Il existe plus de 300 races caprines différentes qui errent dans les pâturages du monde entier. Il y a des chèvres laitières, viande de chèvre, chèvres en fibres, et les races de chèvres miniatures qui sont toutes saluées pour leurs divers avantages et leurs offres.
Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise race de chèvre à élever. Mais, découvrir la meilleure race de chèvre en fonction de vos besoins et de votre espace nécessite une diligence raisonnable… et parfois quelques essais et erreurs.
Les chèvres sont des animaux particulièrement indépendants et comptent parmi les gardiens les plus faciles du monde de l'élevage. Même pendant les mois d'hiver, un troupeau de chèvres peut brouter (ils ne broutent pas comme le bétail ou les chevaux) sur les feuilles mortes, brindilles, et peu de broussailles pour répondre à la plupart de leurs besoins alimentaires - ce qui permet d'économiser beaucoup car même les mini-races sont des mangeurs voraces.

Pourquoi voulez-vous garder des chèvres ?

La première question à se poser avant de se pencher sur quelle race de chèvre pourrait vous convenir, est de bien saisir ce que vous attendez du troupeau une fois les animaux déchargés sur la ferme.
Réduire vos achats potentiels de chèvres à une poignée de races qui répondent le mieux à vos besoins vous aidera à faire un choix judicieux qui aura moins de chances de conduire à un gaspillage d'argent et à un échec épique du troupeau sur votre propriété.
Si vous voulez simplement des animaux de ferme que les enfants peuvent emmener à la foire pour des projets 4-H et se charger des tâches de «coupe» de l'herbe et de désherbage, qu'ils soient ou non connus pour être des trayeurs de qualité ou des chèvres de boucherie. Alors que toutes les races caprines peuvent être traites ou récoltées pour la viande, certains sont meilleurs pour fournir ces éléments spécifiques que d'autres.
Une race de chèvre à double usage peut être la meilleure solution pour votre ferme si les animaux sont achetés simplement pour un usage personnel de lait et de viande. Certaines races à double usage peuvent être trouvées à un prix moins cher que les races connues pour exceller dans la traite ou la production de viande.
Si vous aimez juste les chèvres et que vous voulez gagner de l'argent supplémentaire sur la ferme en les élevant, le type de race que vous achetez sera peut-être plus important que vous ne le pensez. Renseignez-vous sur le marché des chèvres de votre région ainsi que sur les races 4-H les plus populaires pour vous assurer que vous élevez ce que les gens sont impatients d'acheter et paieront suffisamment pour couvrir les coûts d'élevage.
Il n'y a que quelques races spécifiques de chèvres à fibres et de chèvres miniatures - avec une mini race de chèvres à fibres. Ces races de chèvres sont souvent plus chères et difficiles à trouver que les autres, selon le marché aux chèvres de votre région.

Top 16 des races de chèvres pour la ferme

nigérian – Si vous êtes un homesteader de petite superficie, une race de chèvre miniature peut être idéale. Les chèvres nigérianes sont connues sous le nom de chèvres laitières et sont capables de produire jusqu'à 1 litre de lait riche en matière grasse sucrée par jour. Les chèvres naines nigérianes sont intelligentes (je suis en liberté) docile, et très sympathique. Ils sont une excellente chèvre à acheter à la fois pour nettoyer la brosse et à utiliser comme animal de projet 4-H pour les jeunes enfants. Ils se reproduisent jusqu'à quatre fois par an, faisant des Billies et des nounous de cette race un excellent choix pour élever un troupeau rapidement et gagner de l'argent supplémentaire en vendant des enfants.
pygmée – Cette race de chèvre miniature est connue comme une chèvre de boucherie mais est une assez bonne trayeuse, également. Le croisement avec des chèvres naines nigérianes est devenu si courant que les chevreaux de ces opérations d'élevage pourraient bientôt avoir leur propre classification officielle de la race. Les chèvres naines sont intelligentes (je les ai aussi en liberté) et incroyablement sociales et faciles à manipuler. Il s'agit d'une mini race robuste qui vit souvent jusqu'à 15 ans.
nubien – Cette race caprine est souvent en tête de tous les éleveurs laitiers. Ce sont des chèvres dociles et robustes qui produisent également une belle qualité de viande. Une chèvre nounou nubienne est capable de produire un à un gallon et demi de lait de beurre sucré par jour. Leurs oreilles tombantes distinctives en font l'une des races de chèvres les plus facilement reconnaissables aux États-Unis.

Pygora – Ces chèvres miniatures sont issues de croisements entre chèvres angora et chèvres pygmées. C'est une chèvre à fibres et la plus petite de toutes les races caprines. Ne vous laissez pas tromper par leur petite taille et leur physique délicat, Les Pygora sont une race de chèvre rustique qui produit également un bon lait sucré. Les chèvres angora sont chères et difficiles à trouver dans la plupart des endroits, faisant de Pygora un choix de chèvre en fibre économique pour de nombreux homesteaders.
boer - C'est l'une des (sinon la) races de chèvres à viande les plus populaires en Amérique. Les chèvres Boer sont une race de chèvres si trapue et robuste qu'elles étaient autrefois utilisées comme bêtes de somme. Une fois qu'une chèvre de cette race arrive à maturité, elle pèse généralement entre 175 et 275 livres, les Billies et les mâles pesant le plus.
Alpin - Cette race de chèvre laitière peut produire jusqu'à deux gallons de lait par jour. Il a une teneur en matière grasse plus élevée que les Nubiens, mais le pourcentage élevé ne le rend pas aussi approprié pour le fromage que l'autre race de chèvre laitière célèbre.
Tennessee - Cette race de chèvre est probablement plus familière à la plupart des gens par son surnom commun - "chèvres évanouies". Ils ne s'évanouissent pas mais tombent simplement au sol pendant moins d'une minute - généralement, quand ils sont surpris en raison d'un défaut génétique. Le soi-disant évanouissement n'est pas douloureux pour la race caprine du Tennessee. Ces chèvres étaient traditionnellement élevées pour leur viande, mais sont plus souvent gardées maintenant comme animaux de compagnie.
La Mancha – Ceci est encore une autre race de chèvre laitière de qualité. Ils sont également connus pour leur comportement doux et leur intelligence. Leurs oreilles inhabituellement petites pour leur taille rendent la race de chèvre LaMancha à la fois distinctive et facile à identifier.
Espagnol – Cette race de chèvre à viande est le plus souvent élevée dans la région sud de l'Amérique. Ils sont exceptionnellement robustes dans les climats chauds et lorsqu'ils vivent sur un terrain accidenté. Les chèvres espagnoles sont connues pour leur personnalité calme, ne sont pas ouvertement des créatures sociales, et a produit une coupe de viande exceptionnellement tendre et humide.
Kiko - Les chèvres de cette race sont connues pour être peut-être les plus robustes que vous puissiez acheter. Ils prospèrent dans les climats rudes et froids, mais semblent bien s'adapter dans toutes les régions sauf tropicales. Les chèvres Kiko sont une chèvre de viande de qualité supérieure et se vendent souvent moins cher que les chèvres Boer plus largement populaires.
Brosser - Si vous cherchez une chèvre de débroussaillage qui errera autour de la propriété tout au long de l'hiver pour trouver sa propre nourriture et n'hésitera pas à traverser un terrain accidenté, la race de chèvre Brush a beaucoup à offrir. Cette race de chèvres à double usage est aussi communément appelée chèvres des collines, chèvres de bois, chèvres de bruyère, et les chèvres indigènes.
Oberhasli – Cette race de chèvre laitière est originaire de Suisse. Les chèvres Oberhasli produisent en moyenne un gallon et demi de lait par jour. Le lait est incroyablement riche et crémeux et possède une teneur en matière grasse de 3,5%. Si vous cherchez une chèvre qui est petite mais qui produit quand même une grande quantité de lait, la race Oberhasli pourrait être un ajustement parfait. La viande de cette race de chèvre peut être un peu sèche mais a toujours une bonne saveur.
Saanen – Cette race de chèvre laitière produit non seulement un gallon de lait avec une teneur en matière grasse de deux et demi pour cent par jour, ce sont aussi de superbes reproducteurs et des chèvres de boucherie légèrement au-dessus de la moyenne. Les chèvres Saanen sont connues pour être assez dociles, navigateurs indépendants, et du bétail intelligent.
parcours - Cette race de chèvre est originaire d'Australie - ce qui la rend exceptionnellement chaude et résistante aux terrains accidentés. Les chèvres des parcours sont élevées pour leur viande. Ce sont de grands navigateurs indépendants, même en période de sécheresse et dans les zones boisées clairsemées. Cette race caprine est un peu distante mais sympathique et a un excellent taux de reproduction. Les chèvres des parcours ne sont pas aussi couramment disponibles dans de nombreuses régions des États-Unis que les chèvres Boer et sont souvent croisées avec les chèvres à viande stella pour développer une race de chèvre encore plus grande et plus trapue.
Bengale noir – C'est une race rare à trouver en Amérique mais si vous pouvez trouver des chèvres de cette race, pensez certainement à les acheter. Ces indigènes du Bangladesh sont peut-être la meilleure race de chèvres brouteuses qui existe, ce qui les rend peu coûteux à nourrir et parfaits pour le débroussaillage ainsi que pour être récoltés pour leur viande. Les Bengals noirs ne s'accouplent que deux fois par an, mais il n'est pas rare de lancer des jumeaux et même des triplés.
Zibeline – Cette race de chèvre laitière peut être considérée à double usage car elle offre également une viande savoureuse et moelleuse. Ils viennent de Saanen, rendant la chèvre Sable très résistante aux climats chauds. Il s'agit d'une race caprine intellignet de nature docile.
Tenez toujours compte de l'espace que vous pourrez offrir à la fois pour une étable à chèvres et un enclos ou des zones de parcours. Si vous ne gardez pas vos chèvres en liberté, elles peuvent être attachées et autorisées à brouter pour répondre à la plus grande partie de leurs besoins alimentaires de la manière la plus naturelle possible tout en vous faisant économiser de l'argent et du temps du point de vue de l'alimentation.
Découvrir les avantages et les inconvénients et les usages traditionnels de chaque race caprine que vous envisagez. Certaines races de chèvres sont de meilleurs artistes de l'évasion que d'autres, certains nécessitent beaucoup d'espace pour se déplacer, et d'autres sont sujettes à la rusticité quel que soit le climat.
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