Introduction: Bonjour les aviculteurs, passons en revue la formulation des aliments pour poulets de chair . Chaque année, l'âge de publicité et de commercialisation des poulets de chair diminue en moyenne de 0,75 jour pour une performance globale identique. Cette tendance est susceptible de se poursuivre dans le même sens pour les années à venir. La nutrition joue un rôle essentiel en permettant cette amélioration. Étant donné que le coût de l'alimentation représente un intrant à prix élevé (environ 70 à 80 % des frais de production de poulets de chair), le producteur de volaille doit être conscient de la dynamique de l'alimentation dans son impact sur la quantité et la qualité du produit final. Si vous êtes un éleveur commercial de poulets de chair, vous devez connaître la formulation des aliments pour poulets de chair et les bases de l'alimentation.

Un guide étape par étape pour la formulation d'aliments pour poulets de chair

La formulation d'aliments nécessite idéalement une compréhension approfondie de plusieurs paramètres qui incluent le stade énergétique à maintenir à l'intérieur de l'alimentation, équilibrer le profil d'acides aminés et les électrolytes des aliments, etc., lequel, autrement, s'il n'est pas correctement surveillé, peut vouloir avoir un impact négatif sur la performance globale et la rentabilité de l'entreprise.

Plus loin, à la lumière des défis environnementaux et des épidémies de maladies, il est encore plus difficile d'extraire la capacité génétique totale des oiseaux. Les nutritionnistes doivent examiner plusieurs paramètres critiques lors de la formulation des aliments pour poulets de chair. Parmi ceux-ci, l'important est la valeur nutritive des matières premières ; la digestibilité des acides aminés ; le rapport entre les acides aminés et les calories ; la sélection d'une source de graisse appropriée ; les besoins en calcium des oiseaux ; l'équilibrage électrolytique, Immunomodulation ; et gestion d'été. Entrons maintenant dans les détails de la formulation des aliments pour poulets de chair.

Matières premières pour la formulation d'aliments pour poulets de chair

Les matières premières sont achetées en fonction du prix, disponibilité et prix nutritif. Le prix nutritif des matières premières varie de temps en temps, source à source et lot à lot. C'est un défi essentiel d'évaluer la valeur nutritive à chaque fois pour s'assurer que l'aliment fabriqué est de la première classe souhaitée. Il est essentiel d'avoir des paramètres prédéfinis de premier ordre pour chaque matière première, basé entièrement sur l'achat de matière première qui doit être effectué. Lors de l'achat de tissu brut, il doit être analysé pour des paramètres de haute qualité après avoir rassemblé un échantillon représentatif. Les paramètres fins idéaux pour certaines matières premières clés sont tels que mentionnés.

Cake au soja déshuilé

• Densité en vrac :570-640 g/1000 cc
• Propriétés physiques souhaitées
• – Couleur – Tan clair à marron clair
• – Odeur – Frais, pas de moisi, pas aigre ou brûlé
• – Texture – Homogène, écoulement libre, pas de grumeaux ni de gâteaux, sans grosses particules ou poussiéreux
• Activité de l'uréase :0,05-0,20-pH changement d'unité
• Humidité (max):12%
• Solubilité des protéines (0,2% KOH):73-85%
• Indice de Dispersibilité des Protéines :15-30%
• Contaminants :Vérifier particulièrement l'urée, azote non protéique et/ou ammoniac
• Protéine brute (min.):44,0%
• Fibre (max.):7,0%
• Cendres (max.):6,0%
• Silice (max.):1,0%
• ME (kcal/kg) :~ 2, 375

Poisson/farine de poisson

• Humidité (max.):10,0%
• Sable et silice (max.) :5,0 %
• Sel (max.):3,0%
• Urée :néant
• Vérifier la décomposition/le rancissement
• Contamination avec de la farine de cuir
• Charge bactérienne
• Protéine brute (varie selon la variété de poisson)
• Extrait d'éther (varie selon la variété du poisson)

Maïs

• Humidité (max.):12,0%
• Rechercher les aflatoxines
• Thiram
• Taille d'un grain

Digestibilité des acides aminés

En général, une digestibilité moyenne de 90 % est prise en considération tandis que la formulation des aliments pour animaux ou les formulations d'aliments pour animaux sont principalement basées sur les acides aminés totaux uniquement. Étant donné que les matières premières varient en digestibilité, il est nécessaire de garder à l'esprit les acides aminés digestibles lors de la formulation de l'aliment pour garantir des performances optimales.

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Selon les résultats de la recherche, il est clair que les formulations principalement basées sur des acides aminés digestibles donneront de meilleurs résultats car dans de nombreux cas, la digestibilité réelle est bien inférieure au stade supposé de 90 %. Plus loin, les formulations d'aliments fabriquées en utilisant des acides aminés digestibles économiseront la valeur des aliments pour les mêmes performances.

Rapport d'acides aminés et de calories

La température ambiante et la teneur en électricité des aliments sont des déterminants clés de la consommation d'aliments de l'oiseau. D'autres nutriments sont généralement ajustés en fonction de la prise alimentaire de l'oiseau. Il existe une relation entre l'énergie et les acides aminés digestibles, qui, s'il est maintenu, permettra d'ajuster les niveaux de protéines brutes dans l'alimentation, réduisant ainsi le coût d'alimentation sans compromettre les performances.

Performances de séjour optimales, la plupart des matériaux de rétention de protéines et de teneur réduite en graisses de carcasse ne peuvent être acquis que si un bon rapport entre la force et les acides aminés digestibles est maintenu. Cependant, ces ratios varient selon les différentes périodes de croissance, c'est à dire., entrée, producteur et finisseur.

Les nutritionnistes embauchent différents niveaux d'énergie allant de 2800 à 3300 kcal/kg d'aliment lors de la formulation d'aliments pour poulets de chair. Au fur et à mesure que la puissance augmente, il est de loin vital d'augmenter la teneur en lysine digestible.

Le rapport d'acides aminés électrique s'est avéré utile pour extraire la plus grande capacité génétique des poulets de chair dans le contexte indien.

Afin d'atteindre un profil de super acides aminés, les autres acides aminés importants veulent être équilibrés près de la lysine après avoir maintenu le rapport énergie et lysine digestible.

Graisse animale/graisse végétale

Les graisses d'origine animale et végétale sont utilisées dans les aliments pour animaux. Un meilleur profil d'acides gras doit être maintenu dans le régime alimentaire pour améliorer la conservation et la qualité de la viande. Des rapports idéaux d'acides gras insaturés et saturés assurent le profil d'acides gras souhaité et à long terme de meilleurs résultats. En tant que principe directeur célèbre, le rapport entre les acides gras insaturés et saturés doit être «supérieur à un» pour une meilleure viande satisfaisante.

En fonction des facteurs suivants, le fabricant d'aliments pour poulets souhaite choisir la matière grasse à recouvrir dans les aliments pour oiseaux :composition en acides gras, Disponibilité, Qualité, Teneur en force métabolisable, Prix.

• Voici quelques points concernant l'utilisation des graisses dans le programme de perte de poids :
• Les huiles brutes sont souhaitées dans la volaille par rapport aux huiles diffuses
• La livraison de légumes est souhaitée par rapport à l'approvisionnement en animaux
• Les acides gras essentiels pour la volaille sont l'acide linoléique et l'acide linolénique, principalement sur la base de laquelle, l'approvisionnement en graisse peut être décidé
• L'huile doit être achetée fraîche
• Un antioxydant doit être utilisé pour la source d'huile pour éviter le rancissement

Les graisses et huiles alimentaires comprennent généralement de l'eau et différentes matières non grasses ; des modifications des concentrations en acides gras et ME doivent être apportées en conséquence. Le degré ME du régime alimentaire est soumis à des variations en fonction du niveau d'inclusion des graisses dans le régime alimentaire, composition des éléments et âge de la poule.

Besoin en calcium des oiseaux

A côté de l'énergie, les oiseaux ajustent leur ration alimentaire en fonction de leurs besoins en calcium. En d'autres termes, les oiseaux mangent plus de nourriture par manque de calcium, un phénomène également appelé faim de calcium. La croissance rapide des poulets de chair nécessite la consommation de grandes quantités d'aliments et, par conséquent, les fabricants d'aliments conservent le degré de calcium à un degré marginal.

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En plus de la Calcite / Poudre de marbre et du DCP, les matières premières utilisées dans l'alimentation fournissent en plus du calcium aux oiseaux. Il est courant d'utiliser les valeurs publiées des degrés de calcium des matières premières tout au long de la formulation des aliments pour animaux. Cependant, comme les autres nutriments, la teneur en calcium des matières premières varie considérablement.

L'excès de calcium va se lier au phosphore (2 molécules de calcium vont se lier à 1 molécule de phosphore) et rend le phosphore indisponible pour les oiseaux, qui est une entrée très chère pour les fabricants d'aliments pour animaux. Plus loin, la majorité des composants alimentaires utilisés dans les aliments pour poulets sont principalement basés sur un support de carbonate de calcium, qui contribue également à une grande quantité de calcium dans l'alimentation.

En gardant cela en vue, une évaluation du calcium dans les matières premières et l'aliment final doit être effectuée :

• Estimation du calcium dans les matières premières comme le maïs, SoyaDOC, Poisson/farine de poisson, MBM
• Calcul de la teneur en calcium dans les additifs alimentaires
• Estimation du calcium dans le DCP, Calcite / Poudre de marbre
• Estimation du calcium dans les aliments finaux

Il est important de comprendre le contenu en calcium des aliments pour animaux et de le manipuler pour améliorer la dynamique de production afin d'améliorer la productivité.

Équilibrage électrolytique

L'équilibre électrolytique est représenté par l'équilibre Na+K-Cl dans l'alimentation. Le bilan électrolytique est exprimé en mEq.

L'équilibrage des électrolytes dans l'aliment pour volaille est essentiel afin d'éviter à l'oiseau d'utiliser de l'énergie pour tenter de faire de même en métabolisant l'aliment. Outre les sels tels que le chlorure de sodium, Bi-carbonate de sodium et chlorure de potassium etc., Électrolytes (Sodium, le potassium et le chlorure) sont également dérivés des matières premières des aliments pour animaux.

Les électrolytes sont en outre dérivés d'additifs alimentaires tels que le chlorure de chlorhydrate de lysine, Chlorure de choline, etc. Une évaluation et un ajustement de l'équilibre électrolytique sont importants lors de la formulation des aliments. L'équilibre électrolytique (Na + K-Cl) des aliments pour volaille doit être maintenu entre 200 et 250 mEq par kg d'aliments.

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Immuno-modulation

La tendance actuelle de l'élevage intensif de volailles et les menaces de maladie omniprésentes nécessitent une attention particulière dans le sens d'améliorer la réputation immunitaire de l'oiseau via la nutrition. Une quantité d'additifs nutritionnels aura une implication directe et/ou oblique sur la profondeur et l'efficacité des réponses immunitaires. Certains sont capables de développer les réponses immunitaires alors que d'autres y sont négatives. Il ne fait aucun doute que les poulets de chair bénéficiant d'un plan de réduction de poids bien équilibré sont immunologiquement prêts et capables de mieux faire face aux défis de la maladie.

Il est impératif que le maximum de nutriments essentiels pour une croissance de premier ordre (force, acides aminés, etc.) sont également nécessaires pour la plupart des immuno-compétences satisfaisantes. Les éléments suivants doivent être pris en compte pour renforcer l'immunité via la nutrition :

• Une alimentation bien équilibrée avec une puissance et un profil d'acides aminés adéquats
• Concentration d'arginine alimentaire appropriée
• Niveaux appropriés de sodium et de chlorure
• Niveaux de nutrition A, E et C
• Niveau optimal de méthionine
• Zinc adéquat, Niveau de manganèse et de cuivre
• En dehors de ceux-ci, de nombreux additifs à base de plantes et synthétiques sont disponibles pour renforcer l'immunité.

Gestion d'été

La méthode d'alimentation nécessite un ajustement important pour la durée de la saison estivale. La réduction de la prise alimentaire et, par conséquent, la réduction de la chaleur dynamique spécifique du métabolisme améliore la tolérance des oiseaux plus près du temps chaud. De plus, les changements à l'intérieur des macro et micro composants augmentent le temps de passage des nutriments à l'intérieur de l'intestin. Certains points à considérer à un certain stade de la gestion de la saison estivale sont :

L'augmentation du contenu énergétique de l'aliment est nécessaire pour réduire la consommation d'aliments, même si pendant l'été, l'exigence de force d'entretien pour la volaille est comparativement moindre. L'augmentation de la puissance est mieux exécutée via l'inclusion de graisse (huile) qui stimule la prise alimentaire et améliore de la même manière l'appétence de l'aliment. La graisse réduit également la charge de passage de l'ingestion à l'intérieur du système digestif. (En même temps, nous devons réduire la consommation quotidienne d'énergie à travers la poule)-

• Croissance proportionnelle en différents nutriments, proportionnellement à la croissance du niveau d'électricité.
• Minimiser l'excès d'acides aminés améliore la prise alimentaire.
• Un programme de réduction de poids avec des niveaux de protéines inférieurs et complété par des acides aminés restrictifs aidera à réduire la pression exercée sur les reins et à abaisser également les niveaux d'ammoniac dans les poulaillers.
• La supplémentation en chlorure d'ammonium via l'alimentation améliore le gain de poids.
• L'ajout de bicarbonate de sodium dans le plan de perte de poids est bénéfique.
• Les micro-minéraux peuvent dépasser les besoins normaux.
• L'inclusion de 0,5 kg de potassium / 0,5 kg de chlorure / MT d'aliment dans les régimes de pré-démarrage et de démarrage est également bénéfique.
• L'équilibre électrolytique alimentaire doit être maintenu à plus de 250 mEq, surtout en été. (Les ions bicarbonate provenant du bicarbonate de sodium doivent également être considérés en même temps que l'équilibrage).
• L'utilisation de vitamine C (enrobée) à une dose minimale de 100g/MT d'aliment est conseillée.
• L'utilisation d'oligo-éléments chélatés est recommandée.
• L'augmentation de la teneur en fibres de l'aliment est utile pour ralentir la motilité intestinale (qui est normalement meilleure pendant la saison estivale). L'inclusion d'au moins 2 à 3 % de SFDOC pour augmenter la fibre dans toutes les formes d'aliments fournira des résultats plus élevés. (Cela contribuera à au moins 0,3 à 0,4% d'augmentation dans la fibre du régime amaigrissant).
• L'inclusion d'enzymes est préférable au cours des mois d'été.
• L'ajout de Phytase (80 à 200 g/tonne) en fonction de la formulation de l'aliment est utile pour abaisser la pression exercée sur les oiseaux.

Optimisation des micronutriments

Divers micro-éléments sont ajoutés dans la production d'aliments pour coqs en termes d'additifs/compléments alimentaires pour combler la carence (vitamines, oligo-éléments, etc., ) pour maximiser les performances (Promoteurs d'augmentation des antibiotiques, Lysophospholipides etc.) ou pour lutter contre les situations exigeantes (Anticoccidiens, antibiotiques, etc.). Un mélange idéal de micro-composants dépendra du type de matières premières utilisées dans l'alimentation, les défis environnementaux et l'augmentation de la pression. L'optimisation de la méthode du micro facteur avec un niveau approprié d'additifs est importante pour maximiser la capacité génétique de l'oiseau.

Modification de la courbe de réponse de croissance

Pour une formulation alimentaire donnée, les poulets de chair répondent à une courbe de flèche particulière. Le nutritionniste optimise le modèle de croissance vers une courbe de croissance souhaitée B (comme indiqué dans la figure 1) pour maximiser l'économie de la production de poulets de chair.

Pour la formulation donnée, les observations de la courbe d'augmentation aideront à déterminer la durée de chaque aliment à recevoir pour l'oiseau. Idéalement, le pré-démarreur ou l'aliment de démarrage (aliment riche en protéines) doit être utilisé pour élargir la structure corporelle au lieu de développer la masse corporelle.

Plus loin, l'orientation croissante des affaires de volaille est vers des paramètres fonctionnels et d'autres responsabilités spécifiques telles que :Rendement élevé de viande de poitrine, Réduction de la graisse abdominale, Amélioration de la texture et de la saveur de la viande, Élever sans antibiotiques, Elevage de poulets de chair sans boiterie, Les nutritionnistes d'Avitech conseillent les normes nutritionnelles ultérieures pour les poulets de chair afin d'extraire la capacité génétique des poulets de chair.

C'est tout ce qui concerne la formulation des aliments pour poulets de chair. Vous aimerez peut-être aussi le Plan d'affaires pour l'élevage de cailles à but lucratif .