Guide de la culture de la menthe : -
Introduction de la menthe :– La menthe est l'une des herbes populaires cultivées pour son arôme, usage culinaire et propriétés médicinales à travers le monde. La menthe appartient à la famille des « Labiatae » et au genre « Mentha ». L'huile de menthe est dérivée d'une menthe commune. C'est une plante herbacée annuelle aromatique ayant des feuilles à l'odeur agréable et est classée comme une culture industrielle. Le produit final de l'huile de Mentha est extrait des feuilles de menthe par traitement et distillation à la vapeur. Dans la plupart des pays asiatiques, la menthe est utilisée dans les préparations de plats pour une meilleure saveur et un meilleur arôme. La menthe est une culture commerciale et ses feuilles sont très demandées en raison de ses usages médicinaux. On peut obtenir des bénéfices décents avec la culture de la menthe à condition que les bonnes pratiques de culture de la menthe soient suivies. La menthe est originaire du Brésil et de Chine. Cependant, L'Inde est le premier producteur de cette plante productrice d'huile essentielle. La menthe peut être cultivée en pot, conteneurs, en terrasse et la culture commerciale peut être réalisée en plein champ, serre, polyhouse, filet d'ombrage et systèmes hydroponiques. L'agriculture de la menthe augmente de jour en jour, en particulier dans les pays asiatiques. Culture commerciale de la menthe japonaise, produire du menthol est un énorme succès dans les pays asiatiques comme l'Inde, Chine, et la Thaïlande.
Utilisations et bienfaits pour la santé de la menthe : - Les avantages pour la santé et les utilisations de la menthe sont les suivants :
Avantages pour la santé :
- Les feuilles de menthe sont bonnes pour la digestion.
- La menthe est un bon remède contre les nausées et les maux de tête.
- L'utilisation régulière de la menthe est bénéfique chez les patients asthmatiques.
- L'huile de menthe aide les femmes qui allaitent.
- L'arôme de menthe aide à réduire la dépression et le stress.
- Le jus de menthe est excellent pour les soins de la peau et les boutons.
- La menthe réduit la perte de mémoire.
- La menthe aide à perdre du poids.
- La menthe peut aider à prévenir les allergies et le rhume des foins.
- La menthe peut aider à prévenir et à traiter le cancer.
- La menthe est utilisée dans les produits à base de plantes.
Utilisations industrielles de la menthe : Utilisation industrielle de la menthe dans les aliments comme la crème glacée, des chocolats, boissons alcoolisées et non alcoolisées, médicaments, produits de beauté, inhalateurs et rafraîchisseurs d'haleine. Il est également utilisé dans les condiments et les préparations culinaires dans le monde entier.
Principaux pays producteurs de menthe :– Voici les principaux pays producteurs de menthe dans le monde.
Nom de la menthe Principaux pays de production menthe japonaiseInde, Chine et Brésil.PeppermintUSA, La France, ex-URSS, Brésil et Inde.Menthe BergamoteUSA, Brésil et Thaïlande.SpearmintUSA, Chine, l'ex-URSS et l'Inde.
Noms locaux de la menthe en Asie :- Pudina (Hindi/Inde), Padina (Népali), Pudina (ourdou), Raа (mongol), اع (arabe), (Chine), (thaï), Bạc hà (vietnamien), Seiyo-Hakka, (japonais), (cinghalais), Myata (russe), Nané, Darphane (turc), 薄荷 (Taïwanais), Daun Pudina (Malais), (coréen), Pudina Patta (hindi), Puthina/Pudhinaa (tamoul), Pudina (télougou), Pudina (Kannada), Pudina (marathi), Hara Pudina (Punjabi), Fudino / Phodina (gujarati), Putiyina/Pudhinaa (malayalam), Pudianu (Cachemire).
Variétés de menthe : - Voici les variétés de menthe les plus couramment cultivées.
- Menthe japonaise/menthe mentholée ( arvensis ).
- Menthe verte ( spicata ).
- Menthe poivrée ( piperita ).
- Menthe bergamote ( citrata ).
Climat requis pour la culture de la menthe : - La menthe peut être cultivée aussi bien dans les régions tropicales que subtropicales. La température idéale entre 20°C et 40°C est requise pendant toute la période de croissance de la menthe. Des précipitations uniformément réparties de 100 cm à 120 cm et un bon ensoleillement pendant la récolte conviennent mieux à la croissance des cultures.
Exigence de sol pour la culture de la menthe : - La menthe peut être cultivée avec succès sur les sols rouges et noirs. Cependant, les loams sableux bien drainés ou les sols limoneux riches en matière organique conviennent mieux à sa culture. Le pH du sol entre 6,0 et 8,5 est recommandé. Les producteurs commerciaux devraient faire des analyses de sol avant la culture. En cas de nature acide, les sols avec un pH inférieur à 5,5 doivent être additionnés de chaux.
Conseils de culture en pot dans la culture de la menthe : -
À faire :
Sélectionnez un emplacement pour votre menthe où la plante recevra la lumière du soleil du matin et l'ombre partielle de l'après-midi.
- Assurez-vous de planter sur un patio, dans un conteneur.
- Lors de la plantation du semis de menthe dans un parterre de fleurs, immerger d'abord un récipient (soit un pot, un sac en filet ou une bordure d'au moins 5 pouces de profondeur), laisser le rebord au-dessus du niveau du sol une fois en pot, ainsi le système racinaire à croissance rapide de la menthe sera contenu.
- Autrement, l'herbe poussera comme n'importe quelle autre mauvaise herbe.
- Récoltez les brins de menthe avant que la plante ne fleurisse.
- Pour prolonger la saison de récolte de la menthe, pincez les bourgeons fleuris au fur et à mesure qu'ils apparaissent sur la plante.
- Si vous plantez votre menthe dans un lit de jardin, appliquez du paillis pour l'empêcher de se propager ou conserver l'humidité.
- Localisez les plantes de menthe à 15 pouces de distance, et élaguez-les (amincissez-les) régulièrement.
- Si vous plantez votre menthe à l'intérieur, placez votre conteneur là où il recevra le bon soleil du matin mais où il sera également à l'écart des éléments chauffants qui sèchent.
Ne pas :
- Plantez la menthe dans un lit ouvert sans d'abord submerger un récipient qui contiendra les racines sauvages de l'herbe.
- Si vous plantez de la menthe dans un lit à l'aide d'un pot immergé, assurez-vous qu'il n'est pas fissuré. Les « coureurs » trouveront leur chemin et continueront à se répandre.
- Plantez l'herbe dans des conditions très humides où elle ne se dessèche pas car elle nécessite des conditions d'humidité uniformes.
Préparation du terrain, Taux de semis, Espacement et plantation dans la culture de la menthe : - La terre doit recevoir quelques labours et 2 hersages croisés pour amener le sol à un stade de labourage fin.
Complétez le champ avec 25 à 30 tonnes de cour de ferme bien pourrie (FMY) lors du dernier labour.
En moyenne 500 à 600 rejets doivent être plantés sur 1 hectare de terrain. Les drageons doivent être placés dans des sillons de 5 cm à 1 cm de profondeur avec un espacement de 60 à 80 cm. Plantez les drageons bout à bout et coupez les drageons en 10 cm à 12 cm de longueur avant de semer les plants de menthe. Les plants doivent être espacés de 30 cm en rangées de 60 cm. Il est recommandé de semer la menthe juste avant le début de la mousson.
Propagation et élevage de semis dans la culture de la menthe : - La propagation se fait par les ventouses, (coureurs ou rhizomes).
Fumiers et engrais dans la culture de la menthe : - Les engrais et les fumiers sont des tâches très importantes pour un meilleur rendement en menthe. Comme nous l'avons dit précédemment, compléter le principal déposé avec 25 tonnes de FMY lors de la préparation du sol. Les engrais chimiques de N:P:K doivent être appliqués dans le rapport de 50:75:40 kg/ha comme dose basale. Une application de pansement supérieur de 75 kg de ‘N’/ha en 3 doses égales doit être appliquée.
Irrigation dans la culture de la menthe : - Pour une meilleure croissance et un meilleur rendement, menthe a besoin d'une humidité considérable tout au long de son cycle de croissance. Comme les racines de la menthe ne pénètrent pas profondément dans le sol, des irrigations légères et fréquentes doivent être prévues. En cas de temps chaud et sec, irriguer fréquemment la culture. Avant l'arrosage, il est préférable de vérifier l'humidité du sol et de fournir de l'eau en fonction de la teneur en eau du sol.
Opérations interculturelles/contrôle des mauvaises herbes dans la culture de la menthe : - Réaliser les opérations régulières de désherbage pour assouplir la couche arable pour une meilleure pénétration de l'air, eau et lumière. Comme les racines de menthe ne pénètrent pas en profondeur, un désherbage superficiel ou léger est nécessaire .
Ravageurs et maladies dans la culture de la menthe : - Voici les parasites, maladies et leurs mesures de contrôle dans la culture de la menthe.
Chenille velue, Scarabée rouge de la citrouille, Les vers-gris et l'enrouleuse de la menthe sont les principaux ravageurs de la culture de la menthe.
Mesures de lutte antiparasitaire :
- Chenille velue :Appliquer du Thiodan ou du Malathion à 1,7 ml/ litre d'eau.
- Scarabée rouge de la citrouille :Vaporisez du malathion à 1 ml/litre d'eau.
- Vers gris :Le traitement du sol doit être fait avec du Phorate 10 grammes avant de planter la menthe.
- Rouleau à feuilles de menthe :2 à 3 pulvérisations de Thiodan @ 1.5ml /litre d'eau à intervalles hebdomadaires.
Pourriture Stolon, La flétrissure fusarienne et la brûlure des feuilles sont les maladies courantes rencontrées dans la culture de la menthe.
Mesures de lutte contre les maladies :
- Pourriture du Stolon :Rotation des cultures. Il est préférable de suivre une rotation triennale des cultures avec du riz, blé et menthe. Traitement des stolons avec 0,25% de solution de Captan ou 0,1% de Benlate, 0,3 % de solution d'Agallol pendant 2 à 3 minutes avant la plantation est une mesure préventive.
- Flétrissure fusarienne :appliquer du Benlate, Bavistin et Topsin.
- Brûlure des feuilles :Appliquer un fongicide au cuivre.
Rotation des cultures dans la culture de la menthe : - La rotation de la menthe avec d'autres cultures vivrières s'avère bénéfique pour lutter contre les mauvaises herbes. La culture continue de la menthe n'est pas recommandée et la meilleure rotation de la culture de la menthe est :Riz – Menthe :Pommes de terre – Menthe :Tous les légumes – Pois.
Récolte dans la culture de la menthe : - La récolte de la menthe doit être effectuée 2 à 3 fois par an, c'est-à-dire une fois tous les 4 mois. Récoltez la première récolte avant le début de la mousson (de juin à juillet) et la deuxième récolte doit être effectuée après la période de mousson (de septembre à octobre). La troisième récolte doit être effectuée de novembre à décembre.
Après la récolte dans la culture de la menthe : - Certaines activités doivent être effectuées une fois le processus de récolte terminé. La matière laissée après la distillation de l'huile est appelée herbe épuisée. Il peut être utilisé pour le paillage ou comme fumier dans les champs de citronnelle. Il peut également être utilisé pour fabriquer du papier et des cartons et l'huile de citronnelle doit être emballée dans des récipients en verre hermétiques, étain ou aluminium. Les contenants sont stockés dans un endroit frais à l'abri de la lumière et de la chaleur. L'huile change de couleur du jaune au vert si elle est exposée à la lumière ou à la chaleur.
Rendement dans la culture de la menthe : - Le rendement moyen est de 20 à 25 tonnes d'herbe fraîche par ha selon le cultivar. En deux récoltes, lequel, à son tour, donne environ 250 à 300 kg ? de pétrole en un an.
Pour l'élevage ovin ou caprin :Lisez ici.
Pour l'agriculture indienne :Lisez ici.
