Guide de culture de l'avocat :chronologie et soins pour les producteurs amateurs

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Les avocatiers sont des plantes à longue durée de vie qui apportent d'autres bienfaits que leur fruit, l'avocat.

Si vous envisagez de planter un arbre, un avocatier figure peut-être en tête de votre liste ; mais combien de temps faut-il pour développer un avocatier ?

Dans quel type d'engagement vous engagez-vous réellement ?

Avocats superaliments

Les avocatiers plantés en semis ont besoin de 3 à 4 ans pour porter leurs fruits. Faire pousser un avocatier à partir d'une graine d'avocat peut prendre jusqu'à 13 ans.

Les avocatiers en bonne santé peuvent croître de 3 pieds en moyenne chaque année jusqu'à atteindre une hauteur d'environ 40 pieds.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous discutons en détail de ce que vous devez faire pour cultiver vos propres avocats.

En plus des instructions étape par étape sur la culture des plants d'avocat, nous discuterons également de certains trucs et astuces pour aider votre arbre à pousser de manière optimale.

Cependant, il est important de noter que même dans des conditions optimales, il est peu probable qu'un arbre nouvellement planté porte ses fruits de si tôt.

Sélection du type de plant d'avocat

Avocats :tous prêts pour la récolte

Avant de fixer un calendrier pour que votre arbre produise des fruits, il est essentiel de décider quel arbre planter, de type A ou de type B ? Cela peut paraître surprenant mais l’espèce d’avocat compte environ 500 variétés différentes. En fonction des facteurs environnementaux et des conditions du sol, certains types d'avocats peuvent être plus adaptés à vos besoins.

Même si le nombre de plants d’avocat est immense, seule une poignée de variétés sont cultivées. Nous examinerons les plus populaires car ce sont les plus faciles à cultiver dans diverses conditions.

Hass

L'avocat Hass est le plus courant et peut être acheté dans la plupart des supermarchés. La peau rugueuse et caillouteuse qui devient noire en mûrissant vous sera familière.

Lorsque vous ouvrez un avocat Hass, vous découvrez la chair verte et crémeuse familière du fruit tropical.

Fuerte

« Avec une riche saveur de noisette, une peau fine et une grande taille, le Fuerte est un favori parmi les connaisseurs d'avocat. » par Farmanac est sous licence CC BY-NC-SA 2.0.

Même si Hass remporte désormais le vote populaire dans le monde de l'avocat, cela n'a pas toujours été le cas.

En raison de sa peau plus lisse, de sa chair dorée et crémeuse et de sa forme de poire, l'avocat Fuerte était autrefois considéré comme l'avocat de référence.

Lorsque vous mordez dans un avocat Fuerte, vous remarquerez peut-être une saveur de noisette et d'huile semblable à celle de la noisette.

Pinkerton

« Pinkerton Avocados » de Farmanac est sous licence CC BY-NC-SA 2.0.

Le cultivar d’avocat Pinkerton a la capacité de pousser extrêmement gros ou peu selon la récolte. Vous pouvez cueillir un avocat de 18 onces sur votre arbre un an et un petit fruit de huit onces l'année suivante. 

Même si la variété Pinkerton varie en taille, elle a toujours la même texture verte crémeuse et la même saveur de noisette.

Roseau

Le cultivar d'avocat Reed est très gros, atteignant un poids d'un à deux livres en moyenne.

Cet avocat diffère des autres en ce sens qu'il a une peau jaune semblable à une coquille qui peut être difficile à peler. L'avocat a une saveur crémeuse distincte qui est moins grasse que les autres avocats.

Sélection d'une variété d'avocats à planter

Une fois que vous avez fini de parcourir les différents types d'avocats, il est important de présélectionner les variétés locales qui poussent dans votre région.

Généralement, le Hass est la variété la plus courante pouvant pousser dans les régions les plus chaudes des États-Unis, du Mexique et des régions du sud.

Bien que l'avocat Hass soit populaire et ait un goût et une texture familiers, il peut parfois être amusant d'expérimenter avec une espèce plutôt rare.

Par exemple, les avocats Reed peuvent être tout un spectacle dans n'importe quel jardin.

Tant que la variété d'avocats est adaptée à la culture dans les conditions de votre sol local, vous pouvez choisir la variété que vous préférez.

De plus, vous pouvez également baser votre décision sur le temps nécessaire à la croissance d'une espèce particulière.

Choisir l'une des variétés à croissance plus rapide peut être un meilleur choix si vous voulez vraiment des avocats cultivés sur place.

Dans ce cas, Hass et Fuerte sont généralement les variétés à la croissance la plus rapide. Les deux plantes mettent environ 3 à 4 ans pour pousser et produire des fruits.

Décider d'un endroit approprié pour planter votre noyau d'avocat

Les avocatiers nécessitent des environnements assez humides car l’humidité est essentielle à leur croissance et à leur santé. Les zones de rusticité USDA dans lesquelles ils prospèrent sont généralement de 8 à 11. 

Si vous habitez aux États-Unis et souhaitez savoir quel est l'endroit idéal pour cultiver des avocatiers, ou si votre région est adaptée, consultez la carte des zones de rusticité des plantes de l'USDA.

Cette carte peut facilement être trouvée en ligne. Il détaille les zones de rusticité à travers le pays. Il s'agit d'une méthode simple pour déterminer si les conditions environnementales dans la zone sélectionnée sont propices à la culture de la plante.

Les avocatiers ont tendance à se situer aux extrémités supérieures du spectre des zones de rusticité. Cela signifie que les plantes ont généralement besoin d'un climat plus chaud pour pousser.

Même si une fois que la plante a établi un système racinaire, elle peut résister à des températures aussi basses que 10 degrés, il est toujours préférable de planter l'arbre dans une zone plus chaude.

Ce n'est pas parce que l'arbre peut survivre à de basses températures qu'il peut prospérer dans les mêmes conditions.

Cultiver des avocats :fosse ou plante

Racines poussant du noyau d'avocat

Choisir de commencer par un noyau ou une plante est l’une des premières étapes du développement d’un avocatier. Bien que les deux voies semblent comparables, votre choix aura une influence significative sur votre calendrier. 

Partir d’un noyau peut être une méthode rentable pour réutiliser votre avocat acheté en magasin si vous n’êtes pas préoccupé par le temps qu’il faut pour établir un avocatier. Non seulement cela vous aidera à réduire les déchets, mais c’est aussi une méthode simple et peu coûteuse pour démarrer votre propre plant d’avocat à partir de zéro. 

Gardez à l’esprit qu’il est assez difficile de produire des fruits à partir d’un noyau. Même si votre arbre produit des avocats, cette procédure peut prendre 10 à 15 ans, alors assurez-vous d'y rester sur le long terme.

Cultiver un avocatier à partir d’une graine est une merveilleuse façon de commémorer les événements familiaux si vous n’êtes pas pressé. C’est une merveilleuse façon de commémorer la naissance d’un enfant ou l’achat d’une nouvelle maison, et vous pourrez voir votre arbre grandir avec votre nouvel arrivant. 

Si vous souhaitez réduire le temps nécessaire à l’établissement d’un avocatier, vous devriez commencer par un semis. Cette procédure est non seulement plus rapide, mais elle augmente également les chances que votre arbre porte ses fruits. Il suffit de trois à quatre ans pour que votre arbre commence à produire des avocats.

Souvent, la méthode privilégiée pour cultiver des avocats consiste à obtenir un jeune arbre dans une pépinière locale. Ce qui est assez simple si vous vivez dans une zone climatique chaude. Alternativement, vous pouvez simplement acheter un jeune arbre en ligne et vous épargner des tracas.

Comment faire pousser votre propre noyau d'avocat (étape 1)

Fosse d'avocat en pot

Voici à quoi vous pouvez vous attendre en termes de temps si vous décidez de jouer le long jeu et d’établir votre propre avocatier à partir d’une fosse. 

Prenez le noyau de votre prochain avocat impeccable à l’épicerie pour le faire germer. Nettoyez et lavez la graine avant de l'utiliser. Pour faire germer votre propre noyau d'avocat, vous devrez suspendre la graine légèrement immergée dans l'eau. 

Idéalement, il est recommandé de suspendre la graine avec trois cure-dents qui équilibrent la graine au-dessus d'un verre d'eau. Vérifiez que l'eau couvre à peine un pouce de la fosse. Placez le verre dans un endroit chaud et à l'abri de la lumière directe du soleil.

Dans deux à trois semaines, vous devriez remarquer le développement de racines. Ne soyez pas consterné si ce temps est écoulé et que vous n’avez toujours constaté aucun mouvement sur votre stand. La germination peut prendre de six à huit semaines. Si vous remarquez que les racines ne se développent pas après cette période, jetez le noyau et recommencez.

Parfois, il est assez courant que le noyau ne germe pas. C’est pourquoi il est toujours judicieux de rassembler quelques noyaux d’avocats du magasin et d’essayer d’en faire germer quelques-uns. Ensuite, vous pourrez toujours sélectionner les meilleurs pour les prochaines étapes.

Planter votre noyau d'avocat (étape 2)

Votre noyau d’avocat devrait être prêt à être planté vers 90 jours. Cependant, une autre règle empirique utile pour déterminer quand planter est de mesurer la longueur de la tige. Si la tige de votre noyau d’avocat mesure plus de six pouces et a des feuilles, vous êtes prêt à planter votre noyau germé. 

Placez vos graines dans un récipient de 10 pouces de large, juste assez profond pour exposer le noyau. Cela permet à la graine de s'acclimater à son nouvel environnement de croissance. 

Arrosez souvent votre jeune pousse, en la faisant tremper soigneusement de temps en temps. Coupez la tige à six pouces lorsqu'elle atteint 12 pouces de hauteur pour favoriser une nouvelle croissance. 

Planter votre noyau d'avocat dans le sol (étape 3)

Jeune avocatier

Si vous partez d’une fosse germée, votre plante sera prête une fois qu’elle aura une motte viable. C’est à ce moment-là que la plante doit être capable d’absorber seule l’eau et les nutriments du sol. À partir de là, votre plante peut réussir à pousser dans le sol.

Le meilleur moment pour planter votre nouveau plant d’avocat en fleurs se situe entre mars et juin. Peu importe qu’il s’agisse d’une fosse germée ou d’un jeune arbre acheté dans une pépinière, les premiers mois de l’été sont les meilleurs pour les planter. Cela est dû au fait que le planter plus tard pourrait ne pas donner à la plante suffisamment de temps pour s’établir. Les racines ont besoin de ce temps pour établir un réseau souterrain.

Si vous finissez par planter après juin, la plante pourrait ne pas avoir suffisamment de mois chauds et pourrait être vulnérable aux fluctuations climatiques. Cela est particulièrement vrai pour les noyaux germés, car ils sont plus vulnérables que les jeunes arbres achetés en magasin.

Si vous avez commencé avec un noyau d’avocat, la première année sera très difficile. Commencer avec un jeune arbre peut vous aider à éviter la première année risquée, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous décidez quelle option vous convient le mieux.

Conseils pour augmenter le taux de croissance de votre plant d'avocat

Maintenant que nous avons abordé la question du temps nécessaire pour développer un avocatier, examinons quelques conseils pour faire pousser un arbre robuste et sain. 

Bien que vous ne puissiez pas accélérer le processus de croissance de l’avocat, vous pouvez prendre certaines mesures pour éviter les retards. Plusieurs aspects contribuent au climat idéal pour la culture de l'avocat.

1. Garder les parasites sous contrôle

Il est garanti que les parasites et les maladies entravent la croissance des plants d'avocat, alors gardez un œil sur cela lorsque vous développez votre propre arbre.

Les foreurs, les chenilles et les punaises des dentelles adorent tous les avocatiers, alors protégez votre culture des parasites. Utilisez une liste de contrôle des pesticides.

2. Traverser les mois d'hiver

Un gel sévère pourrait entraver la croissance de votre plante. Étant donné que les avocats sont plutôt un arbre de climat chaud, ils sont particulièrement affectés par les températures froides de l'hiver.

Heureusement, il existe plusieurs mesures préventives que vous pouvez prendre lors de l'établissement d'un avocatier afin de minimiser les dommages causés par le gel. 

L'une des techniques les plus élémentaires pour protéger votre arbre du gel est aussi l'une des plus simples.

Tout ce que vous avez à faire est de construire un monticule de terre de six pouces à la base de vos arbres avant que les mois ne deviennent plus frais. Cela contribuera à protéger le tronc contre le froid qui approche. 

Vous pouvez également couvrir vos jeunes arbres d'une couverture ou d'une bâche pendant la nuit pour les protéger du gel, puis les retirer le matin.

Si cela est fait correctement, l'air sous la couverture doit rester au-dessus du point de congélation, évitant ainsi les dommages causés par le gel à l'arbre en herbe.

Ce qu’il faut faire essentiellement, c’est protéger votre arbre du gel. Lorsque le tronc de l'arbre commence à geler, les processus métaboliques en cours à l'intérieur de l'arbre s'arrêtent également.

C’est pourquoi l’arbre est incapable de croître et meurt même parfois par temps froid. Toute mesure préventive empêchant le tronc de l'arbre de geler fonctionnera assez bien.

3. Fertiliser vos avocatiers

Fertiliser votre arbre l’aide à rester en bonne santé et améliore même la production de fruits plus tard. Tout au long de l'année, apportez un engrais riche en azote à votre jeune arbre.

Une livre est une règle empirique décente à suivre pour plusieurs applications. 

Si vous ne savez pas quel engrais utiliser, recherchez un engrais pour agrumes. Les mêmes composants aideront les plants d'avocat.

Un engrais fournit essentiellement des nutriments essentiels à la croissance des plantes. Ainsi, si le sol de votre jardin ne contient pas suffisamment de nutriments essentiels, un engrais devrait faire l’affaire. Ces nutriments sont nécessaires à la croissance de la plante.

C'est la même chose que de manger les bons types d'aliments riches en protéines pour développer la masse musculaire chez l'homme.

4. Arroser votre avocatier

Assurez-vous d’arroser souvent, deux à trois fois par semaine, c’est optimal au début. Les avocatiers prospèrent grâce à une irrigation intensive, à tel point que le sol conserve l’empreinte de votre main. 

Bien tremper le sol et laisser sécher avant d'arroser à nouveau. Pendant la saison d'irrigation, les arbres matures auront besoin d'environ 20 gallons d'eau chaque jour, alors planifiez en conséquence.

L’installation d’un système d’irrigation d’eau peut être utile. Bien que l’installation d’un système automatisé puisse bien sûr vous coûter un peu, cela peut vous rendre la vie beaucoup plus facile. Le système automatisé sera en mesure d'arroser rapidement vos arbres sans que vous ayez à lever le petit doigt.

5. Tailler votre avocatier

La taille est une chose qui vous aidera à développer un avocatier. La taille aide non seulement à réguler la taille de votre arbre, mais elle augmente également le rendement en fruits. 

Les avocatiers peuvent atteindre jusqu’à 80 pieds de haut, alors pourquoi ne pas utiliser cette énergie pour faire pousser des fruits à la place ? Pour ce faire, vous devez tailler votre arbre au printemps afin de lui donner les meilleures chances de réorienter son développement. 

Entre l’élagage des arbres, veillez à nettoyer votre matériel. Les arbres, comme les humains, peuvent transmettre des maladies dangereuses, alors stérilisez votre équipement avec de l'alcool ou de l'eau de Javel diluée. De cette façon, vous maintenez la santé de votre arbre, ce qui favorise sa croissance.

6. Récolter vos avocats

Après des années passées à vous occuper de votre avocatier bien-aimé, vous voudrez vous assurer que les fruits de vos efforts sont correctement récoltés. 

Les avocats doivent être récoltés à la main, en veillant à leur maturité. Si vous ne récoltez pas vos avocats assez rapidement, ils tomberont au sol et ne mûriront pas. 

Surveillez de près votre avocatier au fur et à mesure qu’il commence à porter ses fruits pour vous assurer de ne rien manquer. Les avocats continuent de mûrir après leur récolte, il est donc préférable d'être prudent.