La production de viande de poulet en Chine devrait baisser en raison d'une demande plus faible alors que le troupeau porcin se redresse et que les prix du porc baissent. Le Brésil, premier exportateur mondial, poursuivra une expansion relativement robuste tirée par la demande étrangère et intérieure. Cependant, parmi les grands producteurs, prix élevés des céréales fourragères et effets persistants de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) dans plusieurs pays (UE, Corée, Japon) contrecarre l'expansion de la volaille.

Les exportations mondiales de viande de poulet pour 2021 sont pratiquement inchangées à 12,0 millions de tonnes. De légers ajustements à la baisse des exportations de l'UE et du Brésil sont compensés par des augmentations aux États-Unis et en Chine. Les importations de l'Arabie saoudite sont réduites, en grande partie à cause des restrictions sur le commerce brésilien, mais cela est compensé par des révisions à la hausse sur d'autres grands marchés (Chine, Cuba, et Angola).

L'USDA fournit des détails sur l'aide à l'abattage/l'élimination des animaux

Les producteurs de bétail et de volaille qui ont subi des pertes pendant la pandémie de COVID-19 en raison d'un accès insuffisant à la transformation peuvent désormais demander une aide pour ces pertes et le coût du dépeuplement et de l'élimination des animaux, L'USDA a annoncé mardi 13 juillet. Cela fait partie du programme d'indemnisation du bétail en cas de pandémie (PLIP) dévoilé par le secrétaire à l'agriculture Tom Vilsack dans le Wisconsin Dells. Les producteurs peuvent demander une aide du 20 juillet au 17 septembre.

Les paiements seront basés sur 80% de la juste valeur marchande du bétail et de la volaille et pour le coût de l'abattage et de l'élimination de l'animal à partir du 1er mars 2020, jusqu'au 26 décembre 2020. Les paiements seront basés sur un taux de paiement unique par habitant.

Détails de l'USDA, « Les paiements PLIP seront calculés en multipliant le nombre de têtes de bétail ou de volaille éligibles par le taux de paiement par tête, puis en soustrayant le montant de tout paiement que le propriétaire de bétail ou de volaille éligible a reçu pour l'élimination du bétail ou de la volaille dans le cadre du programme d'incitation à la qualité de l'environnement du service de conservation des ressources naturelles ou d'un programme de l'État. Les paiements seront également réduits de tout paiement du Programme d'assistance alimentaire contre les coronavirus (CFAP 1 et 2) payé sur le même inventaire de porcs qui ont été dépeuplés.

Le bétail éligible doit avoir été dépeuplé à partir du 1er mars 2020, jusqu'au 26 décembre 2020, en raison d'un accès insuffisant au traitement en raison de la pandémie. Le bétail doit avoir été physiquement localisé aux États-Unis ou sur un territoire des États-Unis au moment du dépeuplement. Les propriétaires de bétail éligibles comprennent les personnes physiques ou morales qui, à compter du jour où le bétail éligible a été dépeuplé, avait la propriété légale du bétail. Emballeurs, les marchands de volailles vivantes et les producteurs sous contrat ne sont pas éligibles au PLIP.

Les paiements du PLIP compensent les participants pour 80 % à la fois de la perte du bétail ou de la volaille éligible et du coût de l'abattage et de l'élimination sur la base d'un taux de paiement unique par tête. Les paiements PLIP seront calculés en multipliant le nombre de têtes de bétail ou de volaille éligibles par le taux de paiement par tête, puis en soustrayant le montant de tout paiement que le propriétaire de bétail ou de volaille éligible a reçu pour l'élimination du bétail ou de la volaille dans le cadre du programme d'incitation à la qualité de l'environnement (EQIP) du Natural Resources Conservation Service (NRCS) ou d'un programme de l'État.

Il n'y a pas de limite de paiement par personne ou entité légale sur les paiements PLIP. Pour être éligible aux paiements, une personne physique ou morale doit avoir un revenu brut moyen ajusté (RGA) inférieur à 900 $, 000 pour les années d'imposition 2016, 2017 et 2018.

Hausse des importations de viande de la Chine

La Chine a importé 743, 000 MT de viande en juin, un recul de 17 % par rapport aux niveaux d'il y a un an, Les données douanières chinoises ont montré. C'était également une baisse de 5,8 % par rapport aux expéditions de 789, 000 MT en mai.

La faiblesse des prix intérieurs du porc a ralenti la demande d'importations de la Chine. Pour le premier semestre 2021, La Chine a importé 5,08 MMT de viande, dépassant à ce stade les 4,75 MMT de l'année dernière de 6,9 ​​%.