La plupart des jardiniers végétariens font au moins un peu d'espace dans leur carré pour les tomates. Et lorsque vous goûtez un fruit cultivé sur place, il est immédiatement évident pourquoi ils ont un tel attrait. Doux, tranchant, succulent, et très loin des déceptions souvent aqueuses dans les rayons des supermarchés, ils peuvent être cueillis à pleine maturité pour en profiter au mieux.
Mais alors que les récompenses sont élevées pour les producteurs de tomates, tout n'est pas simple. Les tomates peuvent être l'une des cultures les plus difficiles à cultiver, attirant de nombreux problèmes en cours de route. Mais heureusement, la plupart des problèmes courants peuvent être résolus lorsque vous savez quoi rechercher.
Culture de base de la tomate
Bien qu'il existe d'innombrables variétés de tomates disponibles, ils se répartissent en deux types de base, dits déterminés et indéterminés.
Les tomates déterminées sont également connues sous le nom de tomates de brousse, et produisent des fruits le long de toutes leurs tiges. Ce sont les variétés les plus faciles à cultiver, nécessitant peu ou pas de taille, et ne nécessitent un support que lorsqu'ils sont lourdement chargés de fruits.
Tomates indéterminées, ou des tomates en cordon, ne poussent leurs fruits que sur les sarments latéraux principaux de la vigne centrale, et les autres tiges latérales doivent être taillées ou pincées pour concentrer l'énergie de croissance sur les fruits. Les tomates Cordon ont généralement besoin d'un support beaucoup plus étendu, car ils vont s'étendre sur le sol ou casser leurs tiges s'ils sont laissés à eux-mêmes.
Mais quel que soit le type de tomate que vous cultivez, il est important de fournir un sol riche, arrosage régulier avec un bon drainage, beaucoup de soleil, et une alimentation régulière une fois que les fleurs commencent à se former. Il est également important de semer des graines ou de planter des semis le plus tôt possible pour votre emplacement, car de nombreuses variétés ont besoin d'une longue saison de croissance pour mûrir complètement.
Malheureusement, cette méthode de culture de base peut être compliquée par un large éventail de maladies, parasites, et d'autres problèmes. Voici seize des plus courantes.
1) Pucerons
Chaque producteur de tomates connaîtra une infestation de pucerons à un moment donné. Bien qu'il existe des pulvérisations d'insecticides qui peuvent résoudre le problème efficacement, encourager les coccinelles dans votre jardin en plantant des fleurs et des herbes parfumées est une bonne stratégie à long terme, ainsi que des méthodes d'élimination physique telles que la pulvérisation de savon horticole.
Cependant, la plantation d'accompagnement peut également aider énormément. Faites pousser de l'ail à côté de vos tomates pour repousser les insectes, tout en faisant pousser du basilic doux à proximité comme offrande sacrificielle, et vous réduirez vos problèmes de pucerons tout en créant la base d'une excellente sauce pour pâtes maison.
Plus de méthodes de contrôle des pucerons ici.
2) Pourriture apicale
La pourriture apicale est immédiatement reconnaissable à la peau décolorée au bas du fruit, à l'opposé de la tige. C'est généralement le signe d'une carence en calcium, soit à cause d'un sol pauvre ou d'un épuisement dû à un arrosage excessif.
Cependant, atteindre l'engrais ne peut qu'aggraver le problème. Ajouter trop d'azote entrave la capacité de la plante à absorber le calcium assez rapidement pour empêcher la pourriture. Comme c'est si souvent le cas, fournir un bon sol drainant et riche en matière organique est la meilleure approche.
Si votre carré de tomates est atteint de pourriture apicale, cueillir les fruits atteints pour l'empêcher de se propager, puis arrosez légèrement le sol avec du lait dilué (50/50 eau et lait) pour donner un coup de pouce rapide en calcium.
L'ajout de coquilles d'œufs au sol au moment de la plantation est également une pratique populaire et on pense qu'elle aide à prévenir la maladie.
3) Face au chat
La face féline se développe de la même manière que la pourriture apicale, mais au lieu que les fruits se décolorent, il se déforme, fissuré, et piqué. Il n'y a pas de cause fixe unique, mais des températures basses soutenues au début de la vie des plantes peuvent signaler des problèmes à venir. Aussi, des niveaux excessifs d'azote dans le sol peuvent affaiblir les plantes et augmenter leur sensibilité.
La bonne nouvelle est que même si les fruits affectés peuvent être laids, ils sont toujours parfaitement comestibles avec un peu de rognage.
4) Goutte de fleurs
Comme le nom le suggère, la chute des fleurs est lorsque la plante produit des quantités normales de fleurs, mais ils tombent avant que le fruit ne soit mis. La cause la plus fréquente de ceci est des températures extrêmes dans les deux sens. Vous ne pouvez pas y faire grand-chose à part cultiver des variétés adaptées à votre climat local, et en choisissant soigneusement l'emplacement de croissance pour fournir des conditions aussi cohérentes que possible.
5) Mauvaise fructification
Cependant, même dans des conditions apparemment idéales, les niveaux de fructification peuvent être décevants. Les tomates sont autogames et un peu de vent suffit normalement pour polliniser les fleurs. Cependant, dans des positions abritées ou dans des conditions de croissance difficiles, les plantes peuvent avoir besoin d'un peu d'aide supplémentaire.
Si vous devez prendre en charge les tâches de pollinisation, essayez de tamponner l'intérieur de chaque fleur tour à tour avec un pinceau fin. Une autre méthode consiste à simuler les vibrations causées par le vent en faisant vibrer chaque fleur au niveau de la tige avec une brosse à dents électrique; une variante moins fiable de cette méthode consiste à secouer doucement la plante entière.
6) Insolation
Si jeune, les fruits non mûrs sont soudainement soumis à de fortes, la lumière directe du soleil, ils peuvent développer des cloques blanchâtres qui souvent moisissent. Pour éviter cela, assurez-vous que vos plantes sont bien nourries afin qu'elles produisent suffisamment de feuillage pour fournir de l'ombre naturelle. Cependant, si nécessaire, recouvrez les fruits nus d'un tissu léger pour leur donner une protection temporaire.
7) Rouleau de feuilles
Rouleau de feuilles de tomate, également connu sous le nom de boucle de feuille, est causée par une infection virale généralement propagée par des pucerons ou introduite dans votre jardin par des semis infectés. Le premier signe est le feuillage qui s'enroule vers l'intérieur, puis commence à jaunir. La croissance de la plante sera ralentie, la floraison sera réduite, et la nouaison sera altérée ou complètement arrêtée.
Le seul remède est d'enlever les plantes infectées et de les éliminer correctement. Cependant, sachez que l'enroulement temporaire des feuilles peut se produire par un arrosage irrégulier, alors éliminez cela comme une cause avant de prendre des mesures drastiques.
8) Chancre bactérien
Le chancre bactérien est une maladie qui affecte les tomates, poivrons, aubergines, et d'autres membres de la famille des solanacées. Il rend le feuillage sec et brun avec des veines jaunissantes, et à mesure que l'infection progresse, les tiges des plantes peuvent se fissurer et commencer à pourrir.
Les bactéries qui causent le chancre peuvent survivre dans le sol ou sur des débris infectés jusqu'à trois ans, et peut s'étendre rapidement sur tout un jardin. Il n'y a pas de remède chimique connu, mais élimination rapide des plantes infectées, bonne hygiène des outils, et un arrosage soigneux pour éviter les éclaboussures excessives peuvent tous aider à contrôler le problème.
9) Fruits concassés
Les tomates fendues sont un signe certain d'un arrosage excessif ou irrégulier. Pour éviter le fractionnement, arrosez vos plantes un peu et souvent plutôt que de leur donner un arrosage occasionnel suivi d'une sécheresse. Aussi, ajoutez un paillis organique à la surface du sol pour aider à le garder humide.
10) Fruits creux
Bien que pas aussi immédiatement visible que les fruits fêlés, les fruits creux sont un autre symptôme de mauvaises conditions de croissance. Elle est notamment causée par des arrosages excessifs ou des précipitations, températures extrêmes, ou des niveaux élevés d'azote dans le sol.
Il n'y a pas de remède pour les fruits affectés, mais si les conditions de croissance s'améliorent, la vigne peut toujours produire des fruits sains à partir de fleurs plus tardives.
11) mildiou
Le mildiou est une infection fongique qui affecte les feuilles, tiges, et les fruits d'un plant de tomate. Bien que ce ne soit pas nécessairement fatal, il retarde la croissance et réduit considérablement la fructification. Le symptôme le plus commun est bagué, taches brunes sur le feuillage et les fruits, avec des lésions sur les tiges qui peuvent pourrir.
Le mildiou est un problème récurrent dans les jardins touchés, et la meilleure solution est de cultiver des variétés sélectionnées pour la résistance. La rotation des cultures et un bon assainissement des outils peuvent également aider à prévenir une accumulation.
12) Flétrissure fusarienne
La fusariose est une autre infection fongique qui provoque le jaunissement du feuillage, commençant par les feuilles inférieures et se déplaçant vers le haut. Le champignon qui la provoque peut survivre indéfiniment dans un sol infecté. De nouveau, cultiver des variétés résistantes est la meilleure option une fois le problème identifié.
13) Flétrissure verticillienne
La flétrissure verticillienne a des symptômes très similaires à la flétrissure fusarienne, bien que le jaunissement progresse plus lentement. Enlevez et détruisez toutes les plantes affectées, et pour les années à venir, cultivez des variétés résistantes selon un schéma de rotation qui maintient la culture à un endroit à au moins quatre ans d'intervalle.
14) Tache septorienne
La tache septorienne est encore une autre infection fongique qui est particulièrement fréquente dans les zones humides, conditions chaudes. Des taches brun foncé apparaissent d'abord sur la face inférieure des feuilles inférieures, grandir et fusionner au fil du temps. Finalement, les feuilles infectées tomberont et la plante sera gravement affaiblie par un manque de photosynthèse.
Une action rapide est vitale :retirez toutes les feuilles infectées dès que vous les voyez, puis vaporisez le reste de la plante avec un fongicide organique à base de bicarbonate de cuivre ou de potassium.
15) Oïdium
L'oïdium est une infection fongique immédiatement reconnaissable qui recouvre le feuillage et les tiges d'une moisissure blanche poussiéreuse. Si laissé non traité, les feuilles affamées de soleil jaunissent et tombent. Si vous détectez le problème assez tôt, ramassez et détruisez toutes les feuilles atteintes, puis pulvériser les plantes chaque semaine avec un mélange d'une partie de lait pour cinq parties d'eau aussi longtemps que le mildiou persiste.
16) Carences nutritionnelles
Dernièrement, les carences en éléments nutritifs affectent les tomates plus gravement que la plupart des autres cultures. Les symptômes varient, mais en général le feuillage deviendra jaune, pâle, voire translucide, et dans les cas extrêmes, la plante se fanera et mourra.
Alors qu'un bon aliment de tomate biologique est une solution d'urgence efficace, une gestion efficace des sols en utilisant beaucoup de matière organique ajoutée est le meilleur moyen d'éviter que le problème ne se produise en premier lieu.
La tomate est un fruit extrêmement gratifiant à cultiver, mais le chemin vers cette saveur sublime a sa juste part d'embûches. Cependant, si vous créez les meilleures conditions de croissance possibles et que vous vous attaquez à tous les problèmes dès qu'ils surviennent, vous dégusterez bientôt des fruits meilleurs que tout dans les rayons des supermarchés.
