Nous vivons dans un monde où l'accès à l'information est dans votre poche, alors pourquoi ne pas l'utiliser ? En ce qui concerne les produits de la mer, les entreprises qui ont des pratiques durables les placent au premier plan de leurs supports de marque. Cela inclut sur leurs sites Web, dans les infographies et même dans leurs recettes. Par exemple, Regal Springs est fier d'élever du tilapia sain non seulement de manière durable, mais aussi de manière socialement responsable. Ils ont également été la première ferme piscicole à recevoir la certification ASC en raison de leur haute qualité et de leur assurance qualité rigoureuse. Une recherche rapide sur Google de n'importe quel nom de marque devrait faire apparaître des faits sur leurs pratiques de pêche et/ou de pisciculture. S'ils ne discutent pas du tout de leurs pratiques, cela peut être un signal d'alarme.
Savoir d'où vient le poisson
Aux États-Unis, les fruits de mer sont normalement étiquetés avec le nom du pays d'où ils proviennent. Selon le guide du Monterey Bay Aquarium sur la provenance des poissons durables, cela peut être utile pour décider quoi acheter. Par exemple, le tilapia du Honduras est susceptible d'être plus durable que le tilapia de Chine. C'est simplement parce que les entreprises à tendance éthique se trouvent plus souvent en Amérique du Sud qu'en Chine ou à Taïwan. Cependant, le guide indique que pour certains États, certains fruits de mer d'Asie constituent une bonne alternative ou peuvent même être un choix plus favorable. C'est pourquoi il est si important de lire et de choisir judicieusement !
Regardez les valeurs nutritionnelles
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Les poissons récoltés de manière durable et éthique sont normalement exposés à moins de produits chimiques et sont mieux traités que les poissons non durables. Ces pratiques se traduisent normalement par un produit final plus sain. En comparant les valeurs nutritionnelles, vous pouvez souvent dire si les fruits de mer contiennent des additifs, des produits chimiques ou des conservateurs. Les choix sains sont probablement déjà une priorité pour vous, alors vérifier l'étiquette devrait être une seconde nature lorsque vous choisissez les meilleurs fruits de mer !
Les experts peuvent être en mesure d'examiner un poisson et de vous dire s'il a été élevé de manière durable ou non, mais le consommateur de tous les jours n'est pas formé à l'art de la détection. C'est pourquoi il est si important de rechercher des signes indiquant que ce que vous achetez est récolté de manière éthique. Ces quatre conseils ne sont peut-être pas infaillibles, mais si vous mettez ces compétences de détective durable à l'épreuve la prochaine fois que vous serez sur le marché, nous parions que vous repartirez avec un achat plus sain et plus responsable.
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