Au Nigéria par exemple, Le poisson-chat (Clarias) coûte plus cher sur le marché que d'autres qui pourraient être augmentés car il est consommé par la grande majorité. Il est utilisé notamment dans la préparation de soupe au poivre qui est un mets délicat pour beaucoup de gens. Alors dans le choix du type de poisson à élever, Je recommanderai fortement la production de poisson-chat plus que les autres.
Autres espèces de poissons à considérer
1) Tilapia du Nil bleu
Cet hybride, parfois vendu sous le nom de Rocky Mountain White tilapia, est l'une des variétés les plus populaires pour les systèmes d'aquaculture à petite échelle. Ils sont en croissance rapide, Résistant aux maladies, tolérant aux mauvaises conditions d'eau, délicieux, et assez beau.
Température optimale de l'eau :75 à 85 degrés
Temps pour atteindre une livre :5-7 mois
2) Autre Tilapia
Il existe différentes couleurs de tilapia au choix (gris, or, Orange), bien que cela se réfère aux échelles, pas la chair. Autre que ça, les différences entre eux sont relativement mineures. Notez que certaines variétés de tilapia sont limitées dans les États où elles sont considérées comme une espèce envahissante.
Température optimale de l'eau :75 à 85 degrés
Temps pour atteindre une livre :varie
3) Poisson-chat
Ces mangeoires de fond sont super résistantes et s'adaptent à un large éventail de conditions d'eau. Certaines personnes s'opposent à la saveur forte, mais comme d'autres aspects de la cuisine du Sud, le poisson-chat s'amuse un peu - la clé est de savoir comment vous l'assaisonnez.
Température optimale de l'eau :75 à 85 degrés
Temps pour atteindre une livre :8-10 mois
4) Perche
Il existe une variété de perches adaptées à l'aquaculture à petite échelle, bien que la perchaude, originaire des Grands Lacs, est le plus courant. Ils poussent plus vite que la plupart des autres perches, mais toujours pas aussi rapide que le tilapia. Contrairement au tilapia, la perche prospère dans l'eau fraîche, et peut hiverner à l'extérieur dans les climats froids.
Température optimale de l'eau :65 à 75 degrés
Temps pour atteindre une livre :16-20 mois
5) Carpe
Bien qu'il ne soit pas un plat populaire en Amérique du Nord, la carpe est l'un des poissons les plus consommés dans le monde. Ils sont extrêmement résistants, croissance rapide, et aider à maintenir une bonne qualité de l'eau dans vos réservoirs.
Vérifiez les réglementations locales car certaines variétés de carpes sont considérées comme envahissantes dans de nombreux États - cela ne signifie pas nécessairement que vous ne pouvez pas les élever, mais vous aurez peut-être besoin d'un permis spécial pour vérifier que vous les gardez de manière à les empêcher de s'échapper dans la nature.
Température optimale de l'eau :70 à 80 degrés
Temps pour atteindre une livre :4-6 mois
6) Bar rayé hybride
Il est possible d'élever d'autres types de bar dans les systèmes d'aquaculture à petite échelle, mais c'est la seule variété couramment utilisée, car il a été élevé pour de telles conditions, et est beaucoup plus robuste, adaptable et à croissance rapide par rapport aux différentes espèces de bar sauvage. Il a également une saveur plus douce que le bar sauvage, et est devenu assez courant dans les épiceries nord-américaines.
Température optimale de l'eau :65 à 75 degrés
Temps pour atteindre une livre :12-16 mois
7) Truite
Les truites grandissent lentement et sont un peu capricieuses à élever, mais leur excellente saveur peut valoir le temps investi pour apprendre à les élever avec succès. Ils sont délicats :non seulement ils nécessitent des températures fraîches, qui peut être difficile à fournir en été dans un système de réservoir à petite échelle, mais la qualité de l'eau doit être de premier ordre, trop.
Température optimale de l'eau :50 à 60 degrés
Temps pour atteindre une livre :10-12 mois
8) Saumon
Le saumon a les mêmes exigences que la truite, mais sont encore plus sensibles à la mauvaise qualité de l'eau. Une complexité supplémentaire est qu'ils sont généralement élevés à partir d'œufs, plutôt que des alevins ou des alevins, ce qui nécessite un peu plus de connaissances techniques pour réussir.
Température optimale de l'eau :45 à 55 degrés
Temps pour atteindre une livre :16-20 mois
Ils sont l'un des poissons les plus durables spécifiés à des fins de pisciculture. Les poissons-chats élevés dans des bassins ou des canaux intérieurs sont sans danger pour l'environnement, car leurs déchets et leurs maladies sont confinés et ne se propagent pas dans la nature. Ils sont principalement élevés dans des étangs frais et conviennent aux climats plus chauds.
Le poisson-chat est populaire pour ses bienfaits pour la santé et la forte demande du marché. Les espèces de poisson-chat les plus importantes pour l'élevage sont le poisson-chat bleu, poisson-chat à tête plate et poisson-chat de canal.
3. Saumon
Le saumon est également une espèce de poisson très populaire. Le saumon de l'Atlantique est le plus couramment élevé. Chinook et Coho sont les autres variétés du Pacifique. Ils vaccinent le saumon d'élevage pour prévenir les épidémies.
En de rares occasions, ils ont besoin de médicaments supplémentaires. Pour empêcher le saumon de se nourrir de poissons sauvages, l'alimentation du saumon est faite. Cela aide à conserver les stocks de poissons sauvages.
4. Thon
Le thon est également l'un des types de poissons commerciaux très importants dans l'industrie piscicole commerciale. Les thons sont des poissons d'eau salée. Les espèces de thon comprennent; albacore, germon et thon rouge. La pisciculture du thon est complexe. C'est parce que les poissons sont gros et très actifs.
Cela rend la simulation de leur environnement naturel très difficile. C'est pourquoi la plupart des thons que les humains consomment sont pêchés dans la nature, élevé dans une installation pour qu'ils prennent du poids. Le thon se nourrit d'autres poissons et est généralement élevé dans des enclos en filet au large et dans des systèmes de recirculation.
5. Anguille
Les anguilles sont un poisson carnivore et catadrome, c'est-à-dire qu'elles migrent de l'eau douce vers la mer pour se reproduire. Ils passent 8 à 30 ans en eau douce avant de migrer. L'élevage d'anguilles est très populaire en Asie, avec la Chine, Le Japon et Taïwan comme principaux producteurs. Vous pouvez pratiquer l'élevage d'anguilles dans des bassins à recirculation à haute intensité ou dans des étangs intensifs.
La liste des types de poissons commerciaux pour la pisciculture en Afrique n'est pas exhaustive. Nous aimerions savoir s'il y en a un populaire dont nous n'avons pas parlé. Veuillez utiliser la zone de commentaire ci-dessous.
Voici quelques livres plus étonnants sur la pisciculture pour vous guider et vous aider davantage :
Référence
