Le poulet Black Star est le résultat dun effort croisé après la Seconde Guerre mondiale dans le but de pondre un grand nombre dœufs pour aider à satisfaire les demandes alimentaires daprès-guerre. Les marchandises rationnées nétaient tout simplement pas suffisantes en raison de larrivée des troupes de retour, réfugiés, et une population américaine en expansion. Pour faire face à la pénurie alimentaire, les experts avicoles ont croisé et recroisé des combinaisons de races soigneusement sélectio