Élevage de vaches Gir, Informations sur les coûts et les bénéfices

INTRODUCTION À L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR

La vache Gir appartient à la catégorie des races bovines à bosse en Inde. Cette vache est considérée comme unique dans ses caractéristiques par rapport aux autres races. Gir est originaire du sous-continent indien et est originaire des collines et des forêts de Gir de Kathiawar (Gujarat). Bien que la vache Gir soit originaire du Gujarat, on le trouve maintenant dans de nombreux États de l'Inde. Gir est également connu sous d'autres noms tels que Gujarati, Sorthi, Surti, Kathiawari, Bhodali et Desan. Les bovins Gir sont bien connus pour leur adaptabilité et leur capacité de production de lait. Cette race de vache est généralement élevée par les tribus nomades de l'État pour leur subsistance de base. La vache Gir est une race pure et la race la plus ancienne en Inde.

La vache Gir est également élevée dans des pays comme les États-Unis, Mexique, Brésil et Vénézuela. Cette race Gir a atteint le statut mondial grâce au Brésil, fournir des embryons et de la semence améliorés de bovins d'origine indienne à d'autres pays. La race Gir est considérée comme la meilleure race laitière au monde.

Au-dessus de tous ces faits, il y a un grand aspect qui a été recherché pendant des années sur la vache Gir par divers instituts de recherche sur l'or trouvé dans l'urine de la vache. La présence d'or dissous avec d'autres sels et métaux solubles est détectée par une recherche approfondie. Après ce constat, on s'attend à ce qu'il développe de nouvelles thérapies pour le traitement des maladies. Sur les 5100 composés présents dans l'urine de vache, 388 des composés ont des propriétés médicinales. L'urine de vache trouve son utilisation dans l'Ayurveda pour le développement et l'équilibre de la santé mentale. La bouse et l'urine de vache Gir sont toutes deux utilisées comme ingrédient principal pour les pratiques agricoles biologiques. Ils sont appelés bio-fertilisants et bio-pesticides et utilisés pour prévenir les infections fongiques et parasitaires des plantes.

L'élevage du taureau Gir avec la vache est une pratique locale utilisée par la tribu Maldhari pour améliorer la génétique de leur race, la production de lait, santé de la reproduction et croissance.

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DE LA VACHE GIR :

• La vache Gir a un corps proportionnel de taille moyenne à grande. Les taureaux pèsent de 550 à 650 kg et les vaches de 400 à 475 kg. La taille de la vache est de 1,30 m et celle du taureau de 1,35 m en moyenne. La peau de la vache est douce et brillante ce qui empêche la vache des infestations parasitaires et la protège des climats chauds. La peau de la vache sécrète un fluide appelé sébum qui repousse les insectes. La couleur de la peau est rouge, blanche, jaunâtre – rouge, le noir, brun ou tacheté.
• Le visage de la vache est long et étroit avec un front bombé. On considère que la forme convexe du front protège le cerveau et l'hypophyse en tant que radiateur de refroidissement.
• La vache a de longues oreilles en forme de feuille enroulée et aide la vache à chasser les insectes et les mouches. Les yeux de la vache sont pigmentés de noir et sont cagoulés. Les yeux sont alignés à la base de la corne, qui est une caractéristique unique de la vache et est considérée comme sacrée en Inde.
• La corne de la vache est épaisse à la base et recourbée vers le haut. Les cornes sont situées à l'arrière de la tête et poussent à l'envers.
• La queue de la vache est longue. Il a des pieds durs avec des sabots noirs et marche très lentement. Ils ont un os de la hanche proéminent et une grosse bosse.
• Les muscles panniculus de chaque côté du corps de la vache soutiennent la gaine. Ces muscles peuvent fonctionner à volonté et le fourreau de la vache est propre.
• La vache a une surface corporelle plus large, c'est pourquoi la dissipation de la chaleur est facile. La vache a également des glandes sudoripares actives. Ils s'adaptent à toutes les conditions atmosphériques et résistent au soleil et aux maladies.
• Gir est une race douce et sociale. Ils peuvent être apprivoisés très facilement et réagissent parfois à l'ordre du propriétaire. La vache Gir a un cycle œstral une fois dans 21 jours et ça dure pendant 24 heures .
• Lorsqu'une alimentation appropriée est fournie à la vache, elle peut avoir son premier cycle œstral en 20 à 24 mois . 280 à 285 jours est la période approximative de gestation des vaches. L'animal peut donner du lait pendant environ 310 jours après le vêlage. Il n'y a pas de tels problèmes de lactation courte chez ces animaux. Une seule vache vit presque 12 à 15 ans et peut produire 6 à 10 veaux

AVANTAGES DE L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

• Les bovins Gir sont considérés comme l'une des plus grandes races laitières en Inde, a donc plus de valeur.
• Capacité de production laitière élevée. De plus, le lait des vaches est considéré comme de première qualité en raison de la présence de la substance protéique de la caséine bêta A-2.
• Peut se maintenir dans différentes conditions environnementales et d'habitat.
• Structure nécessitant peu d'entretien pour l'élevage de vaches Gir.
• La durée de vie moyenne de la vache est élevée (12 à 15 ans). Faible taux de mortalité.
• La race Gir a un taux de fertilité élevé et peut produire jusqu'à 10 veaux (en moyenne) au cours de sa vie.
• Cette race bovine montre une grande résistance aux maladies.
• La valeur du lait sur le marché est élevée.
• Cette vache est adaptable aux techniques de traite mécanique.
• L'accouplement naturel est préféré lors de l'élevage de cette race plutôt que les techniques d'insémination artificielle.

INSTALLATIONS DE LOGEMENT POUR L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

La maison pour les vaches est généralement en béton. La maison doit être bien aérée et la hauteur du toit doit être de 16 à 18 pieds au centre avec un mur latéral de 8 pieds de haut. Les murs doivent être en briques et le sol cimenté. Si une maison à faible investissement est prévue, alors le toit est composé de tuiles de chaume au lieu de ciment. La maison doit être construite de telle sorte qu'il y ait au moins 5 mètres carrés d'espace pour chaque bétail. La maison doit être construite dans le sens nord-sud et doit être maintenue au sec. Un système de drainage dans la maison est un must pour l'élimination des déchets. La maison doit être soigneusement nettoyée pour éviter la propagation des bactéries, les moustiques, parasites et virus susceptibles de provoquer des maladies chez le bétail.

GESTION DES ALIMENTS POUR L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

La nourriture qui est donnée aux vaches est un facteur important qui favorise la santé, la production et la croissance des vaches. Les dépenses pour nourrir les vaches représentent près de 50 % du coût total de l'élevage. Le pâturage ouvert est essentiel pour réduire le coût de l'alimentation et fournit également la nourriture nécessaire aux vaches. De plus, la vache Gir est nourrie avec du Jower vert, Paille de Bajra, tourteau d'arachide, fourrage sec, tourteau de graines de coton, cosse de soja, noix de coco et jaggery. Les légumes qui sont donnés au bétail comprennent la carotte, betteraves et pilons. Il devrait y avoir une routine d'alimentation régulière, mais la suralimentation doit être évitée. Tous les grains doivent être fournis à la vache sous forme de poudre moyennement moulue. L'alimentation des vaches doit être stockée dans des endroits secs pour éviter les bactéries et les moisissures. L'alimentation de la vache doit être estimée en fonction de son stade de croissance et de son état, comme l'alimentation pour les vaches de moins de 6 mois, animaux en croissance, vache en lactation, taureaux, etc. L'eau doit être fournie en quantité suffisante au bétail à tout moment.

ÉTABLISSEMENTS DE SOINS DE SANTÉ POUR L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

Le taux de mortalité des bovins Gir est très faible. Le risque de décès chez une vache est élevé lorsqu'elle vient de naître jusqu'à l'âge d'un mois. Broncho-pneumonie et pneumo-entérite sont les deux principales causes de mortalité des veaux. Le vaccin respiratoire viral est administré aux veaux lorsqu'ils ont 2 à 3 semaines. Lorsque les veaux ont 1 à 3 mois, ils reçoivent Vaccination clostridiale . La vache Gir peut parfois souffrir de troubles de la reproduction comme Prolapsus, rétention placentaire, Dystokie etc. Puisque les vaches sont nourries avec du riz et de la paille de blé, ils s'infectent à cause du champignon Fusarium présent dans la paille et développent une maladie appelée « Deg Nala' . Cette maladie remet en cause le mouvement des vaches en affectant leurs pattes. Des antibiotiques et des anti-inflammatoires appropriés sont administrés par voie intramusculaire pour traiter la maladie et montrer une amélioration en 45 jours. Un traitement vermifuge doit être effectué sur les vaches à un intervalle de 30 jours. Les bovins Gir peuvent être affectés par de nombreuses autres maladies courantes telles que les troubles digestifs, jaunisse, anthrax, Anaplasmose, Anémie, Troubles de la fièvre aphteuse, Hypomagnésémie, Empoisonnement au plomb, Peste bovine, Quartier noir, Ectoparasites, Endoparasites, Mastite et teignes. Des soins et une hygiène appropriés ainsi qu'un traitement approprié peuvent aider les bovins à vivre plus longtemps.

RENDEMENT ET BÉNÉFICES DU LAIT DE L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

On estime que la race de vache Gir produit 1590 kg de lait par lactation en moyenne. Lors du premier vêlage 1600 à 1700 kg de lait par lactation sont produits, mais pour les vaches matures, la production laitière est plus élevée autour de 1800 à 2000 kg par lactation. Le coût de 1 litre de lait varie d'un endroit à l'autre (par exemple, de 50 à 70 Rs par litre) et est relativement élevé car on pense que le lait contient deux groupes de protéines :la caséine et la protéine de lactosérum. Le lait contient 80% de protéines de caséine et est spécifié comme du lait A2. Par la recherche et l'observation, on pense que la consommation du lait A2 a des améliorations pour la santé telles que la réduction de l'autisme, diabète de type 1, troubles neurologiques, problèmes d'immunité, troubles endocriniens et symptômes de la schizophrénie. Le lait de vache contient en moyenne 4,69 à 4,97 % de matières grasses dans son lait.

ÉCONOMIE/COT et BÉNÉFICE DE L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

Une estimation de l'élevage de la vache Gir est donnée ici. Cela peut être pris comme exemple pour démarrer une ferme d'élevage de vaches. Les détails d'investissement de base minimum pour l'agriculture sont fournis ici et non la structure entière du projet. Les détails des coûts peuvent changer en fonction de l'emplacement et de la demande du bétail dans la région.

TYPE D'INSTALLATION COÛT Le coût de l'étable pour 4 vaches, 40 pieds carrés/ vache@ Rs 250/ 40 pieds carrés, 000Le coût du hangar à veaux pour 4 vaches, 20 pc/ vache@ Rs 250/ pc 20, 000Les vaches produisent 10 litres de lait @ Rs 30000 transports1, 20, 000Le transport par vache est de Rs 1000 donc pour 4 vaches4, 000Coupe-paillettes à main10, 000Les appareils nécessaires pour la laiterie sont de Rs 1000 par vache4, 000Electrification de la ferme12, 000 Capital récurrent total 2, dix, 000 Coût de l'alimentation des vaches pendant un mois5, 000Assurance des animaux environ 5% du coût de l'animal6, 000Culture fourragère sur 1 acre10, 000Coût du vaccin et de l'électricité, frais d'urgence supplémentaires9, 000 Total des dépenses 30, 000 Coût total de l'exploitation 2, 40, 000

Cette estimation ci-dessus est effectuée lorsque :

• Le coût de la vache Gir est de :Rs 30000/vache (généralement, Le prix d'une bonne productrice de lait Gircow commence à partir de Rs 60, 000 et peut aller au-delà de Rs2, 00, 000. Mais nous avons pris un prix secondaire très très bas pour ce rapport de projet).
• Rendement laitier (moyenne) :10 litres/jour
• L'espace requis pour chaque animal est de :40 pieds carrés. (Vache)
• L'espace requis pour chaque animal est de :20 pi2 (veau)
• Coût de construction d'une superficie de 1 pc :Rs 250
• Coût du matériel nécessaire par animal :Rs 1000
• Coût d'alimentation en béton :Rs 16/kg
• Coût fourrage sec :Rs 1/kg
• Animaux élevés :4.

Le bénéfice de Gir Cow Farming à partir de l'estimation ci-dessus peut être analysé comme suit :

Chaque vache produit en moyenne du lait par jour :10 litres (4 vaches :40 litres)

Le prix de vente de 1 litre de lait :Rs 27

Le prix de 40 litre de lait pour 1 jour :Rs 1080

Le revenu total pour un mois est de :Rs 32, 400

Revenu annuel :Rs 3, 88, 800

Ainsi, le bénéfice net de Gir Cow Farming est (annuel):Rs 1, 48, 800

Le prix de la vache et la valeur du lait ont tous deux changé en raison du fait que ces vaches produisent un lait nutritif qui peut aider les gens à surmonter leurs problèmes de santé.

PRATIQUES DE CONSERVATION ET D'AMÉLIORATION DE L'ÉLEVAGE DE VACHES GIR :

Plusieurs instituts de recherche ont lancé des activités de développement pour préserver la race et améliorer son état actuel. Le projet de recherche coordonnée de toute l'Inde sur les bovins pour l'amélioration génétique produit un croisement de Gir avec d'autres races exotiques afin que la nouvelle race soit adaptée aux conditions environnementales actuelles. La progéniture des bovins Gir est testée par le Département de l'élevage et la Direction du projet sur les bovins pour l'amélioration génétique. Les taureaux sont testés sur l'amélioration génétique et la qualité supérieure du matériel génétique est utilisée pour d'autres programmes de développement. On sait depuis peu que la race figure sur la liste vulnérable des données de l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN). Le Bureau national des ressources zoogénétiques gère des projets de conservation de la race bovine Gir. Les traits qualitatifs et quantitatifs de la race sont caractérisés pour étudier les aspects moléculaires des gènes et des descripteurs de la race. Ils conservent le germoplasme de l'animal.

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