Le régime de carême se compose de la nourriture quune personne moyenne pouvait se procurer pendant la période romaine, à savoir du poisson et des légumes. Essentiellement, la viande est le seul aliment qui est omis de ce régime, car elle était considérée comme un aliment pour la classe supérieure et le Carême est un moment pour manger comme le feraient les pauvres. Cest aussi le moment de reconnaître que Jésus sest sacrifié et, par conséquent, les observateurs rendent hommage en sabstenant de la
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Agricole moderne
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