L'espace minimum requis par une vache dans un espace clos comme un hangar est de 40 pi2 alors que dans un espace ouvert, l'espace requis par une seule vache est de 80 pieds carrés. dans une petite ferme d'élevage de 20 bêtes, la superficie minimale requise est d'environ 3 000 pieds carrés et si le nombre d'animaux est d'environ 100, la superficie de la ferme doit être augmentée à 15 000 pieds carrés. Les buffles laitiers ont besoin d'un peu plus d'espace que les vaches, c'est-à-dire qu'un seul buffle peut en avoir besoin de 40 -45 pieds carrés de superficie.
Le prix de vente d'une vache dépend du type de race à laquelle appartient la vache. S'il s'agit d'une vache indigène, le prix moyen par vache est de 25 Rs, 000, mais si la race est une variété hybride alors le prix moyen par vache pourrait être d'environ Rs 50, 000.
Élevage laitier FAQ n°3 :Combien coûte l'achat d'un veau ?
Le prix de revient des veaux dépend également du type de race que l'on choisit d'acheter. Le coût moyen d'un seul veau en Inde est de Rs 15, 000.
Élevage laitier FAQ n°4 :Quelles races de vaches donnent le plus de lait en Inde ?
Les races de vaches réputées comme races laitières en Inde sont :
Sahiwal
Sindhi rouge
RIF
Tharparkar
Pour plus d'informations sur les races laitières indiennes et leurs propriétés, vous pouvez lire les détails sur Races d'élevage de bovins .
Gir vache.
Élevage laitier FAQ #5 :Combien de litres de lait produit la vache jersey ?
On estime que le lait moyen produit par une vache Jersey chaque jour est d'environ 30 à 35 litres. Le lait moyen produit par la vache Jersey en un an est d'environ 5000-8000 kg.
Élevage laitier FAQ n°6 :Combien de lait une vache peut-elle produire ?
La quantité de lait produite en une journée par une vache dépend de la race de la vache. La capacité de production est différente pour toutes les races. Mais pour toutes les vaches laitières, la quantité de lait produite en une journée peut aller de 0,2 à 60 litres. On s'attend à ce qu'une vache hybride produise plus de lait que les vaches indigènes.
Élevage laitier FAQ n°7 :Combien de vaches un taureau dessert-il ou quel est le ratio vaches/taureaux ?
La règle générale est de mettre 25 à 30 vaches par taureau en pâture, cependant, celui-ci peut être porté à 50 vaches par taureau sans impact négatif sur l'élevage, mais un test approfondi de solidité de reproduction doit être fait avant une telle étape.
Élevage laitier FAQ n°8 :Combien de veaux une vache peut-elle avoir par an ?
On considère que pour qu'une vache laitière continue à produire du lait, le nombre minimum de veaux qu'il devrait avoir dans une année est de un. Généralement, une vache laitière donne naissance à un veau tous les 12 ou 14 mois. Considérant que la durée de vie actuelle d'une vache laitière ou d'un bovin est de 6 à 8 ans, on peut estimer que les bovins donneraient naissance à 4 à 6 veaux au cours de leur vie.
Élevage laitier FAQ n°9 :Combien de temps une vache peut-elle survivre ?
On s'attend à ce que les vaches domestiques vivent de 20 à 26 ans en moyenne, mais avec les pratiques d'élevage laitier commercial, la durée de vie moyenne naturelle d'une vache a considérablement diminué et elle n'est que d'environ 6 à 8 ans.
Élevage laitier FAQ #10 :Combien de temps peut-on traire une vache ?
Une fois qu'une vache donne naissance à un veau, il peut produire du lait pendant 10 à 12 mois. La production de lait augmente après chaque vêlage. La vache peut produire du lait tant qu'elle vit.
ré élevage aéré FAQ n°11 :Combien d'heures de sommeil les vaches ont-elles ?
On estime que la vache dort environ 4 heures. Parfois, une vache peut s'assoupir debout, mais pour le reste, ils se couchent généralement en position penchée.
Élevage laitier FAQ n°12 :Combien ça coûte de nourrir une vache laitière pendant un an ?
Le coût de l'alimentation d'une vache laitière dépend de la quantité de lait qui devrait être produite. Le coût moyen des aliments par jour pour produire 20 litres de lait pour une vache pesant 500 kg est estimé entre 250 et 500 Rs. La valeur de chaque élément de l'aliment peut varier en fonction de l'emplacement de la ferme.
Élevage laitier FAQ #13 :Combien de temps faut-il pour élever une vache laitière ?
Vaches laitières.
Après la naissance d'un veau, il faut environ 2 ans pour élever le veau de telle sorte qu'il devienne une vache laitière mature selon le sexe auquel il appartient.
Élevage laitier FAQ n°14 :Quelle quantité de nourriture une vache laitière mange-t-elle par jour ?
L'alimentation donnée à une vache dépend du fait qu'elle soit en lactation ou normale. En général, une vache laitière mange entre 25 et 50 kg d'aliments par jour. De nouveau, cela dépend en grande partie du poids et de la race de la vache. L'estimation de l'alimentation peut être faite à partir d'une formule simple qui indique cela ; « l'alimentation de la vache par jour est égale à un dixième de son poids ».
Élevage laitier FAQ n°15 :Que nourrissez-vous une vache laitière ?
Les aliments pour vache sont généralement de l'herbe verte, fourrage sec, fibre, chunnis, tourteaux, foins, ensilage, feuilles, maïs, dessus de canne, etc. Il pourrait y avoir un aliment complémentaire pour une meilleure nutrition comme les résidus de récolte et le mélange concentré.
Élevage laitier FAQ n°16 :Combien boit une vache laitière par jour ?
Une vache en lactation a besoin de 68 à 155 litres d'eau par jour. En cas de stress thermique élevé, le besoin en eau peut doubler. La consommation d'eau est également estimée par le poids de la vache. Les vaches taries et les veaux ont besoin de moins d'eau que les vaches laitières et il est d'environ 40 l/jour et 9 l/jour respectivement.
Élevage laitier FAQ n°17 :Combien de céréales un veau peut-il manger par jour ?
Au début, pendant les trois premiers jours après la naissance, un veau a besoin de 2 à 2,5 litres de colostrum (lait produit par la vache après le vêlage). Grains moulus, aliments protéinés, minéraux, vitamines et antibiotiques ensemble (environ 50-100 g par jour) forment un aliment de démarrage pour veaux et sont lentement inculqués dans l'alimentation après 2 semaines de naissance. Après 4 mois, le veau peut être nourri avec le mélange de céréales d'environ 750-1000 g par jour. Le veau doit recevoir du lait jusqu'à environ 12 semaines après la naissance.
Gestion des aliments laitiers.
Élevage laitier FAQ n°18 :A quel âge les vaches mettent-elles des veaux ?
L'âge du vêlage dépend du type de race que l'on choisit. Pour les races indigènes indiennes, l'âge du premier vêlage est de 3 ans, mais pour les vaches laitières hybrides, l'âge minimum du premier vêlage est de 2 ans. Les buffles laitiers ont un âge prolongé pour le premier vêlage qui est estimé à environ 3 ans et demi
Élevage laitier FAQ n°19 :Les vaches ont-elles une saison de reproduction ?
Oui, pour la plupart des races laitières indiennes, la meilleure saison pour la reproduction est de septembre à février et la saison de vêlage est de juillet à novembre.
Élevage laitier FAQ n°20 :Quelle est la période de gestation d'une vache ?
La période de gestation d'une vache est estimée à environ neuf mois. Cette période varie légèrement pour différents animaux laitiers; les races indigènes et les races exotiques ont une période de gestation d'environ 280-290 jours, les buffles ont une période de gestation plus élevée d'environ 305-318 jours.
Élevage laitier FAQ n°21 :Les vaches peuvent-elles produire du lait sans avoir de bébé ?
'Absolument pas', les vaches ne produisent du lait qu'après avoir eu leur premier veau. Il existe certaines façons d'induire artificiellement la lactation chez les vaches, mais ces méthodes sont illégales et nocives pour la santé animale.
Élevage laitier FAQ n°22 :Que deviennent les vaches lorsqu'elles ne sont pas traites ?
Lors de la surveillance des animaux laitiers, il faut veiller à traire les animaux régulièrement. Si les animaux laitiers ne sont pas traites pendant de longues périodes, disons plus de 2 jours, puis ils tombent malades et développent une mammite, une inflammation et une infection de la mamelle. Cette période de non traite est différente des périodes sèches chez les animaux laitiers.
Élevage laitier FAQ n°23 :Quelles sont les différentes races de bovins laitiers en Inde ?
L'ensemble des animaux laitiers sont classés en races indigènes, races exotiques et races de buffles. Les races laitières exclusives indigènes sont Gir, Sindhi rouge et Sahiwal. Les races bovines laitières exotiques sont le jersey, Frison Holstein, suisse brun, danois rouge, Ayrshire, guemsey. Les races de buffles sont les Murrah, surti, jaffrabadi, bhadawari, niliravi, mehsana, nagpuri et toda.
Élevage laitier FAQ n°24 :Quel est le poids d'une vache ?
Le poids des vaches varie selon les races. De plus, le poids de la vache change au cours du vêlage. Le poids moyen des vaches laitières indigènes est de 250 kg à l'âge du premier vêlage. De la même manière, le poids des races exotiques est de 180-275 kg au premier vêlage et pour les buffles le poids est de 300-340 kg lorsqu'ils sont prêts pour le vêlage.
Certaines races laitières extraordinaires d'autres pays ont été introduites en Inde afin qu'elles puissent être croisées avec des races indiennes indigènes pour produire des niveaux accrus de lait. Ces races étrangères sont qualifiées de races exotiques. Par ex. Jersey, Frison Holstein, suisse brun, Ayrshire, Guernesey etc.
Elevage laitier FAQ n°26 :Quelle race bovine produit du lait A2 ?
La vache Gir en Inde est considérée comme produisant du lait avec des niveaux élevés de caséine bêta A2. D'autres bovins laitiers qui contiennent cette protéine dans leur lait sont Guernesey et Jersey.
Élevage laitier FAQ n°27 :Quelles sont les principales maladies contre lesquelles les bovins sont vaccinés ?
Certaines zoonoses sont transmises à l'homme par le bétail. Ils peuvent être répertoriés comme :
Anthrax
Brucellose
Cryptosporidiose
Dermatophilose
coli
Giardiase
Leptospirose
Listériose
fièvre Q
Rage
Pseudo variole
Teignes
Tuberculose
Salmonellose
Stomatite vésiculeuse
Élevage laitier FAQ n°29 :Quelles maladies peuvent contracter les vaches ou les bovins laitiers ?
Il existe plusieurs catégories dans lesquelles les maladies sont classées et il est possible que les vaches de la ferme en soient affectées.
Respiratoire – langue bleue, BVD, pneumonie du veau, etc.
Reproduction – brucellose, ovaires kystiques, Vibriose etc.
Métabolique – acétonémie, foie gras, etc.
Neurologique – rage, thrombose etc...
Pis – mammite, mammilite ulcéreuse etc.
Zoonoses – anthrax, teigne, salmonelles etc...
Œil, peau et pieds – pourriture des pieds, langue de bois, diphtérie du veau etc.
Élevage laitier FAQ n°30 :Qu'est-ce que l'acétonémie ou la cétose chez la vache laitière ?
Il s'agit d'une maladie métabolique des vaches en lactation couramment observée pendant 10 à 60 jours après le vêlage. La période la plus importante est les trois premières semaines après le vêlage et il existe une possibilité d'hypoglycémie dans le sang de la vache, qui peut libérer des corps cétoniques. La douce odeur dans l'haleine, le lait et l'urine de la vache atteinte sont dus aux corps cétoniques ou à l'acétone. Les symptômes de la maladie sont :
Perte de poids
Platitude
Constipation
Baisse de la production de lait
Dépression
Selles couvertes de mucus
Élevage laitier FAQ n°31 :Qu'est-ce que la fièvre de lait chez une vache et quels sont ses symptômes ?
La fièvre de lait survient chez les vaches à haut rendement généralement le 3
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jusqu'au 6e stade de lactation. Cette condition se développe en raison de la production élevée de lait et de la demande en calcium. Les niveaux extrêmement bas de calcium dans le sang ne peuvent pas libérer l'acétylcholine à la jonction neuromusculaire, ce qui provoque une faiblesse musculaire chez les vaches. Les symptômes de la fièvre sont :
Incapable de se tenir debout
Agité et beuglement
Peut développer une dépression, anorexie
Perte de conscience
Insensible aux stimuli
Élevage laitier FAQ n°32 :Qu'est-ce que la métrite chez les vaches ?
L'inflammation de l'utérus due à une infection bactérienne après le vêlage est appelée métrite. Les symptômes de l'infection sont la fièvre, écoulement vulvaire fétide, faible consommation d'aliments, etc. Cela se produit généralement pendant les 10 premiers jours du vêlage. Cela peut être évité en ayant un environnement propre pour les vaches pendant le vêlage.
Élevage laitier FAQ n°33 :Qu'est-ce que la mammite chez les vaches, il provoque et symptômes?
La mammite se caractérise par l'inflammation de la mamelle, ce qui entraîne une modification du tissu de la mamelle et de sa sécrétion. La fièvre et le changement dans la qualité et la quantité de lait produit par la vache indiquent la maladie. Les vaches et les buffles laitiers sont tous deux sensibles à cette maladie. L'infection de la mamelle est due à certains organismes associés au bétail.
Élevage laitier FAQ n°34 :Combien coûte un buffle laitier en Inde ?
Selon la race choisie, le coût d'un buffle laitier peut aller de 65 000 à un lakh roupies. Le veau d'un buffle peut coûter environ 3000-15000 pour différentes races.
Élevage laitier FAQ n°35 :Combien de litres de lait une bufflonne produit-elle par jour ?
Chaque race de buffles a sa propre capacité de production de lait. Généralement, la gamme de lait produit par jour est d'environ 8-16 litres, mais une certaine race de buffles appelée la race Murrah est considérée comme produisant environ 18 litres de lait par jour.
Élevage laitier FAQ n°36 :Quelle est la période de lactation d'une bufflonne ?
Un buffle commence généralement à vêler à l'âge de 3 ans et plus. La période minimale entre chaque vêlage est estimée à 400 à 500 jours et la période de lactation dure au moins 230 jours. Certaines races présentent des périodes de lactation encore plus élevées comme la Murrah.
Élevage laitier FAQ n°37 :Quel lait est le meilleur lait de vache ou de bufflonne ?
Il existe de nombreuses différences entre le lait, dont certains sont discutés ici :
Le lait d'une vache a moins de pourcentage de matière grasse, par conséquent, il est de consistance plus légère, alors que le lait de bufflonne a un pourcentage de matières grasses plus élevé et est considéré comme lourd.
Le lait de bufflonne a plus de calcium et de phosphore, mais moins de sodium et de potassium par rapport au lait de vache. Le lait de bufflonne a une activité peroxydase plus élevée, peut donc être stocké plus longtemps.
Le lait de bufflonne a une teneur en cholestérol et en protéines plus élevée que le lait de vache.
Le lait de vache devrait avoir une teneur élevée en eau (90%).
Élevage laitier FAQ n°38 :Quel est le prix de vente du lait de bufflonne en Inde et du lait de vache en Inde ?
Le coût de 1 litre de lait de bufflonne varie de Rs 45-55 selon l'emplacement et la qualité. De la même manière, le coût du lait de vache est de Rs 40-50 le litre et cela dépend aussi de la qualité du lait produit et de la race de la vache. On considère que le lait de qualité spéciale contenant la protéine A2 coûte encore plus cher autour de 110 Rs le litre.
Élevage laitier FAQ n°39 :Que précise la subvention NABARD pour l'élevage laitier ?
Pour promouvoir et renforcer l'activité de production laitière en Inde, NABARD accorde des subventions aux producteurs laitiers et a les spécifications suivantes :
Favorise la production de lait de qualité en mettant en place des fermes laitières modernes
Encourage l'élevage de bons animaux spécialement le veau génisse
Apporter des changements dans la structure pour que le lait puisse être initialement transformé au niveau du village
Aidez à améliorer l'utilisation de la technologie lors de l'agriculture à une échelle commerciale
Pour aider à créer des emplois et à construire l'infrastructure pour les zones non organisées
Élevage laitier FAQ # 40 :Qui est éligible à une subvention NABARD élevage laitier ?
La NABARD accorde des subventions aux personnes et aux groupes de personnes ou d'associations telles que les agriculteurs, personnes, ONG, unités coopératives laitières, syndicats du lait, groupes organisés et non organisés, etc. La subvention est accessible à chacun pour tous les volets, mais seulement pour une seule fois. Deux personnes d'une même famille doivent posséder des exploitations différentes pour bénéficier de la subvention séparément et la distance minimale entre leurs exploitations doit être de 500 m.
Élevage laitier FAQ n°41 :Comment obtenir une subvention pour l'élevage laitier à la NABARD ?
Le processus de demande de subvention est décrit ici en détail :
Recherche sur le type d'entreprise laitière que l'on entreprendrait comme une laiterie, services vétérinaires, chambre froide pour le lait et ses produits, etc.
Enregistrez le nom de l'entreprise ou de l'entreprise.
Un rapport de projet détaillé doit être préparé sur l'entreprise, les détails de l'investissement et son plan de travail. Celui-ci doit également contenir une demande de prêt bancaire.
Faites une demande de prêt bancaire auprès d'une banque enregistrée auprès de NABARD.
Le projet doit être mis en œuvre avec le prêt, si sanctionné.
Une fois que la banque a décaissé la première tranche du prêt, il devrait demander à la NABARD le déblocage de la subvention pour l'activité d'élevage laitier.
Une fois que NABARD libère la subvention, il est détenu par la banque sous la qualification de « compte de réserve de subvention », qui n'a aucun intérêt.
Si l'agriculteur ou l'individu sert le prêt de manière satisfaisante, puis le montant de la subvention en banque est ajusté en conséquence lors des derniers remboursements.
Élevage laitier FAQ n° 42 : Quelles catégories d'aides sont accordées dans le cadre des programmes de subventions à l'élevage laitier NABARD et quels sont leurs pourcentages correspondants ?
Il existe plusieurs catégories d'aide aux personnes ou groupes éligibles, ils peuvent être répertoriés comme :
Petites laiteries
Élevage de vaches ou de buffles indigènes de race croisée ou exclusive produisant du lait
La taille de l'unité doit être de 2 à 10 animaux avec un investissement maximum de Rs 5 Lakhs
La subvention accordée est de 25% de l'investissement avec un montant maximum de Rs 1,25 lakhs pour 10 unités animales et Rs 25000 pour une unité animale 2 pour la catégorie générale de personnes
Les agriculteurs SC/ST reçoivent une subvention de 33,33 %, c'est-à-dire Rs 1,67 lakhs maximum de 10 animaux et Rs 33 300 pour 2 animaux
Unités d'élevage de veaux
Élevage de génisses ou de vaches indigènes à forte production laitière
La taille de l'unité est de 5 à 20 veaux avec un investissement maximum de Rs 4,8 lakhs.
Pour les personnes en général le montant de la subvention est de 25% de l'investissement correspondant à Rs 1,20 lakhs pour 20 veaux et Rs 30000 pour 5 veaux
Les agriculteurs SC/ST reçoivent une subvention de 33,33 %, c'est-à-dire Rs 1,60 lakhs pour 20 veaux et Rs 40, 000 pour 5 unités de veau
Unité d'installation de transport
L'investissement requis est de Rs 24 lakhs
Subvention pour les gens normaux 25% de l'investissement total soit un maximum de 6 lakhs
Les agriculteurs ou les particuliers SC/ST reçoivent une subvention de 33,33 %, soit Rs 8 lakhs
Unités de stockage à froid
Investissement maximum de Rs 30 lakhs
La subvention est de 25 % de l'investissement total pour le grand public et de 33,33 % pour les particuliers SC/ST ou les agriculteurs
De la même manière, le même pourcentage de subvention est disponible pour les personnes dans d'autres catégories d'entreprises laitières telles que les unités vétérinaires (Rs 2,4 lakhs pour les unités mobiles et Rs 1,8 lakhs pour les unités fixes), laiteries (Rs 56, 000), mise en place d'unités de transformation du lait (Rs 12 lakhs), mise en place de machines à traire ou d'unités de refroidissement de lait en vrac (Rs 18 lakhs), unité de lombricompost (Rs 20, 000) etc. La subvention est accordée sur l'investissement total dans l'entreprise et il est important de noter que chaque entreprise a sa propre structure et son propre plan d'investissement. Le montant de l'investissement peut varier selon la structure, mais à titre de référence générale, le montant d'investissement autorisé est indiqué entre parenthèses.
Lire :Rapport du projet d'élevage de vaches laitières.
