Les citrouilles sont idéales pour la cuisine et la sculpture. Si vous les cultivez pour la première fois et que vous êtes curieux de connaître le processus de récolte, vous êtes au bon endroit. Apprenez comment et quand exactement récolter les citrouilles.
Il faut généralement aux citrouilles environ 80 à 100 jours sans gel pour pousser complètement. C'est le moment de la récolte lorsque votre citrouille a atteint son maximum et que les vignes commencent à se flétrir et à mourir. Il est également préférable de récolter vos citrouilles si les vignes pourrissent, car il est peu probable qu'elles poussent davantage. La récolte des citrouilles est une affaire délicate. En plus de vous assurer que vous coupez la tige à quelques centimètres de la citrouille pour éviter la pourriture précoce, vous devez prendre soin d'autres détails techniques.
Planter, cultiver et récolter des citrouilles peut prendre du temps et être une lourde tâche, mais les tracas en valent presque toujours la peine. Ils sont originaires d'Amérique et nécessitent une longue saison de croissance. Si vous leur fournissez les soins nécessaires et remplissez les conditions requises, vos citrouilles prospéreront et votre récolte sera réussie. Parlons d'abord du moment où récolter la citrouille, puis nous pourrons passer au processus proprement dit.
Quand Citrouilles de récolte
Il existe quelques tactiques pour savoir que votre fruit de citrouille est suffisamment mûr pour être récolté. Bien que des espèces distinctes aient besoin de périodes de temps différentes pour devenir matures, le processus est identique pour toutes les citrouilles. Voici plus d'informations sur la façon de cultiver des citrouilles avec succès, ainsi qu'un article sur le temps qu'il faut pour faire pousser des citrouilles de la graine au fruit.
Une fois que vous avez sélectionné votre site, planté les graines et fourni à votre plante le sol optimal et les autres exigences nécessaires, vous attendez que les fleurs apparaissent. Après leur apparition et leur pollinisation réussie, votre fruit de citrouille commence à pousser. Voici un article expliquant le nombre de citrouilles à attendre par vigne.
Maintenant, il y a quelques facteurs dont vous devez tenir compte après la phase de croissance de la citrouille pour déterminer si c'est le moment de la récolte ou non.
Tout d'abord s'il n'y a aucun signe de gel dans votre environnement, que le feuillage et les vignes sont vraiment sains et prospères, sachez que votre citrouille va continuer à pousser. Cependant, si le cas est contraire; le feuillage est attaqué par des parasites, des maladies et des infections graves, puis les feuilles et les vignes se flétrissent et meurent. Une fois que cela se produit, il ne restera plus de feuillage pour vos fruits et quelle que soit la taille de vos citrouilles, récoltez-les car elles ne pousseront plus.
Une fois que vous avez déterminé si votre plante de citrouille est en bonne santé ou non, passez au test des ongles. Tout ce que vous avez à faire est de piquer votre ongle dans l'écorce de citrouille. La croûte doit être ferme; si vous le récoltez quand il est trop mou, votre fruit risque de pourrir en quelques jours. Si la citrouille a complètement atteint sa couleur selon la variété que vous avez plantée et que votre ongle ne laisse pas d'empreinte, il est temps de récolter.
Vous pouvez également vérifier la vigne et les tiges pour connaître le moment de la récolte, bien que ce ne soit pas une étape obligatoire. Assurez-vous que la plante n'est en aucun cas infectée et que la vigne commence à se dessécher et à se détacher des tiges de citrouille. La vigne peut se flétrir, se tordre et devenir plus sèche. Si vous voyez ces signes sur la vigne principale, vous avez exécuté le test de l'ongle et votre citrouille a complètement développé sa couleur respective, il est temps de profiter des résultats fructueux de votre travail acharné et de vos efforts !
Une fois que vous avez établi que votre citrouille est, en fait, prête à être récoltée, passez à l'étape suivante.
Comment Citrouilles de récolte
Voici une procédure étape par étape pour récolter vos précieuses citrouilles :
Une lame dentelée peut provoquer des maladies dans la citrouille et favoriser la pourriture précoce. Il est donc essentiel de commencer par couper la tige avec un sécateur bien aiguisé ou un couteau. Assurez-vous de couper la tige à plusieurs centimètres de la citrouille. Tordre et tirer votre citrouille directement de la vigne peut être tentant une fois que vous voyez votre fruit prêt, mais comme on dit, ce n'est pas parce que c'est plus facile que c'est mieux. Cela pourrait endommager votre citrouille.
Coupez votre citrouille à l'aide d'une paire de sécateurs tranchants ou de ciseaux de jardinage de la vigne et laissez quelques centimètres de la tige reliée au fruit tout en faisant votre coupe. Si vous enlevez complètement la tige, il est préférable de consommer le fruit le plus tôt possible car il se gâtera probablement. Si vous voyez que votre citrouille s'est ramollie, est trop mûre ou s'est déjà gâtée avant la récolte, utilisez-la comme compost plutôt que de la jeter.
Utilisez maintenant une solution d'eau de Javel à 10 % pour essuyer et désinfecter votre citrouille après la récolte. Tous les organismes nuisibles résidant sur la citrouille seront tués. Si vous souhaitez manger la citrouille le jour même, attendez quelques heures que la solution s'évapore et lavez-vous soigneusement avant de la consommer.
Une fois que vous avez réussi à récolter vos fruits, passez à l'étape suivante.
Stockage après récolte
Si vous souhaitez stocker vos citrouilles pendant une longue période, lavez-les avec une solution chlorée douce. Faire une solution de chlore et d'eau dans un rapport de 1 à 16 parties respectivement. Cela aidera à détruire toutes les bactéries qui pourraient faire pourrir les citrouilles. Laissez les citrouilles sécher complètement.
Conservez vos fruits dans un endroit chaud où la température est d'environ 25°C pendant environ 2 semaines. Cela garantira une durée de vie plus longue. Après cela, stockez vos fruits dans un endroit frais et sec avec des températures comprises entre 10 °C et 12 °C.
Voici quelques autres choses à savoir sur le stockage des citrouilles :
- Les citrouilles peuvent généralement être conservées pendant un à trois mois.
- Il est recommandé de conserver les citrouilles dans un endroit frais, sec et sombre. Les zones chaudes et humides doivent être évitées en tout temps.
- Il est préférable de les stocker sur un morceau de carton. Ne les laissez pas sur un sol en ciment ou un tapis.
- Vous pouvez également congeler vos citrouilles pour augmenter leur durée de vie. Coupez simplement la citrouille en petits morceaux et faites-les cuire, bouillir ou cuire à la vapeur. Retirez les fruits rouges de la peau et conservez-les dans un bocal hermétique au congélateur. Vous pouvez congeler les cubes directement ou écraser la citrouille en purée avant de la congeler.
Voici les réponses à certaines questions fréquemment posées concernant la récolte des citrouilles :
Quand les citrouilles deviennent-elles orange ?
Toutes les citrouilles développent pleinement leur couleur une fois arrivées au moment de la récolte. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils continuent à former une couleur plus vive. Une fois que votre plante de citrouille a traversé avec succès toutes ses étapes de croissance, sa couleur se transforme en un orange vif et magnifique.
Remarque :La couleur de la citrouille dépendra de la variété que vous avez plantée. Assurez-vous de vérifier auprès du fabricant des graines pour savoir quelle couleur prendra votre citrouille une fois qu'elle aura complètement poussé.
Comment savoir quand les citrouilles sont mûres ?
Voici quatre façons de vérifier si vos citrouilles sont mûres :
Couleur
Lorsqu'une citrouille a complètement poussé, elle développe sa couleur tout autour. Ils sont généralement d'une teinte orange vif, mais les couleurs diffèrent selon la variété de citrouille que vous avez plantée.
Son creux
Donnez un coup de poing à votre citrouille, si elle sonne creux, il est très probable que la citrouille ait mûri et soit prête à être récoltée.
Peau dure
Un test d'ongle peut être effectué pour vérifier la maturité d'une citrouille. Enfoncez simplement votre ongle dans l'écorce, s'il perce ou bosse, c'est que le fruit n'est pas encore mûr.
Tige dure
Lorsque la tige commence à sécher, à se tordre, à se ratatiner et à devenir dure, votre citrouille est mûre et prête à être récoltée.
Combien de temps les citrouilles durent-elles hors de la vigne ?
Si elles sont stockées correctement, les citrouilles durent de 4 à 9 semaines hors de la vigne. Coupez la tige à quelques centimètres de la citrouille et conservez vos fruits dans un endroit chaud où la température est d'environ 77 ºF pendant environ 14 jours. Après cela, stockez vos fruits dans un endroit frais et sec avec des températures comprises entre 50ºF et 54ºF. Si vous souhaitez qu'ils durent plus longtemps que cette période, utilisez des méthodes de congélation ou de mise en conserve pour assurer une durée de vie plus longue.
À quel mois de l'année les citrouilles sont-elles généralement prêtes à être cueillies ?
Comme les citrouilles ont besoin de jours sans gel et d'un sol chaud pour prospérer, vous devez planter les graines en gardant à l'esprit le moment de la récolte. Il est préférable de récolter les citrouilles fin septembre ou début octobre avant que les fortes gelées ne s'installent.
Pour une récolte réussie, vous devez fournir un entretien et des soins appropriés à votre plante de citrouille. Les vignes de citrouille sont connues pour être sujettes à l'oïdium et au flétrissement bactérien. Il est donc essentiel de prendre des mesures préventives, sinon ces maladies peuvent prendre le dessus et tuer toute votre culture.
Les vignes conservent leur teinte verte luxuriante et restent en bonne santé jusqu'au moment de récolter les fruits. Pendant ce temps, les vignes commencent à se ratatiner, à mourir et à se décomposer. Vous n'avez pas du tout besoin de paniquer lorsque cela se produit car c'est simplement une indication que le temps de la récolte est arrivé ! Rassemblez votre récolte et profitez des résultats fruités !
Quelle est la prochaine ?
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