Le tilapia est souvent connu pour sa chair au goût doux et tendre. Cependant, c'est également l'un des poissons comestibles les plus populaires élevés en aquaculture en raison de son taux de croissance rapide et de ses utilisations polyvalentes dans une gamme d'applications différentes, y compris leur utilisation dans des systèmes aquaponiques ou leur vente commerciale. Pour ceux qui cherchent à se lancer dans la vente de ces poissons très demandés, démarrer une écloserie de tilapia peut être une idée nouvelle qui mérite d'être étudiée.
Certaines des choses que l'on doit savoir avant de démarrer une écloserie de tilapia sont comment sélectionner et gérer les stocks de géniteurs, les trois méthodes d'écloserie de tilapia, les exigences pour le développement des œufs et des alevins, alimentation, et la fécondation, et la gestion courante du système d'éclosion.
Dans cet article, nous avons pris la liberté de compiler les informations ci-dessus pour aider à guider les éclosoirs intéressés dans la culture et la récolte du tilapia.
Qu'est-ce qu'une écloserie de tilapia ?
Une écloserie est une combinaison d'une ferme et d'un laboratoire où le poisson est engendré et éclos. Les alevins restent dans l'écloserie où ils sont soignés jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille suggérée pour le transfert dans les fermes. Les écloseries sont nécessaires car elles fournissent un approvisionnement constant en alevins et juvéniles aux pêcheries commerciales et aux praticiens du système de recirculation.
Étant donné que le tilapia est souvent qualifié de « poulet aquatique » pour sa capacité à se développer en captivité et son taux de croissance rapide, beaucoup sont intéressés par l'établissement d'écloseries de tilapia pour fournir des stocks de semences à l'industrie de l'élevage de tilapia. Selon la FAO, les écloseries nécessitent une excellente qualité d'eau, systèmes d'incubation, et les réservoirs nécessaires pour nourrir les graines.
Sélection et gestion des géniteurs
Les géniteurs sont un groupe de poissons matures utilisés pour la reproduction. Ils peuvent provenir d'autres écloseries, ou ils peuvent être cultivés pour assurer leur qualité. L'utilisation de bons géniteurs est la clé pour établir une écloserie de tilapia réussie, il est donc également essentiel de comprendre comment les gérer. Voici quelques-unes des bases de la sélection des géniteurs de tilapia :
- Il doit être en bonne santé.
- Il n'y a pas de blessures corporelles visibles sur le poisson.
- Il ne devrait y avoir aucune déformation sur le corps, surtout les nageoires.
- Son corps doit être proportionnel, et il devrait peser de 50 à 250 grammes.
En maintenant des géniteurs de bonne qualité dans le système d'éclosion, voici quelques notes à retenir selon le BFAR :
- Pour éviter la contamination génétique, ne pas introduire d'autres espèces de tilapia dans l'étang ou le réservoir d'incubation.
- Éliminez rapidement les poissons présentant des déformations ou d'autres mauvaises caractéristiques.
- Ne pas introduire de reproducteurs provenant de couvoirs différents.
- Pour le conditionnement des étangs, vidanger complètement le couvoir pour éviter les problèmes de consanguinité.
Méthodes d'écloserie de tilapia
Le choix de la méthode utilisée pour l'éclosion des tilapias dépend considérablement du budget et des connaissances techniques de l'éclosoir. Il existe trois méthodes d'éclosion les plus courantes suivies par les producteurs de tilapia :la méthode en étang ouvert, la méthode hapa, et la méthode du réservoir. Une compréhension approfondie de ces méthodes est nécessaire pour démarrer une écloserie productive.
Méthode de l'étang ouvert
Dans cette méthode, les reproducteurs sont stockés dans des étangs après une préparation intensive. Les étangs sont utilisés pour le frai et l'élevage suivant un intervalle de temps contrôlé. Il est important de noter que vous pouvez récolter des alevins ou les faire frire en utilisant la méthode de l'étang ouvert.
Pour ceux qui possèdent des écloseries commerciales ou des étangs d'arrière-cour, la récolte d'alevins est possible. Les alevins sont généralement récoltés le 30ème jour, et l'étang subit une collecte ou une vidange totale le 45e jour. Pour élever des alevins, les étangs avec des dimensions moins profondes sont préférés. Spécifiquement, il devrait y avoir 200 à 1200 mètres carrés d'eau avec une profondeur de 40 à 60 cm. Les alevins sont collectés dix jours après l'ensemencement jusqu'au 21ème jour où se produit la vidange de l'étang.
Méthode Hapa
La méthode hapa utilise des enclos en filet pour la reproduction et l'éclosion. Un filet à mailles fines est préférable pour sécuriser les alevins et les alevins. Il est généralement installé dans les étangs et les berges des rivières à courant lent, et sa mesure suggérée est de 3 m x 3 m x 1,5.
Pour la densité de peuplement, hapas peut accueillir 4 à 5 reproducteurs pesant de 50 à 250 grammes au mètre carré. Pendant ce temps, le sex-ratio idéal est de 3:1 à 7:1. Les alevins peuvent être récoltés deux semaines après l'ensemencement du reproducteur.
Méthode du réservoir
La méthode du réservoir est assez chère, mais c'est le choix commun de nombreux éclosoirs. Le bassin d'éclosion a besoin d'une eau de bonne qualité, et il nécessite des réserves d'oxygène, contrairement aux étangs et aux hapas. Les éclosoirs devraient installer des ventilateurs et des compresseurs pour s'assurer que les poissons ne meurent pas.
La densité de peuplement suggérée pour chaque mètre carré est de 7 à 14 reproducteurs avec un poids de 50 grammes à 1 kilogramme. Aussi, le sex-ratio doit être de 3:1 à 7:1, et la profondeur de l'eau doit être maintenue entre 50 et 70 cm.
Exigences pour le développement du tilapia
En plus de déterminer quelle méthode d'éclosion convient à votre budget et à vos compétences, il est également important d'apprendre à prendre soin des œufs et des alevins de tilapia. Pour leur développement sain en incubateur, il est essentiel de noter les suggestions suivantes de la FAO :
- Une bonne qualité de l'eau est la principale exigence de l'éclosion et de l'élevage des œufs.
- Le niveau d'oxygène doit être maintenu à 4-5 mg/l. Si la méthode de l'étang ouvert est utilisée, l'eau doit être exempte de plancton et d'algues en raison de leur consommation rapide d'oxygène la nuit, ce qui pourrait affecter la croissance des graines ou des alevins.
- La température d'élevage idéale pour une croissance optimale est de 28° et 30°C. Mais le tilapia peut être élevé à 25° et 30°C. Les éclosoirs doivent éviter de descendre en dessous de ces températures pour éviter la mortalité des œufs.
- Un débit d'eau continu est nécessaire pour éliminer l'excès de dioxyde de carbone et d'ammoniac dans l'eau.
- Le niveau de pH de l'eau approprié est de 6,5 à 7,5. Un pH plus élevé ou plus bas entraînera une mortalité élevée des œufs ou une éclosion prématurée.
Alimentation et fertilisation
Nourrir les géniteurs avec 3 à 5 pour cent de leur poids corporel est principalement nécessaire pour les méthodes hapa et réservoir, car ils ne pourront pas obtenir de nourriture à partir de planctons. Des aliments chargés en protéines, qui est soit acheté dans le commerce, soit formulé, peut être une bonne source de nutriments. Pour la méthode de l'étang ouvert, les éleveurs sont également nourris si la fertilisation n'est pas réussie.
Le besoin de fertilisation est le plus courant dans les méthodes d'étang ouvert pour stimuler la croissance du plancton. Il est recommandé si l'éclosoir a évalué que l'eau a de faibles niveaux de nitrate et de phosphate. Différents types d'aliments peuvent provenir d'Amazon et d'autres magasins d'aquaponie, ainsi l'éclosoir n'aurait pas à se soucier de l'endroit où les acheter. Cependant, si le sol de l'étang est déjà plein de nutriments, il peut déjà soutenir la croissance du plancton, il n'est donc pas nécessaire de fertiliser.
Gestion d'une écloserie de tilapia
S'occuper d'un couvoir ne se résume pas à connaître la méthode à utiliser ou à connaître les exigences de développement des œufs, frire, et alevins. A part ces choses, la gestion de l'écloserie par le biais de travaux de routine est nécessaire. Voici une liste de ce que vous devez savoir sur la gestion des couvoirs :
- Gardez une trace des entrées et des sorties.
- Tenir un journal de bord où les observations quotidiennes peuvent être notées. Des détails tels que la date de stockage, récolte, évacuation, et la mortalité doivent être enregistrées avec d'autres détails que l'éclosoir juge nécessaires.
- Vérifiez toujours le niveau d'eau s'il est maintenu dans la limite requise.
- Vérifiez les activités des poissons pour savoir s'ils manquent d'oxygène ou de nutriments ou s'il y a des mortalités.
- Assurez-vous que la qualité de l'eau est bonne, et il n'y a pas de conduites d'eau qui fuient.
Pour les étangs, éliminer les mauvaises herbes en croissance et vérifier l'érosion importante du sol.
Conclusion
Il y a une tonne d'informations que vous devez apprendre pour démarrer une écloserie de tilapia. Le premier élément de notre liste est les différentes méthodes d'éclosion, y compris l'étang, hapa, et réservoir. D'autres détails que vous devez connaître sont les exigences de développement des œufs de tilapia et des alevins, alimentation, fertilisation, et la gestion courante des écloseries.
Il serait préférable que vous demandiez à un expert de vous guider pour démarrer votre écloserie. Si ce n'est pas possible, vous pouvez vous référer à des instructions plus détaillées provenant de sources fiables telles que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
