Les gens sont plus intéressés que jamais par un mode de vie autonome et durable.
Vous retrouvez-vous dans cette catégorie ? Peut-être rêvez-vous de retourner à la terre et de cultiver votre propre nourriture. Vous en avez assez de vivre en ville et de vous sentir comme un rouage dans la machinerie de l'entreprise.
Le problème est qu'il y a beaucoup à apprendre et à considérer lors de la transition de la vie dans une grande ville à devenir complètement autonome. Surtout si vous n'avez jamais vécu dans une ferme auparavant.
Vous devrez apprendre à cultiver et à conserver votre propre nourriture, produire de l'énergie durable et un tas d'autres compétences nécessaires pour vivre de la terre. Il y a probablement aussi beaucoup de choses que vous tenez actuellement pour acquises, comme la provenance de votre eau et de votre électricité.
Démarrer votre propre ferme de permaculture est une façon de commencer ce voyage. Certaines personnes démarrent une ferme urbaine tout en restant à l'intérieur de la ville. D'autres s'installent à la campagne et achètent immédiatement plusieurs acres de terre. Vous devrez décider à quoi ressemblera ce chemin pour vous, en fonction de votre budget et de votre situation de vie.
Qu'est-ce que la permaculture ?
La permaculture est un portemanteau des mots permanent et agriculture. Il s'agit d'un ensemble de principes de conception qui vous aident à travailler avec la nature pour fournir tout ce dont vous avez besoin. Cela comprend la nourriture, l'eau et un abri.
L'agriculture moderne a tendance à travailler contre ou malgré la nature. Il utilise des pesticides et des engrais pour rendre une parcelle de terre productive. Habituellement, les agriculteurs cultivent une seule culture, même si la terre n'est pas parfaitement adaptée à cette fin.
La permaculture examine les forces naturelles sur un terrain particulier.
Qu'est-ce que le jardinage en permaculture ?
Un agriculteur ou un jardinier en permaculture connaît intimement son sol. Ils savent quelles zones reçoivent le plus ou le moins de soleil, de vent et d'eau. Ils utilisent ces informations pour concevoir une approche plus holistique de la culture des aliments et de l'entretien de leurs terres.
Cela peut sembler compliqué. Cependant, une ferme en permaculture est susceptible d'être moins gourmande en ressources que d'autres systèmes à long terme. La permaculture se concentre sur des systèmes en boucle fermée avec peu ou pas de déchets, tout comme la nature le fait.
Le jardinage en permaculture met l'accent sur la préservation des sols et l'utilisation de cultures vivaces indigènes. Cela se traduit par moins d'arrosage et de désherbage. De plus, généralement moins de travail est requis par le homesteader.
Créer une ferme en permaculture, c'est laisser la nature faire le travail pour vous.
Quels sont les grands principes de la permaculture ?
Il y a 12 grands principes que vous voudrez prendre en compte lors de la création de votre conception de ferme en permaculture.
Il s'agit notamment de concepts tels que "observer et interagir", "capter et stocker de l'énergie" et "obtenir un rendement".
Nous avons déjà abordé en profondeur les 12 principes de la permaculture dans un précédent article sur notre Resource Hub. Consultez Permaculture Farming :The Ultimate Guide and Examples pour la liste complète et les définitions.
En plus des 12 principes de la permaculture, vous apprendrez également les avantages de la permaculture, certaines pratiques courantes de permaculture et plus encore.
Une fois que vous aurez appris les 12 principes de la permaculture et créé un plan pour les mettre en œuvre sur votre propre terrain, vous devrez également réfléchir aux types de plantes à cultiver.
Une ferme en permaculture devrait viser à créer huit couches différentes de plantes qui agissent d'une manière qui imite la nature. Des exemples de ceux-ci comprendront une couche d'étage supérieur, une couche d'arbustes et une couche de couverture du sol.
Chaque couche présente différents types de plantes qui joueront un rôle spécifique dans votre ferme de permaculture. Les grands arbres fourniront de l'ombre et un refuge contre le vent. Le couvre-sol agira comme un paillis vivant pour empêcher la croissance des mauvaises herbes. Chaque plante a sa place et sa raison d'être.
Consultez notre article Comment créer une forêt vivrière, un jardin forestier ou une ferme forestière en permaculture pour une liste complète de ces huit couches et des exemples de plantes pour chacune.
En quoi la permaculture est-elle différente du jardinage biologique ?
Le jardinage ou l'agriculture en permaculture utilise des pratiques biologiques. Mais c'est aussi bien plus que ça ! Cela va bien au-delà des pratiques habituelles de jardinage biologique. Y compris l'utilisation de systèmes plus naturels et éthiques.
On pourrait donc dire que toute permaculture est biologique, mais tout jardinage biologique n'est pas considéré comme de la permaculture.
Les fermes de permaculture et les jardins biologiques sont axés sur la culture de nourriture. Cependant, il existe des différences dans la manière dont ils y parviennent.
Une grande différence est ce qui est cultivé. L'agriculture biologique et le jardinage ont tendance à se concentrer sur les cultures annuelles comme le maïs, le riz, les mélanges de salades et la majorité des légumes. Alors que les fermes en permaculture peuvent faire pousser ces cultures qui doivent être replantées chaque saison, l'accent est davantage mis sur les plantes vivaces. Ce sont des cultures vivrières qui reviennent pendant plusieurs années, comme les asperges ou les framboises.
Cela fait partie de ce qui fait de la permaculture une façon moins gourmande en ressources de cultiver des aliments. Les fermiers en permaculture n'ont pas à labourer leur sol et à replanter toutes leurs cultures chaque année. Ils se concentrent également sur les variétés de plantes qui nécessitent moins d'arrosage et d'entretien. Un jardin en permaculture ne nécessite qu'un entretien occasionnel, tandis qu'un jardin biologique a besoin de beaucoup plus d'entretien.
Une autre différence majeure est que les fermes de permaculture reposent sur la création de boucles fermées. Les jardins biologiques ont des cycles de nutriments plus ouverts. Ce n'est pas parce qu'un jardin est biologique qu'il n'utilise pas d'engrais naturels et de méthodes de lutte contre les insectes.
Une ferme biologique peut avoir besoin d'apporter chaque année des camions entiers de fumier, de déjections de vers et d'autres matériaux pour garder un sol sain et plein de nutriments. En revanche, une ferme en permaculture produit la grande majorité de ce dont elle a besoin directement sur le terrain. La matière végétale est continuellement transformée en paillis ou en compost. Cela signifie moins de déchets et un sol plus sain.
Qu'est-ce qu'une ferme ?
Homesteading est un terme large qui peut signifier différentes choses pour différentes personnes. Tous les homesteaders ne partagent pas les mêmes valeurs ou croyances.
Le principe le plus évident et le plus répandu que tous les homesteaders ont en commun est l'autosuffisance. Ce thème peut être vu dans presque tout ce qui se fait sur une ferme.
Voici quelques exemples :
- Conserver des graines pour cultiver vos propres légumes d'année en année
- Élever votre propre bétail pour la viande
- Conserver les aliments avec des conserves et d'autres méthodes pour manger pendant l'hiver
- Créer votre propre énergie renouvelable à partir de l'énergie solaire, éolienne ou hydroélectrique
- Récolte du bois d'œuvre et du bois de chauffage des arbres sur votre propre terrain
- Créer et réparer vos propres vêtements et textiles
- Échanger avec des voisins et des amis pour réduire la dépendance à l'argent
Lorsque vous pensez à une propriété familiale, vous envisagez probablement une grande ferme de plusieurs acres. Cependant, de nos jours, même les personnes qui vivent en ville peuvent se considérer comme des homesteads et les homesteads urbains ou suburbains deviennent de plus en plus courants.
Vous pouvez être un homesteader même si vous n'avez qu'un petit jardin en ville. Tout ce qu'il faut, c'est suivre le principe général d'essayer d'être aussi autonome que possible. Cela va généralement de pair avec la frugalité et la réduction des déchets.
La plupart des fermiers urbains commenceront par planter un grand potager pour cultiver la plupart de leurs aliments et envisageront peut-être de produire de l'énergie alternative avec des éléments tels que des panneaux solaires.
Quelle est la différence entre la permaculture et l'horticulture ?
Au plus haut niveau, il y a l'agriculture. Il couvre la culture de tout type de plantes ou d'animaux.
L'horticulture est une sous-section de l'agriculture qui se concentre uniquement sur la culture de plantes. Cela peut être une entreprise, ainsi qu'un art et une science. L'horticulture peut comprendre la culture de plantes à usage alimentaire ou ornemental. En termes d'échelle, cela peut aller des pots de fleurs simples, des pelouses et des petits jardins familiaux jusqu'aux fermes de plusieurs acres.
La permaculture est un système qui va au-delà de l'horticulture et de l'agriculture. Cela implique également l'ingénierie, la gestion des ressources, la planification, l'architecture et d'autres disciplines.
La permaculture n'a pas non plus besoin d'impliquer exclusivement des plantes comme l'horticulture. La conception de votre ferme en permaculture peut incorporer du bétail comme des poulets, des chèvres et des cochons. Ces animaux ont plusieurs fonctions. Ils peuvent aider à contrôler les mauvaises herbes et les insectes par le pâturage. Leur fumier ajoute un engrais naturel au sol. Et bien sûr, ils ont tous leurs propres sous-produits comme la viande, les œufs et le lait qui peuvent être récoltés.
L'horticulture accorde peu ou pas d'importance à la durabilité ou au renouvellement. L'accent est mis sur le rendement et la rentabilité. En revanche, la permaculture est une approche holistique qui cherche à préserver et à développer l'ensemble de cet écosystème naturel.
Comment démarrer une ferme en permaculture (étape par étape)
Alors vous vous demandez peut-être :"Comment démarrer une ferme en permaculture ?"
Si vous avez acheté un terrain et que vous cherchez à démarrer une ferme de permaculture, cela peut sembler écrasant. Il y a tellement de facteurs à prendre en compte et à prendre en compte. La permaculture est un ensemble de principes, mais elle ne vous donne pas nécessairement des instructions étape par étape sur la façon de développer votre terrain.
La bonne nouvelle est que vous n'avez pas à tout faire en même temps. Vous pouvez diviser la conception de votre ferme en permaculture en différentes phases sur plusieurs années.
1. Apprenez à connaître votre terre
Avant même de mettre les pieds sur votre propriété ou de prendre une pelle, il y a beaucoup de travail qui peut être fait sur papier ou sur votre écran d'ordinateur.
Commencez par le climat. Apprenez les modèles de précipitations, la date du gel, le vent et d'autres facteurs dans votre région.
Regarder des cartes est un excellent moyen de mieux connaître votre terrain. Même une carte de base de Google Earth peut révéler des choses sur votre terrain que vous n'avez peut-être pas connues ou réalisées. Vous pouvez examiner où se trouvent les limites des arbres et autres brise-vent naturels, les plans d'eau et autres caractéristiques du terrain.
Ensuite, vous voudrez regarder une carte topographique de votre propriété. Cela montrera la forme et la surface de votre terrain, y compris les différentes élévations.
Vous pouvez l'utiliser pour identifier les points hauts et bas de votre propriété et déterminer comment l'eau s'écoulera sur votre terrain. Certaines zones de votre ferme peuvent avoir un sol bien drainé tandis que d'autres sont gorgées d'eau.
Google Maps dispose d'une fonction d'affichage du terrain de base que vous pouvez utiliser pour commencer. Cependant, vous voudrez probablement payer pour des cartes topographiques premium qui montreront les contours jusqu'à un niveau d'un mètre ou moins. Ces outils permettent de voir facilement toute pente sur votre propriété et les problèmes d'érosion potentiels.
Passer du temps sur l'analyse géographique peut vous aider à obtenir une vue d'ensemble de votre ferme. Cela évitera également les maux de tête plus tard en raison du placement d'objets dans des endroits moins qu'idéaux. Vous ne voulez pas placer une route quelque part qui sera inondée chaque année et vous ne voulez probablement pas marcher dix minutes de votre maison au jardin tous les jours.
Les cartes sont un excellent moyen de commencer. Finalement, vous aurez envie de sortir et d'observer votre terrain en personne. Il y a des choses que vous devrez identifier qui n'apparaîtront pas nécessairement sur la carte. Comme quelles zones reçoivent le plus de soleil pendant quelles parties de la journée, quels types d'insectes et d'animaux sont présents (à la fois nuisibles et bénéfiques) et plus encore. Vous pouvez également confirmer tout problème d'accumulation d'eau dans les zones basses que vous avez identifiées sur vos cartes.
2. Établir des systèmes d'approvisionnement en eau
L'eau est une ressource qui peut faire ou défaire n'importe quelle entreprise agricole. C'est particulièrement important dans une ferme en permaculture où l'accent est mis sur l'autonomie.
L'une des premières choses que vous voudrez faire est d'établir des moyens fiables d'obtenir et de gérer l'eau sur votre terrain. Vous devrez vérifier s'il y a des puits existants, ou localiser le meilleur endroit et en creuser un si vous construisez sur un nouveau terrain.
Vous pouvez également avoir des étangs et des ruisseaux sur votre terrain que vous pouvez utiliser à la fois pour récolter et capter l'eau. Profitez des précipitations en ajoutant un stockage d'eau supplémentaire à votre ferme de permaculture. Les réservoirs d'eau placés en hauteur sur le paysage peuvent être un moyen efficace de stocker l'eau de pluie. La haute altitude signifie que l'eau sera alimentée par gravité dans la plupart des zones de votre propriété et que vous n'aurez pas besoin de la pomper.
Certaines zones de votre propriété recevront naturellement plus d'eau que d'autres. Vous pouvez utiliser des rigoles, des terrasses et des canaux pour le détourner vers les zones où il est le plus nécessaire.
3. Ajouter des routes et des points d'accès
Les routes et les chemins sont une partie importante de votre ferme de permaculture qui nécessite beaucoup d'efforts à ajouter. Ils sont également assez permanents. Vous voudrez donc bien réfléchir à l'endroit où vous souhaitez les placer et le faire tôt dans le processus de création de votre propriété.
Vos points d'accès ne seront pas seulement nécessaires pour entrer et sortir de votre propriété, mais aussi pour vous déplacer facilement. Sur les grandes propriétés, vous utiliserez des véhicules motorisés pour accéder à toutes les parties de votre terrain.
Les routes fourniront une surface dure pour que la pluie puisse s'écouler et cela peut modifier considérablement le drainage naturel de votre propriété. Placez vos chemins et routes avec le contour naturel de votre terrain pour éviter l'érosion.
Si vous vivez dans un climat plus froid, vous devez tenir compte du fait que vous pouvez avoir beaucoup de neige. Comment allez-vous entretenir vos routes et pistes pendant les mois d'hiver et maintenir l'accès à toutes les zones de votre propriété ?
4. Décidez où les structures iront
Si vous achetez un nouveau terrain, vous devrez déterminer où construire votre maison et d'autres structures.
En règle générale, nous vous recommandons de placer votre maison dans un endroit assez central de votre propriété de permaculture. De cette façon, il sera plus facile d'accéder aux différentes zones de votre propriété.
Vous devrez également tenir compte de l'exposition au vent et au soleil et de la manière dont vous apporterez l'eau et l'énergie à la maison.
Si vous achetez une propriété existante, il y aura probablement déjà une maison, des granges et d'autres structures en place. Vous voudrez peut-être prendre un peu de temps au début pour réparer et restaurer les structures qui sont tombées en mauvais état.
Vous pouvez également envisager toutes les zones où vous voudrez peut-être ajouter des clôtures. Les clôtures peuvent être utilisées pour établir des limites de propriété, pour contenir du bétail ou simplement pour subdiviser votre ferme en différentes zones.
5. Établir la santé du sol
Une grande partie de votre ferme en permaculture impliquera la culture de plantes. Un sol de qualité est donc indispensable. Lorsque vous déménagez sur un nouveau terrain, vous voudrez faire des tests de base pour établir le pH et les niveaux de nutriments de votre sol. Enregistrez-vous à quelques endroits différents autour de votre propriété et modifiez-la si nécessaire.
Il est assez facile de réparer un sol trop alcalin ou acide, mais il est préférable de le faire au début avant de commencer à planter des cultures.
6. Commencez à planter des arbres et des cultures
C'est probablement l'étape que vous attendiez. Vous pouvez arrêter de planifier et planter des plantes dans le sol !
Nous avons mentionné précédemment les différentes couches d'une forêt alimentaire en permaculture.
Lorsque vous ajoutez des plantes à votre ferme de permaculture, nous vous recommandons de commencer par la couche la plus élevée et de descendre progressivement.
Les grands arbres qui formeront la canopée ou la couche supérieure prendront le plus de temps à pousser. Il est donc préférable de les planter le plus tôt possible.
Les arbres peuvent coûter très cher. Vous pouvez donc envisager de créer votre propre pépinière en permaculture pour faire pousser vos propres plants au lieu de les acheter. Cela peut vous faire économiser beaucoup d'argent si vous envisagez de planter des centaines ou des milliers d'arbres sur votre propriété.
Après les arbres, vous pouvez commencer à envisager des plantes plus petites comme des légumes vivaces, des buissons et des arbustes. C'est là que vous pouvez commencer à vraiment ajouter de la biodiversité à votre propriété. Essayez d'ajouter des plantes à des fins diverses. Par exemple, vous voudrez des plantes qui ajoutent de l'azote au sol et d'autres qui attirent les insectes bénéfiques.
Des plantes annuelles peuvent être ajoutées une fois que vous avez planifié vos plantes vivaces.
Votre ferme est-elle principalement axée sur la culture d'arbres fruitiers ? Assurez-vous de lire notre article Comment créer un verger en permaculture pour des informations plus spécifiques.
7. Demandez-vous si vous garderez des animaux
Le bétail peut être un ajout précieux à l'écologie de votre ferme en permaculture.
Vous pouvez ajouter des animaux en même temps que vos plantes, bien que cela puisse coûter assez cher. Nous vous recommandons donc de vous concentrer sur les plantes la première année et d'ajouter du bétail l'année suivante.
Commencez avec des animaux plus petits comme des poulets ou des chèvres. Ils sont moins compliqués à entretenir et atteignent leur maturité plus rapidement que les animaux plus gros, ce qui vous permet de gagner rapidement de l'argent.
Plus tard, vous voudrez peut-être envisager d'ajouter des animaux de pâturage plus gros comme des vaches et des cochons. Ces animaux peuvent vraiment contribuer à la fertilité de votre terrain, bien que vous deviez également investir dans plus de logements et de clôtures temporaires pour les faire pivoter autour de votre propriété.
L'élevage d'animaux n'est pas une partie obligatoire de la conception de votre ferme en permaculture si vous avez des préoccupations morales ou éthiques à ce sujet.
8. Maintenir et développer
Une fois que vous avez suivi les sept étapes ci-dessus, vous devriez avoir une ferme de permaculture établie et durable.
À partir de maintenant, il ne reste plus qu'à l'entretenir et à en profiter.
Une fois que vous maîtrisez les bases, vous pouvez envisager de développer de nouvelles sources de revenus pour votre propriété. Vous pourriez envisager l'apiculture ou la culture de champignons en plus de vos cultures et de votre bétail existants. Ou vous pouvez commencer à utiliser vos matières premières pour créer des produits artisanaux comme du fromage, du vin et d'autres produits.
De combien de terres avez-vous besoin pour la permaculture ?
La quantité d'espace dont vous aurez besoin pour votre ferme de permaculture variera beaucoup, selon ce que vous voulez et ce dont vous avez besoin.
Pour faire pousser toute la nourriture dont une personne aurait besoin toute l'année, 4 000 pieds carrés est le nombre le plus courant donné comme estimation.
Cependant, supposons que vous commenciez avec une propriété urbaine dans votre jardin. Dans ce cas, vous pourrez peut-être obtenir la majorité de vos légumes frais dans aussi peu que 100 à 200 pieds carrés par personne. Les techniques de culture qui utilisent l'espace vertical peuvent rendre cela plus facile.
À l'extrémité supérieure, Eliot Coleman dit dans son livre, The New Organic Grower, que deux acres est la superficie maximale de terre qu'une personne peut exploiter en tant qu'emploi à temps plein. Cela suppose que vous exploitez intensivement les deux acres. Vous ne voulez pas assumer plus que ce que vous serez capable de gérer.
Si vous voulez élever du bétail, vous aurez besoin de beaucoup plus de terres. La quantité d'animaux qu'une parcelle de terre spécifique peut supporter s'appelle sa capacité de charge et elle peut varier considérablement.
Par exemple, la quantité minimale de terrain dont vous aurez besoin pour élever une vache est d'un acre. Cela suppose que l'acre complet de pâturage offre beaucoup de plantes pour le pâturage. Dans certaines régions, une seule vache peut nécessiter jusqu'à 100 acres de terre pour avoir accès à toute la nourriture et aux ressources dont elle a besoin.
Les colons qui envisagent d'utiliser le bois de leur propre terre pour le chauffage et la cuisine voudront également plusieurs acres de bois sur leur propriété.
Réflexions finales
La création d'une ferme en permaculture est un processus complexe qui s'étalera sur plusieurs années.
Une planification et une préparation appropriées à l'avance peuvent aider à éviter de perdre du temps ou des ressources sur des projets qui devront être modifiés à l'avenir. Vous voudrez commencer par obtenir une vue d'ensemble de votre propriété dans son ensemble.
Vous voudrez comprendre comment l'eau se déplace à travers la propriété et où les routes et les structures principales doivent passer en premier. Ensuite, vous pouvez commencer à planifier où les arbres et les plantes doivent aller.
L'établissement d'une ferme en permaculture est un processus plus long que l'établissement d'un jardin biologique standard, mais vos efforts continueront de porter leurs fruits année après année. Une ferme en permaculture est un système en boucle fermée qui continuera à prospérer avec un minimum d'intrants et d'entretien. Si vous souhaitez plonger plus profondément dans le monde de la ferme, consultez notre liste des meilleurs livres sur la permaculture.
