Avec l'atténuation des perturbations liées au COVID-19, les 37 plus grandes fermes porcines américaines ont affiché une modeste augmentation de 0,5 % du nombre de truies en 2021 pour un total de près de 4,15 millions de porcs. Le maigre gain est la plus petite expansion depuis Agriculture réussie La série Pork Powerhouses du magazine a commencé il y a 27 ans. (Le nombre de truies a diminué en 2020, 2010, et 2009.)
Mais même un mince 20, L'expansion de 813 truies montre que les plus grandes fermes porcines ont pu résister à une nouvelle contraction après la réduction de 1,4 % du nombre de truies l'an dernier. La stabilité du troupeau de truies est remarquable compte tenu de l'année difficile que nous venons de traverser.
Sur la base des données fournies par chaque entreprise (à l'exception de Smithfield Foods, pour lesquelles des estimations ont été fournies par des experts de l'industrie), 19 fermes porcines n'ont pas modifié la taille du troupeau par rapport à 2020, tandis que 11 fermes ont augmenté, et sept fermes ont diminué.
Les prix élevés du marché ont aidé Pork Powerhouses à se remettre des pertes liées au COVID-19. "Cette année s'est certainement mieux passée que nous ne le pensions, " déclare Jason Hocker d'AMVC Management Services, Audubon, Iowa. "Aussi mauvaise qu'ait été l'année COVID, c'est une année de rebond décente. Cela a été bien de ramener un peu de rentabilité.
Les marchés rentables devraient se poursuivre en 2022, mais de nombreux défis restent à relever et suffisent à tempérer l'optimisme de ce groupe. La plupart des entreprises manquent de personnel; les épidémies sont exceptionnellement graves; et des problèmes comme la peste porcine africaine (PPA) et le métier à tisser de la Proposition 12 de Californie.
"C'est une industrie très stressante, », déclare Bruce Livingston de Livingston Enterprises. « Je ne connais aucune autre industrie [agricole] qui soit aussi stressée que l'industrie porcine. C’est formidable de voir que nous commençons à regagner de la rentabilité après les pertes de l’année dernière résultant de COVID. »
Voici un aperçu de ce qui se passe avec les plus grandes entreprises porcines, qui représentent 60% du cheptel reproducteur du pays, et les plus gros problèmes à venir.
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Changements dans la liste
Deux membres de longue date de la liste Pork Powerhouses sont portés disparus cette année. J.C. Howard Farms de Deep Run, Caroline du Nord, a été acheté par Smithfield Foods. Les experts de l'industrie estiment 15, 000 truies ont été retenues par Smithfield, portant le plus grand producteur de porc des États-Unis à 930, 000 truies.
Un autre producteur de Caroline du Nord, Fermes Purvis de Robbins, Caroline du Nord, est entré en faillite au chapitre 11 l'été dernier, le retirer également de la liste.
Les sociétés de gestion vétérinaire continuent de croître en nombre de truies. Classé troisième sur la liste, Pipestone Management a ajouté 13, 755 truies pour un total de 288, 000 truies qu'il gère ou possède. L'augmentation provient à la fois des changements d'exploitation de truies de l'entreprise et du client, selon Barry Kerkaert, DVM, vice-président de Pipestone Holdings. La société du Minnesota a également ajouté un nombre important de truies aux fermes avec lesquelles elle travaille en Chine et au Mexique.
Cinquième sur la liste est Carthage System of Carthage, Illinois, une autre entreprise vétérinaire. Il a ajouté 13, 000 truies.
La société de gestion Suidae Health &Production a ajouté 4, 618 truies, portant son total à 25, 798 truies. L'Algona, Iowa, l'entreprise gère des fermes porcines allant de 50 à 6, 000 truies en taille.
Quelques producteurs indépendants ont ajouté un nombre modeste de truies. Fermes Tosh de Henry, Tennessee, repeuplé a 4, Unité de 500 truies qui a été dépeuplée l'année dernière. Cela porte le total de l'entreprise à 36, 000 truies, selon le propriétaire Jimmy Tosh. L'opération travaille sur un nouveau 5, Unité de 600 truies qui ne sera achevée et remplie qu'à la fin de l'année.
Fermes TDM ajouté 5, 000 truies à son troupeau après avoir peuplé une nouvelle ferme de truies à la fin de l'année dernière. Le Bosquet de Newton, Caroline du Nord, l'entreprise porcine appartient à Hog Slat Inc.
Une augmentation plus faible du troupeau a été signalée par Holden Farms, qui a doublé la taille d'un élevage de truies, comptant pour 2 supplémentaires, 000 truies.
Réductions de troupeau
Septième sur la liste, Les Maschhoff ont réduit leur troupeau de 11, 000 truies, ce qui en fait la quatrième année consécutive qu'il a réduit la taille du troupeau. Après avoir laissé expirer les contrats truie-ferme, le Carlyle, Illinois, l'entreprise possède et gère désormais 100 % de ses élevages de truies.
D'autres réductions importantes de troupeaux ont été observées chez Seaboard Foods (–5, 000 truies), Fermes familiales Clemens Country View (–6, 000 truies), La famille d'entreprises Hanor (–7, 500), et coopérative de producteurs alliés (–9, 060).
Mises à jour de l'emballeur
Plusieurs des plus grandes fermes porcines de la liste sont investies dans des entreprises d'emballage de porc. Une relation avec un investisseur a changé à la fin de l'année dernière pendant une période difficile sur le marché du porc.
Relations producteurs-investisseurs avec Clemens Food Group’s Coldwater, Michigan, plante terminée. S'exprimant lors d'une réunion de vétérinaires porcins, Le directeur financier de Clemens, Josh Rennells, a déclaré que la composante capitaux propres était retournée aux producteurs.
« Nous voulions que nos producteurs soient … capables de se développer, nous avons donc essentiellement remboursé les capitaux propres tout en conservant les mêmes incitations, », a déclaré Rennells. « Alors que nous parlions au groupe, nous pensions que c'était une meilleure façon. Nous nous sommes engagés à partager le succès de l'entreprise, et ils pourraient utiliser les capitaux propres pour développer leur entreprise.
Douze fermes porcines, dont trois sur la liste Pork Powerhouses (Sietsema Farms, Fermes Cooper, et Hord Livestock Co.), ont été impliqués dans l'accord d'investisseur unique avec l'usine de Clemens Michigan. Ils continuent tous à vendre des porcs à l'usine.
Un emballeur/producteur de porc a abandonné la liste. Hormel Foods d'Austin, Minnesota, réduit son troupeau de truies à 19, 000 à partir de 22, 000 l'année dernière.
Les plus gros problèmes
Presque toutes les exploitations de Pork Powerhouses interrogées pour cet article ont déclaré que le problème n ° 1 auquel elles sont confrontées aujourd'hui est un problème non porcin :la main-d'œuvre - et COVID-19 a exacerbé le problème.
« Le travail a été et continue d'être un énorme défi, " rapporte Zack McCullen III, vice-président de Prestage Farms. « Nous envisageons du travail à temps partiel. Et tout le monde doit augmenter ses salaires pour garder les gens qu'il a. »
Prestage passe à des systèmes d'alimentation automatisés et à d'autres automatisations pour réduire les besoins en main-d'œuvre. "Mais il faut quand même beaucoup de travail manuel pour s'occuper des cochons, ", dit McCullen.
D'autres fermes, comme Livingston Enterprises dans le sud-est du Nebraska, embaucher des travailleurs étrangers avec des visas TN (travailleur temporaire) ou J-1 pour garder leurs fermes entièrement dotées en personnel. « Nous avons la chance de les avoir, », dit Livingston. « Il n’y a tout simplement pas assez de personnes locales pour combler nos besoins. »
COVID-19 a apporté d'autres problèmes de travail, y compris les vaccinations et l'assurance maladie. Lorsque des employés non vaccinés tombent malades avec COVID-19 et sont hospitalisés, les taux d'assurance augmentent. Certains producteurs frustrés ont parlé d'offrir des primes pour les vaccinations ainsi que de réduire les indemnités de maladie et d'ajouter un supplément aux prestations de soins de santé pour les travailleurs non vaccinés.
Épidémies chaudes de SDRP
Les variantes du SDRP (syndrome reproducteur et respiratoire porcin) causant une mortalité importante ont été un problème majeur cette année. De nombreuses fermes, y compris Standard Nutrition Services d'Emmetsburg, Iowa, subi des effets durables du SDRP. Le président de la société, Pat Joyce, a signalé que l'épidémie était plus grave avec des taux de mortalité plus élevés dans la finition et une durée plus longue.
Les épidémies de SDRP pour de nombreux clients porcs avec les services de gestion AMVC étaient suffisamment graves pour inciter à des discussions sur la réinstallation.
« Certains de nos clients qui ont des élevages de truies dans des zones à forte densité porcine évaluent vraiment la voie à suivre, " rapporte Hocker, Associé gérant de l'AMVC. « Avec le SDRP dévastateur que nous avons connu au cours de la dernière année, la question est de savoir si nous devons relocaliser les élevages de truies.
Problèmes futurs brûlants
Comme si les problèmes actuels ne suffisaient pas, deux grands problèmes menacent de changer le secteur porcin américain dans un proche avenir. La peste porcine africaine se situe maintenant à seulement 700 miles de la Floride. Les récentes épidémies de PPA en Haïti et en République dominicaine ont placé les États-Unis en état d'alerte élevé pour tout signe de la maladie. Toute épidémie de PPA sera dévastatrice pour l'industrie porcine américaine.
La proposition californienne 12 avec des mandats pour une gestation à 100 % en enclos et d'autres règles de bien-être pose également un risque financier pour les fermes porcines américaines. Si les règles devaient être appliquées, de nombreuses fermes porcines américaines devront rénover les installations existantes ou en construire de nouvelles pour pouvoir vendre du porc en Californie.
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Note de l'éditeur :Il s'agit du 27e volet de la liste annuelle de Successful Farming® Pork Powerhouses® des totaux cumulatifs de l'industrie porcine. Cette année, nous ne présentons que des producteurs de plus de 25, 000 truies, et nous n'avons pas inclus les producteurs canadiens. Pour des commentaires ou des questions, envoyez un e-mail à Karen McMahon à [email protected].
