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Rapport de projet de crabe de boue, Profit culturel, et coût

Introduction au rapport du projet Mud Crab, Pratiques culturelles : Le contenu de cet article est utile pour partager les connaissances avec de nombreux aquaculteurs, entrepreneurs de la pêche pour la production commerciale de crabes de boue en écloserie. Le crabe de boue est une entreprise aquatique rentable et prometteuse en raison de sa croissance rapide et de la demande du marché, ainsi que d'un bon potentiel d'exportation. Si vous voulez vous lancer dans une entreprise commerciale d'agriculture de boue, s'assurer d'avoir de bonnes connaissances en contrôle de la qualité de l'eau, élevage de crabes, gestion des aliments et des étangs, transformation du crabe, et commercialisation du crabe. Le crabe de boue a une coquille externe lisse (carapace), a de grosses griffes et sa dernière paire de pattes est aplatie pour nager.

Rapport de projet de crabe de boue, Pratiques culturelles, et gestion des étangs

Types de crabes de boue : Scylla serrata, Scylla olivacea, Scylla Tranquebarica, et Scylla paramamosain sont les quatre espèces de crabe de boue. Scylla Serrata (crabe de boue verte) et Scylla Olivacea (crabe de boue brune) sont les espèces les plus cultivées commercialement en aquaculture dans les régions côtières.

Crabe de boue verte (Scylla Serrata) : C'est l'espèce la plus commune et la plus grande qui est cultivée commercialement. Ils ont une largeur de coquille de 20 à 25 centimètres et pèsent de 2,0 à 2,5 kg. Le crabe de boue vert peut être identifié par son coude, qui a une épine pointue proéminente sur les griffes et les griffes sont de couleur vert foncé à violet. Ces espèces sont des animaux libres avec des marques polygonales sur tous les appendices

Crabe de boue brune (Scylla Olivacea) : Ceci est également connu sous le nom de pince rouge et ces crabes sont plus agressifs. D'habitude, ces types peuvent atteindre la moitié de la taille du crabe de boue verte. Ils ont une largeur de coquille de 10 à 15 centimètres et pèsent de 1,0 à 1,5 kg. Ils peuvent être identifiés par leur coude qui a une épine émoussée ou aucune épine sur leurs griffes et les griffes sont de couleur brun-orange clair. Cette espèce a un port fouisseur et aucune marque polygonale.

Comprendre le cycle de vie de la culture du crabe de boue

Zoé : La première étape du crabe de boue après l'éclosion de l'œuf sous forme de larves, qui s'appelle zoé. Les zoées se nourrissent d'animaux planctoniques ou d'artémias dans l'eau. A cette phase de l'écloserie, l'eau doit être maintenue dans les mêmes conditions que l'eau de mer, y compris le pH, salinité, ammoniac, oxygène, et la température de l'eau (27° à 28°C). À ce stade, le crabe de boue mesure environ un millimètre de long et ne ressemble en rien à un crabe car il n'a pas de membres développés mais ressemble plus à un têtard. Il reste à ce stade pendant environ 12 à 15 jours tout en subissant quelques modifications. Les larves de Zoea lorsqu'elles sont entassées dans l'écloserie, entraînent généralement de lourdes pertes dues au cannibalisme.

Mégalopa : La prochaine étape après zoea est la mégalope, tandis qu'au stade zoé, la larve subit quatre mues sur une période de deux semaines. Dans la cinquième étape de mue finale, la larve se transforme en mégalope dotée de griffes fonctionnelles. À ce stade, il commence à ressembler à un crabe avec une queue. Dans une semaine, megalopa se déplace à l'intérieur des eaux et s'installe sur les fonds marins. Megalopa commence à se nourrir voracement de crevettes juvéniles, larves de zoé, et alimentation artificielle. Par la prochaine mue qui a lieu dans une semaine, il se transforme de mégalope en crabe juvénile de 4 mm de large, qui est le premier stade du crabe.

Crabe juvénile : À ce stade, il ressemble complètement à un crabe adulte mais dans une taille miniature. Tous les organes sont bien développés et peuvent se promener sur les fonds marins et peuvent également nager dans l'eau. Le crabe juvénile aura maintenant environ 10 à 40 millimètres. En raison d'un comportement cannibale, une densité de 50 par mètre carré doit être maintenue. Les crablets peuvent être nourris avec des aliments formulés, moules fraîchement hachées, ou chair de poisson. Le crabe juvénile commence à s'installer dans une zone abritée en se déplaçant vers un estuaire ou des eaux saumâtres.

Jeune adulte : Le crabe juvénile grandit au cours des prochains jours et augmente à la fois en poids et en largeur de carapace. Il faut environ 18 à 24 mois pour que les crabes atteignent la maturité. Un crabe de boue verte mature a une largeur de carapace d'environ 180 à 250 millimètres tandis qu'un crabe de boue brune a une largeur de carapace de 90 à 150 millimètres.

Accouplement: Pendant les mois les plus chauds ou pendant la saison chaude, les crabes de boue mûrs commencent à s'accoupler. Pour attirer les mâles, la femelle crabe libère un attractif chimique appelé phéromone dans l'eau. Un mâle approprié grimpe sur la femelle en la serrant avec ses pattes arrière et la porte jusqu'à trois à quatre jours jusqu'à ce qu'elle commence à muer. Le mâle retourne la femelle pour s'accoupler après qu'elle ait perdu sa coquille. Les spermatozoïdes du mâle sont déposés à l'intérieur de l'orifice de reproduction de la femelle comme une capsule qui restera pendant un mois jusqu'à ce que les œufs en développement soient prêts à être fécondés. Après l'accouplement, le mâle retourne la femelle et la tient encore quelques jours jusqu'à ce que sa carapace (coquille) durcisse.

Frai et éclosion : La femelle creuse un trou avec son rabat abdominal dans le sable et libère les œufs fécondés. Jusqu'à ce qu'elle libère les œufs fécondés, il utilise ses jambes nageuses pour les porter pendant environ deux à quatre semaines sous son abdomen qui ressemble à une masse spongieuse sombre. Lorsque les œufs commencent à éclore, la femelle crabe se tient sur ses pattes. Vous pouvez vous attendre à ce que 3 à 5 millions d'œufs soient libérés en déplaçant son rabat abdominal dans l'eau.

Nourriture et régime alimentaire pour la culture du crabe de boue

D'habitude, les crabes de boue recherchent de la nourriture la nuit. Outre l'aliment formulé artificiel, ils se nourrissent d'animaux petits et lents tels que les crevettes juvéniles, mollusques, vers, matériel végétal, et les crabes juvéniles. Lorsqu'ils recherchent de la nourriture, ils utilisent différents sens tels que les yeux qui leur donnent une vision à 360 ° à la fois dans et hors de l'eau, par des antennes, ils détectent des changements infimes dans le mouvement de l'eau autour d'eux, les minuscules poils sur leurs pattes sont sensibles au toucher et au goût. Les crabes de boue parcourent jusqu'à 500 mètres la nuit à la recherche de nourriture. Les pinces du crabe sont si puissantes qu'un crabe de taille moyenne peut écraser des carapaces qui peuvent nécessiter une force de quarante kilogrammes pour se briser. Leurs grandes griffes sont utilisées pour casser les coquilles ou écraser tandis que les plus petites sont utilisées pour couper.

Des déchets de poisson congelés ou frais ou 75 % de chair de moule brune avec 25 % de poisson de rebut peuvent être donnés comme aliment. La nourriture est donnée en fonction du poids du crabe. Les crabes dont la longueur de carapace est inférieure à six centimètres peuvent être nourris jusqu'à 10 % de leur poids corporel par jour, tandis que les crabes dont la longueur de carapace est supérieure à six centimètres peuvent être nourris jusqu'à 5 % de leur poids corporel par jour. Les aliments doivent être administrés en deux doses par jour ; la première dose est administrée le soir à environ 60 % de la ration journalière et les 40 % restants en fin de soirée.

Méthodes de culture du crabe de boue

Au cas où vous manqueriez ceci : Culture de crevettes .

Vous pouvez élever des crabes de boue dans deux systèmes possibles :1) système d'élevage et, 2) système d'engraissement.

Système d'élevage de crabes de croissance

Étangs : Les crabes peuvent être cultivés dans des étangs en terre utilisés pour l'élevage de crevettes marines. Généralement, on peut faire pousser des crabes de boue dans des étangs d'un demi à un acre sans trop de difficulté. Semblable aux sites d'élevage de crevettes, les sols sablonneux avec 50 pour cent d'argile sont des sites idéaux. L'étang doit avoir une entrée et une sortie d'eau pour l'échange d'eau. Placer une barrière en filet pour empêcher les crabes de sortir de l'eau, Ceci est dû au fait. a l'heure, les crabes pourraient s'éloigner du site de l'étang d'aquaculture, ce qui entraînerait directement une perte financière pour l'agriculteur. Pour surmonter cette perte, les agriculteurs doivent placer des filets recouverts de plastique autour de l'étang jusqu'à 20 à 50 cm de hauteur, ce qui empêchera les crabes de s'éloigner du site d'élevage.

Culture de crabe de boue de plates-formes sèches surélevées à l'intérieur des étangs :dans ce système, les étangs sont conçus avec des monticules ou des plates-formes surélevés à l'intérieur de l'étang. Ces plates-formes surélevées sont également utilisées comme stations d'alimentation pour les crabes de boue. La conception réduira la consommation d'eau dans l'étang et ces conceptions sont également utiles dans les endroits où les ressources en eau sont limitées. Les niveaux d'eau dans l'étang peuvent varier en hauteur, tout comme les cycles de marée, ce qui donne au crabe de boue un environnement naturel. Il n'y a pas de recherche documentée pour savoir si cette conception est bénéfique par rapport aux étangs conventionnels.

Enclos de culture du crabe de boue dans les zones de mangrove : Les forêts de mangroves sont les habitats naturels les mieux adaptés pour les crabes de boue juvéniles et adultes, la conception du stylo sera une culture en étang idéale dans les zones de mangrove pour élever des crabes de boue. Chaque enclos de mangrove peut faire 100 mètres carrés avec une végétation de mangrove au centre qui fournira un abri aux crabes pendant les marées basses. Ces conceptions retiendront le stock de crabe tout en surveillant leur alimentation et leur croissance dans la zone spécifique de la mangrove. Comme les enclos sont construits dans la zone de la forêt de mangrove, la clôture du stylo est construite avec du bambou ou du bois complet ou un filet avec une structure en bois. La taille des mailles du filet doit être suffisamment petite pour contenir le plus petit crabe du stock de la ferme. Pour s'assurer qu'aucun crabe ne s'échappe en nageant sur une marée montante maximale, la hauteur de la clôture doit être supérieure aux grandes marées. Les enclos de mangrove sont construits avec des murs enfouis profondément dans la boue d'environ 40 à 60 cm et des poteaux de support tous les trois mètres avec des bambous horizontaux ou des structures de contreventement pour soutenir les murs. Il est recommandé de construire des fossés à l'intérieur des enclos de mangrove qui retiendront l'eau pour que les crabes restent immergés même à marée basse et environ 20 à 30 % de la superficie totale des enclos doivent être constitués de tels fossés. Sinon des fossés, un canal peut être creusé autour du bord de l'étang d'environ un mètre de large et un demi-mètre de profondeur qui retiendra l'eau à marée basse. Le taux de survie du crabe dans cette culture en enclos de mangrove est de 45 à 50 % et la perte est due à la fuite des crabes et au cannibalisme, il est suggéré que la densité du stock soit plus faible pour réduire le taux de survie.

Système d'engraissement du crabe dans la boue

Après la mue, l'exosquelette du crabe met un certain temps à se développer et à se durcir. Ces crabes à carapace molle n'atteignent pas le prix du marché car ils contiennent peu de viande et beaucoup d'eau. L'engraissement du crabe de boue est un processus où ces crabes à carapace molle qui sont identifiés au moment de la récolte sont élevés pendant une période de temps jusqu'à ce que leur exosquelette durcisse et soient pleins de viande et prêts à être commercialisés.

Engraissement en cage et en enclos Culture de crabe dans la boue :Des cages d'environ 100 x 100 x 20 cm divisées en neuf cloisons de type cellulaire égales peuvent être utilisées pour effectuer le processus d'engraissement du crabe. La cage à crabes peut être constituée de matériaux non corrosifs, chaque cage ayant un couvercle en haut et aucun espace dans le sol pour faciliter le mouvement du crabe. Chaque cellule ou compartiment de la cage ne doit contenir qu'un seul crabe, soit neuf crabes par cage. Les cages peuvent également être fabriquées sans cellules, ce qui en fait des enclos, mais cela conduira au cannibalisme qui réduira le taux de survie. Dans les stylos, le stockage de cinq crabes par mètre carré est idéal. Les cages peuvent être suspendues à un radeau ou peuvent être fixées dans des étangs, marigots, ou les zones de mangrove.

L'engraissement de la culture du crabe de boue dans les étangs

Les crabes pesant de 150 à 200 grammes sont stockés dans des étangs soit tôt le matin, soit le soir. D'habitude, 2 ou 3 crabes peuvent être logés /sq. Compteur et, des canettes vides peuvent être placées dans l'étang pour se cacher afin d'éviter le cannibalisme et les combats. Les crabes sont nourris à raison de cinq à huit pour cent de leur poids corporel trois fois par jour. Au bout de deux semaines, le poids corporel augmente et les crabes atteignent un poids commercialisable.

Il est trouvé et recommandé pour tous les propriétaires d'élevage de crabes, le système d'engraissement est rentable et présente plus d'avantages par rapport au système de grossissement. Le système d'engraissement est plus populaire car il faut moins de temps pour que les crabes se développent et seront prêts pour la commercialisation tandis que dans le système de grossissement, la production de crabes pour la commercialisation prend un temps considérable. Quant à la production commerciale, récolter en moins de temps avec un bon poids corporel donnera des bénéfices élevés aux aquaculteurs.

Qualité de l'eau dans la culture du crabe de boue

Pour une production et des profits de crabe réussis, la qualité de l'eau dans la culture joue un rôle important. La culture du crabe doit avoir un bon recyclage de l'eau avec une entrée et une sortie d'eau. Vous devez maintenir une qualité d'eau idéale avec une salinité de 15 à 25 ppt et avec plus de 5 ppm d'oxygène dans l'eau pour un meilleur rendement en crabe. Les crabes poussent bien dans des températures de l'eau comprises entre 26° et 30°C et avec des plages de pH de l'eau de 7,5 à 8,5.

Gestion de la santé dans la culture du crabe de boue

Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de sources documentées concernant les maladies des crabes de boue et qu'il en soit encore à un stade précoce de développement. Cependant, par rapport aux maladies dans l'élevage de crevettes peuvent être incorporées dans l'élevage de crabes de boue. Certaines maladies telles que le virus du syndrome des points blancs (WSSV) et le virus du syndrome de Taura (TSV) sont des maladies courantes sans mortalité.

Gestion des maladies et traitement dans la culture du crabe de boue :Comme indiqué précédemment, il n'y a aucune connaissance concernant les maladies et le traitement en est encore à un stade précoce de développement. Une grande partie de la gestion des maladies a été développée au niveau des écloseries pour améliorer la survie des larves de crabe de vase. Le contrôle des maladies et des infections bactériennes et fongiques est essentiel au stade de l'écloserie ; moins de mortalité au stade de l'écloserie donnera plus de production de crabe aux stades ultérieurs. Les traitements prophylactiques tels que les antibiotiques pour les bactéries et les fongicides pour les champignons ont réussi à améliorer les taux de survie des larves de crabe de boue dans les écloseries. Pour un meilleur taux de survie dans les étangs, l'utilisation de chaux vive pour désinfecter les étangs comme préparation avant l'empoissonnement et le remplissage des crabes juvéniles et adultes a conduit à un taux de survie élevé. Certaines des stratégies recommandées pour minimiser les risques de maladie dans l'élevage de crabes de boue sont :

Rapport de projet sur le crabe de boue / Économie de la culture du crabe de boue en Inde

Le projet de modèle de culture du crabe de boue est destiné à l'engraissement dans un étang de 1000 m², le coût et les éléments ne sont pas des chiffres réels mais sont des chiffres indicatifs du projet. Lors de la préparation de la maquette du projet d'un étang de 1000 mètres carrés; l'estimation du coût d'investissement et du coût d'exploitation est de Rs. 65, 000 et Rs. 40, 000 respectivement.

La viabilité financière de la culture du crabe de vase repose sur les hypothèses suivantes :

Taille de l'étang1000 m²Culture / Période de culture21 joursDensité du stock (1000 nos de 300 à 350 grammes chacun)1 crabe / m 2 Taux de survie75 - 80%Poids du crabe au moment de la récolte500 grammesProduction attendue par récolte400 kgNombre de récoltes la première année4 - 5Nombre de récoltes la deuxième année8 - 10Prix à la fermeRs. 190/kg

Coût d'investissement en capital pour un élevage de crabes de boue d'un étang de 1000 m² :

Construction d'un étang (creusement, construction de diguettes )25, 000Ecluses d'entrée et de sortie d'eau (2 x 6000)12, 000Pompes à eau (5 CV diesel)20, 000Escrime (bambou, filet en nylon, poteaux filaos)12, 500Abri pour gardien3, 500Divers2, 500 Le total 75, 500

Coût opérationnel pour l'élevage de crabe de boue d'une culture :

Préparation et assainissement de l'étang à la chaux vive750Coût du crabe mou (1000 nos de 350 g chacun @ 85 / kg)29, 750Crab Feed 735 kg (35 kg/day @ Rs. 12.50 / kg)9, 200Coût du diesel500Coût de la main-d'œuvre (Rs. 250 / jour)5, 250 Le total 45, 450

Production et marge bénéficiaire de la culture du crabe de boue :

Coût de production de la première récolte de la première année =75, 500+45, 450 = Rs. 1, 20, 950/-

Coût de production à partir de la deuxième récolte =Rs. 45, 450 /-

Revenu sur une récolte la première année =400 x 190 =Rs. 76, 000 /-

Revenu la première année = Rs. 1, 22, 700 /-.

Revenu sur chaque récolte (21 jours) à partir de la troisième récolte =Rs. 30, 550 /-. La génération de revenus et de bénéfices est toujours plus élevée (plus de 5 fois) dans la culture du crabe de boue qui pratique l'engraissement de la culture du crabe dans les méthodes de cage. Bien que l'investissement initial en capital ponctuel soit élevé et qu'il puisse être récupéré dans les 2 premières récoltes, la marge bénéficiaire sera à partir de là très élevée.


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