Introduction à l'élevage porcin biologique

L'élevage de porcs est l'une des industries les plus durables en Inde. Les porcs sont robustes et prospèrent dans des conditions extrêmes. Les porcs ont un excellent rapport de conversion de l'alimentation en viande. Les porcs sont élevés principalement pour l'alimentation (p. porc, gammon) et des peaux. L'élevage porcin biologique est l'élevage et l'élevage de porcs domestiques comme bétail. La production porcine biologique essaie d'offrir les meilleures conditions de gestion et d'hébergement qui garantissent un niveau élevé de bien-être et de santé des animaux, durabilité, cycle fermé sol-plante-animal et produire des produits de haute qualité. La demande d'aliments biologiques pour porcs est énorme, car plusieurs agriculteurs souhaitent élever des porcs en aussi bonne santé que possible.

L'élevage biologique fait partie de l'agriculture biologique durable. Élever des porcs avec des régimes biologiques est certainement pratique. Dans une mesure confiante, les agriculteurs qui vont dans cette direction vont revenir à d'autres modes d'agriculture traditionnels. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous;

• Les principaux ingrédients des aliments biologiques pour porcs
• Processus de fabrication d'aliments pour porcs biologiques
• Production porcine biologique
• Comment élever des porcs biologiques
• Nourrir les porcs de manière biologique

Un guide étape par étape pour les entreprises d'élevage de porcs biologiques

Les porcs sont essentiels pour avoir accès à l'extérieur, mais l'élevage de porcs au pâturage n'est pas indispensable par la réglementation biologique. Plusieurs producteurs de porcs biologiques utilisent les pâturages comme leurs terres agricoles et le climat le permettent, mais être basé sur les pâturages n'est pas une exigence de la production porcine biologique certifiée. Les porcs biologiques doivent avoir accès au séchage, literie propre. Si vous utilisez des résidus de culture comme litière, il doit provenir de cultures biologiques. Parce que la plupart des porcs biologiques font partie d'une ferme d'élevage et de cultures biologiques plus élevée qui suit des rotations de cultures extensives, l'approvisionnement en litière biologique n'est généralement pas problématique. D'autres matériaux de litière utilisés pour la litière de porc sont la sciure de bois, papier journal déchiqueté, les copeaux de bois, copeaux de bois, et le sable sont autorisés dans les systèmes biologiques et n'ont pas besoin d'être certifiés biologiques.

Avantages de l'élevage porcin biologique

Les avantages de l'élevage porcin sont ;

1. Les porcs ont une efficacité de conversion alimentaire maximale, c'est-à-dire qu'ils produisent plus de gain de poids vif à partir d'un poids donné d'aliments par rapport à toute autre classe d'animaux producteurs de viande, à l'exception des poulets de chair.
2. Un cochon peut utiliser une grande variété d'aliments, à savoir. pendant très longtemps, céréales, aliments endommagés, et les ordures et les convertir en viande nutritive précieuse. Cependant, alimentation des ordures, grains endommagés, et d'autres rations instables peuvent entraîner une diminution de l'efficacité alimentaire.
3. Ils sont prolifiques avec un intervalle de génération plus court. Une truie peut être saillie dès l'âge de 8 à 9 mois et peut mettre bas deux fois par an et elle produit 6 à 12 porcelets à chaque mise bas.
4. L'élevage porcin veut un petit investissement dans l'équipement et les bâtiments.
5. Il crée des opportunités d'emploi. Pour les autres et vous aide à être le meilleur chef d'équipe.
6. Cela vous donne la liberté économique. Vous pouvez démarrer un revenu passif très rapidement et être votre patron.
7. C'est facile à démarrer. Vous pouvez également commencer à temps partiel tout en faisant un autre travail.
8. Cela vous donne une chance de créer un monopole sur le marché.
9. L'élevage de porcs peut augmenter l'économie de l'Inde et aider les gens à devenir indépendants.
10. L'élevage porcin semble être une fraction du sale boulot, mais c'est une entreprise très facile et rentable en Inde.

Groupes de races porcines

Il existe de nombreuses races de porcs disponibles sur les marchés, vous devez être très prudent lorsque vous choisissez une race productive élevée et saine. Pour une entreprise porcine rentable, des races porcines hautement productives et importées en viande doivent être choisies. Vous trouverez ci-dessous les points sur les races de porcs faciles à trouver.

1. Grand Yorkshire blanc
2. Landrace
3. Hampshire
4. Ghangaru

Types de saindoux – Cheshire, Essex, Pologne Chines, et Mulefoots; avoir de gros jambons, corps compacts, docile, et une couche de graisse plus épaisse, bien qu'une reproduction récente les ait rendus très similaires à la viande et au bacon.

Types de viande et de bacon – Yorkshire, Tamworth, Landrace ; jambes plus longues, énergie plus élevée, moins de graisse externe.

Types à double usage – Hampshire, Berkshire, et des Saddlebacks.

Conditions de vie pour l'élevage porcin biologique

Les porcs biologiques doivent avoir accès à un abri, en plein air, zones d'exercice, ombre, air frais, eau potable fraîche, et la lumière directe du soleil adaptée au stade de vie de l'animal, le climat, et l'environnement. Les porcs sont essentiels pour avoir accès à l'extérieur, mais l'élevage de porcs au pâturage n'est pas requis par la réglementation biologique. Les réglementations organiques ne précisent pas précisément la surface habitable appropriée.

Aménagement du territoire et logement dans l'élevage porcin

Les porcs doivent avoir accès à l'extérieur toute l'année, mais les réglementations varient d'un pays à l'autre. Le terrain doit être relativement plat et bien drainé dans une zone à faible pluviométrie. Une bonne rotation des terres est importante, que l'utilisation d'herbicides de synthèse, les engrais, et les pesticides sont interdits.

Le choix d'une terre appropriée est une partie importante de l'élevage porcin biologique. Vous devez veiller à ce que la disponibilité d'eau propre et douce se rapproche de la terre que vous avez sélectionnée pour l'élevage porcin. Et un autre conseil le plus important est que près de chez vous, il doit disposer d'un bon moyen de transport, sinon il sera très difficile d'acheter et de vendre des porcs d'un endroit à un autre. Et la chose la plus importante que vous devez considérer est qu'un médecin vétérinaire ou un centre de service doit être disponible près de chez vous.

Les porcs biologiques sont élevés dans des conditions qui, dans la mesure du possible, laissez-les exprimer leur comportement naturel. Cela comprend le fait d'être gardé en groupes familiaux avec un accès libre aux champs, chaque fois que les conditions le permettent. En pratique, cela signifie que la plupart des porcs biologiques seront à l'extérieur toute l'année, bien que le logement à l'intérieur soit autorisé dans des conditions météorologiques extrêmes, à condition qu'il y ait une énorme litière de paille pour les Cochons, et un accès continu à une piste extérieure.

Les normes biologiques de l'association des sols interdisent les pratiques mentionnées ci-dessous qui sont courantes dans l'industrie porcine non biologique. Ceux-ci inclus;

• Bourdonnement de nez - cela a été utilisé pour empêcher les porcs de s'enraciner naturellement
• Amarrage de la queue - Les porcs dans les espaces confinés se mordent fréquemment la queue, donc les producteurs non biologiques coupent les queues pour éviter cela
• Caisses de mise-bas – ce sont des cages métalliques mineures à peine plus larges que le cochon femelle, qui est utilisé au moment de l'accouchement pour limiter ses mouvements et l'empêcher de suivre les instincts maternels.

L'utilisation répétitive d'antibiotiques sur les animaux biologiques est interdite. De nombreux porcs non biologiques, la volaille, et les vaches laitières reçoivent régulièrement des antibiotiques, qu'ils soient malades ou non. Les agriculteurs sont même autorisés à donner aux animaux des antibiotiques qui sont principalement importants en médecine humaine.

Conception de ferme en élevage porcin biologique

Pour empêcher la maladie de se propager, la barrière naturelle est l'une des meilleures méthodes. De même qu'il doit y avoir le plus de distance possible entre les élevages porcins et qu'il doit y avoir une bonne distance entre les différents groupes d'âge. Les porcs plus âgés ont une plus grande immunité et résistance aux maladies que les porcs plus jeunes. Donc, les différents groupes d'âge doivent être maintenus séparément. Le seul et unique endroit de la ferme où cette règle est enfreinte est la salle de mise bas, où la truie se mêle à ses porcelets. Et c'est aussi dans cette zone que le taux de mortalité, en raison d'une maladie infectieuse, est généralement le plus élevé.

La majorité des élevages porcins de ce pays sont mal conçus. Une mauvaise ventilation et le surpeuplement sont deux des facteurs importants qui contribuent à la maladie et à de mauvaises performances. Le stress thermique est un problème courant. Les agriculteurs doivent identifier que les pratiques de gestion qui permettent aux porcs d'être stressés contribuent aux problèmes de maladie. Dans plusieurs cas, ces problèmes peuvent être allégés, si ces défauts de gestion peuvent être corrigés. L'aménagement des porcheries doit être le plus éloigné du portail d'entrée, suivi de la zone de truie sèche, hangars de sevrage, hangars de cultivateurs-finisseurs, étable de mise bas, avec enclos pour porcs en âge de commercialiser le plus près de la barrière ou de la rampe de chargement. Le bureau doit être près de la rampe de chargement.

Exigence en matière d'aliments biologiques dans l'élevage porcin

En élevage porcin biologique, Les porcs doivent être nourris avec une alimentation biologique. Les régimes biologiques pour porcs sont principalement composés de céréales et de sources de protéines biologiques. Plusieurs fermes porcines biologiques trouvent qu'il est plus rentable de cultiver leurs céréales par rapport à l'achat de céréales sur le marché libre. Des minéraux et des vitamines synthétiques peuvent être inclus dans la ration organique. Certains suppléments et prémélanges contiennent des substances interdites et ne sont donc pas autorisés. Avant d'utiliser un produit, il est essentiel de confirmer que le produit ne contient aucune substance interdite.

L'alimentation en suif de sous-produits d'abattage de mammifères et de volailles, graisse, farine de plumes, farine d'os et de viande, et le plasma séché par pulvérisation est interdit. L'alimentation en acides aminés cristallins tels que la L-thréonine, L-lysine, DLméthionine, et le L-tryptophane n'est pas autorisé. De même, l'alimentation en antibiotiques sous-thérapeutiques, phytase exogène, les hormones sont interdites. Bien que, produits laitiers bio, oeufs bio, et les farines de poisson commerciales sont autorisées.

Stockage des aliments

Les agriculteurs doivent essayer de stocker les aliments dans des contenants hermétiques à l'abri de l'humidité pour éviter qu'ils ne se gâtent prématurément. Bien que, Les porcs ont tendance à consommer les aliments pour porcs assez rapidement pour que ce problème ne se présente pas toujours.

Alimentations alternatives

Vous pouvez nourrir les porcs avec des céréales, mais il existe plusieurs options pour compléter ou remplacer différentes sources de nutrition. Les produits laitiers sont parfaits pour ajouter des pâturages et les fromagers sont souvent à la recherche d'un endroit pour se débarrasser de leur lactosérum. Les maraîchers ont des légumes de réforme qu'ils pourraient généralement composter. La liste est aussi large que vous pouvez l'imaginer. Les porcs sont fréquemment utilisés pour le défrichage. Si vous mettez des cochons dans un terrain boisé, ils mangeront d'abord les sous-bois, puis se déplaceront pour encercler les arbres. La quantité de nourriture que vous leur donnerez dépendra des niveaux de production souhaités et de l'âge des porcs. Les porcs plus âgés feront le meilleur travail de récupération. Vous pouvez également faire pousser des cultures pour s'accaparer. Certaines personnes cultiveront un champ de céréales, maïs, des haricots, ou des navets et laissez les Cochons les récolter.

Besoins nutritionnels des porcs en élevage porcin biologique

Les agriculteurs biologiques peuvent certainement produire leurs aliments pour porcs avec les ingrédients exacts. Certains porcs auront besoin de plus de ces matériaux que d'autres ;

• Farine de poisson
• Blé
• Expulseur ou tourteau de soja entier
• Blé fourrager
• Le sel
• Orge
• Pois

Normes générales de production animale affectant la stratégie d'alimentation

• L'alimentation est destinée à confirmer une production de qualité plutôt que de maximiser la production.
• La préférence doit être donnée aux souches et races indigènes de porc
• Les porcs doivent et doivent avoir un accès facile à une aire d'exercice en plein air ou à un enclos en plein air ou à des pâturages qui peuvent être partiellement couverts, et ils doivent pouvoir utiliser ces zones chaque fois que les conditions météorologiques, l'état physiologique de l'animal, et l'état du permis au sol.
• La dernière phase d'engraissement des Porcs destinés à la production de viande peut avoir lieu à l'intérieur, à condition que cette période couverte n'excède pas 1/5 ^e de leur vie et en tout état de cause pour une durée maximale de trois mois. Les aires d'exercice doivent permettre l'enracinement et l'excrétion des Porcs. Enraciner, différents substrats sont utilisés.
• Pour une durée minimale de 40 jours, tous les porcs doivent être nourris au lait naturel.
• fourrage, fourrages séchés ou frais, ou de l'ensilage doit être ajouté à la ration journalière des porcs

Mélange d'aliments pour porcs biologiques

Matériaux;

• Son de riz (D1) – 50kg
• Farine de coprah – 7kg
• Farine de soja ou lentilles d'eau – 10 kg
• Des verts comme Flamengia, Rensonii, kudzu, kangkong, et tricantera, etc. – 15kg (haché)
• Concentré EM-1 et mélasse - 100 ml chacun
• Eau – 10 litres

Procédure - Mélangez tous les matériaux comme la même procédure que nous utilisons pour le ciment sur un sol en béton ; la masse sèche en premier, puis ajoute la mélasse EM-1, concentrer, et de l'eau. Fermentation pendant 2 semaines dans un fût/conteneur scellé.

Programmes de vaccination dans les élevages de porcs biologiques

Des programmes de vaccination fréquents contre les maladies endémiques telles que la fièvre aphteuse et la peste porcine sont importants dans ce pays. Il y a même des fermes qui n'ont pas vacciné leurs porcs depuis plus d'un an. Les porcs étant commercialisés à l'âge de 7 à 8 mois, et le troupeau de production dépasse d'environ 10 truies le nombre de truies, à défaut de vacciner les porcs pendant six mois, près de 90 % des porcs de la ferme seraient sensibles à la peste porcine. Malheureusement, dans les élevages où la vaccination contre la peste porcine est irrégulière sont généralement ceux qui sont exposés au plus grand risque de foyers de peste porcine. Ces élevages sont situés dans des zones à haut risque, c'est-à-dire des zones de forte concentration d'élevages porcins.

Améliorer la santé et le bien-être dans la production porcine biologique

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Les producteurs de porcs biologiques sont confrontés au principal défi de produire de la viande de haute qualité. Plusieurs maladies peuvent affecter les porcs, mais comme pour l'élevage de tout bétail biologique, la prévention est la clé. De saines pratiques de gestion copient le milieu naturel :ensoleillement, air frais, liberté de comportement naturel, alimentation saine, abri à volonté, pâturage, variété dans l'alimentation, eau propre, bon assainissement, et la gestion du fumier. Les parasites intestinaux constituent la principale préoccupation de la plupart des petits éleveurs de porcs. Ceux-ci peuvent être gérés avec une bonne rotation des pâturages. Ne placez jamais les porcelets sur le sol où se trouvent des animaux infectés depuis au moins un an. Si vous voulez les vermifuger, une bonne dose de poudre d'absinthe et d'ail frais éliminera de nombreux parasites. Vermifuger les animaux avant de les déplacer vers un nouveau pâturage et le séparer pendant 3 jours, soit dans une remorque, zone de sacrifice, ou stalle de quarantaine. Testez et traitez à la nouvelle ou à la pleine lune ; les parasites sont alors plus actifs.

• Les vaccins non génétiquement modifiés sont encouragés et autorisés dans la production porcine biologique.
• Pour prévenir l'anémie, l'injection de fer supplémentaire aux porcs nouveau-nés est autorisée.
• L'utilisation d'additifs alimentaires tels que les probiotiques, acides organiques, et directement nourris de microbes pour améliorer la santé animale n'est pas interdit, mais tous les additifs alimentaires bénéfiques pour la santé ne sont pas approuvés pour une utilisation dans la production biologique.
• L'insémination artificielle est autorisée, mais l'administration d'hormones pour synchroniser l'œstrus ou stimuler la croissance est interdite en production biologique.
• Si, dans le cas où les pratiques préventives se sont avérées inefficaces, vous pouvez utiliser des antiparasitaires approuvés et l'utilisation des antiparasitaires est limitée aux animaux reproducteurs, et ils doivent être administrés avant le dernier tiers de la gestation.
• Traiter les truies en lactation avec des antiparasitaires est indispensable en cas de nécessité médicale, mais la truie, porcelets allaitants, et les animaux de marché perdraient alors leur statut biologique.

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