Le tilapia élevé de manière responsable est une excellente option. Le tilapia est un poisson qui contient beaucoup de nutriments, mais qui n'a pas la saveur de poisson qui détourne certaines personnes des fruits de mer. Des fermes comme Regal Springs élèvent leur tilapia dans des enclos flottants. Cela signifie que les poissons ne mangent que le régime à base de légumes dont ils sont nourris par les agriculteurs. Les Tilapia sont élevés sans médicaments, antibiotiques ou hormones et sont naturellement sans mercure.
Saumon
Le saumon est l'un des poissons les plus consommés aux États-Unis États-Unis, ce qui signifie que nous devons faire très attention à ne pas le surpêcher. Manger du saumon d'élevage est un moyen de s'assurer qu'il reste suffisamment de stocks sauvages pour maintenir la population en bonne santé. Aujourd'hui, les experts en aquaculture peuvent même produire du saumon sain à l'intérieur, ce qui signifie qu'il n'a aucun impact sur le milieu environnant.
Pour vous assurer que vous achetez du saumon d'élevage responsable, recherchez les étiquettes avec les certifications de SeaChoice et Seafood Watch.
Omble chevalier
L'omble chevalier est un choix de poisson populaire en raison de son goût légèrement sucré , mais l'omble sauvage des eaux nordiques éloignées est en quantité limitée. Pour une option plus responsable, choisissez de manger de l'omble chevalier d'élevage. L'omble chevalier prospère dans des piscicultures respectueuses de l'environnement. Ils poussent rapidement et sainement dans des piscines ou des réservoirs autonomes séparés des sources d'eau naturelles. Les ombles chevaliers les plus cultivés de manière responsable sont élevés dans des systèmes terrestres à circulation et à recirculation, alors demandez à l'épicerie pour vous assurer que c'est ce que vous obtenez.
Poisson-chat
Le poisson-chat cultivé de manière responsable est savoureux et propre. Les poissons-chats d'élevage des États-Unis sont élevés dans des étangs contrôlés et sont nourris avec un régime végétarien. Et puisque les fermes de poisson-chat échelonnent la production tout au long de l'année, le poisson-chat d'élevage est disponible toute l'année. Il faut 18 mois au poisson pour arriver à maturité. Pendant ce temps, l'eau est continuellement surveillée pour assurer la qualité et la santé des poissons. Choisissez du poisson-chat dont le lieu d'origine est indiqué et vérifiez auprès de votre poissonnier qu'il s'agit bien de poisson-chat d'élevage. Le poisson-chat sauvage est en fait une espèce différente et n'est pas aussi appétissant.
Choisir de manger du poisson d'élevage responsable est l'une des meilleures façons d'aider la population mondiale de poissons tout en savourant un délicieux repas. La plupart de ces poissons devraient être disponibles dans votre épicerie préférée. Mais s'ils ne proposent pas le poisson que vous recherchez, vous pouvez faire une demande spéciale.
Si vous ne savez pas lequel des poissons de votre épicerie locale a été élevé ou produit de la manière la plus responsable, assurez-vous de demander à votre poissonnier. Ils doivent disposer de nombreuses informations sur les poissons les plus frais, les plus savoureux et élevés de la manière la plus responsable.
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