Nick Burton a beaucoup d'expérience en visite, tournage, et la vente sur les marchés de producteurs. Au cours des années, il a rassemblé de nombreux trucs et astuces pour entrer sur des marchés concurrentiels, impressionner les gestionnaires, et garder les clients heureux.
Jeudi, 25 mai 2017, Nick a partagé avec nous tous ses conseils accumulés sur le marché des fermiers lors d'un webinaire avec une section questions-réponses. Nous avons regroupé les meilleurs éléments dans un cours complet sur la réussite du marché des agriculteurs, que vous pouvez prendre ici.
Dans ce billet, nous allons avoir un aperçu de ce contenu avec trois conseils que Nick a recueillis auprès des meilleurs fournisseurs sur les marchés du monde entier.
3 façons d'être le meilleur vendeur au marché fermier
Les marchés de producteurs sont dynamiques, occupé, et vulnérables aux changements climatiques et aux événements locaux. Cela en fait un endroit très amusant à vendre s'il est approché correctement. Les meilleurs vendeurs du marché réfléchissent constamment, en train de préparer, et saisir les occasions d'exceller dans l'environnement du marché des agriculteurs.
Il y a plusieurs choses qu'un bon vendeur fait. Dans ce billet, nous allons en explorer trois :être un bon voisin, avoir un affichage soigné, et rechercher des opportunités.
1) Soyez un bon voisin
Chaque marché de producteurs est une opportunité à double sens pour les agriculteurs. Les agriculteurs aident le marché en participant, et le marché les aide en attirant des clients. En tant qu'agriculteur, votre travail consiste à vous présenter et à créer un bon environnement non seulement autour de votre stand, mais pour le marché en général.
Vous pouvez contribuer à la santé globale du marché en étant un bon voisin. Si la tente à côté de vous a des problèmes, donner un coup de main. Prêtez-leur de la monnaie quand ils sont épuisés. Surveillez leur tente quand ils ont besoin d'une pause toilettes. Aidez-les à lutter contre les bâches voyous dans les rafales de vent. Vous êtes dans le même bateau. 
Une grande partie d'être un bon voisin est d'être préparé. Quelqu'un perdra toujours un stylo, à court de papier de réception, ou devoir attacher une bâche à la hâte. Quand quelque chose ne va pas, vous pouvez soit rester bloqué à la recherche d'aide, ou vous pouvez être celui qui a la solution. Il n'est pas difficile de créer un « sac MacGyver » rapide avec de la monnaie supplémentaire, des stylos, factures, sac d'argent, et un rouleau de ruban adhésif.
Non seulement l'attitude de « bon voisin » contribuera-t-elle à l'environnement global du marché, mais cela vous aidera à construire la communauté autour de votre ferme. Les saisons des marchés fermiers sont de longues saisons, et vous aurez souvent les mêmes voisins de marché pendant des années d'affilée. Parfois, vous serez celui qui manquera de billets d'un dollar et ce sera bien d'avoir un allié dans le prochain étal. Au fur et à mesure que vous établissez des relations avec d'autres fournisseurs, vous trouverez des opportunités de co-marketing, métiers, et le partage d'informations.
En bref: faites de vous le meilleur voisin du marché en vous préparant et en donnant un coup de main.
2) Avoir un affichage soigné
Un soigné, stand accessible est une meilleure pratique pour tout marché de producteurs. Envisagez d'acheter une enseigne de ferme d'aspect professionnel avec votre logo et votre nom, et investir dans des enseignes, nappes, et d'autres outils réutilisables pour garder l'encombrement caché et attirer les gens sur votre stand. Réfléchissez à l'ensemble de votre configuration avant d'aller sur le marché et conservez une liste de colisage afin de ne pas vous retrouver à essayer de bricoler des choses à la dernière minute.
Voici quelques conseils de Nick pour l'affichage du marché fermier :
- N'utilisez pas de boîtes en carton
- N'ayez pas de signes bâclés
- Avoir un thème
- Décorez pour les vacances
- Créez un « entonnoir » et mettez la caisse enregistreuse à la fin
En bref: imaginez comment vous voulez que vos clients vivent votre espace (mouvement facile, communication claire, couleurs agréables, etc), puis créer cette expérience.
3) Recherche d'opportunités
De nombreux agriculteurs entrent sur le marché sans savoir ce qu'ils font. Comment monter cette tente ? Quelles cultures dois-je mettre sur le marché ? Comment intéresser les clients à mon stand ?
Il y a une stratégie très simple que n'importe qui, qu'il s'agisse ou non d'un vendeur du marché fermier actuel, peut faire en trois étapes :
- Aller au marché!
- Poser des questions
- Prendre des notes
(D'ailleurs, si vous faites ces deux dernières étapes, c'est un sondage. Les sondages sont un élément clé des études de marché.)
Pendant que vous prenez des notes, vous commencerez à trouver des opportunités où vous pourrez exceller. Cela pourrait être un produit que personne d'autre n'offre, un prix que personne d'autre n'offre, ou une expérience que personne d'autre n'offre. Il y aura des endroits où vous pourrez améliorer les fournisseurs précédents. Saisissez ces opportunités !
Lorsque vous saisissez ces opportunités, vous ajoutez de la valeur à la vie de vos clients, et vous comblez un trou dans le marché. Cela rend le marché dans son ensemble plus fort. Et quand le marché est fort, tu es fort.
En bref: lorsque vous posez intentionnellement des questions et prenez des notes, vous découvrez des opportunités gagnantes pour vous, une victoire pour vos clients, et bon pour le gestionnaire de marché.
Apprendre encore plus
Les marchés de producteurs sont un marché incroyablement amusant et enrichissant. Préparez-vous à être le meilleur fournisseur sur le marché en adoptant certaines de ces meilleures pratiques et en restant cohérent avec elles à chaque fois.
Vous avez des questions ou des idées ? Laissez-les dans les commentaires ci-dessous!
