de la menthe biologique
Étape 1) La menthe se propage par voie végétative uniquement par le biais de coureurs et de stolons. Les rejets sont coupés en 10 à 14 cm de longueur chacun avant le semis. Environ 450 à 500 kg de rejets sont nécessaires par hectare. Les drageons doivent être placés dans des sillons. Plantez les rejets bout à bout avec un écartement d'environ 40 cm en rangs et distants de 60 cm.
Étape 2) La menthe peut être cultivée dans une large gamme de sols, loam sableux, mais terreau, ou les sols profonds riches en matière organique sont les mieux adaptés à sa culture. Éviter la stagnation de l'eau. La menthe peut également être cultivée dans les sols rouges et noirs. Si le pH est inférieur à 5,5, alors le chaulage est recommandé.
Étape 3) Cependant, il est assez simple de faire pousser de la menthe à partir de graines, vous aurez peu d'idée à quoi ressemblera la plante à long terme car les plantes de menthe ont tendance à se polliniser entre elles et à produire des graines hybrides. Certaines variétés, comme la menthe poivrée, sont presque impossibles à cultiver à partir de graines. Ce n'est pas un problème pour tout le monde, mais si vous voulez cultiver une variété spécifique de menthe, il est généralement préférable de commencer par une greffe ou une bouture.
Étape 4) Si vous décidez de faire pousser de la menthe à partir de graines, vous pouvez commencer vos plantes à l'intérieur environ sept semaines avant le dernier gel et les transplanter à l'extérieur pour avoir un approvisionnement en menthe florissante tout l'été.
Étape 5) Les graines de menthe doivent être étalées finement sur le terreau et laissées à découvert car elles ont besoin de lumière pour germer. Dans de nombreux cas, la germination devrait se produire dans les 2 semaines si vous maintenez la température entre 20 et 24°C. Une fois que les plantes ont leur deuxième série de feuilles, ils sont prêts à être déplacés à l'extérieur.
Espacement ou distance des plants de menthe en agriculture biologique
Les stolons sont coupés en petits morceaux (7 à 10 cm) et plantés dans des sillons peu profonds d'environ 7 à 10 cm de profondeur avec une distance de rang à rang de 45 à 60 cm, mécaniquement ou manuellement. Lors de la plantation sur billons, les stolons sont plantés à mi-hauteur sur les faces internes des crêtes. La parcelle est irriguée immédiatement après la plantation.
Semez les graines de menthe à l'intérieur (4 à 6 semaines avant le dernier gel) juste sous la surface du sol. Transplanter à l'extérieur après que tout danger de gel est passé à la fin du printemps. Peut également être semé directement à l'extérieur juste avant les dernières gelées printanières. Espacez les plantes d'environ 1 à 2 pieds dans toutes les directions et paillez pour retenir l'humidité et maintenir les feuilles propres. Mentha est facile à multiplier à partir de boutures. Les plantes plus âgées peuvent être divisées tous les 4 à 5 ans.
Plantation de menthe par division de racines et boutures de tiges
Si vous décidez de risquer l'invasion et plantez de la menthe dans votre jardin, le meilleur moment pour le faire est au printemps. La menthe n'est pas trop pointilleuse sur les conditions de son sol et peut prospérer dans des valeurs de pH allant de 5,6 à 7,5. Dans la plupart des cas, il pousse mieux dans bien drainé, sol riche qui reçoit la pleine lumière du soleil pendant une grande partie de la journée. L'engrais organique peut être un avantage pour les plantes de menthe, mais assurez-vous d'éviter d'utiliser tout type qui pourrait contenir des graines de mauvaises herbes, car les mauvaises herbes peuvent rapidement dépasser une jeune parcelle de menthe.
Lorsque vous plantez votre menthe, il est préférable de planter le brin enraciné juste en dessous de la pointe du sol. Si vous plantez plusieurs semis, assurez-vous de les espacer d'au moins 15 pouces pour leur donner suffisamment d'espace pour grandir. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, vous devrez peut-être les éclaircir davantage.
Plantation de menthe par division de racine en agriculture biologique
- L'automne est la période idéale pour faire des boutures de racines, mais le début du printemps fonctionne aussi.
- Choisissez une plante en pot avec racines et retirez délicatement la motte du pot. À l'aide d'une scie à main ou d'une cisaille de jardin, couper la motte en quatre.
- Un gros plan des mottes d'une plante de menthe qui a été séparée, posé sur le sol devant un récipient en plastique bleu.
- Remplissez de petits pots ou plateaux de 2 à 4 pouces avec un mélange de sol composé de 1/3 de compost bien vieilli, 1/3 de vermiculite ou de tourbe, et 1/3 de sable paysager. Arrosez bien jusqu'à ce que le sol soit uniformément humide.
- Rempotez 2 ou 3 des quartiers en terre fraîche et divisez le quart restant pour créer plusieurs boutures de racines plus petites, chacun avec au moins une tige.
- Coupez les pousses supérieures et taillez les racines velues pour qu'elles rentrent dans vos conteneurs.
- Mettez les boutures en place puis complétez avec de la terre et raffermissez doucement.
- Arrosez légèrement puis disposez dans un châssis froid ou un emplacement protégé avec des lumières, lumière indirecte et humidité constante.
Planter de la menthe par bouture de tige en Agriculture Biologique
- Choisissez des tiges fortes avec du frais, feuilles vertes saines.
- Un gros plan des tiges d'une plante Mentha, pris comme bouture et placé dans l'eau montrant le nouveau développement des racines. Le fond est un tissu rayé.
- Couper des morceaux de 4 à 6 pouces, enlever les 3 ou 4 ensembles de feuilles inférieurs. Coupez la tige juste en dessous d'un ensemble de nœuds foliaires pour empêcher la tige de s'enrouler dans l'eau.
- Des tiges plus longues sont préférables car les racines poussent à partir des nœuds foliaires - plus de nœuds foliaires à partir de tiges longues signifient plus de racines et une plante forte.
- Placer les tiges dans un petit verre d'eau et mettre à la lumière, rebord de fenêtre aéré jusqu'à ce que des racines saines se soient formées.
- Les racines commencent à se former en 10 à 14 jours et peuvent être plantées en 3 à 4 semaines.
- Une fois qu'un système racinaire solide s'est formé, mettre les tiges dans des récipients de 6 à 8 pouces de profondeur et de largeur, rempli de stérile, terreau bien drainé.
- Tassez le sol autour des tiges et arrosez doucement.
- Conserver les pots dans un endroit abrité pendant 4 à 6 semaines, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas gorgé d'eau. Une fois les plantes établies, transplanter dans le jardin à leurs emplacements permanents.
Cultiver de la menthe biologique dans des contenants
- Faites pousser de la menthe dans des contenants riches, sol bien drainé amendé avec 1/3 de matière organique comme du compost vieilli. Vous pouvez ajouter 1/3 de sable paysager pour améliorer le drainage si nécessaire.
- Un gros plan d'un récipient de couleur claire avec une plante de menthe photographiée sous un soleil éclatant, avec un récipient en terre cuite en arrière-plan.
- Assurez-vous que les pots ont beaucoup de matériaux de drainage tels que de la poterie cassée, gravier, ou des cailloux au fond et garder le sol humide mais pas mouillé.
- Fertilisez avec un engrais liquide tout usage tel que le 10-10-10 (NPK) au printemps et une fois de plus au milieu de la saison de croissance.
- Pour une récolte régulière, donnez à vos conteneurs un peu d'ombre l'après-midi pour éviter le stress thermique.
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Lutte contre les parasites et les maladies dans la culture biologique de la menthe
Plusieurs parasites du jardin sont communs sur la menthe, y compris les pucerons, fausse-arpenteuse du chou, altises, et les tétranyques. Appliquer le moins toxique, pesticides naturels pour prévenir d'autres dommages et établir un contrôle. Les plantes sont également sensibles aux maladies fongiques, comme la rouille et l'anthracnose. Taillez à la main les feuilles infectées et appliquez des fongicides organiques au cuivre ou au soufre au premier signe.
Il n'y a pas trop de problèmes de maladie qui affectent la menthe, bien que certains types de champignons puissent poser problème. Si vous voyez des taches orange-marron au bas de vos feuilles, votre plante souffre de rouille et doit être traitée avec un fongicide. La flétrissure verticillienne et l'anthracnose de la menthe sont également des problèmes d'insectes courants pour la menthe, bien qu'ils puissent être tenus à distance si vous gardez vos plantes arrosées et assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air entre chaque plante. Seuls quelques insectes peuvent supporter la forte odeur de menthe suffisamment pour tenter de manger les feuilles, mais si vous avez un problème de pucerons ou d'altises, vous pouvez vaporiser les feuilles avec un vaporisateur de savon pour les encourager à partir.
Anthracnose
L'anthracnose est une maladie fongique qui peut se propager rapidement par temps chaud, temps humide, provoquant de petites taches qui grossissent progressivement jusqu'à ce que les feuilles tombent.
Prévention – Enlevez rapidement les plantes malades pour empêcher sa propagation. Gardez les plantes hors du sol et assurez une bonne circulation de l'air. Les spores hivernent dans les débris végétaux, alors nettoyez bien les lits à l'automne et n'oubliez pas de faire la rotation des cultures. Éviter de projeter de l'eau sur les feuilles inférieures.
Rouille à la menthe
La rouille de la menthe est un autre champignon qui cause de petits bruns, Orange, ou pustules jaunes sur la face inférieure des feuilles.
La prévention – Les plantes infectées doivent être enlevées pour empêcher la propagation de cette maladie. Le traitement thermique des racines peut aider à contrôler la rouille. Pour faire ça, plonger les racines dans l'eau chaude, 44°C, pendant 10 minutes puis refroidir sous l'eau courante et planter comme d'habitude.
Oïdium
L'oïdium est un autre champignon qui peut également apparaître dans les zones humides, conditions humides, enrober les feuilles et les tiges d'une fine couche de poussière qui affaiblit et endommage les plantes.
La prévention – Retirez toutes les plantes infectées et laissez le sol sécher. Éclaircissez les plantes si nécessaire pour améliorer la circulation de l'air et n'arrosez pas tant que le premier pouce de sol n'est pas sec. Il n'est peut-être pas surprenant que ces plantes qui aiment l'humidité puissent être en proie à des maladies fongiques.
Araignées
L'acarien associé aux dommages causés par la menthe est le tétranyque à deux points. Ces petits ravageurs (près de 3 à 4 mm) de couleur translucide vivent sur la face inférieure des feuilles de menthe et se regroupent généralement vers le sommet des nouvelles pousses. Prospérant dans des conditions arides et chaudes, les tétranyques causent des dommages en perçant de minuscules trous dans les cellules des feuilles. Ils feront connaître leur présence en provoquant une décoloration tachetée sur les feuilles et en laissant une fine toile qui ressemble beaucoup à celle d'une araignée.
La prévention
- Utiliser un insecticide à base de plantes, comme le pyrèthre ou l'huile de romarin. Ceux-ci peuvent tuer les acariens sans nuire à la plante ou à d'autres créatures. D'autres traitements organiques incluent l'eau d'ail et le peroxyde d'hydrogène.
- Appliquez des sels de potassium à vos plantes. Ceux-ci sont assez abrasifs contre les tétranyques.
- Vous pouvez introduire des insectes utiles qui s'attaquent aux tétranyques, comme les coccinelles.
- Essuyez vos plantes avec de l'alcool à friction. Cela peut tuer les acariens.
Boucleurs
La luzerne et l'arpenteuse du chou sont des parasites de la menthe, ce dernier étant le plus commun des deux. Ce sont des chenilles consommatrices de feuillage qui atteignent 1 à 2 pouces de longueur et varient normalement en nuances de vert. Ils causent des dommages importants en consommant de grandes portions de feuilles et de tiges. Au lieu d'être appelé ver ou chenille, les loopers tirent leur nom de leur mouvement unique de « curling » ou de « looping ».
La prévention
- Si le nombre de vers est relativement faible, vous pourrez peut-être simplement les cueillir à la main.
- Vous pouvez utiliser Bacillus thuringiensis, qui est un composé organique qui peut tuer les vers sans nuire aux autres animaux. Vous devrez couper la menthe au sol avant de pulvériser.
Les altises
Les plantes de menthe souffrant d'altises sont facilement repérables, car les coléoptères sauteront des feuilles de la plante lorsqu'ils sont dérangés. Ces petits coléoptères (près de 1,5 cm) sont de couleur noir/bronze brillant. Ils causent des dommages en mâchant de petits trous à travers les feuilles. Ces trous apparaîtront souvent en grappes.
La prévention
- Créez un mélange de deux tasses d'alcool à friction, cinq tasses d'eau, et une cuillère à soupe de savon liquide. Vaporisez le mélange sur vos plantes pour éloigner les altises.
- Saupoudrez vos plantes de talc.
- L'insertion de pièges collants près de vos plantes peut capturer les altises.
- Vaporisez vos feuilles d'huile de neem.
- Appliquez de la terre de diatomées près de vos plantes. Étant donné que les semis sont plus affectés par les altises, il est sage de les couvrir jusqu'à ce qu'ils se soient établis.
Pucerons
Ces petits insectes aiment attaquer les feuilles des plantes et en sucer la sève. Un signe de pucerons est lorsque les feuilles de votre plante commencent à s'enrouler et à jaunir. Vous pouvez également remarquer une moisissure fuligineuse sur vos plantes. C'est le résultat des pucerons sécrétant du miellat.
La prévention
- La pulvérisation d'eau peut être efficace si le nombre d'insectes est faible.
- Les paillis réfléchissants peuvent dissuader certains pucerons. Quelque chose de brillant et de couleur vive peut les éloigner.
- Un insecticide peut être nécessaire en cas d'infestation importante. Recherchez des insecticides contenant de l'imidaclopride. Cela tuera les pucerons sans nuire aux autres insectes utiles comme les papillons et les abeilles.
Quand et comment récolter la menthe
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Récolte de menthe.
Quand récolter – Choisissez les feuilles et les brins de menthe au fur et à mesure que vous en avez besoin tout au long de la saison de croissance. Puis, coupez les tiges des fleurs avant qu'elles ne fleurissent pour un goût plus sucré. Coupez la plante entière à 2 ou 3 pouces au-dessus du sol à la mi-saison, puis elle repoussera pour une deuxième récolte.
Comment récolter - Utilisez une cisaille ou des ciseaux pour couper les feuilles supérieures et les extrémités des branches ou pincez les feuilles des plantes individuelles pour une utilisation fraîche. Pour le séchage, couper les tiges à environ 4 à 6 pouces au-dessus de la surface du sol.
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