Les principaux aliments de base de l'agriculture indienne sont:
céréales:
* riz: La nourriture de base la plus importante, cultivée dans la majorité de l'Inde.
* blé: La deuxième céréale la plus importante, principalement cultivée dans les plaines du nord.
* maïs: Une culture importante, en particulier dans le nord et le centre de l'Inde.
* Sorghum (Jowar): Une récolte majeure dans les régions plus sèches du plateau Deccan.
* millet (bajra): Un aliment de base dans les régions arides et semi-arides.
Pulses:
* Lentils (Masoor Dal): Une source de protéines populaire.
* pois chiches (chana dal): Largement consommé dans les currys et les collations.
* Pigeon Peas (Arhar Dal): Un aliment de base dans de nombreuses régions de l'Inde.
* Gram noir (Urad Dal): Utilisé pour faire de la soupe de lentille (DAL) et d'autres plats.
Autres agrafes:
* canne à sucre: Une importante culture de rente, cultivée principalement dans les régions du nord et de l'ouest de l'Inde.
* Coton: Une importante culture de rente, cultivée dans les régions occidentales et sud.
* thé: Une majeure culture de rente, cultivée dans les régions du nord-est et du sud de l'Inde.
* Café: Une importante culture de rente, cultivée dans les États du sud.
* jute: Une culture de fibre naturelle, cultivée dans les États orientaux.
Il est important de noter que les agrafes spécifiques peuvent varier en fonction de la région et des conditions climatiques.
