La culture généralement cultivée entre deux cultures de céréales pour restaurer la fertilité du sol est une récolte
légumineuse .
Voici pourquoi:
* Fixation d'azote: Les légumineuses (comme les pois, les haricots, les lentilles, le trèfle) ont une relation symbiotique avec des bactéries appelées rhizobia. Ces bactéries vivent dans des nodules sur les racines des légumineuses et convertissent l'azote atmosphérique en une forme que les plantes peuvent utiliser (nitrate). Ce processus, appelé fixation azote, reconstitue le sol avec de l'azote, un nutriment crucial pour la croissance des plantes.
* Amélioration de la structure du sol: Les légumineuses ont des racines profondes qui aident à améliorer la structure du sol en relâchant le sol compacté et en augmentant l'aération.
* Autres avantages: Les légumineuses contribuent également à la matière organique au sol, ce qui améliore la fertilité du sol et la rétention de l'eau.
Exemples:
* trèfle: Souvent utilisé comme culture de couverture entre les cultures de céréales.
* alfalfa: Une autre légumineuse populaire utilisée pour l'amélioration des sols.
La croissance d'une légumineuse entre les cultures de céréales aide à briser le cycle de l'épuisement des nutriments et restaure l'équilibre naturel du sol, conduisant à des cultures plus saines et plus productives.
