3 conseils pour rendre votre entreprise aquacole durable et pérenne
La population mondiale dépassera la barre des 9 milliards en 2050. Outre la sécurité alimentaire, La durabilité alimentaire devient un sujet brûlant et les entreprises nouvelles ou émergentes dans le domaine de la production alimentaire s'efforcent désormais de devenir de plus en plus durables afin de ne pas perdre leur pertinence dans les décennies à venir. Aquaculture en soi s'est retrouvé à l'avant-garde du débat sur la durabilité alimentaire depuis aussi longtemps que le débat sur l'activisme environnemental et la durabilité alimentaire a repris. En réalité, si c'est fait correctement, l'aquaculture est considérée comme la méthode la plus efficace pour cultiver des protéines consommables.
L'aquaculture est essentiellement l'art de l'élevage, l'élevage et la récolte d'organismes comme les poissons, crustacés, coquillages et algues à usages divers, dans une variété de milieux aquatiques. Il ne sert pas seulement à répondre aux besoins alimentaires, mais aussi pour reconstituer et restaurer les habitats des organismes qui ont pu être surexploités à une certaine époque, déséquilibrant ainsi la biodiversité marine.
Les deux grandes catégories d'aquaculture sont l'aquaculture en eau douce et l'aquaculture marine. Alors que l'aquaculture en eau douce est généralement pratiquée dans des étangs et d'autres systèmes artificiels. Les poissons communs élevés dans les systèmes d'aquaculture d'eau douce comprennent la truite, Poisson-chat, etc. L'aquaculture marine, quant à elle, dispose d'un arsenal d'espèces plus large qu'elle peut abriter, y compris les crustacés comme les huîtres et les moules, crustacés comme les crevettes, et les poissons comme le saumon, Loup de mer, sériole, etc.
Que vous soyez impliqué dans l'aquaculture marine ou d'eau douce, il existe des méthodes et des astuces éprouvées qui peuvent vous aider à assurer la durabilité et la longévité des entreprises ainsi que la biodiversité.
Optimisation de l'aménagement et de la conception de la ferme
Si vous cherchez à démarrer une nouvelle ferme piscicole, vous pourriez envisager un système d'aquaculture terrestre en recirculation (RAS) pour vous donner un avantage. Parlons d'abord de l'emplacement - les sites d'aquaculture continentale ou terrestre offrent l'avantage d'un impact environnemental réduit de l'élevage de poissons (tels que l'altération, voire parfois destruction d'habitats naturels de la vie marine).
Avec la possibilité d'établir un site à l'intérieur des terres, RAS peut rendre l'emplacement de l'aquaculture agnostique, c'est à dire., vous pouvez pratiquer l'aquaculture dans les villes et les banlieues en atteignant jusqu'à 100 % de recyclage de l'eau (et en vous contentant de beaucoup moins d'approvisionnement en eau que ce dont vous auriez besoin traditionnellement) au sein du RAS. C'est le système d'aquaculture d'eau douce le plus durable au monde. Un autre système extrêmement efficace et à venir est le biofloc ou BFT, qui peut faire des merveilles du point de vue des coûts et des avantages si vous disposez d'un espace et d'heures de travail limités.
Plus loin, on estime que les océans contribuent à moins de 2% des besoins alimentaires du monde ! Bien qu'il puisse sembler une évidence d'établir une ferme aquacole dans une zone de trois à quatre milles marins du rivage, étant donné que vous êtes plus proche de tous les habitats de la vie marine exploitable, les groseilles d'eau profonde et la nature incontrôlable de la teneur en éléments nutritifs dans les eaux profondes rendent difficile la pratique de l'agriculture organisée. Par conséquent, en aquaculture marine, il est plus logique de se rapprocher du rivage et d'établir la ferme dans des eaux peu profondes, une eau pauvre en nutriments afin que le système durable de conversion des déchets en nutriments de la ferme puisse fonctionner de manière optimale, sans faire face à la résistance de l'océan profond incontrôlable.
Gestion du flux
Parfois, il y a une notion parmi les pisciculteurs que la suralimentation se traduirait par des produits dodus et atteindrait un meilleur prix sur le marché. Cependant, la suralimentation a deux inconvénients majeurs -
La palette suralimentée n'est pas absorbée dans la proportion d'une alimentation adéquate, étant ainsi excrété par le poisson. Plus loin, la suralimentation affaiblit également le système immunitaire des poissons et dans des scénarios extrêmes, encourage la mortalité;
Si les excréments dépassent le nombre d'excréments que le système peut supporter et convertir en nutriments, il finit par contaminer l'eau de culture, présentant des risques pour la santé du poisson et des produits de mauvaise qualité.
Par conséquent, l'alimentation doit être adéquate en quantité et généreuse en qualité. Parfois, les pisciculteurs essaient de réduire les coûts en donnant un aliment de mauvaise qualité. Si l'alimentation est de mauvaise qualité, il risque d'être ignoré par les poissons et d'atterrir sur le sol, s'entassant à terme pour contaminer l'eau de culture, et environnement.
D'autant plus, cela peut entraîner une sous-alimentation et, finalement, produit de mauvaise qualité. En outre, fournir un seul type d'aliment peut ne pas répondre à tous les besoins alimentaires des poissons, donc, l'aliment doit être composé de la palette appropriée de haute qualité selon l'espèce cultivée. Dans les zones où l'alimentation par palette n'est pas disponible, un mélange de nutriments approprié doit être assuré dans les aliments sans palettes de manière à ce qu'ils soient absorbables et de haute qualité.
Cultiver des algues
La sous-pratique consistant à planter des algues soigneusement choisies pour créer un habitat fourrager et un refuge pour les poissons, fruits de mer, crustacés et autres espèces marines est appelée aquaculture de restauration des algues. Souvent, l'eau de culture est polluée par des substances métalliques toxiques et d'autres contaminants indésirables, les plantes aquatiques font à l'eau ce que les plantes terrestres font à l'air. La plantation d'algues est une méthode abordable et naturelle pour garder la culture saine et sans produits chimiques agressifs.
Cependant, il faut comprendre que puisque ces algues sont cultivées à des fins de purification, ils ne doivent pas être consommés comme nourriture, et les algues de qualité alimentaire devraient être cultivées séparément. Grand, Les variétés de varech à croissance rapide sont une excellente « culture » d'algues qui est choisie par de nombreux pisciculteurs pour améliorer la santé de l'écosystème côtier en aquaculture marine.
Les conseils mentionnés ci-dessus sont de nature plus universelle et généralement, travailler pour les pratiques aquacoles indépendamment de la taille et du contexte de l'établissement. Les avancées technologiques les plus récentes dans le domaine de l'aquaculture (comme BFT ou Biofloc Fish Farming Technology) ont fait de la durabilité leur cœur et ont développé un système conçu pour assurer la longévité de l'entreprise, sans lésiner sur le potentiel de profit. Nous espérons que vous serez en mesure de mettre en œuvre certains de ces conseils dans votre propre pratique et d'en propager les avantages à toute personne intéressée à entrer dans le monde de l'aquaculture.
