Que sont les concombres sans burples et comment ont-ils obtenu leur nom? Il y a une nouvelle tendance marketing ces derniers temps, et tout tourne autour de la nouvelle variété de concombres qui ne vous fera pas roter ! Mais sont-ils vraiment à la hauteur du battage médiatique, ou est-ce juste un autre canular pour mettre les jardiniers debout ?
Bien qu'il soit formidable d'explorer et d'essayer de nouvelles choses, nous devrions d'abord pouvoir scanner les étiquettes des produits pour savoir ce qu'il y a à l'intérieur avant de nous précipiter au comptoir. Il est préférable d'être des acheteurs responsables, surtout lorsqu'il s'agit de jardinage.
Heureusement pour vous, nous avons préparé cet article pour vous aider à décider. Après tout, vous ne voudriez pas acheter des graines d'orange et découvrir des citrons sur votre arbre des années plus tard, n'est-ce pas ?
Maintenant, découvrons ce qui distingue les variétés sans burples des variétés régulières.
1. Les concombres Burpless ont une faible teneur en cucurbitacine.
C'est le produit chimique responsable du goût amer des concombres.
On le trouve naturellement dans toute la famille des courges, des citrouilles, des melons et des courges. Plus la température extérieure est élevée, plus il se forme dans les concombres, d'où la saveur amère. Il en va de même pour les concombres trop mûrs, alors ne laissez pas vos concombres devenir trop mûrs avant de commencer à les récolter !
Cela signifie-t-il que moins de cucurbitacine =moins de rots ?
Eh bien, pas exactement.
Alors que divers sites Web le prétendent, une étude de recherche a prouvé le contraire. Selon Todd C. Wehner , le rot n'est pas vraiment associé aux quantités élevées de cucurbitacine, mais plutôt à 1) la tendance de la personne à roter trop après avoir mangé des concombres et 2) la variété de concombre.
En un mot, la cucurbitacine affecte plus l'amertume que les rots .
Alors oui, bien qu'il existe une chose telle qu'un concombre sans amertume, le monde n'a pas encore découvert quel composé rend ces variétés uniques "sans ronflement".
2. Ils poussent généralement comme des plantes grimpantes.
La plupart des variétés sans burples poussent soit comme des vignes courtes et compactes, soit comme des vignes longues et tentaculaires. Dans tous les cas, vous devrez préparer une sorte de support tel que :
- treillis
- clôtures entrecroisées
- cages à tomates
- enjeux
- clôtures verticales
- Structures en A
Il est préférable de faire pousser les concombres verticalement plutôt que de simplement les laisser s'étaler sur le sol. Cela empêcherait les fruits de s'enrouler, ce qui vous permettrait de récolter des concombres plus droits plus tard.
La culture verticale de concombres sans burples permet également d'économiser de l'espace pour ceux qui ont de petits jardins.
Gardez à l'esprit que les concombres sans burples nécessitent environ 3 à 5 pieds d'espace de jardin et préférez 6-8 heures de plein soleil pour bien grandir. Assurez-vous de bien installer vos treillis afin qu'ils reçoivent suffisamment de soleil chaque jour et maintiennent également une bonne circulation de l'air autour des plants de concombre.
3. Les fruits peuvent atteindre 8 à 12 pouces de long.
Vous avez bien entendu. Les concombres Burples sont presque aussi longs qu'une règle !
Selon les cultivars que vous choisissez, les fruits peuvent atteindre une longueur d'environ 8 à 12 pouces en moyenne. De plus, ce sont des plantes très productives et très résistantes à diverses maladies, comme l'oïdium.
Les concombres Burpless sont prêts à être récoltés environ 50 à 70 jours après le semis . Vous pouvez choisir de récolter les cukes lorsqu'ils atteignent 10 pouces de long (pour le tranchage) ou 3-4 pouces de long (pour le marinage frais), selon la variété et les conditions de croissance.
4. Ils sont connus pour avoir des peaux plus fines.
Éplucher les fruits et les légumes prend souvent trop de temps, n'est-ce pas ?
C'est une bonne chose que nous ayons alors des variétés de concombres sans burples. Ce qui distingue ces cukes des variétés à trancher courantes, ce sont leurs fruits tendres à peau fine . Cela signifie que les concombres burples :
- sont plus faciles à mâcher et à préparer
- cause moins de problèmes de digestion, et
- nécessitent moins de temps de préparation
Vous n'aurez certainement plus jamais à éplucher un autre concombre de votre vie, à moins que vous ne détestiez vraiment voir cette couche extérieure supplémentaire sur vos salades. Dans ce cas, décollez !
5. Ils ont un goût plus doux que les variétés courantes.
L'une des meilleures raisons de cultiver des concombres sans burples est leur saveur unique .
Parce qu'ils contiennent de plus petites quantités de cucurbitacine (le composé chimique qui les rend amers), les concombres sans burples ont tendance à avoir un goût plus doux et plus doux par rapport à la plupart des variétés. Cela les rend parfaits pour les salades fraîches et les sandwichs.
Assurez-vous de retirer la tige du concombre avant de le cuisiner ou de le manger. Alors que le fruit lui-même est sans amertume, d'autres parties de la plante peuvent avoir une teneur plus élevée en cucurbitacine, provoquée par différentes conditions de croissance dans le jardin.
Si vous le pouvez, respectez un programme d'arrosage régulier. La sécheresse et le stress peuvent amener les concombres sans burples à avoir des quantités de cucurbitacine plus élevées que la normale, ce qui peut, à son tour, affecter leur saveur.
6. Ils ne conviennent pas au décapage.
Toutes les variétés de concombres ne peuvent pas être marinées.
Malheureusement, les concombres sans burples entrent dans cette catégorie. Contrairement aux concombres marinés, les variétés sans burples perdent leur croquant pendant la fermentation . C'est à cause d'une enzyme qui ramollit les cukes lorsqu'ils sont à l'intérieur du pot de cornichons.
Mais ne vous inquiétez pas; il existe de nombreuses façons d'utiliser les concombres sans burples dans vos plats préférés. Voici quelques exemples :
- tranchez des concombres frais pour des salades saines
- couper et mélanger soigneusement pour les soupes chaudes ou froides
- mélanger avec des épices pour faire des condiments
- coucher sur des sandwichs pour une saveur sucrée et rafraîchissante
Pourtant, si vous voulez vraiment mariner des concombres sans burples, vous pouvez faire un nouveau lot de cornichons à partir de jeunes cukes . Ce serait formidable si vous cherchez une collation rapide à manger après quelques heures de jardinage dans la cour.
7. Ils sont sans pépins.
Moins de pépins =plus de chair de concombre sucrée et délicieuse !
En plus d'être à peau fine et sans amertume, les variétés sans burples ont moins de graines et à peine perceptibles . En effet, contrairement aux concombres américains, ils n'ont pas du tout besoin d'être pollinisés pour porter des fruits.
Vous voyez, les concombres sans burples sont étiquetés comme parthénocarpiques , ce qui signifie que même si les graines deviennent mûres, elles ne germeront pas car les graines sont infertiles .
Sans pollinisation, les fruits produiront de minuscules graines qui ne conviennent pas à la culture, ce qui peut être à la fois une bonne et une mauvaise nouvelle pour les jardiniers. Bien qu'ils produisent facilement beaucoup de fruits même sans aucune aide, vous pourriez être déçu de réaliser que vous devrez acheter un tout nouveau paquet de graines la saison prochaine.
VARIÉTÉS DE CONCOMBRE BURPLESS
Êtes-vous prêt à vous essayer à la culture de variétés de concombre sans burples ?
Économisez votre temps à chercher des catalogues de produits, nous avons ce qu'il vous faut. Voici quelques variétés sans burples pour vous aider à démarrer.
1. Garden Sweet Burples
La variété Garden Sweet est un concombre sucré, sans burples et tranché. La plante s'étend sur 3 à 4 pieds de large et met 55 jours à mûrir avant que les cukes ne soient prêts à être récoltés sur la plante. Il porte des fruits verts d'environ 10 à 12 pouces de long.
2. Beauté sans bourdonnement
La variété Burpless Beauty reste croustillante plus longtemps que les autres variétés. La plante s'étend sur 3 à 4 pieds de large et met 60 jours à mûrir avant que les concombres d'un vert profond de 8 pouces puissent être récoltés.
3. Douce réussite
La variété Sweet Success a un goût plus sucré que tout autre concombre anglais sans burples. La plante s'étend sur 4 à 5 pieds et prend 58 jours pour mûrir. Il donne des fruits de 12 pouces et résiste aux virus du concombre.
4. Danse d'été
La variété Summer Dance est une variété japonaise douce et sans burples qui s'étend sur 3 à 4 pieds de large. Les plantes mettent 55 jours à mûrir avant de donner des fruits vert foncé de 9 pouces. Il peut tolérer le stress thermique et est très résistant à l'oïdium.
5. Vert savoureux sans burples
La variété Burpless Tasty Green est une variété japonaise douce qui prend 55 à 63 jours pour mûrir. Les plantes s'étendent sur 1 à 2 pieds de large et peuvent être plantées dans des conteneurs. Il produit des cukes croquants et juteux d'environ 10 à 12 pouces de long.
6. Mâcher
La variété Muncher est une plante vigoureuse qui pousse de 1 à 2 pieds de large - parfaite pour le jardinage en conteneurs. Il faut 59 à 65 jours pour que les plantes mûrissent avant de produire des cukes lisses et vert moyen d'environ 9 pouces de long.
7. Buisson Burpless n° 26
La variété Burpless #26 est un concombre au goût doux et sans burples qui met 55 à 63 jours à mûrir avant d'être prêt à être récolté. Les plantes mesurent 1 à 2 pieds de large et portent des fruits à peau fine et sans pépins d'environ 8 pouces de long.
Conclusion
Reste à savoir ce qui rend certains concombres "sans ronflements".
Du bon côté, il est bon de savoir qu'il existe des variétés pour ceux qui souffrent de rots excessifs après avoir mangé des concombres. De plus, c'est une nouvelle opportunité pour les jardiniers d'essayer un autre type de concombre dans leur jardin.
Comme toute autre culture, les concombres sans burples ont leurs propres avantages et inconvénients.
Ce sont des plantes très productives et résistantes aux maladies, portant de délicieux concombres à la peau fine, faciles à digérer et nécessitant moins d'efforts de préparation.
Bien qu'ils n'aient pas besoin de pollinisation pour produire des fruits, ils envahiront probablement votre jardin à moins qu'ils ne soient cultivés verticalement. Ils peuvent être délicieux dans les salades, mais vous ne pouvez pas les conserver sous forme de cornichons. Enfin, ils contiennent moins de graines qui ne germent pas même si elles mûrissent.
Pour le meilleur ou pour le pire, cultiver quelque chose de nouveau peut être une expérience précieuse.
