Devenir certifié ASC n'est pas facile. Le processus de certification est mené par un auditeur tiers qui agit de manière impartiale et respecte toutes les règles. Bien que les lignes directrices pour chaque espèce soient différentes, les mêmes sept principes régissent chaque ensemble de critères. Une fois qu'une ferme a été certifiée selon les normes ASC, elle peut apposer le label ASC sur son emballage pour faire savoir aux clients que son produit est conforme aux normes environnementales et sociales les plus élevées de l'industrie.
Afin que le processus d'audit soit crédible, les directives sont également conformes aux règles établies par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'International Social and Environmental Accreditation and Labeling (ISEAL) .
Normes environnementales
Les fermes qui adhèrent à l'Aquaculture Stewardship Council s'adaptent à un ensemble d'idéaux visant à minimiser la pollution, les épidémies et les effets négatifs sur la biodiversité dans l'environnement entourant les fermes piscicoles. Chaque espèce certifiée ASC possède son propre plan de gestion de la santé des poissons, qui est généralement élaboré et mis en œuvre sous la supervision d'un vétérinaire.
Un autre objectif environnemental principal de l'organisation est de purifier les aliments pour les fruits de mer. Actuellement, chaque poisson a son propre ensemble de normes pour l'alimentation. Les fermes piscicoles sont tenues de limiter l'utilisation de poissons sauvages comme ingrédient alimentaire, et tous les ingrédients alimentaires doivent également être traçables jusqu'à leur source. Des normes pour les aliments distincts pour chaque espèce de poisson sont en cours d'élaboration depuis 2014 et devraient être finalisées d'ici la fin de 2017.
Normes sociales
Pour obtenir le label ASC, les exploitations doivent se conformer aux normes fixées par l'Organisation internationale du travail (OIT), qui interdit le travail forcé ou le travail des enfants. Les fermes s'engagent à fournir aux employés des salaires décents et des horaires de travail réglementés. Le processus d'audit permet également aux membres de la communauté de fournir des commentaires à l'ASC et encourage les exploitations agricoles à embaucher au sein de la main-d'œuvre locale.
Dans l'ensemble, l'étiquette ASC est un sceau important à rechercher lorsque vous êtes à l'épicerie. Soutenir la production de produits de la mer certifiés ASC peut avoir un impact direct et positif sur l'environnement et sur les communautés ayant des activités aquacoles. Découvrez si le poisson que vous achetez à l'épicerie est certifié ici.
Vous voulez en savoir plus sur la façon dont les producteurs de poisson d'élevage contribuent à rendre le monde meilleur ? Découvrez comment Regal Springs revigore les communautés et comment l'aquaculture sauve le monde.
Crédits photo :Regal Springs, kataleewan intarachote / Shutterstock Inc., Quality Stock Arts / Shutterstock Inc.
