Vous vous demandez ce qu'est "d'Atlanta aux Appalaches" ? Cela fait partie d'une série occasionnelle sur la vie dans la nature sauvage de Virginie-Occidentale à travers les yeux d'un couple qui n'aurait jamais imaginé qu'il aimerait ça là-bas. Lisez les versements précédents ici.
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Je suis tombé sur mon voisin Brooks au Sam's Club et, comme cela arrive souvent lorsque vous rencontrez des gens dans une petite ville, la conversation a dévié sur le bétail. Brooks me racontait une histoire sur le moment où lui et sa femme, Bunnie, ont commencé à élever des poulets. Ils avaient passé des mois à aménager leur jardin et à investir de l'argent dans la construction du parfait poulailler haut de gamme. Les poussins sont arrivés, ont atteint la maturité et ont finalement commencé à pondre.
"J'ai dit à ma femme que j'hésitais à manger ce premier œuf", se souvient Brooks, alors que nous nous tenions devant un étalage de pantalons de survêtement Member's Mark.
"Pourquoi?" J'ai demandé.
"Parce que je voulais savoir quel goût avait un œuf à 7 000 $."
J'ai souvent repensé à cette histoire pendant qu'Elizabeth et moi regardions grandir notre propre troupeau. Nos sept poulets - chacun nommé d'après une présentatrice de nouvelles NPR différente - vivent une vie luxueuse et ne manquent de rien. Nina Totenberg (ou est-ce Nina Toten-bird ?) adore prendre des bains de poussière dans le sable spécialisé que nous avions transporté par camion d'un comté voisin qui fournit un sol souple et doux pour ses griffes. Finalement, Yuki Noguchi et Melissa Block et la bien nommée Audie Cornish nous rendront la pareille en livrant quotidiennement des œufs frais à notre table de petit-déjeuner.
Nous avons toujours su que les œufs arrivaient; cela n'a toujours été qu'une question de temps.
En attendant, Cokie Roberts et sa compagnie gèrent l'endroit.
Terry Gross (le poulet) sera toujours le premier
Terry Gross, une excellente intervieweuse à forme humaine, n'a pas le même panache dans sa permutation de poulette. Pour commencer, avec son étrange touffe de poils sur le visage, elle ressemble un peu à un militaire de la guerre civile réincarné en poulet.
Elle a été la première à traverser "le changement", passant d'une poule adolescente maladroite à une poule "Bon Dieu, enlève cet œuf de moi". Pendant des jours, elle a agi de façon étrange et a crié sans arrêt. Elle sauterait la clôture et commencerait à parcourir la propriété, probablement pour chercher un endroit où pondre son premier œuf. Alors que je m'approchais d'elle, elle s'accroupit - un signe révélateur de la maturité sexuelle chez les poulets.
Comme une femme traversant des douleurs de travail, il était clair ce qui allait arriver. Alors que Lakshmi Singh et le reste des dames de la NPR se promenaient librement dans la cour, Elizabeth a passé la matinée à traîner sur le sol du poulailler alors que Terry tournait en rond, essayant désespérément de trouver l'espace optimal pour sortir cette chose. Nous avons des casiers appelés nichoirs attachés au poulailler, offrant l'intimité nécessaire que les poules aiment avoir pendant la ponte. Sur les conseils de notre mentor, The Chicken Chick, nous avons même placé de faux œufs leurres dans les casiers pour montrer à nos poules où faire leurs besoins.
Après avoir passé quelques heures avec elle, nous sommes allés à l'intérieur pour continuer notre journée. Après tout, un œuf surveillé n'éclot jamais. (Ou quelque chose comme ça.) Alors que le soleil commençait à se coucher, nous sommes retournés à l'extérieur du poulailler pour vérifier le gang et voir si Terry nous avait laissé un cadeau. Et voilà, c'était là - juste à l'intérieur des nichoirs, juste à côté des œufs leurres, Terry avait pondu son tout premier œuf. C'est une Easter Egger, ce qui signifie que ses œufs seront colorés. Celui dans la boîte était vert avec une teinte olive. C'était magnifique.
Nous nous sommes blottis avec Terry pour la féliciter pour un travail bien fait et l'avons forcée à poser avec nous pour un nombre démesuré de selfies. Nous avons mis à jour notre statut de vie sur Facebook et avons rapidement recueilli plus de 100 "J'aime". Elizabeth apporta l'œuf à l'intérieur et le posa sur un porte-œuf spécial incrusté d'or qu'elle avait acheté sur eBay. L'œuf, pour l'instant, serait exposé - d'abord dans notre véranda, où les fenêtres fournissent un bon éclairage pour une autre série de photos, puis dans notre salon afin que nous puissions le regarder dans le confort du canapé. Finalement, alors que la nuit et la fatigue nous envahissaient, l'étalage d'œufs serait déplacé dans notre chambre, ce serait donc la dernière chose que nous verrions en nous endormant et la première chose que nous verrions le matin.
Finalement, je suppose, il passera à la cuisine. Et je vais enfin découvrir le goût d'un œuf à 7 000 $.
