Une invasion de criquets est à peu près la seule chose qui n'a pas affligé l'industrie porcine cette année, mais si vous vous demandiez si les plus gros producteurs vendent des truies et ferment des fermes compte tenu des défis, ne retenez pas votre souffle.
Le classement exclusif Pork Powerhouses® des 40 plus grands producteurs de porcs aux États-Unis montre que 192, 980 truies ont été ajoutées l'année dernière. Cela porte le total à plus de 4,2 millions de truies, ou les deux tiers du troupeau reproducteur aux États-Unis (Télécharger le tableau avec les numéros de truie spécifiques ici .)
Ce que font ces plus grandes entreprises affecte tous les producteurs de porc du pays, ainsi que des agriculteurs qui fournissent des milliards de boisseaux de céréales et d'oléagineux pour nourrir les porcs, Voyons donc qui bouge et tremble et quels sont les problèmes les plus préoccupants. Gardez à l'esprit que chaque numéro de truie dans le rapport m'a été fourni directement par l'entreprise elle-même. J'ai collecté les nombres de truies pour ce rapport annuel en Agriculture réussie magazine chaque année depuis 1994.
Plats à emporter
Parmi les 40 premiers producteurs, 22 truies ajoutées, 13 est resté le même, et cinq diminués. Une chose inhabituelle cette année est qu'aucune nouvelle entreprise n'est entrée sur la liste et qu'aucune entreprise n'en est sortie depuis l'année dernière. Cela n'est jamais arrivé en 24 ans. Le classement a oscillé autour d'un cran ou deux cette année pour certaines exploitations, mais les joueurs sont restés les mêmes.
Si je devais prévoir, ce ne sera plus le cas l'été prochain. Retour sur 1998, juste après la période d'expansion la plus rapide de l'industrie et juste avant que le marché du porc ne s'effondre. La liste Pork Powerhouses cette année-là comprenait 50 noms, dont 35 n'existent plus aujourd'hui. Les fermes physiques sont toujours en production pour la plupart, mais ils appartiennent à quelqu'un d'autre.
« C'est une période intéressante pour être dans l'agriculture, " dit Jimmy Tosh, propriétaire de Tosh Farms, Henri, Tennessee (#30 sur la liste avec 32, 400 truies). « J'ai peur de ces marchés, les céréales et la viande, nous avons passé toute une vie à cultiver sera difficile à regagner. Tosh a ajouté un 7, unité de 500 truies cette année tout en liquidant deux unités plus anciennes de 600 truies. "Nous n'avons stocké que le 7, 500 à un peu plus de 50% en raison des tarifs et de la situation du marché, " il dit. « Nous devons également rattraper le retard sur la construction de granges sevrées. »
Myrl Mortenson, président de The Hanor Company (#12 avec 100, 000 truies), résume la situation. « Cette entreprise porcine va durer trois à quatre ans. Nous verrons si cela se passe bien. » Hanor, maintenant basé à Enid, Oklahoma, construit deux nouveaux 6, fermes de 000 truies au cours de la dernière année.
Plus grande croissance
Les huit entreprises ayant ajouté le plus de truies cette année, en ordre, sont Smithfield Foods (en ajoutant 40, 000), Iowa Select Farms (28, 000), La Compagnie Hanor (20, 000), Services de gestion AMVC (18, 000), Aliments Tyson (16, 000), Seaboard Foods (15, 000), Système Pipestone (11, 000), et Reicks View Family (10, 000).
L'augmentation pour Smithfield (#1 avec 950, 000 truies), basé à Smithfield, Virginie, et détenue par la société chinoise WH Group, est due à l'ajout de plus de truies dans l'inventaire à tous les niveaux pour s'assurer que les usines de transformation de l'entreprise ont des porcs, ainsi que l'expansion associée à l'acquisition en janvier 2017 de Clougherty Packing (Farmer John). Smithfield a ajouté environ 13, 000 truies au Mexique l'année dernière, pour 148, 000 au total. Le nombre de truies en Pologne et en Roumanie pour Smithfield est stable à un peu moins que l'année dernière, totalisant environ 147, 000 truies. À l'échelle mondiale, Smithfield compte plus de 1,2 million de truies.
Les dirigeants de Smithfield n'ont pas souhaité commenter le dossier cette année en raison de problèmes juridiques. Trois verdicts de poursuites intempestives, pour près de 100 millions de dollars au total, est allé contre Smithfield Foods dans l'est de la Caroline du Nord entre mai et août de cette année. "Ces poursuites sont une attaque scandaleuse contre l'agriculture animale, la Caroline du Nord rurale, et des milliers d'agriculteurs familiaux indépendants qui possèdent et exploitent des fermes sous contrat, " a déclaré Keira Lombardo, vice-président principal des affaires corporatives, dans un rapport.
En août, La société mère WH Group de Smithfield Foods a annoncé des résultats moins bons que prévu pour le premier semestre, affirmant que son opération aux États-Unis souffrait des tensions commerciales entre les États-Unis et la Chine.
Les préoccupations commerciales ont été un thème constant pour toutes les centrales porcines cette année. Les éleveurs de porcs ont fait les frais des représailles commerciales, déclare Jim Heimerl, président du Conseil national des producteurs de porc (NPPC), propriétaire de Heimerl Farms (#40 avec 21, 000 truies), Johnstown, Ohio.
Selon une estimation des économistes de l'Iowa State University, un tarif chinois initial de 25 % sur le porc américain a été la principale cause de la baisse des contrats à terme sur le porc de 18 $ par porc de mars à mai. En juin, Le Mexique a imposé un droit de douane de 10 % sur le porc américain, et en juillet, il a augmenté le droit à 20 %. La Chine a imposé un autre tarif de 25 %. « Nous ne pouvons pas nous permettre de prendre un autre coup, ", dit Heimerl. "Si nous faisons, beaucoup d'agriculteurs pourraient fermer leurs portes, et les consommateurs paieront beaucoup plus pour la nourriture.
Ces étables à truies en construction dans l'Oklahoma par Smithfield Foods remplacent d'anciennes étables détruites par le feu.
De nouvelles plantes
Le deuxième producteur, Seaboard Foods (#2 avec 340, 000 truies), a ajouté 123, 000 truies au cours des trois dernières années, mais la majorité, environ 100, 000 truies, a été par acquisition, dit Stephen Summerlin, vice-président principal des opérations. L'entreprise s'est rapidement développée pour fournir la nouvelle usine de transformation Seaboard Triumph Foods qui a ouvert ses portes l'automne dernier à Sioux City, Iowa. Cette usine ajoutera une deuxième équipe à la mi-octobre, dit Mark Campbell, président et chef de la direction de Seaboard Triumph. La société est détenue à parts égales par Seaboard Foods et Triumph Foods. À pleine capacité de deux équipes, l'installation en traitera 21, 000 porcs de marché par jour.
Triumph Foods appartient à cinq producteurs de porc indépendants, tous assez grands pour figurer dans le classement Pork Powerhouses. Le plus large, Christensen Farms (#9 avec 142, 500), il endormi, Minnesota, n'a pas augmenté au cours de l'année écoulée. Le deuxième plus grand, Coopérative des producteurs alliés (#11 avec 102, 500 truies), dont le siège est à Westside, Iowa, augmenté de 8, 500 truies.
Le nombre de truies de la coopérative dans le classement n'inclut pas son plus gros membre, Entreprises Livingston (#31 avec 32, 200 truies), Fairbury, Nebraska, qui est assez grand pour être répertorié séparément sur la liste Pork Powerhouses. D'autres membres importants des Alliés incluent la famille Kramer à Seneca, Kansas, avec 15, 000 truies ; frères Jerry et Stephen Cox dans le nord du Kansas avec 12, 000 truies ; et Grandview Farms à Eldridge, Iowa, avec 11, 500 truies.
Tom Dittmer est propriétaire de Grandview Farms et attend avec impatience le deuxième quart de travail de la nouvelle usine Seaboard Triumph. « Nous devons le mettre en place et y aller, " il dit. « L'industrie tuera 2,6 millions de porcs pendant six semaines d'affilée cet automne. Non si, ets, ou des mais à ce sujet - nous devons y arriver. Le point faible est de trouver de l'aide. C'est un problème dans tout le pays. On ne trouve pas d'ouvriers, et il n'y a pas que l'agriculture.
Fermes Prestage (#6 avec 182, 300 truies), Clinton, Caroline du Nord, ajouté 7, 300 truies. L'entreprise s'est intensifiée pour remplir une nouvelle usine de transformation du porc qu'elle construit près d'Eagle Grove, Iowa. Le calendrier d'ouverture de l'usine a été légèrement retardé. La production initiale « shake down » commence en décembre, avec un traitement commercial commençant en janvier, dit Jere Null, COO de Prestage Foods de l'Iowa.
Clemens Food Group (#15 avec 66, 330 truies), un transformateur de porc de 123 ans à Hatfield, Pennsylvanie, a ouvert une nouvelle usine de porc à Coldwater, Michigan, l'année dernière. Clemens s'est associé à 12 producteurs du Midwest pour fournir des porcs à l'usine, dont six au classement Pork Powerhouses. L'entreprise aimerait doubler l'usine du Michigan d'ici trois à cinq ans, déclare le PDG Doug Clemens, et recherche des partenaires de production supplémentaires « qui partagent nos principes d'éthique, intégrité, et l'intendance.
L'arrivée de nouvelles usines d'emballage ou l'ajout d'une deuxième équipe signifie un remaniement de la destination des porcs à mesure que les contrats à long terme expirent. Des emballeurs établis comme Tyson, JBS, et Smithfield a perdu des porcs au profit d'autres emballeurs, et ajoutent des truies pour compléter une partie de la production.
Tyson Foods (#14 avec 80, 000 truies) ajouté 16, 000 truies cette année, et ce sont de nouvelles fermes, dit Jeremy Dickinson, vice-président et directeur général.
Iowa Select Farms (#4 avec 235, 000 truies), Chutes de l'Iowa, Iowa, fournit JBS et Tyson. La société a ajouté 28, 000 truies l'année dernière. "Il y a deux ans, nous en avions 165, 000 truies, nous avons donc grandi régulièrement, " dit Jen Sorenson, directeur de la communication. « Nous grandissons dans le nord, du sud, et l'ouest de l'Iowa, dans des zones qui sont plus biosécurisées avec moins d'autres porcs autour. " Iowa Select compte 45 fermes de truies et des contrats avec des centaines d'agriculteurs pour la finition. « Au fur et à mesure que nous augmentons notre base de truies, nous développons également notre base de finisseurs, " elle dit. « Cela offre une excellente opportunité aux agriculteurs qui souhaitent diversifier leur exploitation et aux agriculteurs qui ont besoin de fertilité. »
Pipestone fait un pas
En août, Hormel Foods (#39 au classement avec 23, 500 truies), Austin, Minnesota, a vendu son ancienne usine de transformation de porc à Fremont, Nebraska, à WholeStone Farms, qui appartient à certains des mêmes agriculteurs qui possèdent Pipestone System (#3 avec 251, 000 truies), Pierre de pipe, Minnesota. La transaction devrait être finalisée en décembre et comprend un accord pluriannuel pour la fourniture de porc à Hormel.
« La décision stratégique de transférer l'installation de Fremont à WholeStone Farms reflète le long terme, l'évolution de la dynamique de la filière porcine, " dit Jim Snee, président et chef de la direction chez Hormel Foods. Hormel en avait 63, 000 truies en 2007 et a 40 ans, 000 de moins qu'aujourd'hui, car elle vend ses actifs de production et passe à une entreprise alimentaire de marque.
L'achat de l'usine de Fremont « s'aligne sur notre vision de créer et de capturer de la valeur dans la chaîne d'approvisionnement du porc pour les 220 producteurs indépendants qui possèdent WholeStone Farms, " dit Luke Minion, président du conseil d'administration de WholeStone Farms. Minion est également PDG de Pipestone System. La croissance des truies pour Pipestone cette année est principalement une nouvelle croissance - deux nouveaux 5, fermes de 000 truies.
Un autre système géré par des vétérinaires, Services de gestion AMVC (#10 avec 135, 500 truies), Audubon, Iowa, ajouté 18, 000 truies cette année. Cela comprend 5, 000 en nouvelle croissance. « Le reste de notre croissance, ce sont des fermes déjà existantes mais une nouvelle direction pour AMVC, " dit Daryl Olsen, un propriétaire et un vétérinaire principal.
Les entreprises d'alimentation animale sont également représentées dans le classement Pork Powerhouses. Nutrition Standard (#22 avec 54, 000 truies), dont le siège est à Omaha, Nebraska, a acquis Kerber Milling en février, et fonde désormais le segment porcin de son activité, appelé Services de nutrition standard, SARL, à Emmetsburg de Kerber, Iowa, Bureau. Un 5, Ferme de 200 truies au Nebraska ouverte au cours de la dernière année, avec un 5, Projet de 000 truies dans le Dakota du Sud en phase finale de planification, dit Pat Joyce, président de Standard Nutrition Services.
Au Canada, les cinq plus gros producteurs de porc en ont ajouté 29, 000 truies l'année dernière. Olymel, basée à Saint-Hyacinthe, Québec, ajouté 22, 000 d'entre eux, pour 106, 000 au total. « Les augmentations, comme l'année dernière, étaient le résultat de l'expansion, acquisitions, et partenariats, " dit Casey Smit, vice-président de la production.
Autres grands producteurs
Les entreprises qui viennent de tomber du Top 40 sont :
Fermes Ernest Smith / Garland Farm Supply, Guirlande, Caroline du Nord :20, 000 truies
N.G. Fermes Purvis, Robbins, Caroline du Nord : 20, 000 truies (4, 000 de plus que l'an dernier)
Fermes Nouvel Horizon, Pierre de pipe, Minnesota : 16, 500 truies
Producteurs de porc Hitch, Guymon, Oklahoma :15, 500 truies
Compagnie de fraisage Belstra, DeMotte, Indiana :14, 000 truies, avec un nouveau 5, Ferme de 000 truies bientôt ouverte
Au Canada :Sunterra/Sunhaven Farms, Acmé, Alberta :32, 000 truies
Incertitude
La plus forte baisse de truies sur la liste Pork Powerhouses cette année est The Maschhoffs (#5 avec 204, 000 truies), avec 14, 000 truies de moins qu'il y a un an. "C'est en baisse par rapport aux années précédentes, alors que nous continuons à nous concentrer sur l'amélioration de l'efficacité de la production, », explique le président du conseil d'administration Ken Maschhoff. « Nous avons construit une toute nouvelle ferme de truies cette année et en avons quitté d'autres. Nous continuons d'investir dans des infrastructures telles que des lave-camions, centres génétiques, et les améliorations des usines d'aliments pour animaux. Notre objectif actuel est d'ajouter des membres d'équipe et des généticiens autour de notre programme génétique exclusif de pointe.
« L'incertitude » est la façon dont un producteur de Caroline du Nord a décrit le thème de Pork Powerhouses cette année. Il a coché toutes les préoccupations qu'il a vues pour le moment :des prix bas avec trop de porcs arrivant sur le marché avant que les nouvelles usines de conditionnement ne démarrent à plein régime, guerres commerciales et tarifs douaniers, Peste porcine africaine à l'étranger, poursuite du SDRP et de la DEP à domicile, des poursuites pour nuisances qui pourraient déborder sur d'autres exploitations, fermes inondées par l'ouragan Florence. Doit-il continuer ? Oh, Oui, la plus grande préoccupation de toutes :le travail. En réalité, quand j'ai demandé à ces plus gros producteurs quelle était leur préoccupation numéro un en 2018, ce n'était aucun des problèmes de première page. C'était du travail.
« Nous avons des élevages de truies à proximité de la nouvelle usine de Prestage, " dit Sorenson. « Nous sommes très préoccupés par la main-d'œuvre et le logement et nous assurons que nos fermes sont entièrement dotées en personnel. »
Prédictions
Voici quelques prédictions de Pork Powerhouses pour les six prochains mois à un an :
L'incertitude dans l'industrie ralentira la croissance en 2019. Les producteurs brûlent maintenant leurs capitaux propres.
Une ou deux anciennes usines d'emballage fermeront une fois que les nouvelles usines Seaboard Triumph et Prestage seront en double quart de travail.
La propagation de la peste porcine africaine (PPA) en Chine pourrait signifier que la Chine doit importer plus de porc, ce qui profiterait aux États-Unis.
Si ASF atteint les États-Unis, probablement par le biais d'ingrédients alimentaires, le résultat pourrait être un désastre total pour l'industrie porcine.
De nombreux propriétaires et dirigeants de ces grandes entreprises approchent de l'âge de la retraite. C'est une période de transition, mais ce n'est pas si facile de vendre de grandes opérations. Qui va les acheter ? Davantage d'entreprises asiatiques pourraient acheter des producteurs de porc américains. Un reniflant est Charoen Pokphand Foods, Bangkok, Thaïlande.
Pourvoir des emplois dans l'industrie porcine deviendra encore plus difficile.
Les poursuites pour nuisances, comme celles déposées contre Smithfield Foods en Caroline du Nord, augmentera et s'étendra à d'autres États.
« Nous travaillons tous dur et essayons de survivre aux guerres commerciales, et en espérant que l'ouverture de la deuxième équipe à l'usine Seaboard Triumph se produise bientôt, ainsi que la nouvelle usine Prestage, " dit Mike Brandherm, directeur général de Hitch Pork Producers.
