De nombreuses plantes ont besoin d'un certain nombre d'heures de refroidissement pour lever la dormance et recommencer à pousser et à fructifier. Les fraises ne font pas exception et le refroidissement des plants de fraises est une pratique courante chez les producteurs commerciaux. Le nombre d'heures de refroidissement des fraises dépend du fait que les plantes soient cultivées à l'extérieur puis stockées ou qu'elles soient forcées dans une serre. L'article suivant traite de la relation entre les fraises et le froid, et les exigences de réfrigération pour les fraises.
À propos de Strawberry Chill Hours
Le refroidissement des fraises est important. Si les plantes n'ont pas assez d'heures de fraîcheur, les boutons floraux peuvent ne pas s'ouvrir au printemps ou ils peuvent s'ouvrir de manière inégale, entraînant une baisse du rendement. La production de feuilles peut également être retardée.
La définition traditionnelle d'une heure de refroidissement est toute heure inférieure à 45 degrés F. (7 C). Cela dit, les universitaires chicanent sur la température réelle. Dans le cas des exigences de réfrigération pour les fraises, la période est définie comme le nombre d'heures accumulées entre 28 et 45 degrés F. (-2 à 7 C.).
Fraises et froid
Les fraises plantées et cultivées à l'extérieur ont généralement suffisamment d'heures de fraîcheur naturellement au fil des saisons. Les producteurs commerciaux cultivent parfois des baies à l'extérieur où elles commencent à accumuler des heures de refroidissement et sont ensuite stockées avec un refroidissement supplémentaire.
Trop ou trop peu de refroidissement supplémentaire affecte la façon dont les plantes produiront. Ainsi, le refroidissement des plants de fraises a été étudié pour voir exactement combien d'heures sont nécessaires pour une variété particulière. Par exemple, le jour neutre 'Albion' a besoin de 10 à 18 jours de refroidissement supplémentaire tandis que le cultivar de jour court 'Chandler' a besoin de moins de sept jours de refroidissement supplémentaire.
D'autres producteurs cultivent des fraises sous serre. Les fruits sont forcés en fournissant de la chaleur et un éclairage de longue journée. Avant que les baies puissent être forcées, la dormance des plantes doit être interrompue avec un refroidissement adéquat des fraises.
Au lieu d'assez d'heures de détente, vigueur des plantes, dans une certaine mesure, peut être contrôlé par la gestion des fleurs en début de saison. C'est-à-dire, enlever les fleurs tôt dans la saison permet aux plantes de se développer végétativement, compenser le manque d'heures froides.
