Comment faire pousser des micro-pousses Pak Choi rapidement et facilement
Pak choi est un microgreen connu sous de nombreux noms. Peut-être plus reconnaissable comme le chou chinois ou le bok choy, c'est une microgreen très facile à cultiver tant en termes de technique que de rapidité. Vous pouvez obtenir un nouveau lot de micropousses pak choi tous les 10 jours si vous le souhaitez, ce qui en fait un excellent microgreen pour les débutants.
Chou chinois / Pak Choi / Micropousses de Bok Choy Info rapide
Saveur :Une version plus puissante de la plus grande plante de bok choy / pak choi. Très robuste.
Tremper - Non
Rincer / Égoutter – Non
Plante - 1-2 jours
Récolte idéale – 8-12 jours
J'ai filmé une vidéo complète de croissance ci-dessous, mais vous pouvez également suivre le guide étape par étape avec la liste des matériaux ci-dessous - passons maintenant à la culture de ces légumes verts !
Matériaux
La plupart de ce dont vous avez besoin pour faire pousser des micro-pousses pak choi se trouvent autour de votre maison, mais si vous souhaitez acheter des fournitures pour vous développer de manière plus cohérente et mesurée, voici ce que j'utilise pour ma production de niveau commercial :
Conteneur (j'utilise des plateaux de culture de plantes 10 × 20)
Terreau (j'utilise un mélange 50/50 de terreau bio et de fibre de coco)
Lumière (j'utilise une lampe de culture 4′ T5 CFL si je cultive à l'intérieur)
Graines – nous aimons les graines de haute qualité de True Leaf Market
Vaporisateur
Plantation
Remplissez votre récipient juste en dessous du bord avec votre mélange de terre et tassez-le légèrement. Ne forcez pas trop, sinon les racines de vos graines auront du mal à pénétrer dans le sol.
Puis, utilisez un shaker à épices ou un autre outil pour obtenir une distribution de graines aussi uniforme que possible. Ces deux étapes sont importantes au moment de la récolte. Une surface de sol uniforme et une répartition uniforme des graines rendent la récolte beaucoup plus fluide.
Quant à la quantité de graines :j'utilise environ 1oz pour un plateau 10×20, alors utilisez-le comme point de départ. Si vous cultivez dans un contenant plus petit ou plus grand, essayez simplement de faire correspondre la distribution des graines dans l'image ci-dessus.
Vaporisez légèrement vos graines après le semis et couvrez votre récipient avec quelque chose pour empêcher la lumière d'atteindre vos graines. Cela crée un environnement plus favorable pour leur germination. Pak choi germe en 24-48 heures, alors gardez un œil sur vos plantes pendant cette période et vérifiez leurs progrès.
Croissance
Après la germination, vous devez continuer à les couvrir jusqu'à ce qu'ils commencent à perdre leur coque et qu'ils mesurent au moins 1 pouce de haut. En les laissant s'étirer un peu, vous vous donnez une certaine marge de manœuvre lors de la récolte.
Arrosez bien au cours de la semaine prochaine, assurez-vous d'inspecter votre culture pour détecter les moisissures ou les champignons ainsi que les zones mortes. Si vous grandissez au soleil, vous devrez arroser plus fréquemment. Vous aurez besoin d'arroser moins souvent si vous avez un récipient profond (comme je le fais sur ces photos). Le sol retiendra plus d'humidité, et les racines de vos petites plantes n'aspirent pas beaucoup.
Récolte
Au bout d'une dizaine de jours, vos micropousses pak choi sont prêtes à être récoltées. Vous pouvez les laisser pousser encore plus longtemps jusqu'au stade de vraie feuille, mais c'est à toi de voir. Votre rendement augmentera, mais le profil de saveur commence à s'adoucir un peu. Essayez-le cependant, vous pouvez le préférer!
Lors de la récolte, utilisez un couteau très tranchant qui tranche directement à travers les tiges. Visez environ 1/2 po au-dessus de la ligne du sol pour éviter les débris comme la terre ou les cosses de graines. Tenez votre contenant incliné si vous le pouvez pour que vos légumes tombent directement dans leur contenant final.
Vous ne devriez pas avoir besoin de laver vos micros pak choi si vous récoltez correctement et n'avez aucun problème de moisissure ou de champignon. En ne lavant pas, vous gagnez un temps précieux et prolongez également la durée de conservation des légumes verts.
Assurez-vous qu'ils sont complètement secs lorsque vous les stockez. Placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et elles devraient durer au moins une semaine - mais essayez de les manger pendant qu'elles sont fraîches !
