L'élevage de chèvres signifie différentes choses pour différents gardiens. Comme le bétail, les chèvres sont élevées pour leur viande ou leur lait. Mais, les éleveurs de chèvres élèvent aussi ces animaux pour leurs poils, pour faire un cuir vraiment doux de leur peau, ramasser leurs déjections pour en faire à la fois de l'engrais et un type de carburant alternatif, et aussi de simplement les louer pour défricher des parcelles denses.
Les éleveurs de chèvres qui élèvent des chèvres simplement pour les vendre sont connus comme des éleveurs, mais sont également généralement considérés comme des éleveurs de chèvres. L'élevage de viande et de chèvres laitières est plus que n'importe quel autre type d'activité agricole centrée sur la chèvre mentionné ci-dessus.

Prix ​​d'achat de chèvre

Le prix d'achat des chèvres varie non seulement selon le lieu mais aussi selon la race, sexe, Et l'âge. Une race de chèvre rare, race caprine patrimoniale, la viande de qualité ou la race productrice de produits laitiers se vendra plus cher qu'une race commune. En moyenne, le prix typique pour toutes les races de chèvres sauf rares varie de 100 $ à 300 $. Chèvres femelles, surtout ceux qui sont déjà imprégnés, apportent généralement un prix plus élevé que les hommes.
Parfois, les chèvres naines pygmées et nigériennes peuvent se situer dans le haut de la fourchette des prix de la chèvre, car elles sont souvent gardées comme animaux de compagnie, peut être élevé sur de petites fermes - même dans une petite ville ou des arrière-cours de banlieue, et sont un excellent animal de départ pour les membres 4-H. Je garde les deux races de chèvres et je n'ai jamais à attendre plus de trois heures pour vendre un animal que je poste sur le site d'élevage en ligne local, agriculture, ou des groupes de chèvres sur Facebook.
La période de l'année peut également jouer un rôle dans le montant que vous obtiendrez en vendant des chèvres vivantes dans le cadre d'une opération d'élevage. Typiquement, le prix de tous les types de bétail baisse à la fin de l'automne parce que la saison de l'abattage est terminée et que l'acheteur aurait les dépenses supplémentaires liées à l'hivernage de l'animal. Mais, il y a toujours une exception à la règle, surtout si vous élevez des chèvres qui ont de mignons petits enfants juste avant Noël. Juste cette semaine, j'ai vendu un garçon pour 150 $, qui est le taux en vigueur pendant la haute saison au printemps et en été et non le prix d'hiver inférieur habituel.
Lorsque vous investissez dans un couple reproducteur pour démarrer un troupeau de viande ou de lait, le prix pourrait être supérieur à la moyenne indiquée ci-dessus. Vous devez bien rechercher l'éleveur et inspecter les parents s'ils sont sur place et tout document lié au pedigree. Obtenir des prix de chèvre moins chers lors d'une vente aux enchères de bétail est toujours une option, mais vous avez tendance à en avoir pour votre argent et vous ne pouvez même pas voir, encore moins vérifier, et les dossiers de lignage ou de vaccination avant d'enchérir.

Élevage de chèvres à viande

Dans les années récentes, la demande de viande de chèvre a augmenté aux États-Unis, incitant plus d'agriculteurs et de fermiers à ajouter des chèvres de haute qualité à leurs exploitations d'élevage. La viande provenant des chèvres est souvent appelée cabrito, cheval, ou natale – lorsque la viande récoltée provient de « chevreaux » ou de chevreaux.
Le bœuf de bétail est généralement moins cher à l'achat que la viande de chèvre, car le gros bétail peut être élevé de manière plus économique dans les nombreuses fermes industrielles qui ont remplacé les fermes familiales à travers l'Amérique. L'installation du bétail dans un parc d'engraissement réduit considérablement le montant d'argent qu'il en coûte à la fois pour les nourrir et pour veiller à ce qu'ils soient soignés par les travailleurs.
Les chèvres ne broutent pas pour se nourrir comme le bétail, mais cherchent plutôt leur nourriture. La navigation est un mélange de pâturage et de recherche de nourriture. Petits éleveurs de chèvres et homesteaders, d'autre part, trouver les chèvres l'un des producteurs de viande les moins chers à élever. Pourquoi la disparité ? Dans les fermes familiales et les fermes familiales, les chèvres sont soit en liberté, soit en enclos de manière à pouvoir accéder librement à des broussailles et à de l'herbe de mauvaise qualité que les bovins et les chevaux refusent de manger.
Les chèvres à viande sont souvent abattues avant l'âge de 12 mois. Le baguage des boucs pour les rendre plus beaux car ils seront abattus pour la viande et non utilisés comme bouc (ou bouc) pour la reproduction, est également monnaie courante dans un élevage de chèvres de boucherie.
Lorsqu'un chevreau d'une race de chèvre de taille standard n'a que trois à cinq mois, il pèse environ entre 25 et 50 livres et peut être affecté à la boucherie. Races caprines de petite taille, comme les variétés de chèvres naines et pygmées nigériennes, prennent beaucoup plus de temps pour atteindre le même poids et doivent être hivernés avant d'être abattus.
Les chevreaux n'accumulent généralement pas un taux élevé de graisse corporelle avant l'âge de 12 mois. En raison de la lenteur du développement de la graisse corporelle, de nombreux éleveurs de chèvres qui peuvent se permettre d'hiverner sur leur troupeau le font afin d'obtenir un meilleur prix sur le marché pour la chèvre plus lourde.

Élevage de chèvres laitières

Les troupeaux de chèvres laitières sont généralement composés d'un bouc pour cinq à sept chevrettes ou chèvres nourrices. La race de chèvre que vous achetez dictera la fréquence à laquelle la nourrice ou la chevrette peut se reproduire au cours d'une année donnée.
Typiquement, une chèvre n'a qu'un seul chevreau lors de sa première mise bas mais jette ensuite des jumeaux ou parfois même des triplés dans les chevreaux futurs. Une chèvre n'est traite qu'après avoir fini d'allaiter ses petits, ce qui a généralement lieu lorsqu'ils ont deux mois.
Il est illégal de vendre du lait cru dans les 50 états, mais les éleveurs de chèvres laitières peuvent vendre des parts de leur troupeau, permettant au titulaire de traire la chèvre qu'il possède en partie lui-même. Le lait de chèvre peut être vendu dans la plupart des États pour fabriquer du savon et d'autres produits de beauté. Il peut également être vendu à des entreprises qui pasteuriseront le lait pour le revendre.

Location de troupeau de chèvres

Les chèvres peuvent facilement chercher de la nourriture dans une zone boisée jusqu'en février, manger des brindilles, feuilles mortes, et toutes sortes de sous-bois, allant même jusqu'à mettre le nez dans la neige pour le trouver. Il n'est pas rare dans les zones rurales que des troupeaux de chèvres soient loués à des clients résidentiels et commerciaux qui ont besoin de défricher des terres. Il s'agit d'un énorme économiseur d'argent pour les éleveurs de chèvres.
L'agriculteur ou le propriétaire gagne de l'argent sur le contrat de location, nourrit bien leurs chèvres sans sacrifier leur propre matériel de broutage - tout en engraissant bien leurs chèvres de boucherie pour la saison de boucherie d'automne. Un petit troupeau de seulement 10 chèvres est clairement capable d'un acre densément boisé en 30 jours de moins.

Combien ça coûte d'élever une chèvre ?

Il y a beaucoup de variables qui doivent être prises en compte pour répondre à une question aussi importante.

1. D'abord, vous devez tenir compte de la superficie que les chèvres devront parcourir et du type de matériel de broutage existant dans ces limites.
2. La région où vous habitez fera également une différence sur les coûts d'alimentation. Si le troupeau de chèvres peut brouter au moins la moitié de sa ration alimentaire toute l'année, il en coûtera beaucoup moins pour nourrir chacun pendant les mois d'hiver.
3. Si vous habitez sur une ferme ou une ferme de grande superficie, mettre en balles votre propre foin pour fournir l'aliment de base du troupeau de chèvres réduira également considérablement les coûts d'alimentation, surtout pendant les mois d'hiver. Mais, vous devrez acheter ou louer du matériel de mise en balles à attacher à votre tracteur - les deux peuvent être des propositions coûteuses. Si vous possédez un ancien tracteur agricole sans système hydraulique moderne, il sera probablement difficile, voire impossible, de trouver des accessoires de mise en balles auprès d'un fournisseur commercial - mais un agriculteur local peut toujours avoir du matériel utilisable qu'il est prêt à louer.
4. Compléter ce que le troupeau de chèvres broute pour manger, ou remplacer entièrement les repas de navigation si vous vivez sur une petite propriété, nécessitera l'achat de céréales fourragères. Le coût d'un sac de 50 livres d'aliments céréaliers sucrés et – ou de maïs concassé, variera dans le prix en fonction de votre emplacement. Dans ma région rurale des Appalaches, un sac de 50 livres d'aliments de qualité ne coûte que 8 $ à 10 $, mais dans certaines régions, le coût peut facilement aller de 12 $ à 20 $ par sac. Une chèvre mature typique consommera environ deux livres de nourriture par jour - que ce soit du grain, foins, matériel de navigation ou un mélange des trois.
5. Si vous avez un étang ou un ruisseau qui traverse votre propriété, le temps et l'argent consacrés à l'abreuvement des troupeaux de chèvres seront considérablement réduits. Si vous avez un puits comme source d'eau, ce qui est courant dans les zones rurales, attendez-vous à ce que votre facture d'électricité augmente si le troupeau de chèvres n'a pas accès à une source d'eau naturelle. Une chèvre adulte est capable de boire un demi-gallon à trois gallons d'eau par jour. Les chèvres allaitantes ou nourrices ont tendance à boire plus d'eau qu'elles ne le feraient normalement lorsqu'elles n'allaitent pas ou ne sont pas traites.
6. Les dépenses liées à la construction d'une grange ou d'un bétail pour abriter les chèvres et les protéger des intempéries sont essentielles.
7. Une clôture est nécessaire même si vous gardez vos chèvres en liberté. Nos chèvres ont la course de nos 56 acres, mais les limites sont clôturées et il y a plusieurs portes qui séparent les pâturages les uns des autres et les champs de foin, ainsi que la route fascinée de notre chemin de terre d'un demi-mile. Panneaux de clôture à haute résistance, panneaux de porc, ou une combinaison de clôtures électriques, fil barbelé, et des clôtures en bois seront nécessaires pour garder les chèvres à l'intérieur. La clôture doit mesurer quatre pieds de haut pour empêcher les chèvres de taille standard de grimper ou de sauter. Le coût de la clôture nécessaire et de la porte d'enclos dépendra de la superficie de la zone que vous souhaitez délimiter.
8. Vos chèvres auront également besoin d'un abreuvoir si elles n'utilisent pas une source d'eau naturelle, mangeoire, petite mangeoire pour des collations à choix libre de bicarbonate de soude, blocs de sel, ou d'autres suppléments, et peut-être un anneau de foin. Le coût total de ces articles peut aller de 100 $ à 300 $, selon le nombre de mangeoires que vous devez acheter. Mais, ce sont des articles durables qui n'auront pas besoin d'être remplacés pendant une décennie si vous achetez des abreuvoirs et des mangeoires en caoutchouc et non en plastique.

Les chèvres sont des animaux nécessitant peu d'entretien et peuvent se débrouiller assez bien la plupart du temps. Mais, ils sont des proies faciles de certains prédateurs communs, comme les coyotes, loups, et même des chiens domestiqués. Des gamins, en particulier ceux des races de petite taille, peut même être attaqué par un renard de chute victime d'un faucon qui fond et le vole de la basse-cour en quelques secondes à peine.
En plus de prendre conscience des prédateurs dans votre région et de prendre des mesures pour les dissuader d'entrer dans votre élevage de chèvres, vous devez également rester attentif aux vaccinations et aux programmes de vermifugation et à la nécessité de tailler les sabots de la plupart des chèvres tous les six mois. Parce que mes chèvres évoluent en liberté sur un sol rocheux, Je n'ai jamais eu à tailler les sabots. Même si vous gardez vos chèvres parquées, vous pouvez simuler un terrain naturellement rocheux et une expérience de navigation en mettant des rochers ou des parpaings et d'autres structures d'escalade dans leur enclos, ainsi qu'en plantant des arbustes et de petits arbres sur lesquels le troupeau pourra dîner.
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